ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.69396/22

ассортимент продукции согласно приложению

Дополнительная информация о продукции согласно приложению

Продукты из шпика выпускают в реализацию, транспортируют и хранят с температурой в центре продукта: охлажденные - от 0 °С до +6 °С и замороженные - не выше минус 8 °С включительно, в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества. Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика, выпускаемых целыми изделиями: "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское"-от 0°С до + 6°С под вакуумом до 60 суток, не выше минус 8°С- до 90 суток; "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик закусочный соленый", "Шпик закусочный копченый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки"- от 0°С до + 6°С под вакуумом до 30 суток, не выше минус 8°С- до 90 суток; "Шпик слоеный копчено-запеченный"- от 0°С до + 6°С до 5 суток, не выше минус 8°С- под вакуумом до 15 суток; "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Кореечка пряная", "Солонина казацкая", "Закуска хуторская"- от 0°С до + 6°С -до 20 суток, под вакуумом-25 суток. Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика упакованных под вакуумом и выпускаемых порционной нарезкой: "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское", "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик закусочный соленый", "Шпик закусочный копченый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки"- от 0°С до + 6°С до 60 суток, "Шпик слоеный копчено-запеченный"- от 0°С до + 6°С до 15 суток; "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Кореечка пряная", "Солонина казацкая", "Закуска хуторская"- от 0°С до + 6°С до 25 суток. Продукты из шпика, не упакованные под вакуумом, хранят при относительной влажности воздуха не более 75%. Рекомендуемый срок годности для "Закуски деревенской", выпускаемой сервировочной нарезкой и упакованной под вакуумом при температуре хранения от 0 °С до +6 °С, составляет 25 суток. Упаковка продуктов из шпика, предназначенные для реализации - пакеты из полимерных и комбинированных материалов, гофротара, бумага из комбинированных материалов, пакеты газонепроницаемые для вакуумной упаковки или в газомодифицированной среде, лотки из полимерных материалов с последующей заделкой полимерной пленкой, лотки из полистирола с последующей заделкой полимерной пленкой, пленка полиэтиленовая термоусадочная, пленка полиэтиленовая, пленки из полимерных материалов разрешенные для контакта с пищевыми продуктами, чековая лента с липким слоем. Упаковка, упаковочные и скрепляющие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям обеспечивать сохранность и товарный вид продуктов при транспортировании и хранении. Продукты из шпика, выпускают целыми изделиями массой нетто не более 3000 г, порционной нарезкой массой нетто от 150 до 1000 г и сервировочной нарезкой* массой нетто от 40 до 350 г, упакованными в упаковочные материалы: пергамент, подпергамент, целлюлозную пленку, пакеты, обертки из полиэтиленовой пленки, лотки, подложки или другие емкости из полимерных материалов с последующей оберткой полиэтиленовой пленкой, полимерные многослойные пленки, пакеты из многослойной термоусадочной пленки, многослойные пакеты для вакуумной упаковки и другие виды упаковочных материалов, разрешенные к применению в пищевой промышленности. Продукты из шпика для производства мясной продукции выпускают в весовом виде и упаковывают в пакеты, полиэтиленовые пленки или аналогичные упаковочные материалы, разрешенные к применению в пищевой промышленности. Допускается упаковывать в полимерные многооборотные ящики, предварительно выстелив дно ящика упаковочным материалом (пергаментом, подпергаментом, полиэтиленовой пленкой). Масса нетто продуктов из шпика в транспортной упаковке должна быть не более 20 кг, в контейнерах и емкостях - не более 250 кг; масса брутто продукции в многооборотной упаковке - не более 30 кг. Срок годности после вскрытия упаковки -3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.