ДекларацииLAB
Открываем реестр деклараций
Открываем реестр деклараций
Действует
Официальный сайтСайт использует cookie
Обязательные cookie нужны для входа, безопасности, оплаты и работы сервиса. Аналитические и маркетинговые технологии включаются только после вашего согласия. Подробнее: Политика cookie и Политика обработки персональных данных.
Итоговая оценка сформирована. Зарегистрируйтесь бесплатно или войдите, чтобы увидеть подробные факторы.
Справочно; не является юридическим заключением. Методика · Оспорить оценку
Навигация
Разделы документа
Руководитель
ВОЛОШИНА МАРИНА АНАТОЛЬЕВНА
ДИРЕКТОР
ИНН
3627999549
ОГРН
1203600002968
Адрес места нахождения
396650, РОССИЯ, Р-Н РОССОШАНСКИЙ, ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г. РОССОШЬ, ПЕР. ПОПОВА, Д. 14/1, , ОФИС 1
Российская Федерация
Дата регистрации
3 февраля 2020 г.
Организационно-правовая форма
Общества с ограниченной ответственностью
Юридическое лицо
Тип декларанта
Физическое лицо
(Является изготовителем)
Контактная информация
k9202145831@yandex.ru
Сведения о регистрирующем органе
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Воронежской области
Адрес места нахождения
396650, РОССИЯ, Р-Н РОССОШАНСКИЙ, ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г. РОССОШЬ, ПЕР. ПОПОВА, Д. 14/1, , ОФИС 1
Российская Федерация
Филиалы
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОЛБАСНЫЙ ДВОР"
396650, Воронежская область, Россошанский район, город Россошь, переулок Попова, дом 14/1, офис 1, Россия
Дата регистрации
3 февраля 2020 г.
Регистрирующий орган
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Воронежской области
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные:В актуальном справочнике связь по указанным кодам не найдена. Это не означает, что маркировка точно не требуется.
Предварительная оценка по активному справочнику. Окончательное решение принимается по ТН ВЭД, ОКПД2, характеристикам товара и действующим НПА.
Идентификации
(Смотри приложение - № 1)
Документы
Условия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Группа продукции ЕАЭС
Страна места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории: RA.RU.21КТ06
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 20 июня 2016 г.
Протоколы:
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
Российская ФедерацияГруппа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескостные: Категория Б: — Жареха из трёх видов мяса; — Мясо для шашлыка из трёх видов мяса. Категория В: — Жаркое «По-домашнему» из трёх видов мяса. Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескостные в маринаде [с включениями пряностей, и/или кусочков фруктов, и/или ягод, и/или овощей или без них]. Категория Б: — Шашлык из говядины и свинины «Ассорти»; — Жаркое из говядины и свинины «Ассорти»; — Шашлык «По-королевски» из говядины и свинины. Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – весовые, фасованные: Категория А: — Фарш «Домашний»; — Фарш «Смешанный»; — Фарш «По-домашнему». Категория Б: — Фарш «Домашний»; — Фарш «По-мичурински»; — Фарш из свинины и говядины; — Фарш из говядины и свинины; — Фарш «Домашний»
Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескостные: Категория Б: — Жареха из трёх видов мяса; — Мясо для шашлыка из трёх видов мяса. Категория В: — Жаркое «По-домашнему» из трёх видов мяса. Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескостные в маринаде [с включениями пряностей, и/или кусочков фруктов, и/или ягод, и/или овощей или без них]. Категория Б: — Шашлык из говядины и свинины «Ассорти»; — Жаркое из говядины и свинины «Ассорти»; — Шашлык «По-королевски» из говядины и свинины. Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – весовые, фасованные: Категория А: — Фарш «Домашний»; — Фарш «Смешанный»; — Фарш «По-домашнему». Категория Б: — Фарш «Домашний»; — Фарш «По-мичурински»; — Фарш из свинины и говядины; — Фарш из говядины и свинины; — Фарш «Домашний»
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская Федерациясо свининой и говядиной; — Фарш «Домашний» [свиной-говяжий]; — Фарш «По-домашнему». Категория В: — Фарш «Мясной с мясом птицы»; — Фарш «Домашний»; — Фарш «Особый котлетный»; — Фарш «Особый нежный»; — Фарш «Фермерский»; — Фарш «По-домашнему»; — Фарш «Туристский». Категория Г: — Фарш «Особый старомосковский»; — Фарш для гамбургеров; — Фарш «Для завтрака»; — Фарш «Столовый». Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – формованные панированные [непанированные]: Категория Б: — Котлеты из говядины и курицы; — Котлеты «Мясные»; — Биточки из говядины и курицы; — Люля-кебаб из говядины и баранины; — Люля-кебаб «Восточный»; — Ёжики «Домашние»; — Тефтели со свининой и говядиной. Категория В: — Котлеты «Для ланча»; — Котлеты «Аппетитные с чесноком»; — Котлеты «По-итальянски»; — Котлеты из свинины и говядины; — Котлеты «Фермер»; — Котлеты «Домашние» из свинины и говядины; — Котлеты из говядины и курицы; — Котлеты «Смачные»; —
со свининой и говядиной; — Фарш «Домашний» [свиной-говяжий]; — Фарш «По-домашнему». Категория В: — Фарш «Мясной с мясом птицы»; — Фарш «Домашний»; — Фарш «Особый котлетный»; — Фарш «Особый нежный»; — Фарш «Фермерский»; — Фарш «По-домашнему»; — Фарш «Туристский». Категория Г: — Фарш «Особый старомосковский»; — Фарш для гамбургеров; — Фарш «Для завтрака»; — Фарш «Столовый». Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – формованные панированные [непанированные]: Категория Б: — Котлеты из говядины и курицы; — Котлеты «Мясные»; — Биточки из говядины и курицы; — Люля-кебаб из говядины и баранины; — Люля-кебаб «Восточный»; — Ёжики «Домашние»; — Тефтели со свининой и говядиной. Категория В: — Котлеты «Для ланча»; — Котлеты «Аппетитные с чесноком»; — Котлеты «По-итальянски»; — Котлеты из свинины и говядины; — Котлеты «Фермер»; — Котлеты «Домашние» из свинины и говядины; — Котлеты из говядины и курицы; — Котлеты «Смачные»; —
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская ФедерацияКотлеты «Украинские»; — Котлеты «Деревенские»; — Котлеты «Мясные домашние»; — Котлеты «Итальянские»; — Биточки «Сочные»; — Биточки «Никольские»; — Биточки «Знатные»; — Биточки из говядины и курицы; — Биточки «Нежные»; — Ромштекс «Аристократ»; — Ромштекс «Люкс»; — Ромштекс рубленый; — Бифштекс «Домашний»; — Бифштекс «Стрелецкий»; — Люля-кебаб «Фирменный»; — Люля-кебаб со свининой и говядиной; — Люля-кебаб из говядины и свинины; — Люля-кебаб рубленый; — Люля-кебаб из свинины и говядины; — Люля-кебаб «Премиум» из говядины и свинины; — Фрикадельки «Домашние»; — Фрикадельки из свинины и говядины; — Фрикадельки «Мясные»; — Шницель «Деревенский»; — Шницель «Любительский»; — Шницель «Нежный»; — Тефтели мясные; — Тефтели «Российские»; — Тефтели «Ёжики по-домашнему»; — Голубцы ленивые свинина-говядина; — Голубцы «Ленивые» свинина-говядина. Категория Г: — Котлеты «Бабушкины»; — Котлеты «Особые»; — Котлеты «Славянские»; — Котлеты «Солнышко»; — Котлеты «Классика»; — Котлеты «Аппетитные с
Котлеты «Украинские»; — Котлеты «Деревенские»; — Котлеты «Мясные домашние»; — Котлеты «Итальянские»; — Биточки «Сочные»; — Биточки «Никольские»; — Биточки «Знатные»; — Биточки из говядины и курицы; — Биточки «Нежные»; — Ромштекс «Аристократ»; — Ромштекс «Люкс»; — Ромштекс рубленый; — Бифштекс «Домашний»; — Бифштекс «Стрелецкий»; — Люля-кебаб «Фирменный»; — Люля-кебаб со свининой и говядиной; — Люля-кебаб из говядины и свинины; — Люля-кебаб рубленый; — Люля-кебаб из свинины и говядины; — Люля-кебаб «Премиум» из говядины и свинины; — Фрикадельки «Домашние»; — Фрикадельки из свинины и говядины; — Фрикадельки «Мясные»; — Шницель «Деревенский»; — Шницель «Любительский»; — Шницель «Нежный»; — Тефтели мясные; — Тефтели «Российские»; — Тефтели «Ёжики по-домашнему»; — Голубцы ленивые свинина-говядина; — Голубцы «Ленивые» свинина-говядина. Категория Г: — Котлеты «Бабушкины»; — Котлеты «Особые»; — Котлеты «Славянские»; — Котлеты «Солнышко»; — Котлеты «Классика»; — Котлеты «Аппетитные с
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская Федерацияговядиной»; — Котлеты «Сочные говяжьи-куриные»; — Котлеты «Деликатесные» без панировки; — Котлеты «Волжские»; — Котлеты из говядины и курицы; — Котлеты «Хуторские»; — Котлеты «Губернские»; — Биточки «Сочные»; — Биточки «Вятские»; — Биточки «Походные»; — Биточки из говядины и курицы; — Биточки «Стрелецкие»; — Бифштекс «Ростовский»; — Бифштекс «Новый»; — Гамбургеры; — Бифштекс «Молодёжный»; — Шницель «Бородинский»; — Шницель с печенью; — Шницель «Литовский»; — Тефтели из говядины и курицы; — Тефтели «Мясные»; — Фрикадельки «Луганские»; — Фрикадельки «Любительские»; — Фрикадельки «Фри»; — Люля-кебаб «Оригинальный». Категория Д: — Котлеты «Сытные»; — Котлеты «Пикник»; — Котлеты «Аппетитные»; — Котлеты «Столовые»; — Котлеты «Приятные»; — Шницель «Деревенский»; — Шницель «Слободской»; — Шницель «Казанский»; — Биточки «Вкусные»; — Котлеты «Свинино-рубленые»; — Гриль. Рубленый шашлык; — Фрикадельки «Деревенские». Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных
говядиной»; — Котлеты «Сочные говяжьи-куриные»; — Котлеты «Деликатесные» без панировки; — Котлеты «Волжские»; — Котлеты из говядины и курицы; — Котлеты «Хуторские»; — Котлеты «Губернские»; — Биточки «Сочные»; — Биточки «Вятские»; — Биточки «Походные»; — Биточки из говядины и курицы; — Биточки «Стрелецкие»; — Бифштекс «Ростовский»; — Бифштекс «Новый»; — Гамбургеры; — Бифштекс «Молодёжный»; — Шницель «Бородинский»; — Шницель с печенью; — Шницель «Литовский»; — Тефтели из говядины и курицы; — Тефтели «Мясные»; — Фрикадельки «Луганские»; — Фрикадельки «Любительские»; — Фрикадельки «Фри»; — Люля-кебаб «Оригинальный». Категория Д: — Котлеты «Сытные»; — Котлеты «Пикник»; — Котлеты «Аппетитные»; — Котлеты «Столовые»; — Котлеты «Приятные»; — Шницель «Деревенский»; — Шницель «Слободской»; — Шницель «Казанский»; — Биточки «Вкусные»; — Котлеты «Свинино-рубленые»; — Гриль. Рубленый шашлык; — Фрикадельки «Деревенские». Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская Федерацияживотных. Вид – рубленые. Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]. Категория Б: —Зразы с ветчиной; — Зразы с луком и яйцом; — «Мясная ватрушка». Категория В: — Рулет «Семейный»; — Рулет «Столичный»; — Рулет «С луком и морковью» в беконе; — Рулет «Элегант»; — Рулет «Северный»; — Рулет «Пикник»; — Рулет с капустой «По-домашнему»; — Зразы с сыром; — Перец фаршированный; — Голубцы по-армянски; — Долма. Категория Г: — Зразы из говядины и курицы с грибами и сыром [без панировки]; — Голубцы «Особые». Категория Д: — Голубцы в листьях; — Перец фаршированный. Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – в оболочке: Категория Б: — Колбаски гриль «Премиум» из свинины и говядины; — Колбаски «Южноафриканские»; — Колбаски мини «Кебабчета»; — Колбаски мини «Чевапчичи». Категория В: — Колбаски с грецким орехом; — Колбаски мясные со сливками; — Колбаски «Альпийские»; — Колбаски для гриля «ГРИЛЬ»; — Колбаски «Деревенские»; —
животных. Вид – рубленые. Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]. Категория Б: —Зразы с ветчиной; — Зразы с луком и яйцом; — «Мясная ватрушка». Категория В: — Рулет «Семейный»; — Рулет «Столичный»; — Рулет «С луком и морковью» в беконе; — Рулет «Элегант»; — Рулет «Северный»; — Рулет «Пикник»; — Рулет с капустой «По-домашнему»; — Зразы с сыром; — Перец фаршированный; — Голубцы по-армянски; — Долма. Категория Г: — Зразы из говядины и курицы с грибами и сыром [без панировки]; — Голубцы «Особые». Категория Д: — Голубцы в листьях; — Перец фаршированный. Группа – полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – в оболочке: Категория Б: — Колбаски гриль «Премиум» из свинины и говядины; — Колбаски «Южноафриканские»; — Колбаски мини «Кебабчета»; — Колбаски мини «Чевапчичи». Категория В: — Колбаски с грецким орехом; — Колбаски мясные со сливками; — Колбаски «Альпийские»; — Колбаски для гриля «ГРИЛЬ»; — Колбаски «Деревенские»; —
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская ФедерацияКупаты с сыром; — Колбаски мини «Походные»; — Гриль-колбаска «Мергез»; Категория Г: — Колбаски «Чивапчичи»; — Колбаски «Чивапчичи с сыром»; — Колбаски «Чивапчичи с паприкой»; — Колбаски «Чивапчичи с травами Прованса»; — Колбаски «Чивапчичи с вялеными помидорами»; — Колбаски «Чивапчичи с перцем халапеньо»; — Колбаска «Мраморная»; — Колбаски для гриля «Барбекю»; — Колбаски мини «Балканские»; — Гриль-колбаска «Сицилийская». Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – весовые, фасованные: Категория Г: — Фарш для котлет; — Фарш «Городской»; — Фарш «Домашний»; — Фарш «Донской». Категория Д: — Фарш для котлет; — Фарш для голубцов. Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – формованные панированные [непанированные]. Категория В: — Голубцы ленивые; — Ёжики «Вкусные»; — Тефтели «Домашние»; — Котлеты «Бабушкины»; — Котлеты «Деревенские с
Купаты с сыром; — Колбаски мини «Походные»; — Гриль-колбаска «Мергез»; Категория Г: — Колбаски «Чивапчичи»; — Колбаски «Чивапчичи с сыром»; — Колбаски «Чивапчичи с паприкой»; — Колбаски «Чивапчичи с травами Прованса»; — Колбаски «Чивапчичи с вялеными помидорами»; — Колбаски «Чивапчичи с перцем халапеньо»; — Колбаска «Мраморная»; — Колбаски для гриля «Барбекю»; — Колбаски мини «Балканские»; — Гриль-колбаска «Сицилийская». Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – весовые, фасованные: Категория Г: — Фарш для котлет; — Фарш «Городской»; — Фарш «Домашний»; — Фарш «Донской». Категория Д: — Фарш для котлет; — Фарш для голубцов. Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – формованные панированные [непанированные]. Категория В: — Голубцы ленивые; — Ёжики «Вкусные»; — Тефтели «Домашние»; — Котлеты «Бабушкины»; — Котлеты «Деревенские с
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская Федерациякапустой»; Категория Г: — Котлеты «Фермерские»; — Котлеты «Крестьянские»; — Котлеты «По-домашнему»; — Котлеты «Домашние»; — Котлеты «Приятные»; — Котлеты «Охотничьи»; — Котлеты «Донские»; — Котлеты «По-русски»; — Котлеты из говядины и свинины; — Котлеты «Сочные»; — Котлеты «Столичные»; — Котлеты «Луганские»; — Котлеты «Богатырские»; — Котлеты «Особые»; — Котлеты «Вкусные»; — Котлеты «Алтайские»; — Бургер; — Биточки;
капустой»; Категория Г: — Котлеты «Фермерские»; — Котлеты «Крестьянские»; — Котлеты «По-домашнему»; — Котлеты «Домашние»; — Котлеты «Приятные»; — Котлеты «Охотничьи»; — Котлеты «Донские»; — Котлеты «По-русски»; — Котлеты из говядины и свинины; — Котлеты «Сочные»; — Котлеты «Столичные»; — Котлеты «Луганские»; — Котлеты «Богатырские»; — Котлеты «Особые»; — Котлеты «Вкусные»; — Котлеты «Алтайские»; — Бургер; — Биточки;
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская Федерация— Биточки «Богатырские»; — Биточки: «Мичуринские»; — Биточки «Особые»; — Бифштекс «Лакомство пастора» [для гурмана]; — Шницель «Крестьянский»; — Шницель «Пряный»; — Шницель «Данилевский»; — Шницель «Купеческий»; — «Ёжики»; — Ёжики «Мясные»; — Тефтели «Хабаровские»; — «Тефтели с рисом»; — Тефтели «Ёжики по-домашнему»; — Фрикадельки; — Фрикадельки «Тари»; — Фрикадельки «Самарские»; — Фрикадельки «Нежные»; — Фрикадельки «Ленинградские»; — Люля-кебаб «По-восточному»; — Голубцы ленивые; — Колбаски «Восторг»; — Колбаски с сыром. Категория Д: — Котлеты «Бистро»; — Котлеты «Полтавские»; — Котлеты «Домашние»; — Котлеты «Луганские»; — Котлеты «Нежные»; — Биточки с сыром «Восторг»; — Биточки «Любимые»; — Биточки «Аппетитные»; — Шницель «Любительский»; — Шницель «По-венски»; — Шницель «Посольский»; — Тефтели «Ароматные»; — Ежики «Нежные»; — Ежики «Волшебные»; — Люля-кебаб «Южный»; — Ленивые голубцы; — Голубцы ленивые. Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов
— Биточки «Богатырские»; — Биточки: «Мичуринские»; — Биточки «Особые»; — Бифштекс «Лакомство пастора» [для гурмана]; — Шницель «Крестьянский»; — Шницель «Пряный»; — Шницель «Данилевский»; — Шницель «Купеческий»; — «Ёжики»; — Ёжики «Мясные»; — Тефтели «Хабаровские»; — «Тефтели с рисом»; — Тефтели «Ёжики по-домашнему»; — Фрикадельки; — Фрикадельки «Тари»; — Фрикадельки «Самарские»; — Фрикадельки «Нежные»; — Фрикадельки «Ленинградские»; — Люля-кебаб «По-восточному»; — Голубцы ленивые; — Колбаски «Восторг»; — Колбаски с сыром. Категория Д: — Котлеты «Бистро»; — Котлеты «Полтавские»; — Котлеты «Домашние»; — Котлеты «Луганские»; — Котлеты «Нежные»; — Биточки с сыром «Восторг»; — Биточки «Любимые»; — Биточки «Аппетитные»; — Шницель «Любительский»; — Шницель «По-венски»; — Шницель «Посольский»; — Тефтели «Ароматные»; — Ежики «Нежные»; — Ежики «Волшебные»; — Люля-кебаб «Южный»; — Ленивые голубцы; — Голубцы ленивые. Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская Федерацияубойных животных. Вид – рубленые. Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]: Категория В: Перец, фаршированный мясом и рисом. Категория Г: — Голубцы; — Перец фаршированный «Домашний»; — Перец, фаршированный мясом и рисом; — Перец, фаршированный свининой и говядиной; — Голубцы «Домашние»; — Голубцы «Деревенские»; — «Голубцы мясные»; — Голубцы из свинины и говядины; — Долма из свинины и говядины; — Зразы из говядины и курицы с грибами и сыром [без панировки]; — Зразы с луком; — Зразы с грибами; — Зразы с курагой; — Зразы с черносливом; — «Мясная ватрушка». Категория Д: — Голубцы. Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – в оболочке: Категория Г: — Купаты «Молодежные».
убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]: Категория В: Перец, фаршированный мясом и рисом. Категория Г: — Голубцы; — Перец фаршированный «Домашний»; — Перец, фаршированный мясом и рисом; — Перец, фаршированный свининой и говядиной; — Голубцы «Домашние»; — Голубцы «Деревенские»; — «Голубцы мясные»; — Голубцы из свинины и говядины; — Долма из свинины и говядины; — Зразы из говядины и курицы с грибами и сыром [без панировки]; — Зразы с луком; — Зразы с грибами; — Зразы с курагой; — Зразы с черносливом; — «Мясная ватрушка». Категория Д: — Голубцы. Группа – полуфабрикаты мясосодержащие из любого сочетания мяса разных видов убойных животных. Вид – рубленые. Подвид – в оболочке: Категория Г: — Купаты «Молодежные».
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Происхождение
Российская ФедерацияСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернутьСроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания в зависимости от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки: сроки годности охлаждённых полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса разных видов убойных животных любого сочетания с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы [в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией]: а) при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные – не более 3 суток; с применением регуляторов кислотности: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 6 суток; — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные [фарши] с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; в) при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде) – не более 15 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 7 суток; г) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 1°С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные (в том числе в рассоле или маринаде), – не более 17 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: а) с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые формованные, панированные [непанированные], в оболочке, упакованные в газовой модифицированной среде — не более 14 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде– не более 10
Показать полностьюСвернуть