ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.08596/23

Условия хранения

Сроки годности колбасных изделий при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности не выше 75%: вареные колбасные изделия: - колбасы целыми батонами с применением вакуума или модифицированной газовой среды в натуральной, искусственно-белковой, целлофановой оболочке-30 суток; сосиски, сардельки в натуральной, искусственно-белковой, целлофановой, полиамидной проницаемой, полиамидной барьерной оболочке-30 суток; -колбасы целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды в полиамидной барьерной оболочке: -75 суток; сосиски, сардельки-15 суток; -сосиски, сардельки без применения вакуума или модифицированной газовой среды в натуральной, искусственно-белковой, целлофановой оболочке-5 суток; в полиамидной проницаемой оболочке-10 суток; ветчино-рубленые изделия: в натуральной оболочке -не более 15 суток; в полиамидных оболочках типа «Амитан»-не более 15 суток; в парогазонепроницаемых оболочках -не более 45 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированную газовую среду - не более 30 суток; колбас полукопченых и варено-копченых в натуральных оболочках не выше 12°С и относительной влажности от 75 до 78% - не более 10 суток; не выше 6°С - не более 15 суток, в оболочке типа «Амисмок» - не более 45 суток; - колбас, упакованных под вакуумом, от 0 до 6°С: целыми батонами - не более 45 суток; - колбас, упакованных в среде модифицированной атмосферы (смеси газов): целыми батонами - не более 45 суток, в оболочке типа «Амисмок» - не более 60 суток; сырокопченые колбасы: не выше 15 °C - не более 4 месяцев; от минус 2°C до минус 4°C - не более 6 месяцев. Срок годности колбасных изделий от 0°С до 6°С после нарушения целостности упаковки, а также в случае нарушения целостности колбасных батонов составляет: для вареных изделий - не более 3 суток, для полукопченых и варено-копченых изделий- не более 7 суток, для с/к колбас -не более 10 суток в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки.