ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.45210/24

Приложение № 1 Лист 2. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные.Полуфабрикаты мясные из свинины.Бескостные порционные:Категории А – отбивная для гриля «Фантазия» из свинины, мясо свинины, ромштекс из свинины, ромштекс в цветной панировке, лангет из свинины, котлета натуральная из свинины, стейк из свинины, антрекот свиной маринованный;Категории Б – бифштекс, шницель натуральный из свинины, отбивная из свинины, рулетик «Домашний»;Категории В – свинина духовая, свинина гриль, котлета отбивная из свинины, мясо для свинины духовой, свинина «Барбекю», рулет из шеи свиной с чесноком, свинина в маринаде;Категории Г – грудинка в специях маринованная.Мясокостные порционные:Категории А – стейк из свинины;Категории В – корейка на ребрышках свиная маринованная, свиная рулька «Прага». Мелкокусковые бескостные и мясокостные:Категории А – шашлык из свинины «Классический», шашлык из свинины «Пикантный», шашлык из свинины «Кавказский»;Категории Б – гуляш из свинины, гуляш из свинины «По-домашнему», тримминг свиной 80/20;Категории В – шашлык из свинины маринованный в уксусе, шашлык из свинины в соевом соусе, шашлык из свинины в майонезе, шашлык из свинины в кетчупе, шашлык «По-домашнему» из свинины, шашлык из свинины в майонезе, шашлык из свиного окорока в маринаде, шашлык «Георгиевский» из свиной корейки маринованный в гранатовом соке, шашлык из свиной корейки в маринаде, свиная поджарка в маринаде, гуляш из свинины в маринаде, шашлык из свинины «Пикантный», шашлык из свинины «Экстра», шашлык из свинины в чесночном маринаде, шашлык из свинины по-кавказски, шашлык из свинины «Традиционный», шашлык «Георгиевский» из свиной корейки на ребрышке в маринаде, поджарка из свинины «По-домашнему», поджарка из свинины, свиная обрезь, тримминг свиной 70/30, ребра свиные для гриля в специях, ребра свиные; Категории Г – шашлык из свиной корейки в маринаде на ребрышках, ребрышки свиные для барбекю и гриля, свиные ребрышки в маринаде, ребрышки свиные маринованные, суповой набор из свинины, набор для бульона свиной, рагу свиное, рагу из свинины;Категории Д – ребра свиные маринованные (барбекю) «Георгиевские», ребра свиные маринованные в уксусе (барбекю) «Георгиевские», набор для борща, набор для шурпы, набор для холодца.

Приложение № 1 Лист 3. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные.Полуфабрикаты мясные из говядины.Крупнокусковые бескостные:Категории А – вырезка, спинно-поясничная часть, длиннейшая мышца спины, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), лопаточная часть, грудинка, покромка, котлетное мясо, филей говядины, лопатка говяжья, тазобедренный отруб (оковалок, огузок, кострец), тазобедренный отруб (подбедерок), поясничный отруб (антрекот), спинной отруб, лопаточный отруб (лопатка, предплечный край), шейный отруб, блочное мясо – Спинно-поясничная часть, блочное мясо – Тазобедренная часть, блочное мясо – Лопаточная часть, блочное мясо – Грудинка, блочное мясо – Покромка;Категории Б – говядина «Для студня», окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой) из говядины;Категории В – грудинка.Крупнокусковые мясокостные:Категории А – спинно-поясничная часть, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), лопаточная часть, грудинка, окорок говяжий, лопатка говяжья, шея говяжья, филей говядины, поясничный отруб (антрекот), спинной отруб, лопаточный отруб (лопатка, предплечный край), тонкий край, толстый край, окорок с голяшкой, блочное мясо – Спинно-поясничная часть, блочное мясо – Тазобедренная часть, блочное мясо – Лопаточная часть, блочное мясо – Грудинка, блочное мясо – Подлопаточная часть;Категории Б – грудинная часть, окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой) из говядины;Категории В – грудинка;Категории Г - шейный зарез, голяшка передняя, голяшка задняя, ребрышки для жарки «Оригинальные».Бескостные порционные:Категории А - отбивная для гриля «Фантазия» из говядины, ромштекс из говядины, ромштекс в цветной панировке, бифштекс натуральный из говядины, говядина духовая, антрекот из говядины, шницель натуральный из говядины, мясо для говядины (телятины) духовой, стейк из говядины, стейк с перцем;Категории Б – бифштекс, рулетик «Мясной» из говядины.Мясокостные порционные:Категории А – стейк из говядины, стейк из говядины «Портерхаус».Мелкокусковые бескостные и мясокостные:Категории А - гуляш в маринаде, азу из говядины в соусе, говяжья поджарка в маринаде, шашлык из говядины «Кавказский», шашлык из говядины «Традиционный»;Категории Б – шашлык из говядины маринованный в уксусе, шашлык из говядины в соевом соусе, шашлык из говядины в майонезе, шашлык из говядины в кетчупе, тримминг говяжий 70/30, тримминг говяжий 80/20;Категории Г – суповой набор из говядины, набор для бульона говяжий, ребра говяжьи, рагу из говядины;Категории Д – набор для борща, набор для шурпы, набор для холодца.

Приложение № 1 Лист 4. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные.Полуфабрикаты мясные из баранины. Крупнокусковые бескостные:Категории А – тазобедренная часть, вырезка, жиго (баранина для жарки), филей, корейка для запекания; Категории Б – окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой) из баранины, лопатка баранья; Категории В – грудинка баранья;Категории Г – котлетное мясо.Крупнокусковые мясокостные:Категории А – тазобедренная часть, баранье седло для запекания, корейка; Категории Б – баранина шея, окорок бараний, лопатка баранья; Категории В – грудинка баранья; Категории Г – ребрышки для жарки «Оригинальные», ребрышки.Бескостные порционные: Категории А - отбивная для гриля «Фантазия» из баранины.Бескостные порционные:Категории Б – котлета отбивная из баранины, стейк из баранины, стейк из баранины «По- кавказски», стейк из баранины «Аппетитный», стейк из баранины «Восточный», антрекот бараний маринованный.Мелкокусковые бескостные и мясокостные:Категории Б – шашлык из баранины маринованный в уксусе, шашлык из баранины маринованный в томатном соусе, шашлык из баранины в кетчупе; Категории В – шашлык из баранины в майонезе, шашлык «По-домашнему» из баранины, поджарка из баранины, тримминг бараний, набор для харчо из баранины мелкокусковой; Категории Г – ребрышки бараньи маринованные, набор для бульона бараний, ребра бараньи, ребра бараньи для гриля в специях, ребра бараньи острые для жарки, ребра бараньи пряные для жарки, рагу из баранины; Категории Д – набор для борща, набор для шурпы. Полуфабрикаты мясные из свинины, говядины, баранины фасованные.Крупнокусковые бескостные:Категории А – тазобедренная часть говяжья, поясничная часть говяжья, спинная часть говяжья, лопаточная часть говяжья, плечевая часть говяжья, шейная часть говяжья, тазобедренная часть баранья; Категории Б – окорок свиной обрезной, шейно-лопаточная часть свиная обрезная, спинная часть баранья, шейная часть баранья, грудная часть баранья, лопаточная часть баранья, корейка свиная обрезная, грудная часть говяжья.Крупнокусковые мясокостные:Категории А – тазобедренная часть говяжья, поясничная часть говяжья, спинная часть говяжья, лопаточная часть говяжья, плечевая часть говяжья, шейная часть говяжья, тазобедренная часть баранья;Категории Б – окорок свиной обрезной, шейно-лопаточная часть свиная обрезная, спинная часть баранья, корейка свиная обрезная, грудная часть говяжья;Категории В – грудинка свиная необрезная;Категории Г – шейный зарез говяжий, голяшка говяжья, голяшка свиная, рулька говяжья, рулька свиная.

Приложение № 1 Лист 5. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные.Полуфабрикаты мясные из свинины, говядины, баранины рубленые.Формованные панированные и непанированные:Категории Б – котлеты «Говяжьи», котлеты «Телячьи», котлеты «Полтавские», бифштекс рубленый, тефтели, биточки «Сочные», биточки «Домашние», фрикадельки, фрикадельки для мясного супа, фрикадельки «Бабушкины», фрикадельки «Праздничные», шницель «Натуральный», ёжик, люля-кебаб, люля «Экстра», колбаски-гриль натуральные, колбаски для гриля «Мюнхенские», колбаски маленькие «Чевапчичи», колбаски маленькие «Кебабчета», колбаски бараньи, колбаски «Баварские», колбаски Тирольские, колбаски Берлинские, колбаски «Охотничьи», колбаски «Нюрнбергские», колбаски «Бюргерские», купаты «Баварские с сыром», купаты свиные, купаты с сыром;Категории В – котлеты «Семейные», котлеты «Домашние», котлеты мясные «Дачные», котлеты «Московские», котлеты «Деревенские», котлеты «Украинские», котлеты с луком, котлеты «Пикантные» с паприкой, котлеты с грибами, котлеты с чесноком, котлеты «Натуральные» рубленые, котлеты «Натуральные рубленые со сладким перцем, котлеты «Киевские», котлеты из говядины, котлеты свиные, голубцы ленивые, шницель «Натуральный» рубленый, шницель «Домашний», шницель в панировке из специй, шницель «Сытный», биточки «По-домашнему», биточки «Домашние», биточки, тефтели, люля-кебаб «Экзотический», люля-кебаб говяжий, палочки из фарша, гамбургер «Олимпия», гамбургер «Классический», колбаски «Деревенские», колбаски бистро для гриля, колбаски бистро с сыром, колбаски гриль с сыром, колбаски шашлычные, купаты «Сергеевские», купаты «Деликатесные»;Категории Г – котлеты «Аппетитные», котлеты «По-домашнему», котлеты из свинины, котлеты из говядины и свинины, ёжики, колбаски «Барбекю», колбаски «Нюрнбергские», колбаски «Украинские», колбаски «Домашние», колбаски «Мюнхенские», колбаски для жарки, колбаски для гриля «Шашлычные»;Категории Д – котлеты печеночные.Неформованные весовые и фасованные:Категории А – фарш говяжий натуральный, фарш говяжий, фарш свиной, фарш бараний;Категории Б – фарш «Особый» нежный, фарш «Новосибирский», фарш «Домашний», фарш свиной, фарш «По-мичурински», фарш «По-тамбовски», фарш из баранины, фарш из говядины и свинины;Категории В – фарш «Особый» свиной, фарш говяжий, фарш свиной натуральный; Категории Г – фарш «Домашний», фарш свиной. Фаршированные панированные и непанированные:Категории Б – перец фаршированный мясом;Категории В – зразы с сыром, зразы с яйцом, зразы с грибами, зразы «По-селянски» с грибами, перец фаршированный, перец фаршированный мясом и рисом, перец фаршированный мясом и овощами;Категории Г – голубцы ленивые.

Приложение № 1 Лист 6. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные.Полуфабрикаты мясосодержащие из свинины, говядины, баранины рубленые. Формованные панированные и непанированные:Категории В – шницель по-венски, котлеты «Каргопольские», котлеты «Московские», котлеты «Новосибирские», котлеты «Говяжьи», котлеты «Свиные», котлеты «Домашние», котлеты «Бабушкины», фрикадельки «По-русски», ёжики, тефтели «Мясные», голубцы ленивые, колбаски «Домашние»;Категории Г – бифштекс «Молодежный», бифштекс «Новый», котлеты «Мусульманские», котлеты «Столовые», котлеты «Гатчинские», котлеты «Нежные», котлеты с гречкой, котлеты с капустой, котлеты с рисом, котлеты мясо-картофельные, котлеты свиные, фрикадельки, люля-кебаб «Оригинальный», ёжики, ёжики «Закусочные», тефтели «Хабаровские», тефтели с рисом, тефтели, шницель «По-киевски», шницель печеночный, биточки с гречкой, биточки с капустой, биточки с рисом, биточки мясо-картофельные, голубцы ленивые, колбаски маленькие «Балканские», колбаски маленькие «Походные»;Категории Д – шницель «Деревенский», шницель печеночный, котлеты «Полтавские», котлеты «Гордон-блю», котлеты «Аппетитные», котлеты «Нежные», котлеты «Столовые», котлеты «Домашние», котлеты «Киевские», котлеты «Нежные», котлеты «Сочные», котлеты печеночные, биточки «Нежные», люля-кебаб «Южный», ёжики «Нежные», ёжики «Вкусные», ёжики «Волшебные», тефтели «Ароматные», голубцы, колбаски «Барбекю». Неформованные весовые и фасованные:Категории В – фарш «Столичный», фарш для тефтелей с рисом, фарш из говядины с мясом птицы, фарш из свинины с мясом птицы;Категории Г – фарш «Домашний».Фаршированные панированные и непанированные:Категории В - зразы «По-селянски» с сыром, зразы рубленые с сыром, зразы рубленые с грибами, рулетики фаршированные капустой «По-домашнему», рулетики фаршированные морковью и луком «По-домашнему», рулетики с сыром, рулетики с грибами и луком, рулет фаршированный ветчиной, рулет фаршированный грибами, голубцы;Категории Г - зразы «По-селянски» с капустой, голубцы, голубцы «Домашние», перец фаршированный;Категории Д – голубцы «Деревенские», голубцы «Сельские».

Приложение № 2 лист 1.Условия хранения: охлажденных полуфабрикатов - при температуре от 0° до 4°С, при температуре от 2° до 6°С; замороженных - при температуре не выше минус 10°С, не выше минус 18°С.Сроки годности:охлажденных полуфабрикатов, упакованных без применения вакуума, при температуре от 0° до 4°С : крупнокусковых - не более 4 суток, отрубы на шкуре - не более 5 суток; мелкокусковых - не более 3 суток; порционных без панировки - не 3 суток; порционных в панировке - не более 2 суток; рубленых - не более 2 суток; охлажденных полуфабрикатов при температуре от 2° до 6°С: мелкокусковых - не более 48 часов, мелкокусковых с применением Фреш-соли - не более 96 часов, мелкокусковых герметично упакованных с использованием пищевых добавок "Время КОМПЛЕКС 3712, 3718" - не более 8 суток; рубленых - не более 48 часов, рубленых с применением Фреш-соли - не более 72 часов;охлажденных полуфабрикатов, упакованных с применением вакуума, при температуре от 2° до 6°С : мелкокусковых - не более 5 суток; мелкокусковых с применением Фреш-соли - не более 7 суток; охлажденных полуфабрикатов, упакованных с применением вакуума, при температуре от 0° до 4°С: мелкокусковых - не более - не более 7 суток; крупнокусковых - не более 10 суток; порционных - не более 10 суток; рубленых - не более 5 суток; замороженных полуфабрикатов при температуре не выше минус 10°С: весовой и негерметично упакованной - не более 30 суток, герметично упакованной, в том числе с применением вакуума - не более 90 суток; замороженных полуфабрикатов при температуре не выше минус 18° - весовой и негерметично упакованной - не более 90 суток, герметично упакованной, в том числе с применением вакуума - не более 180 суток.