ДекларацииLAB
Открываем реестр деклараций
Открываем реестр деклараций
Сайт использует cookie
Обязательные cookie нужны для входа, безопасности, оплаты и работы сервиса. Аналитические и маркетинговые технологии включаются только после вашего согласия. Подробнее: Политика cookie и Политика обработки персональных данных.
Итоговая оценка сформирована. Зарегистрируйтесь бесплатно или войдите, чтобы увидеть подробные факторы.
Справочно; не является юридическим заключением. Методика · Оспорить оценку
Навигация
Разделы документа
Наименование
Смирнов Игорь ЮрьевичИНН
352500087878
ОГРН
304352526500177
Адрес места нахождения
Россия, Кубенское
Дата регистрации
18 сентября 2023 г.
Организационно-правовая форма
ИП
Тип декларанта
Изготовитель
(Является изготовителем)
Контактная информация
Сведения о регистрирующем органе
Управление Федеральной налоговой службы по Вологодской области
Наименование
Смирнов Игорь ЮрьевичФилиалы
Филиал №2
Россия, Вологда
Филиал №1
Россия, Териберка
Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции:
Россия, Кубенское
Дата регистрации
18 сентября 2023 г.
Регистрирующий орган
Управление Федеральной налоговой службы по Вологодской области
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Пищевая рыбная продукция холодного копчения в ассортименте: рыба холодного копчения, подкопченая, копчено-провесная (всех видов разделки) зоологических видов рыбВ актуальном справочнике связь по указанным кодам не найдена. Это не означает, что маркировка точно не требуется.
Предварительная оценка по активному справочнику. Окончательное решение принимается по ТН ВЭД, ОКПД2, характеристикам товара и действующим НПА.
Идентификации
Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора
Документы
Условия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯассортимент продукции согласно приложению
Страна места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории: RA.RU.21ПС30
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 20 марта 2015 г.
Российская Федерация
Протоколы:
Артикул: Пищевая рыбная продукция холодного копчения в ассортименте: рыба холодного копчения, подкопченая, копчено-провесная (всех видов разделки) зоологических видов рыб: сельдь (тихоокеанская лат. Clupea pallasii, атлантическая лат. Clupea harengus, азово-черноморская лат. Alosa immaculata, балтийская лат. Clupea harengus membras, беломорская лат. Clupea pallasi marisalbi, Сельдь Кесслера лат. Alosa kessleri, каспийская (волжская) лат. Alosa kess-leri volgensis), анчоус (лат. Engraulis anchoita Аргентинский анчоус, или анчоита; лат. Engraulis aus-tralis Австралийский анчоус; лат. Engraulis capensis - Капский анчоус; лат. Engraulis encrasicolus Ев-ропейский анчоус, или азовская хамса; лат. Engraulis eurystole Серебристый анчоус; лат. Engraulis japonicus Temminck - лат. Японский анчоус; лат. Engraulis mordax Калифорнийский анчоус; лат. Engraulis ringens Перуанский анчоус) , белорыбица (лат. Stenodus leucichthys), голец (лат.Salvelinus ag-assizii — серебристый голец, или голец Агассица; лат. Salvelinus albus —белый голец; лат. Salvelinus alpinus — арктический голец; лат. Salvelinus alpinus alpinus;Salvelinus alpinus erythrinus — даватчан; лат. Salvelinus alpinus orientalis —восточносибирский голец; лат. Salvelinus alpinus andriashevi — чу-котский голец; лат.Salvelinus anaktuvukensis — эскимосский голец; лат. Salvelinus boganidae — боганидская палия; лат. Salvelinus colii; Salvelinus confluentus — большеголовый голец; лат. Salvelinuscuri-lus; Salvelinus czerskii — голец Черского; лат. Salvelinus drjagini — голец Дрягина; лат. Salvelinus elgyticus — малоротая палия; лат. Salvelinus fimbriatus; Salvelinus fontinalis —американская палия, или американский голец; лат. Salvelinus gracillimus; Salvelinus grayi; Salvelinus gritzenkoi; Salvelinus in-framundus; Salvelinus jacuticus — якутский голец; Salvelinus killinensis; Salvelinus krogiusae; Salvelinus kronocius — длинноголовый голец; Salvelinus kuznetzovi; Salvelinus lepechini — палия; лат. Salvelinus leucomaenis — кунджа; Salvelinus levanidovi — голец Леванидова; лат. Salvelinus lonsdalii; Salvelinus mallochi; Salvelinus malma — мальма; лат. Salvelinus maxillarisлат. Salvelinus neiva — нейва; лат. Salvelinus obtusus; Salvelinus perisii; Salvelinus profundus; Salvelinus scharffi; Salvelinus schmidti — голец Шмидта; лат. Salvelinus struanensis; Salvelinus taimyricus — таймырский голец; лат. Salvelinus taranetzi — голец Таранца; лат. Salvelinus thingvallensis; Salvelinus tolmachoffi — есейская палия; Salvelinus tre-velyani; Salvelinus umbla; Salvelinus willoughbii; Salvelinus youngeri), горбуша (лат. Oncorhynchus gor-buscha), жерех (лат. Aspius aspius), зубатка (Полосатая зубатка (лат. Anarhichas lupus), Дальневосточ-ная зубатка (лат. Anarhichas orientalis), Пятнистая зубатка (лат. Anarhichas minor), Синяя зубатка (лат. Anarhichas denticulatus), Угревидная зубатка (лат. Anarhichthys ocellatus), камбала (Колючая камбала (лат. Acanthopsetta nadeshnyi), или камбала Надёжного; Азиатский стрелозубый палтус (лат. Ather-esthes evermanni); Американский стрелозубый палтус (лат. Atheresthes stomias); Камбала Герценштей-на (лат. Cleisthenes herzensteini); Остроголовая камбала (лат. Cleisthenes pinetorum); Бородавчатая кам-бала (лат. Clidoderma asperrimum); Дексист (лат. Dexistes rikuzenius); Глубоководный эмбассихт (лат. Embassichthys bathybius); Черноморский калкан, или азовский калкан (лат. Scophthalmus maeoticus); Камбала Григорьева (лат. Eopsetta grigorjewi), или дальневосточная камбала; Камбала Джордана (лат. Eopsetta jordani), или калифорнийская эопсетта; Красная камбала (лат. Glyptocephalus cynoglossus); Дальневосточная длинная камбала (лат. Glyptocephalus stelleri), или малорот Стеллера; лат. Glypto-cephalus zachirus; Японская палтусовидная камбала (лат. Hippoglossoides dubius), или японская кам-бала-ёрш; Северная палтусовидная камбала (лат. Hippoglossoides elassodon); Камбала-ёрш (лат. Hippoglossoides platessoides); Беринговоморская палтусовидная камбала (лат. Hippoglossoides robustus);
Условия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯассортимент продукции согласно приложению
Артикул: Двухцветная камбала (лат. Kareius bicoloratus); Двухлинейная камбала (лат. Lepidopsetta bilineata); Белобрюхая камбала (лат. Lepidopsetta mochigarei); Северная двухлинейная камбала (лат. Lepidopsetta polyxystra); Желтопёрая камбала (лат. Limanda aspera); Желтохвостая лиманда (лат. Limanda ferrugi-nea), или желтохвостая камбала; Лиманда (лат. Limanda limanda), или ершоватка; Длиннорылая ли-манда (лат. Limanda punctatissima); Сахалинская камбала (лат. Limanda sakhalinensis); Полярная камбала (лат. Liopsetta glacialis); Гологоловая камбала (лат. Liopsetta putnami); Орегонская камбала (лат. Lyopsetta exilis); Малоголовая камбала (лат. Microstomus kitt); Восточнотихоокеанская малоротая камбала (лат. Microstomus pacificus), или тихоокеанский малорот; Звёздчатая камбала (лат. Platichthys stellatus); Морская камбала (лат. Pleuronectes platessa); Жёлтая морская камбала (лат. Pleuronectes quadrituberculatus), или желтобрюхая камбала, или четырёхбугорчатая камбала; Рогатая камбала (лат. Pleuronichthys cornutus); Пятнистая камбала (лат. Pleuronichthys ritteri); Рогатая камбала (лат. Pleuronichthys verticalis); Глазчатый псаммодискус (лат. Psammodiscus ocellatus); Пятнистая камбала (лат. Psettichthys melanostictus); Зимняя камбала (лат. Pseudopleuronectes americanus); Желтополосая камбала (лат. Pseudopleuronectes herzensteini); Камбала Шренка (лат. Pseudopleuronectes schrenki); Японская камбала (лат. Pseudopleuronectes yokohamae); Черноморский катран (лат. Squalus acanthias ponticus), Чёрный палтус (лат. Reinhardtius hippoglossoides); Танакиус Китахары (лат. Tanakius kitaharae); Вераспер Мозера (лат. Verasper moseri); Пятнистый палтус (лат. Verasper variegatus), или изменчивый вераспер), кета (лат. Oncorhynchus keta), кефаль (кефаль-лобан (лат. Mugilcephalus) и др. виды), кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch), килька (Балтийская или Черноморская килька (лат. Sprattus sprattus); кас-пийская килька (лат. Clupeonelladelicatula и Clupeonellacultriventris)), корюшка (лат. Osmeruseper-lanuseperlanus — нагиш или корюшка озерная; лат. Osmeruseper lanuseper lanusm. spirinchus — корюшка европейская, лат. Osmeruseperlanusdentex (азиатская корюшка (лат. Osmerusmordax)), красноперка (лат. Scardiniuserythrophthalmus), лещ (Обыкновенный, восточный, дунайский) лат. Abra-misbrama), лосось Тихоокеанский, лосось атлантический (лат. Salmo salar), сибас (Обыкновенный) лаврак - лат. Dicentrarchus labrax), Горбуша (лат. Оnсоrhynсhus gоrbusсhа), дорада (Золотистый спар, или дорада, или аурата (лат. Sparus aurata)), масляная рыба (строматей (лат. Stromateus brasiliensis); американская масляная рыба (лат. Peprilus triacanthus), австралийская сериолелла (лат. Seriolella brama), минтай (лат. Theragra chalcogramma), мойва (лат. Mallotus villosus), муксун (лат. Coregonus muksun), нельма (лат. Stenodusleucichthys nelma), нерка (лат. Oncorhynchus nerka), нототения (Длиннопёрая нототения (лат. Aethotaxis mitopteryx), Нототения-остролучка (лат. Gobionotothen acuta), Чешуеглазая нототения (лат. Lepidonotothen kempi), Большеглазая нототения (лат. Lepidonotothen macrophthalma) Серая нототения (лат. Lepidonotothen squamifrons), Нототения-чиж (лат. Nototheniops tchizh), Синяя нототения (лат. Paranotothenia magellanica), Короткохвостая патагонская нототения (лат. Patagonotothen brevicauda), Зубатая патагонская нототения (лат. Patagonotothen canina), Рогатая патагонская нототения (Patagonotothen cornucola), Элегантная патагонская нототения (лат. Patagonotothen elegans), Желтопёрая патагонская нототения (лат. Patagonotothen guntheri), Патагонская нототения Джордана (лат. Patagonotothen jordani), Длинноплавниковая патагонская нототения (лат. Patagonotothen longipes), Патагонская нототения Рамсея (лат. Patagonotothen ramsayi), Нототения-сима (лат. Patagonotothen sima), Чешуйчатая патагонская нототения (лат. Patagonotothen squamiceps), Мозаичная патагонская нототения (лат. Patagonotothen tessellata), Патагонская нототения Вилтона (лат. Patagonotothen wiltoni), окунь (обыкнове́нный
Условия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯассортимент продукции согласно приложению
Артикул: окунь (лат. Perca fluviatilis), окунь морской, омуль, палтус (синекорый, Атлантический палтус (лат. Hippoglossus hippoglossus), Тихоокеанский белокорый палтус (лат. Hippoglossus stenolepis), пелядь (лат. Coregonus peled), пикша (лат. Melanogrammusa eglefinus), плотва (Плотва обыкнове́нная (лат. Rutilusrutilus)), путассу (лат. Micromesistius poutassou Risso — Северная путассу; лат. Micromesistius australis Norman — Южная путассу), ряпушка (Европейская ряпушка (лат. Coregonus albula)), сазан (лат. Cyprinus carpio), сайда (лат. Pollachius virens), сайра (лат. Cololabis saira), салака (балтийская сельдь (лат. Clupea harengus membras), сардина (Европейская сардина, или обыкновенная сардина, или сардина, или сардина-пильчард, или пильчард (лат. Sardinapilchardus), сардинелла (лат. Sardinella albella - Cардинелла-альбелла; лат. Sardinella auritaValenciennes —Aлаша, или круглая сардинелла; лат. Sardinella fijiense Фиджийская сардинелла; лат. Sardinella fimbriata — Сборчаточешуйчатая сардинелла; лат. Sardinella gibbosa — Жёлтополосая сардинелла; лат. Sardinella longicepsValenciennes — Большеголовая сар-динелла, или жирная индийская сардина; лат. Sardinella maderensis — Плоская сардинелла; лат. Sardinella marquesensis — Маркизская сардинелла; лат. Sardinella melanura — Чернохвостая сардинелла; лат. Sardinella neglecta — Восточноафриканская сардинелла; лат. Sardinellatawilis — Пресноводная филиппинская сардинелла; лат. Sardinella zunasi — Сардинелла-зунаси), семга (лат. Salmo salar), сиг (лат. Coregonus canadensis — атлантический сиг; лат. Coregonus chadary — сиг-хадары; лат. Coregonus clupeaformis — сельдевидный, или американский сиг; лат. Coregonus lavaretus — обыкновенный сиг; лат. Coregonus lavaretus baunti— баунтовский сиг; лат. Coregonus lavaretus maraenoides— чудский сиг, или сиг-марена; лат. Coregonus lavaretus pidschian— пыжьян, или сибирский сиг; лат. Coregonus lavaretus baeri— сиголов, или волховский сиг; лат. Coregonusus suriensis — амурский, или уссурийский, сиг), сима (лат. Oncorhynchus masou), скумбрия (Австралийская скумбрия (лат. Scomber australasicus); Африканская скумбрия (лат. Scombe rcolias); Японская скумбрия (лат. Scomber japonicus); Атлантическая скумбрия (лат. Scomber scombrus)), смарида (лат. Spicara smaris); сом (Обыкнове́нный сом, или европейский сом (лат. Silurus glanis), ставрида (лат. Trachurus aleevi — океаническая ставрида; лат. Trachurus capensis — капская ставрида; лат. Trachurus declivis — южная ставрида; лат. Trachurus japonicus — японская ставрида; лат. Trachurus mediterraneus — средиземноморская ставрида, или черноморская ставрида; лат. Trachurus murphyi — перуанская ставрида; лат. Trachurus novaezelandiae— новозеландская ставрида; лат. Trachurus trachurus — обыкновенная ставрида, или атлантическая ставрида), судак (Обыкновенный судак (лат. Sander lucioperca), тарань (азовско-черноморская тарань (лат. Rutilus heckelii), терпуг (лат. Hexagrammos agrammus — Однолинейный терпуг; лат. Hexagrammos decagrammus — Американский терпуг; лат. Hexagrammos lagocephalus— Красный терпуг, или Зайцеголовый терпуг; лат. Hexagrammos octogrammus — Бурый терпуг; лат. Hexagrammos otakii — Японский терпуг; лат. Hexagrammos stelleri — Пятнистый терпуг; лат. Ophiodon elongatus — Зубастый терпуг; лат. Pleurogrammus azonus — Южный однопёрый терпуг; лат. Pleurogrammus monopterygius — Северный однопёрый терпуг), треска (Тихоокеанская) (Атланти́ческая треска (лат. Gadusmorhua)), тугун (лат. Coregonustugun), тюлька (Абрауская тюлька (лат. Clupeonella abrau); Анчоусовидная килька (лат. Clupeonella engrauliformis); Большеглазая килька (лат. Clupeonella grimmi)), форель (Адриатическая форель — лат. Salmo obtusirostris; Турецкая плоскоголовая форель — лат. Salmo platycephalus; Мраморная форель — лат. Salmo truttamarmoratus; Амударьинская форель — лат. Salmo truttaoxianus; Форель-летница — лат. Salmo letnica; Севанская форель — лат. Salmo ischchan; Аризонская форель — лат. Oncorhynch usapache; Форель Бива — лат.
Условия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯассортимент продукции согласно приложению
Артикул: Oncorhynchus masourhodurus; Лосось Кларка — лат. Oncorhynchus clarki; Форель Гил — лат. Oncorhynchusgilae; Золотая форель — лат. Oncorhynchus aguabonita), форель радужная (Микижа — лат. Oncorhynchus mykiss), хамса (Европейский анчоус, или хамса (лат. Engraulis encrasicolus)), хариус (лат. Thymallus arcticus — сибирский хариус; лат. Thymallus arcticus arcticus — западносибирский хариус; лат. Thymallus arcticus-baicalensis — чёрный байкальский хариус; лат. Thymallus arcticus brevipinnis — белый байкальский ха- риус; лат. Thymallus arcticus grubii — амурский хариус; лат. Thymallusarcticusmertensii — камчатский хариус; лат. Thymallus arcticus pallasi — восточносибирский хариус; лат. Thymallus arcticus signifer — аляскинский хариус; лат. Thymallus brevirostris — монгольский хариус; лат. Thymallus arcticus nigrescens — хубсугульский, или косогольский, хариус; лат. Thymallus svetovidovi — верхнеенисейский хариус, или хариус Световидова; лат. Thymallus thymallus — европейский хариус), хек (лат. Merluccius albidus — Североамериканская глубоководная мерлуза; лат. Merluccius angustimanus — Гватемальская мер-луза; лат. Merluccius australis — Новозеландская мерлуза, или австралийская мерлуза; лат. Merluccius bilinearis— Североамериканская мерлуза, или серебристая мерлуза, или серебристый хек; лат. Merluccius capensis— Капская мерлуза, или южноафриканская мерлуза; лат. Merluccius gayi — Чилийская мерлуза; лат. Merluccius hubbsi — Аргентинская мерлуза, или патагонская мерлуза, или патагонский хек; лат. Merlucciusmerluccius — Обыкновенная мерлуза, или европейская мерлуза, или обык-новенный хек, или европейский хек, или восточноатлантическая мерлуза; лат. Merluccius paradoxus — Намибийская мерлуза, или южноафриканская глубоководная мерлуза; лат. Merluccius patagonicus; Merluccius polli Бенгальская мерлуза, или ангольская мерлуза; Merluccius productus (Ayres, 1855) — Орегонская мерлуза, или тихоокеанская северная мерлуза; Merluccius senegalensis — Сенегальская мерлуза, или чёрный хек), чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha), чир (лат. Coregonus nasus), чехонь (лат. Pelecus cultratus), налим средиземноморский (лат. Gaidropsarusmediterraneus), налим морской (лат. Enchelyopus cimbrius); Вобла (лат. Rutilus rutilus); Красноперки (лат. Scardinius erythrophthalmus), красноперки-угаи дальневосточные(лат. Tribolodon); Бычки (лат. виды родов Hemitripterus, Enophrys, Melletes, Hemilepidotus, Gymnacanthus, Gobius, Neogobius, Mesogobius, Zosterisessor Myoxocephalus, CottusTriglopsis, Gobisculus, Pomatoshistus, Таurulus, Alcichthys, Triglops); Менек (лат. Brosmebrosme); Луфарь (лат. Pomatomus saltatrix); Тунцы (лат. виды родов Thunnus, Katsuwonus, Euthynnus); Осетр сибирский (лат. Acipenser baerii); Европейская бельдюга (лат. Zoarces viviparus); Берикс низкотелый, или обыкновенный берикс, или берикс-альфонсин (лат. Beryxs plendens); Белоция, или африканская гису, или африканская птеротрисса (лат. лат. Pterothrissus belloci);Умбри́ны (лат. Umbrina); Сиганы или пестряки (лат. Siganus); Вомеры или селены, (лат. Selene);Скаты пилоры́лые (лат. Pristidae); Щука обыкновенная (лат. Esoxlucius); Пе́лядь, или сыро́к (лат. Coregonuspeled); Язь (лат. Leuciscusidus); Севрюга (лат. Acipenserstellatus); Патагонский клыкач (лат. Patagonian Toothfish) или(чилийский сибас) – лат. Dissostichus eleginoides толстолобик белый (лат. Hypophthalmichthys molitrix), карп обыкновенный (лат. Cyprinus carpio), карп зеркальный (лат. Cyprinus carpio), клариевый сом (нильский, африканский) (лат. Clarias gariepinus), белоглазка, или сопа (лат. Ballerus sapa). виды разделки: неразделанная, жаброванная, зябреная, обезглавленная, полупотрошеная, потрошеная потрошеная обезглавленная, потрошеная семужной разделки, пласт, пласт обезглавленный, пласт клипфискной разделки, полупласт, палтусная разделка, тушка, тушка полупотрошеная, спин-ка, теша, боковник, филе, кусок, ломтики, филе-кусок, филе-ломтики, кусочки, ассорти рыбное, набор рыбный к пиву, суповой набор
Условия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯДополнительная информация о продукции согласно приложению
Сроки годности рыбы холодного копчения (по ГОСТ 11482): - при температуре от 0 до минус 5 °С не более 2 мес. - балычные изделия холодного копчения из угольной рыбы, мраморной нототении, скумбрии и др. при температуре от минус 2 до минус 5 °С не более 1,5 мес. Сроки годности рыбы холодного копчения при температуре от 0 до 6 °С: - рыба неразделанная – не более 15 суток; - рыба разделанная с консервантом – не более 1,5 месяца - рыба разделанная без консервантов – не более 25 суток. Срок годности рыбы холодного копчения при температуре от 0 до минус 5 °С не более 1 мес. с массовой долей влаги, %, не более: 64 - терпуг-спинка с массовой долей жира не менее 12%, потрошеный обезглавленный терпуг, обезглавленный пласт терпуга. 66 - большеглаз; 67 - обезглавленный пласт-кусок из синей зубатки. Срок годности рыбы холодного копчения океанического промысла (спинка и кусок), фасованной в пленочные пакеты, не более: под вакуумом: - при температуре от 0 до минус 4 °С - не более 20 суток; - от минус 4 до минус 8 °С - не более 30 суток; без вакуума: - при температуре от 0 до минус 4 °С – не более 10 суток; - от минус 4 до минус 8 °С – не более 25 суток. Срок годности рыбы холодного копчения внутренних водоемов: - неразделанной, потрошеной обезглавленной и спинки, фасованной поштучно в пленочные пакеты без вакуума, при температуре от 0 до минус 2 °С - не более 40 суток; - спинки-куска, филе-куска, ломтиков из филе сома, фасованных в пленочные пакеты под вакуумом, при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С - не более 3 месяцев. Срок годности рыбы холодного копчения (кусочки и ломтики), а также сардин холодного копчения, фасованных в пленочные пакеты, суток, не более: под вакуумом: - при температуре от 0 до минус 4 °С – не более 20 суток; - при температуре от минус 4 до минус 8 °С - не более 30 суток; без вакуума: - при температуре от 0 до минус 4 °С – не более 10 суток; - при температуре от минус 4 до минус 8 °С – более 25 суток; Срок годности ломтиков холодного копчения в банках при температуре от минус 2 до минус 8 °С - не более 3 мес. Срок годности рыбы холодного копчения в пачках из картона при температуре от 0 до минус 5 °С, суток, не более: 7 - скумбрия атлантическая неразделанная и обезглавленная; 20 - ставрида океаническая; 30 - сардины. Срок годности ставриды холодного копчения с массовой долей влаги свыше 60%, но не более 65% при температуре от 0 до минус 5 °С - не более 10 суток. Сроки годности лососевых и сиговых рыб холодного копчения (по ГОСТ 11298): - при температуре от 0 до минус 8 °С - не более 2 месяцев. - упакованную в пакеты из полимерных материалов под вакуумом: при температуре от 0 до минус 3 °С: филе, филе-кусок с кожей и без кожи, тешу с кожей и без кожи, ломтики, и наборы – не более 20 суток; при температуре от минус 4 до минус 8 °С: филе, филе-кусок с кожей и без кожи – не более 40 суток; ломтики, тешу с кожей и без кожи, кусочки с кожей (с позвоночной костью или без нее), наборы – не более 35 суток; при температуре минус 18 °С: филе, филе-кусок с кожей – не более 90 суток, ломтики, тешу с кожей или без кожи, кусочки с кожей и позвоночной костью (или без нее), наборы – не более 60 суток. сроки годности рыбы холодного копчения при температуре от 1 до 5 °С: - рыба разделанная с консервантом – не более 45 суток; Готовую продукцию, упакованную в пакеты из полимерных материалов без вакуума, хранят, суток, не более: при температуре от 0 до минус 3 °С – не более 10 суток; при температуре от минус 4 до минус 8 °С – не более 20 суток. Срок годности лососевых и сиговых рыб холодного копчения устанавливают с даты изготовления продукции. Хранят сельди и сардину тихоокеанскую (иваси) холодного копчения при температуре от 0 °С до минус 5 °С не более: 1,5 мес - сельди тихоокеанские и сардины тихоокеанские (иваси); 2,0 мес - прочие сельди; 15,0 сут - фасованные в пачки из картона. Сельдь, фасованную в пакеты из полимерных материалов, хранят, сут, не более: при температуре от 0 до плюс 6 °С – не более 15 суток. Сельдь,
Сроки годности рыбы холодного копчения (по ГОСТ 11482): - при температуре от 0 до минус 5 °С не более 2 мес. - балычные изделия холодного копчения из угольной рыбы, мраморной нототении, скумбрии и др. при температуре от минус 2 до минус 5 °С не более 1,5 мес. Сроки годности рыбы холодного копчения при температуре от 0 до 6 °С: - рыба неразделанная – не более 15 суток; - рыба разделанная с консервантом – не более 1,5 месяца - рыба разделанная без консервантов – не более 25 суток. Срок годности рыбы холодного копчения при температуре от 0 до минус 5 °С не более 1 мес. с массовой долей влаги, %, не более: 64 - терпуг-спинка с массовой долей жира не менее 12%, потрошеный обезглавленный терпуг, обезглавленный пласт терпуга. 66 - большеглаз; 67 - обезглавленный пласт-кусок из синей зубатки. Срок годности рыбы холодного копчения океанического промысла (спинка и кусок), фасованной в пленочные пакеты, не более: под вакуумом: - при температуре от 0 до минус 4 °С - не более 20 суток; - от минус 4 до минус 8 °С - не более 30 суток; без вакуума: - при температуре от 0 до минус 4 °С – не более 10 суток; - от минус 4 до минус 8 °С – не более 25 суток. Срок годности рыбы холодного копчения внутренних водоемов: - неразделанной, потрошеной обезглавленной и спинки, фасованной поштучно в пленочные пакеты без вакуума, при температуре от 0 до минус 2 °С - не более 40 суток; - спинки-куска, филе-куска, ломтиков из филе сома, фасованных в пленочные пакеты под вакуумом, при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С - не более 3 месяцев. Срок годности рыбы холодного копчения (кусочки и ломтики), а также сардин холодного копчения, фасованных в пленочные пакеты, суток, не более: под вакуумом: - при температуре от 0 до минус 4 °С – не более 20 суток; - при температуре от минус 4 до минус 8 °С - не более 30 суток; без вакуума: - при температуре от 0 до минус 4 °С – не более 10 суток; - при температуре от минус 4 до минус 8 °С – более 25 суток; Срок годности ломтиков холодного копчения в банках при температуре от минус 2 до минус 8 °С - не более 3 мес. Срок годности рыбы холодного копчения в пачках из картона при температуре от 0 до минус 5 °С, суток, не более: 7 - скумбрия атлантическая неразделанная и обезглавленная; 20 - ставрида океаническая; 30 - сардины. Срок годности ставриды холодного копчения с массовой долей влаги свыше 60%, но не более 65% при температуре от 0 до минус 5 °С - не более 10 суток. Сроки годности лососевых и сиговых рыб холодного копчения (по ГОСТ 11298): - при температуре от 0 до минус 8 °С - не более 2 месяцев. - упакованную в пакеты из полимерных материалов под вакуумом: при температуре от 0 до минус 3 °С: филе, филе-кусок с кожей и без кожи, тешу с кожей и без кожи, ломтики, и наборы – не более 20 суток; при температуре от минус 4 до минус 8 °С: филе, филе-кусок с кожей и без кожи – не более 40 суток; ломтики, тешу с кожей и без кожи, кусочки с кожей (с позвоночной костью или без нее), наборы – не более 35 суток; при температуре минус 18 °С: филе, филе-кусок с кожей – не более 90 суток, ломтики, тешу с кожей или без кожи, кусочки с кожей и позвоночной костью (или без нее), наборы – не более 60 суток. сроки годности рыбы холодного копчения при температуре от 1 до 5 °С: - рыба разделанная с консервантом – не более 45 суток; Готовую продукцию, упакованную в пакеты из полимерных материалов без вакуума, хранят, суток, не более: при температуре от 0 до минус 3 °С – не более 10 суток; при температуре от минус 4 до минус 8 °С – не более 20 суток. Срок годности лососевых и сиговых рыб холодного копчения устанавливают с даты изготовления продукции. Хранят сельди и сардину тихоокеанскую (иваси) холодного копчения при температуре от 0 °С до минус 5 °С не более: 1,5 мес - сельди тихоокеанские и сардины тихоокеанские (иваси); 2,0 мес - прочие сельди; 15,0 сут - фасованные в пачки из картона. Сельдь, фасованную в пакеты из полимерных материалов, хранят, сут, не более: при температуре от 0 до плюс 6 °С – не более 15 суток. Сельдь,
Условия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯДополнительная информация о продукции согласно приложению
фасованную в пакеты из полимерных материалов, хранят, сут, не более: фасованную под вакуумом: 20 - при температуре от 0 °С до минус 4 °С; 35 - при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С; фасованную без вакуума: 10 - при температуре от 0 °С до минус 4 °С; 15 - при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С. Cрок годности замороженной продукции (холодного копчения, подкопченой, копчено-провесной) с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С – не более 5 месяцев. Срок годности для продукции: Балычные изделия холодного копчения, упакованные в ящики без вакуума при температуре от минус 8°С до минус 2°С – не более 1,5 мес.; Балычные изделия холодного копчения, ломтики холодного копчения, упакованные в пакеты из полимерных материалов (с вакуумом), банки (без вакуума) при температуре от минус 8°С до минус 2°С – не более 3 мес.; сроки годности копчено-провесной рыбной продукции с момента окончания технологического процесса (в том числе при использовании модифицированной газовой среды): При температуре от 0 до 6 °С: - рыба неразделанная – не более 15 суток; - рыба разделанная с консервантом – не более 1,5 месяца - рыба разделанная без консервантов – не более 25 суток. При температуре от минус 8 до 0 °С: - с массовой долей соли не более 6%: С консервантом – не более 2 месяцев; Без консерванта – не более 1 месяца. - с массовой долей соли более 6% и «Наборы к пиву» - не более 2 месяцев При температуре от минус 15 до минус 8 °С – не более 3 месяцев; не выше минус 18 °С – не более 6 месяцев.
фасованную в пакеты из полимерных материалов, хранят, сут, не более: фасованную под вакуумом: 20 - при температуре от 0 °С до минус 4 °С; 35 - при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С; фасованную без вакуума: 10 - при температуре от 0 °С до минус 4 °С; 15 - при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С. Cрок годности замороженной продукции (холодного копчения, подкопченой, копчено-провесной) с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С – не более 5 месяцев. Срок годности для продукции: Балычные изделия холодного копчения, упакованные в ящики без вакуума при температуре от минус 8°С до минус 2°С – не более 1,5 мес.; Балычные изделия холодного копчения, ломтики холодного копчения, упакованные в пакеты из полимерных материалов (с вакуумом), банки (без вакуума) при температуре от минус 8°С до минус 2°С – не более 3 мес.; сроки годности копчено-провесной рыбной продукции с момента окончания технологического процесса (в том числе при использовании модифицированной газовой среды): При температуре от 0 до 6 °С: - рыба неразделанная – не более 15 суток; - рыба разделанная с консервантом – не более 1,5 месяца - рыба разделанная без консервантов – не более 25 суток. При температуре от минус 8 до 0 °С: - с массовой долей соли не более 6%: С консервантом – не более 2 месяцев; Без консерванта – не более 1 месяца. - с массовой долей соли более 6% и «Наборы к пиву» - не более 2 месяцев При температуре от минус 15 до минус 8 °С – не более 3 месяцев; не выше минус 18 °С – не более 6 месяцев.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Срок и условия хранения
Происхождение
РОССИЯ