ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.53723/26

Продукты из мяса: Сырокопченые: - категории А - чипсы мясные; колбаски к пиву; - категории Б - грудинка сырокопченая, балык свиной сырокопченый; Сыровяленые: - категории А - коппа сыровяленая; лонза сыровяленая; - категории Б - балык свиной сыровяленый; папчетта сыровяленая, пастрами из говяжий грудинки. Варено-копченые цельнокусковые: - категория А - карбонат пикантный, говядина варено-копченая; - категория Б - шейка пикантная; окорок бескостный; буженина; рулет «Охотничий»; рулет «Деревенский»; свинина «Михайловская», свинина «Праздничная», лопатка в фольге, свинина «Министерская», язык свиной варено-копченый; - категория В - грудинка бескостная; грудинка фаршированная; рагу, грудинка «Черная», грудинка с виски; - категории Г - рулька свиная; ребрышки свиные, ребра говяжьи; - категории Д - щечки свиные; уши свиные. Вареные: - категории А: карбонат Су-вид с белыми грибами. Изделия колбасные вареные: - категории А – ветчина «Свиная», ветчина в форме, ветчина в форме из говядины; - категории Б – колбаса вареная «Мортаделла»; сардельки «Кнакеры». Колбасы полукопченые: - категории Б - «Рубленая»; «Сервелат»; «Дрогобыческая»; «Свиная рубленая»; «Украинская жареная», «Бусидо», «Мраморная», Свиная рубленая, Сервелат «Финский», Сервелат «Коньячный». - категории В - «Ветчинная»; - категории Г - «Печеночная». Колбаски полукопченые - категории Б: «Охотничьи»; «С сыром». Колбаса ливерная: - категории А – «Ливерная». Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов: - категории Б – язык свиной в заливке, «Холодец свиной», «Зельц из свиной рульки»; «Рулька в собственном соку», паштет свиной.

Декларация распространяется на продукцию, вырабатываемую с даты изготовления отобранных образцов(проб) продукции, прошедших исследования(испытания) и измерения, с 25.09.2026г

Условия хранения и сроки годности продуктов из мяса изготовленных по ТУ 10.13.14-003-2043280589-2026 «Продукты из мяса. Технические условия» Срок годности продуктов сырокопченых и сыровяленых: - без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0ºС до 4ºС и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 45 суток; - без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 12ºС до 15ºС – не более 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0ºС до 4ºС – не более 90 суток. Срок годности продуктов мясных после нарушения целостности потребительской упаковки не более 3 суток, при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75%-78%, в пределах срока годности продукта. Срок годности продуктов варено-копченых: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один ряд или упакованных в транспортную упаковку, при температуре хранения от 0 до 6ºС и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 5 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы, при температуре хранения от 0 до 6ºС целыми изделиями – 20 суток. Срок годности колбасных изделий полукопченых при температуре хранения от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха не выше 75%-78%: - целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е 325, Е 326, Е 262) в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, целлофановой оболочке – 15 суток; - целыми батонами с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е 325, Е 326, Е 262) в натуральной, искусственной белковой, фиброузной, целлофановой оболочке – 30 суток; - порционной нарезки с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е 325, Е 326, Е 262) – 25 суток. Срок годности колбасных изделий полукопченых мясных после нарушения целостности потребительской упаковки не более 3 суток, при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75%-78%, в пределах срока годности продукта. Срок годности ливерной колбасы при температуре воздуха от 0°С до 6°С включительно и относительной влажности воздуха от 75% до 78%: - целыми батонами в натуральной (кишечной) и искусственной проницаемой оболочке без использования вакуума или модифицированной атмосферы – не более 3 суток; - целыми батонами в натуральной (кишечной) и искусственной проницаемой оболочке без использования вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262*, Е325, Е326) – не более 8 суток; - целыми батонами в натуральной (кишечной) и искусственной проницаемой оболочке с использованием вакуума или модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - целыми батонами в натуральной (кишечной) и искусственной проницаемой оболочке с использованием вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262*, Е325, Е326) – не более 30 суток; - целыми батонами в искусственной непроницаемой оболочке без использования вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток; - целыми батонами в искусственной непроницаемой оболочке без использования вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262*, Е325, Е326) – не более 30 суток;

Условия хранения и сроки годности продуктов из мяса изготовленных по ТУ 10.13.14-003-2043280589-2026 «Продукты из мяса. Технические условия» Срок годности ливерных колбас при температуре воздуха от 0°С до 6°С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере — не более 3 суток до истечения срока годности. Рекомендуемые сроки годности колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов (целыми батонами) при температуре воздуха от 0°С до 6°С включительно: - в непроницаемых оболочках - не более 15 суток. - упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 10 суток. Срок годности изделий колбасных вареных при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - колбас вареных и ветчин целыми батонами в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 5 суток; - колбас вареных и ветчин целыми батонами в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262*, Е325, Е326) – не более 8 суток; - колбас вареных и ветчин целыми батонами в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - колбас вареных и ветчин целыми батонами в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325 – не более 35 суток; - колбас вареных и ветчин целыми батонами в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – до 75 суток; - сардельки в натуральной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 5 суток; - сардельки в полиамидной проницаемой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - сардельки в полиамидной барьерной проницаемой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток; Срок годности колбасных изделий при температуре воздуха от 0 до 6 °С после нарушения целостности потребительской упаковки, которая была проведена с применением вакуума или модифицированной атмосферы, а также в случае нарушения целостности колбасных батонов, составляет не более 3 сут в пределах срока годности.