ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.43323/26

Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов, колбасы кровяные Продукты мясные. ливерные колбасы: категории В: «Из печени», «Печеночная», «Яичная», «С гречкой», «C жареным луком», «Домашняя», «Сливочная», «Из телячьей печени», «Печорская». кровяные колбасы: категории Б: «Иловлинская»; категории В: «Фермерская», «По-деревенски», «Старорусская». зельцы: категории Б: «Русский»; категории В: «Славянский», «Закусочный». паштеты: категории Б: «Классический», «Деликатесный», «Бутербродный», «Витаминный», «Для завтрака», «Луковый», «Печеночный», «Сливочный». холодцы: категории А: «Иловлинский»; категории Б: «Казачий»; категории В:«Домашний», «Застольный». студни: категории В: «Студень». Продукты мясосодержащие: ливерные колбасы: категории Б: «Домашняя по-казачьи»; категории В: «Крестьянская». зельцы: категории В: «Столичный», «Троицкий». паштет: категории Б: «Деликатесный с жареным луком». холодец: категории В: «С хреном». студни: категории Б: «Народный», «Языковый», «Праздничный»; категории В: «Любительский», «Дачный».

Условия хранения и сроки годности продуктов из мяса, выпускаемой по СТО 22411658-005-2017 «Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов, колбасы кровяные. Технические условия» с изменениями при температуре хранения от 0оС до 6оС включительно: - выработанных без использования антиокислителей, регуляторов кислотности, консервантов или пищевых антимикробных добавок: из термически обработанных ингредиентов: - в натуральной (кишечной), искусственных проницаемых оболочках– не более 5 суток; - в банках, лотках и контейнерах - не более 3 суток; - в барьерной оболочке – не более 25 суток; - упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы в парогазонепроницаемые пленочные материалы целыми изделиями - не более 20 суток, в виде порционной нарезки – не более 10 суток. колбас кровяных: - в натуральной (кишечной), искусственных проницаемых оболочках– не более 3 суток; - в барьерной оболочке – не более 10 суток; - упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы в парогазонепроницаемые пленочные материалы целыми изделиями - не более 10 суток. - выработанных с использованием антиокислителей, регуляторов кислотности, консервантов или пищевых антимикробных добавок: из термически обработанных ингредиентов: - в натуральной (кишечной), искусственных проницаемых оболочках– не более 8 суток; - в банках, лотках и контейнерах - не более 15 суток; - в барьерной оболочке – не более 35 суток; - упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы в парогазонепроницаемые пленочные материалы целыми изделиями в натуральной (кишечной), искусственных проницаемых оболочках - не более 35 суток, в банках, лотках и контейнерах - не более 30 суток, в виде порционной нарезки – не более 20 суток. колбас кровяных: - в натуральной (кишечной), искусственных проницаемых оболочках– не более 5 суток; - в барьерной оболочке – не более 15 суток; - упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы в парогазонепроницаемые пленочные материалы целыми изделиями - не более 15 суток, в виде порционной нарезки – не более 10 суток. Колбасные изделия, упакованные в проницаемые упаковочные материалы, хранят при относительной влажности воздуха от 70 % до 80 %: Срок годности продуктов при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С после нарушения целостности потребительской упаковки составляет не более 24 часов в пределах сроков годности упакованной продукции. В случае нецелесообразности длительного хранения продуктов предприятие вправе самостоятельно изменить сроки годности в сторону уменьшения.