ДекларацииLAB
Открываем реестр деклараций
Открываем реестр деклараций
Действует
Официальный сайтСайт использует cookie
Обязательные cookie нужны для входа, безопасности, оплаты и работы сервиса. С вашего согласия мы сохраняем историю действий, а после входа — внутреннюю запись содержимого страниц и взаимодействий для улучшения сервиса. Во внутренней записи поля ввода маскируются, страницы входа и другие защищённые разделы исключены. Аналитические и маркетинговые технологии включаются только после согласия; изменить его можно через «Настройки cookie» внизу страницы. Подробнее: Политика cookie и Политика обработки персональных данных.
Итоговая оценка сформирована. Зарегистрируйтесь бесплатно или войдите, чтобы увидеть подробные факторы.
Справочно; не является юридическим заключением. Методика · Оспорить оценку
Навигация
Разделы документа
Наименование
Мистюков Евгений АнатольевичРуководитель
Мистюков Евгений Анатольевич
ИНН
366230805261
ОГРН
319366800110421
Адрес места нахождения
Россия, Воронеж
Дата регистрации
12 ноября 2019 г.
Организационно-правовая форма
ИП
Тип декларанта
Физическое лицо
(Является изготовителем)
Контактная информация
Сведения о регистрирующем органе
Инспекция Федеральной налоговой службы по Коминтерновскому району г. Воронежа
Наименование
Мистюков Евгений АнатольевичФилиалы
Россия, Воронеж
Дата регистрации
12 ноября 2019 г.
Регистрирующий орган
Инспекция Федеральной налоговой службы по Коминтерновскому району г. Воронежа
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов птицы охлажденные и замороженныеПроверьте ОКПД2, характеристики товара, исключения и действующий НПА.
Предварительная оценка по активному справочнику. Окончательное решение принимается по ТН ВЭД, ОКПД2, характеристикам товара и действующим НПА.
Идентификации
Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора
Документы
Группа продукции ЕАЭС
Страна места нахождения испытательной лаборатории: Российская Федерация
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории: RA.RU.21ОМ79
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 28 марта 2022 г.
Российская Федерация
Протоколы:
Условия хранения
Сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку – не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке – не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) при температуре хранения от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: в емкостях, залитые жиром – не более 15-20 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий рубленых вареных при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): начинка из мяса птицы — не более 5 суток; герметично упакованный в стеклянные банки без применения вакуума: паштет из куриной печени «Праздничный» — не более 7 суток; с применением вакуума: начинка из мяса птицы — не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: начинка из мяса птицы — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 5 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 5 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 15 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, мясокостные [части тушек птицы гриль], упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые формованные, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые в оболочке, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: целыми изделиями – не более 20 суток; при порционной нарезке – не более 12 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в емкостях, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в пакетах, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: при температуре хранения минус 12 °С – не более 30 суток; при температуре минус 18°С – не более 90 суток.
Сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку – не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке – не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) при температуре хранения от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: в емкостях, залитые жиром – не более 15-20 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий рубленых вареных при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): начинка из мяса птицы — не более 5 суток; герметично упакованный в стеклянные банки без применения вакуума: паштет из куриной печени «Праздничный» — не более 7 суток; с применением вакуума: начинка из мяса птицы — не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: начинка из мяса птицы — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 5 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 5 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 15 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, мясокостные [части тушек птицы гриль], упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые формованные, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые в оболочке, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: целыми изделиями – не более 20 суток; при порционной нарезке – не более 12 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в емкостях, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в пакетах, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: при температуре хранения минус 12 °С – не более 30 суток; при температуре минус 18°С – не более 90 суток.
Происхождение
Российская ФедерацияПродукция согласно приложению
Артикул: Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов кур, цыплят-бройлеров, индеек: Вид: вареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые мясокостные с кожей или без нее Сорт высший: тушка куриная; полутушка цыпленка-бройлера; окорочок куриный; окорочок цыпленка-бройлера; окорочок индейки; бедро куриное; бедро цыпленка-бройлера; бедро индейки; голень куриная; голень цыпленка-бройлера; голень индейки; Бедро куриное конфи; Крылышки куриные; Крылышки куриные конфи. Вид: вареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые бескостные в т. ч. с начинкой, с кожей или без нее Сорт экстра: филе большое куриное; филе большое цыпленка-бройлера; филе большое индейки; орех «Домашний» куриный; рулет куриный; рулет из мяса индейки; Сорт высший: рулет «Городской» куриный; рулет «Городской» цыпленка-бройлера; рулет закуска «Станичная» из индейки; закуска «Станичная» из мяса кур; закуска «Радужная» из мяса кур; рулет куриный; рулет куриный: с орехами; с грибами; с курагой; с черносливом; с маслинами и сыром; с чесноком; с морковью; с зеленью; с перцем болгарским; с омлетом; рулет «Сельский»; рулет «Петровский»; Вид: вареные кулинарные изделия из пищевых субпродуктов Подвид: кусковые Сорт второй: печень куриная; печень цыплят-бройлеров; печень индейки; желудки мышечные куриные; желудки мышечные цыплят-бройлеров; желудки мышечные индейки; сердца куриные; сердца цыплят-бройлеров; сердца индейки. Вид: запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые мясокостные с кожей или без нее Сорт экстра: грудка куриная; грудка индейки; полугрудка куриная; полугрудка цыпленка-бройлера; плечевая часть крыла куриная; Сорт первый: шашлычок; жаркое с овощами; рагу «По-домашнему»; «Тюльпаны» из крыла цыплят-бройлеров; «Тюльпаны» с сыром из крыла цыплят-бройлеров. Вид: запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые бескостные в т. ч. с начинкой, с кожей или без нее Сорт экстра: филе большое куриное; филе большое цыпленка-бройлера; филе большое индейки; филе малое куриное; филе малое индейки; рулет куриный; рулет из мяса индейки; «Карбонад» куриный; «Карбонад» из мяса цыплят-бройлеров; «Карбонад» из индейки. Вид: варено-запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые мясокостные, с кожей или без нее Сорт экстра: грудка куриная «По-домашнему»; грудка цыпленка-бройлера «По-домашнему»; Вид: варено-запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые бескостные в т. ч. с начинкой, с кожей или без нее Сорт экстра: эскалоп "Медальон" куриный; эскалоп "Медальон" цыпленка-бройлера; эскалоп "Медальон" индейки; филе бедра куриное «К обеду»; Вид: варено-запеченные кулинарные изделия из пищевых субпродуктов Подвид: кусковые Сорт второй: "Печень, сердце, желудки куриные по-итальянски"; "Печень, сердце, желудки индейки по-итальянски". Вид: жареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые мясокостные с кожей или без нее Сорт высший: цыпленок «По-особому» -гриль; куры фаршированные: фаршем мясным с картофелем, фаршем мясным с грибами и орехами, фаршем мяса птицы с яйцом и зеленью, фаршем мяса птицы, грибами и капустой; шницель "Советский"; крылышки куриные-гриль; крылышки; Вид: жареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые мясокостные с кожей или без нее Сорт фирменный: хрустящие снеки из куриных крылышек; хрустящие снеки из крылышек цыплят-бройлеров; хрустящие снеки из куриных ножек; хрустящие снеки из ножек цыплят-бройлеров. Вид: жареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек Подвид: кусковые бескостные в т. ч. с начинкой, с кожей или без нее Сорт экстра: филе большое куриное с пряностями или в кляре, филе малое куриное с пряностями или в кляре, или в панировке, или без; рулет куриный с пряностями или в панировке, или без; филе-конвертик с мятно-миндальной начинкой из эскалоп
ТУ 10.13.14-759-37676459-2018 ИЗДЕЛИЯ «Кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов птицы» с изменением № 1,7,8,9,10,11
Условия хранения
Сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку – не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке – не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) при температуре хранения от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: в емкостях, залитые жиром – не более 15-20 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий рубленых вареных при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): начинка из мяса птицы — не более 5 суток; герметично упакованный в стеклянные банки без применения вакуума: паштет из куриной печени «Праздничный» — не более 7 суток; с применением вакуума: начинка из мяса птицы — не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: начинка из мяса птицы — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 5 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 5 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 15 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, мясокостные [части тушек птицы гриль], упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые формованные, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые в оболочке, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: целыми изделиями – не более 20 суток; при порционной нарезке – не более 12 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в емкостях, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в пакетах, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: при температуре хранения минус 12 °С – не более 30 суток; при температуре минус 18°С – не более 90 суток.
Продукция согласно приложению
Артикул: цыпленка-бройлера; антрекот с начинкой куриный; лангет пластованный "Язычок" - из филе куриного; лангет пластованный "Язычок" - из филе цыпленка-бройлера; "Полоски" куриные; шашлык «Закусочный» куриный; Сорт высший: шашлык куриный; шашлык из мяса цыплят-бройлеров; шницель "Советский" куриный; ромштекс "Отбивной" - из мякоти окорочков цыплят-бройлеров; шаурма из мяса кур; шаурма из мяса цыплят-бройлеров; шаурма из мяса индейки; « Вид: вареные кулинарные изделия из мяса уток, гусей Подвид: кусковые мясокостные с кожей или без нее Сорт: полужирный: тушка утиная; тушка гусиная; полутушка утиная; полутушка гусиная; бедро утиное; бедро гусиное; окорочок утиный; окорочок гусиный; Вид: вареные [запеченные] кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек. Подвид: рубленые.Сорт третий: паштет из куриной печени «Праздничный». Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов кур, цыплят-бройлеров, индеек: Вид: жареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек. Подвид: кусковые бескостные в т. ч. с начинкой, с кожей или без нее Сорт высший: Шашлык куриный. Вид: жареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек. Подвид: рубленые. Сорт второй: Люля-кебаб куриный; Фарш жареный куриный; Фарш жареный индюшиный. Сорт третий: Люля-кебаб с мясом курицы и говядиной; Люля-кебаб с мясом курицы и бараниной; Фарш жареный курино-говяжий; Фарш жареный курино-свиной. Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов уток, гусей: Вид: жареные кулинарные изделия из мяса уток, гусей. Подвид: рубленные. Сорт: односортный: Фарш жареный утиный. Вид: жареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек. Подвид: рубленые, формованные. Сорт экстра: Бургер куриный на гриле. Группа - изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов кур, цыплят-бройлеров, индеек: Вид: жареные-гриль кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек. Подвид: кусковые мясокостные с кожей или без нее Сорт высший: Голень цыпленка-бройлера гриль; Бедро цыпленка-бройлера гриль. Сорт первый: Крыло цыпленка-бройлера гриль. Группа - изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов кур, цыплят-бройлеров, индеек: Вид: жареные-гриль кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек. Подвид: кусковые бескостные с кожей или без нее Сорт экстра: Филе грудки цыпленка-бройлера гриль. Подвид: рубленые, формованные. Сорт экстра: Котлета куриная с зеленью; Котлета из мяса цыплят-бройлеров с зеленью; Сорт первый: Кебаб.
Условия хранения
Сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку – не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке – не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) при температуре хранения от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: в емкостях, залитые жиром – не более 15-20 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий рубленых вареных при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): начинка из мяса птицы — не более 5 суток; герметично упакованный в стеклянные банки без применения вакуума: паштет из куриной печени «Праздничный» — не более 7 суток; с применением вакуума: начинка из мяса птицы — не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: начинка из мяса птицы — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 5 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 5 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 15 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, мясокостные [части тушек птицы гриль], упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые формованные, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые в оболочке, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: целыми изделиями – не более 20 суток; при порционной нарезке – не более 12 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в емкостях, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в пакетах, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: при температуре хранения минус 12 °С – не более 30 суток; при температуре минус 18°С – не более 90 суток.
Сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку – не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке – не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) при температуре хранения от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: в емкостях, залитые жиром – не более 15-20 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий рубленых вареных при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): начинка из мяса птицы — не более 5 суток; герметично упакованный в стеклянные банки без применения вакуума: паштет из куриной печени «Праздничный» — не более 7 суток; с применением вакуума: начинка из мяса птицы — не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: начинка из мяса птицы — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 5 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 5 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 15 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, мясокостные [части тушек птицы гриль], упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые формованные, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые в оболочке, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: целыми изделиями – не более 20 суток; при порционной нарезке – не более 12 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в емкостях, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в пакетах, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: при температуре хранения минус 12 °С – не более 30 суток; при температуре минус 18°С – не более 90 суток.
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
Российская ФедерацияСроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку – не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке – не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) при температуре хранения от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: в емкостях, залитые жиром – не более 15-20 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий рубленых вареных при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): начинка из мяса птицы — не более 5 суток; герметично упакованный в стеклянные банки без применения вакуума: паштет из куриной печени «Праздничный» — не более 7 суток; с применением вакуума: начинка из мяса птицы — не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: начинка из мяса птицы — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованный (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 5 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 5 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, бескостные [шашлык куриный] — не более 15 суток; рубленые [люля-кебаб, фарш жареный] — не более 15 суток. Сроки годности охлажденных кулинарных изделий жареных [кусковых рубленых] из мяса птицы при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С и относительной влажности воздуха не выше (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: кусковые, мясокостные [части тушек птицы гриль], упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые формованные, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток; рубленые в оболочке, упакованные в скин-лоток под запайку — не более 10 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: целыми изделиями – не более 20 суток; при порционной нарезке – не более 12 суток; при сервировочной нарезке – не более 10 суток; Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты) упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в емкостях, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 4°С: в пакетах, залитые жиром – не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: при температуре хранения минус 12 °С – не более 30 суток; при температуре минус 18°С – не более 90 суток.
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
Российская Федерация