Тип декларации
Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)
Объект декларирования
Серийный выпуск
Статус лабораторий
Испытания проводились в аккредитованной в ЕАЭС лаборатории
Навигация
Руководитель
ФЕДУН ИГОРЬ ЮРЬЕВИЧ
ДИРЕКТОР
ИНН
5503189697
ОГРН
1195543030968
Адрес места нахождения
644013, РОССИЯ, ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ, Г. ОМСК, УЛ. ЗАВЕРТЯЕВА, Д. 9, К. 6 , КВ. 98
РОССИЯ
644116, РОССИЯ, обл Омская, город Омск, улица 30-Северная, дом 67А
РОССИЯ
Дата регистрации
25 ноября 2019 г.
Организационно-правовая форма
Общества с ограниченной ответственностью
Юридическое лицо
Тип декларанта
Изготовитель
(Является изготовителем)
Контактная информация
+79835256514
Igor-fedun@yandex.ru
Сведения о регистрирующем органе
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Омской области
Адрес места нахождения
644013, РОССИЯ, ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ, Г. ОМСК, УЛ. ЗАВЕРТЯЕВА, Д. 9, К. 6 , КВ. 98
РОССИЯ
Филиалы
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПК ПРОДУКТ"
644116, Омская область, город Омск, улица 30-Северная, дом 67А, Россия
Дата регистрации
25 ноября 2019 г.
Регистрирующий орган
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Омской области
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Продукты мясные из шпика свиного, в ассортименте:Идентификации
(Смотри приложение - № 1)
Документы
Условия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯПродукты мясные из шпика свиного, в ассортименте: Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка; - грудинка «Трапезная»; - грудинка «Казачья»; - грудинка «Донская»; - грудинка «Закарпатская»; - грудинка со специями; - бекон «Закусочный»; - бекон «Особый»; - бекон «Пряный»; - бекон «Популярный»; - бекон «Белорусский»; - бекон «Южный»; - бекон «Домашний»; - бекон «Любительский». Категория Д: - шпик «Сельский»; - шпик «Домашний»; - шпик «Одесский»; - шпик «Хуторский»; - шпик «Господский»; - шпик с тмином; - сало «Особое»; - сало в меду; - сало «Острое особое»; - сало «Бутербродное»; - экспресс-сало; - сало в маринаде; - сало солёное Традиционное; - сало солёное Традиционное с мясными прослойками; - шпик солёный с дымком; - шпик солёный с дымком с мясными прослойками; - шпик солёный в мексиканском маринаде; - шпик солёный в мексиканском маринаде с мясными прослойками; - шпик солёный в индийском маринаде; - шпик солёный в индийском маринаде с мясными
Продукты мясные из шпика свиного, в ассортименте: Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка; - грудинка «Трапезная»; - грудинка «Казачья»; - грудинка «Донская»; - грудинка «Закарпатская»; - грудинка со специями; - бекон «Закусочный»; - бекон «Особый»; - бекон «Пряный»; - бекон «Популярный»; - бекон «Белорусский»; - бекон «Южный»; - бекон «Домашний»; - бекон «Любительский». Категория Д: - шпик «Сельский»; - шпик «Домашний»; - шпик «Одесский»; - шпик «Хуторский»; - шпик «Господский»; - шпик с тмином; - сало «Особое»; - сало в меду; - сало «Острое особое»; - сало «Бутербродное»; - экспресс-сало; - сало в маринаде; - сало солёное Традиционное; - сало солёное Традиционное с мясными прослойками; - шпик солёный с дымком; - шпик солёный с дымком с мясными прослойками; - шпик солёный в мексиканском маринаде; - шпик солёный в мексиканском маринаде с мясными прослойками; - шпик солёный в индийском маринаде; - шпик солёный в индийском маринаде с мясными
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯпрослойками; - шпик солёный с анисом; - шпик солёный с анисом с мясными прослойками; - шпик солёный с тмином; - шпик солёный с тмином с мясными прослойками; - шпик солёный с лавровым листом; - шпик солёный с лавровым листом с мясными прослойками; - шпик солёный с черным перцем; - шпик солёный с черным перцем с мясными прослойками; - шпик солёный с красным перцем; - шпик солёный с красным перцем с мясными прослойками; - шпик солёный с хреном; - шпик солёный с хреном с мясными прослойками; - шпик солёный с чесноком; - шпик солёный с чесноком с мясными прослойками; - шпик солёный с горчицей; - шпик солёный с горчицей с мясными прослойками; - шпик солёный с паприкой; - шпик солёный с паприкой с мясными прослойками; шпик солёный в зелени; - шпик солёный в зелени с мясными прослойками; - шпик солёный с хреном и чесноком; - шпик солёный с хреном и чесноком с мясными прослойками; - сало солёное по-венгерски; - сало солёное по-венгерски с мясными прослойками; - сало солёное в меду
прослойками; - шпик солёный с анисом; - шпик солёный с анисом с мясными прослойками; - шпик солёный с тмином; - шпик солёный с тмином с мясными прослойками; - шпик солёный с лавровым листом; - шпик солёный с лавровым листом с мясными прослойками; - шпик солёный с черным перцем; - шпик солёный с черным перцем с мясными прослойками; - шпик солёный с красным перцем; - шпик солёный с красным перцем с мясными прослойками; - шпик солёный с хреном; - шпик солёный с хреном с мясными прослойками; - шпик солёный с чесноком; - шпик солёный с чесноком с мясными прослойками; - шпик солёный с горчицей; - шпик солёный с горчицей с мясными прослойками; - шпик солёный с паприкой; - шпик солёный с паприкой с мясными прослойками; шпик солёный в зелени; - шпик солёный в зелени с мясными прослойками; - шпик солёный с хреном и чесноком; - шпик солёный с хреном и чесноком с мясными прослойками; - сало солёное по-венгерски; - сало солёное по-венгерски с мясными прослойками; - сало солёное в меду
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯпо-украински; - сало солёное в меду по-украински с мясными прослойками; - сало солёное по-белорусски; - сало солёное по-белорусски с мясными прослойками; - сало солёное по-домашнему; - сало солёное по-домашнему с мясными прослойками; - шпик солёный копчёный; - шпик солёный копчёный с мясными прослойками; - сало солёное Пикантное; - сало солёное Пикантное с мясными прослойками. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - шпик солёный Бутербродный с красным перцем; - шпик солёный Бутербродный с чёрным перцем; - шпик солёный копчёный с красным перцем; - шпик солёный копчёный с чёрным перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленые в оболочке. Категория Д: - шпик «К завтраку»; - шпик «Бутербродный»; - шпик «Студенческий»; - шпик-паста с зеленью; - фарш из шпика «Начинка для пирогов»; - фарш из шпика и лука; - шпик солёный закусочный; - шпик солёный закусочный копчёный. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид –
по-украински; - сало солёное в меду по-украински с мясными прослойками; - сало солёное по-белорусски; - сало солёное по-белорусски с мясными прослойками; - сало солёное по-домашнему; - сало солёное по-домашнему с мясными прослойками; - шпик солёный копчёный; - шпик солёный копчёный с мясными прослойками; - сало солёное Пикантное; - сало солёное Пикантное с мясными прослойками. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - шпик солёный Бутербродный с красным перцем; - шпик солёный Бутербродный с чёрным перцем; - шпик солёный копчёный с красным перцем; - шпик солёный копчёный с чёрным перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленые в оболочке. Категория Д: - шпик «К завтраку»; - шпик «Бутербродный»; - шпик «Студенческий»; - шпик-паста с зеленью; - фарш из шпика «Начинка для пирогов»; - фарш из шпика и лука; - шпик солёный закусочный; - шпик солёный закусочный копчёный. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид –
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯвареный. Категория Г: - рулет из шпика с фасолью; - рулет из шпика «Деликатесный». Категория Д: - шпик слоеный; - шпик прессованный «Ароматный»; - шпик прессованный с зеленью; - прессованный мешочек из шпика; - шпик со специями на пару; - шпик «Сергеевский»; - шпик «По-мичурински»; - шпик «Фирменный»; - сало «Оригинальное»; - сало «Классическое»; - слойка из шпика; - слойка «Праздничная» из шпика; - рулет из шпика с грибной начинкой; - трубочки из шпика с овощами; - трубочки из шпика с овощами и грибами; - трубочки из шпика с болгарским перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Г: - бекон «Дворянский»; - бекон «Гостевой»; - грудинка «Старорусская»; - корейка «Русская»; - кореечка «Даринская». Категория Д: - шпик «Кубанский»; - шпик «Острый»; - шпик «Закусочный»; - шпик «Для банкета»; - шпик с паприкой; - шпик «Крестьянский»; - шпик «Для завтрака»; - шпик «Для завтрака, английский». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид –
вареный. Категория Г: - рулет из шпика с фасолью; - рулет из шпика «Деликатесный». Категория Д: - шпик слоеный; - шпик прессованный «Ароматный»; - шпик прессованный с зеленью; - прессованный мешочек из шпика; - шпик со специями на пару; - шпик «Сергеевский»; - шпик «По-мичурински»; - шпик «Фирменный»; - сало «Оригинальное»; - сало «Классическое»; - слойка из шпика; - слойка «Праздничная» из шпика; - рулет из шпика с грибной начинкой; - трубочки из шпика с овощами; - трубочки из шпика с овощами и грибами; - трубочки из шпика с болгарским перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Г: - бекон «Дворянский»; - бекон «Гостевой»; - грудинка «Старорусская»; - корейка «Русская»; - кореечка «Даринская». Категория Д: - шпик «Кубанский»; - шпик «Острый»; - шпик «Закусочный»; - шпик «Для банкета»; - шпик с паприкой; - шпик «Крестьянский»; - шпик «Для завтрака»; - шпик «Для завтрака, английский». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид –
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯкопчено-запеченный. Категория Г: - бекон «Уланский»; - бекон «Любительский»; - бекон «Столичный»; - грудинка «Особая» бескостная. Категория Д: - шпик «Павловский»; - шпик солёный слоеный; - шпик солёный слоеный с мясными прослойками.
копчено-запеченный. Категория Г: - бекон «Уланский»; - бекон «Любительский»; - бекон «Столичный»; - грудинка «Особая» бескостная. Категория Д: - шпик «Павловский»; - шпик солёный слоеный; - шпик солёный слоеный с мясными прослойками.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯГруппа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Г: - корейка «Помещичья»; - кореечка «Пикантная»; - грудинка «Семейная»; - грудинка «Купеческая». Категория Д: - шпик «Лакомство»; - шпик «Дорожный»; - рулет из шпика «Удиви гостей»; - сало копченое; - «Сальцо с чесноком»; - «Сальцо с перцем». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – запеченный. Категория Д: - шпик в «Хлебной шубе»; - сало «Славянское». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – не соленый, для промышленной переработки. Категория Г: - грудинка свиная. Категория Д: - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, для промышленной переработки. Категория Г: - грудинка свиная. Категория Д: - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - рулет из шпика с васаби. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару.
Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Г: - корейка «Помещичья»; - кореечка «Пикантная»; - грудинка «Семейная»; - грудинка «Купеческая». Категория Д: - шпик «Лакомство»; - шпик «Дорожный»; - рулет из шпика «Удиви гостей»; - сало копченое; - «Сальцо с чесноком»; - «Сальцо с перцем». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – запеченный. Категория Д: - шпик в «Хлебной шубе»; - сало «Славянское». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – не соленый, для промышленной переработки. Категория Г: - грудинка свиная. Категория Д: - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, для промышленной переработки. Категория Г: - грудинка свиная. Категория Д: - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - рулет из шпика с васаби. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯКатегория Д: - шпик с васаби. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Г: - рулет «НациональНoй» (Национальный). Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка соленая «Застольная»; - корейка соленая «Застольная». Категория Д: - «Смалец» с чесноком и зеленью; - «Смалец» с красным перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - «Смалец» с чесноком и зеленью; - «Смалец» с красным перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Г: - грудинка; - грудинка «Трапезная»; - грудинка «Казачья»; - грудинка «Донская»; - грудинка «Закарпатская»; - грудинка со специями; - бекон «Закусочный»; - бекон «Особый»; - бекон «Пряный»; - бекон «Популярный»; - бекон «Белорусский»; - бекон «Южный»; - бекон «Домашний»; - бекон «Любительский». Категория Д: - шпик «Сельский»; - шпик «Домашний»; - шпик «Одесский»; - шпик «Хуторский»; - шпик
Категория Д: - шпик с васаби. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Г: - рулет «НациональНoй» (Национальный). Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка соленая «Застольная»; - корейка соленая «Застольная». Категория Д: - «Смалец» с чесноком и зеленью; - «Смалец» с красным перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - «Смалец» с чесноком и зеленью; - «Смалец» с красным перцем. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Г: - грудинка; - грудинка «Трапезная»; - грудинка «Казачья»; - грудинка «Донская»; - грудинка «Закарпатская»; - грудинка со специями; - бекон «Закусочный»; - бекон «Особый»; - бекон «Пряный»; - бекон «Популярный»; - бекон «Белорусский»; - бекон «Южный»; - бекон «Домашний»; - бекон «Любительский». Категория Д: - шпик «Сельский»; - шпик «Домашний»; - шпик «Одесский»; - шпик «Хуторский»; - шпик
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯ«Господский»; - шпик с тмином; - сало «Особое»; - сало в меду; - сало «Острое особое»; - сало «Бутербродное»; - экспресс-сало; - сало в маринаде; - сало солёное Традиционное; - шпик солёный с дымком; - шпик солёный в мексиканском маринаде; - шпик солёный в индийском маринаде; шпик солёный с анисом; - шпик солёный с тмином; - шпик солёный с лавровым листом; - шпик солёный с черным перцем; - шпик солёный с красным перцем; - шпик солёный с хреном; - шпик солёный с чесноком; - шпик солёный с горчицей; - шпик солёный с паприкой; - шпик солёный в зелени; - шпик солёный с хреном и чесноком; - сало солёное по-венгерски; - сало солёное в меду по-украински; - сало солёное по-белорусски; - сало солёное по-домашнему; - шпик солёный копчёный; - сало солёное Пикантное. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – не соленый, для промышленной переработки. Категория Д: - шпик «Микс»; - шпик «Микс» в блоке. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - шпик «По-
«Господский»; - шпик с тмином; - сало «Особое»; - сало в меду; - сало «Острое особое»; - сало «Бутербродное»; - экспресс-сало; - сало в маринаде; - сало солёное Традиционное; - шпик солёный с дымком; - шпик солёный в мексиканском маринаде; - шпик солёный в индийском маринаде; шпик солёный с анисом; - шпик солёный с тмином; - шпик солёный с лавровым листом; - шпик солёный с черным перцем; - шпик солёный с красным перцем; - шпик солёный с хреном; - шпик солёный с чесноком; - шпик солёный с горчицей; - шпик солёный с паприкой; - шпик солёный в зелени; - шпик солёный с хреном и чесноком; - сало солёное по-венгерски; - сало солёное в меду по-украински; - сало солёное по-белорусски; - сало солёное по-домашнему; - шпик солёный копчёный; - сало солёное Пикантное. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – не соленый, для промышленной переработки. Категория Д: - шпик «Микс»; - шпик «Микс» в блоке. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - шпик «По-
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯдомашнему вкусный»; - шпик «Пикантный вкус». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - шпик «На закуску»; - шпик «На закуску» с паприкой; - шпик «На закуску» с грибами; - шпик «На закуску» с зеленью. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-запеченный. Категория Д: - шпик слоеный. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Д: - шпик копченый «Венгерский рецепт»; - шпик копченый. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – вареный. Категория Д: - сало вареное с мясными прослойками; - шпик вареный с мясными прослойками. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Д: - сало копчено-вареное с мясными прослойками; - шпик копчено-вареный с мясными прослойками. «Правила транспортирования и хранения» дополнить сроками годностями для продуктов соленых фасованных в тару нового ассортимента: Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика соленых фасованных
домашнему вкусный»; - шпик «Пикантный вкус». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - шпик «На закуску»; - шпик «На закуску» с паприкой; - шпик «На закуску» с грибами; - шпик «На закуску» с зеленью. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-запеченный. Категория Д: - шпик слоеный. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Д: - шпик копченый «Венгерский рецепт»; - шпик копченый. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – вареный. Категория Д: - сало вареное с мясными прослойками; - шпик вареный с мясными прослойками. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный. Категория Д: - сало копчено-вареное с мясными прослойками; - шпик копчено-вареный с мясными прослойками. «Правила транспортирования и хранения» дополнить сроками годностями для продуктов соленых фасованных в тару нового ассортимента: Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика соленых фасованных
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯв стеклянную тару при температуре хранения от 0 до 4? – не более 180 суток. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый, для промышленной переработки. Категория Г: - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры. Категория Д: - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры.
в стеклянную тару при температуре хранения от 0 до 4? – не более 180 суток. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый, для промышленной переработки. Категория Г: - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры. Категория Д: - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯГруппа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка соленая с чесноком. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - сало «Крученое» (измельченное). Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый, фасованный в тару. Категория Д: - сало «Крученое» (измельченное). Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый. Категория Г: - грудинка свиная, - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры. Категория Д: - шпик «Микс»; - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка «Белорусская традиция»; - корейка «Белорусская традиция». Категория Д: - сало «Белорусская традиция» (пласт); - сало «Белорусская традиция» (кострец); - сало «Белорусская традиция» (лопаточное); - сало «Белорусская традиция»; - шпик «Белорусская традиция»; - «Солонина
Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка соленая с чесноком. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Д: - сало «Крученое» (измельченное). Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый, фасованный в тару. Категория Д: - сало «Крученое» (измельченное). Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый. Категория Г: - грудинка свиная, - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры. Категория Д: - шпик «Микс»; - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка «Белорусская традиция»; - корейка «Белорусская традиция». Категория Д: - сало «Белорусская традиция» (пласт); - сало «Белорусская традиция» (кострец); - сало «Белорусская традиция» (лопаточное); - сало «Белорусская традиция»; - шпик «Белорусская традиция»; - «Солонина
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯ«По-белорусски». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Г: - грудинка «Белорусская традиция»; - корейка «Белорусская традиция». Категория Д: - сало «Белорусская традиция» (пласт); - сало «Белорусская традиция» (кострец); - сало «Белорусская традиция» (лопаточное); - сало «Белорусская традиция»; - шпик «Белорусская традиция»; - «Смалец» «Белорусская традиция»; - «Солонина «По-белорусски». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Г: - корейка сырокопченая; - грудинка сырокопченая. Категория Д: - сало сырокопченое; - сало сырокопченое (лопаточное); - шпик сырокопченый. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сыровяленый. Категория Г: - корейка сыровяленая; - грудинка сыровяленая. Категория Д: - сало сыровяленое; - сало сыровяленое (лопаточное); - шпик сыровяленый. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Г: - корейка варено-копченая; - грудинка
«По-белорусски». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый, фасованный в тару. Категория Г: - грудинка «Белорусская традиция»; - корейка «Белорусская традиция». Категория Д: - сало «Белорусская традиция» (пласт); - сало «Белорусская традиция» (кострец); - сало «Белорусская традиция» (лопаточное); - сало «Белорусская традиция»; - шпик «Белорусская традиция»; - «Смалец» «Белорусская традиция»; - «Солонина «По-белорусски». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Г: - корейка сырокопченая; - грудинка сырокопченая. Категория Д: - сало сырокопченое; - сало сырокопченое (лопаточное); - шпик сырокопченый. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сыровяленый. Категория Г: - корейка сыровяленая; - грудинка сыровяленая. Категория Д: - сало сыровяленое; - сало сыровяленое (лопаточное); - шпик сыровяленый. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Г: - корейка варено-копченая; - грудинка
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯварено-копченая. Категория Д: - сало варено-копченое; - сало варено-копченое (лопаточное); - шпик варено-копченое. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - «Бекон соленый». Категория Д: - шпик соленый «Деревенский»; - шпик «Ярморочный» в паприке; - шпик солёный «Пикантный»; - шпик солёный «По-венгерски»; - шпик солёный «Традиционный»; - шпик солёный «По-белорусски»; - сало соленое в обсыпке. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Г: - шпик «Венгерская традиция»; - пузанина свиная в обсыпке. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - бекон маринованный «По-домашнему». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Г: - бекон сырокопченый «Столичный». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Г: - бекон варено-копченый «Южный». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый.
варено-копченая. Категория Д: - сало варено-копченое; - сало варено-копченое (лопаточное); - шпик варено-копченое. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - «Бекон соленый». Категория Д: - шпик соленый «Деревенский»; - шпик «Ярморочный» в паприке; - шпик солёный «Пикантный»; - шпик солёный «По-венгерски»; - шпик солёный «Традиционный»; - шпик солёный «По-белорусски»; - сало соленое в обсыпке. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Г: - шпик «Венгерская традиция»; - пузанина свиная в обсыпке. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - бекон маринованный «По-домашнему». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Г: - бекон сырокопченый «Столичный». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Г: - бекон варено-копченый «Южный». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯКатегория Г: - грудинка «По-ковбойски»; - грудинка в горчичном маринаде; - грудинка с томатами; - грудинка «По-кавказски». Категория Д: - сало «По-деревенски». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Д: - сало «Особое». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - бекон для завтрака; - бекон для завтрака с чесноком; - бекон для завтрака с паприкой. Категория Д: - шпик с холодцом и хреном; - шпик с васаби; - шпик с огурцом маринованным; - шпик с хреном, васаби и сыром; - шпик с укропом и зеленью; - закуска «Белорусская»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Д: - «Сало копченое на дровах»; - «Сало копченое из печи». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория В: - Сало «Классическое»; - Закуска «Белорусская»; Категория Д: - Смалец; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория
Категория Г: - грудинка «По-ковбойски»; - грудинка в горчичном маринаде; - грудинка с томатами; - грудинка «По-кавказски». Категория Д: - сало «По-деревенски». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Д: - сало «Особое». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - бекон для завтрака; - бекон для завтрака с чесноком; - бекон для завтрака с паприкой. Категория Д: - шпик с холодцом и хреном; - шпик с васаби; - шпик с огурцом маринованным; - шпик с хреном, васаби и сыром; - шпик с укропом и зеленью; - закуска «Белорусская»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория Д: - «Сало копченое на дровах»; - «Сало копченое из печи». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория В: - Сало «Классическое»; - Закуска «Белорусская»; Категория Д: - Смалец; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-вареный, варено-копченый. Категория
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯВ: - слойка «Охотничья»; - грудинка «Купеческая»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – запеченный. Категория В: - свинина запеченная на дровах. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – запеченный. Категория Г: - руляда; - грудинка запечённая; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый. Категория Г: - грудинка свиная; - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры; Категория Д: - шпик свиной; - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры; - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой; Группа - мясная. Вид-продукт из шпика. Подвид – несоленый, для промышленной переработки. категория Г: - грудинка свиная; - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры; Категория Д: - шпик свиной; - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры; - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой.
В: - слойка «Охотничья»; - грудинка «Купеческая»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – запеченный. Категория В: - свинина запеченная на дровах. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – запеченный. Категория Г: - руляда; - грудинка запечённая; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – несоленый. Категория Г: - грудинка свиная; - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры; Категория Д: - шпик свиной; - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры; - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой; Группа - мясная. Вид-продукт из шпика. Подвид – несоленый, для промышленной переработки. категория Г: - грудинка свиная; - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка бескостная без шкуры; Категория Д: - шпик свиной; - шпик боковой со шкурой; - шпик боковой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры; - шпик колбасный хребтовый; - шпик колбасный боковой.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯГруппа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка соленая «Застольная»; Категория Д: - шпик соленый «По-домашнему»; - шпик соленый «По-белорусски»; - шпик с чесноком и перцем; - шпик «Бутербродный с паприкой»; - шпик «Бутербродный с чесноком»; - шпик «Бутербродный с душистым перцем»; - шпик «Бутербродный копченый на дровах»; - шпик «Домашний» соленый; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленые в оболочке. Категория Д: - «сало копченое из печи»; - «сало подкопченое с чесноком»; - «сало подкопченое с паприкой»; - «сало подкопченое с душистым перцем; - «сало копченое «Расколбас»; - закуска «По-белорусски»; - закуска «Залихватская»; - закуска «Расколбас»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-запеченный. Категория Г: - грудинка «По-русски»; - грудинка «Фирменная»; Категория Д: - шпик «Залихватский»; - шпик «Венгерский»; - шпик копченый «По-домашнему». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – варено-копченый
Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - грудинка соленая «Застольная»; Категория Д: - шпик соленый «По-домашнему»; - шпик соленый «По-белорусски»; - шпик с чесноком и перцем; - шпик «Бутербродный с паприкой»; - шпик «Бутербродный с чесноком»; - шпик «Бутербродный с душистым перцем»; - шпик «Бутербродный копченый на дровах»; - шпик «Домашний» соленый; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленые в оболочке. Категория Д: - «сало копченое из печи»; - «сало подкопченое с чесноком»; - «сало подкопченое с паприкой»; - «сало подкопченое с душистым перцем; - «сало копченое «Расколбас»; - закуска «По-белорусски»; - закуска «Залихватская»; - закуска «Расколбас»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – копчено-запеченный. Категория Г: - грудинка «По-русски»; - грудинка «Фирменная»; Категория Д: - шпик «Залихватский»; - шпик «Венгерский»; - шпик копченый «По-домашнему». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – варено-копченый
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯКатегория В: - свинина «Охотничья»; - «Ассорти». Придуманное наименование Новая редакция придуманного названия Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: бекон «Закусочный»; бекон «Пряный»; бекон «Белорусский»; бекон «Загадочный»; бекон «Петербургский»; бекон «Смоленский»; Категория Д: шпик «Хуторский»; сало солёное по-венгерски; сало солёное по-венгерски с мясными прослойками; сало солёное по-белорусски; сало солёное по-белорусски с мясными прослойками; сало солёное по-домашнему; сало солёное по-домашнему с мясными прослойками; шпик «Станичный»; сало солёное по-молдавски; сало солёное по-болгарски с мясными прослойками; сало солёное по-баварски; сало солёное по-баварски с мясными прослойками; сало солёное по-родному; сало солёное по-родному с мясными прослойками; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленые в оболочке. Категория Д: шпик солёный закусочный; шпик солёный закусочный копчёный. шпик солёный «Заказной»; шпик солёный «Заказной»
Категория В: - свинина «Охотничья»; - «Ассорти». Придуманное наименование Новая редакция придуманного названия Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: бекон «Закусочный»; бекон «Пряный»; бекон «Белорусский»; бекон «Загадочный»; бекон «Петербургский»; бекон «Смоленский»; Категория Д: шпик «Хуторский»; сало солёное по-венгерски; сало солёное по-венгерски с мясными прослойками; сало солёное по-белорусски; сало солёное по-белорусски с мясными прослойками; сало солёное по-домашнему; сало солёное по-домашнему с мясными прослойками; шпик «Станичный»; сало солёное по-молдавски; сало солёное по-болгарски с мясными прослойками; сало солёное по-баварски; сало солёное по-баварски с мясными прослойками; сало солёное по-родному; сало солёное по-родному с мясными прослойками; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленые в оболочке. Категория Д: шпик солёный закусочный; шпик солёный закусочный копчёный. шпик солёный «Заказной»; шпик солёный «Заказной»
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯкопчёный. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – вареный. Категория Д: шпик «Закусочный»; шпик «Заказной»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Д: - «сало на соломе». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - «Шпик соленый с чесноком и перцем, вязаный». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – вареный. Категория Г: - рулет из брюшины вареный. Группа – продукт мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - «Шпик соленый с чесноком и перцем». Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - шпик «Классический». Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - «сало с черемшой». Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - сало калужское; - грудинка по-домашнему. Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – варено-копченый. Категория Г: - грудинка «Запечённая».
копчёный. Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – вареный. Категория Д: шпик «Закусочный»; шпик «Заказной»; Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – сырокопченый. Категория Д: - «сало на соломе». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - «Шпик соленый с чесноком и перцем, вязаный». Группа – мясная. Вид – продукт из шпика. Подвид – вареный. Категория Г: - рулет из брюшины вареный. Группа – продукт мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - «Шпик соленый с чесноком и перцем». Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - шпик «Классический». Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Д: - «сало с черемшой». Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – соленый. Категория Г: - сало калужское; - грудинка по-домашнему. Группа – продукты мясные. Вид – продукт из шпика. Подвид – варено-копченый. Категория Г: - грудинка «Запечённая».
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯГруппа — продукты мясные Вид — продукт из шпика Подвид — соленый Категория Г: - грудинка соленая. Группа — продукты мясные Вид — продукт из шпика Подвид — соленый Категория Д: - Смалец; - Смалец с васаби; - Смалец с зеленью; - Смалец с чесночком.
Группа — продукты мясные Вид — продукт из шпика Подвид — соленый Категория Г: - грудинка соленая. Группа — продукты мясные Вид — продукт из шпика Подвид — соленый Категория Д: - Смалец; - Смалец с васаби; - Смалец с зеленью; - Смалец с чесночком.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
(Смотри приложение - № 2) Сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток. Сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. Сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных, продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток. Сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0 до 6 °С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 240 суток; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 200 суток; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 220 суток; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 180 суток. срок годности шпика при температуре не выше минус 18 °С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума – не более 8 месяцев;
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯСтрана места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории: RA.RU.21КТ06
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 20 июня 2016 г.
Протоколы:
Действует