ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.63137/26Нажмите на номер, чтобы скопировать

Условия хранения

Допускается выпуск продукции под разными торговыми марками. Срок годности и условия хранения. Срок годности вареных колбас, при температуре воздуха от 0ºС до+6ºС и относительной влажности не выше 75% составляет:– в натуральных, искусственных белковых (коллагеновых) и целлюлозных оболочках с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326 – не более 6 суток;– в искусственных полиамидных парогазовлагопроницаемых оболочках – не более 10 суток;– в искусственных полиамидных парогазовлагонепроницаемых (барьерных) оболочках – колбас целыми батонами – до 60 суток, сосисок, сарделек, – не более 15 суток.Упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от 0ºС до+6ºС и относительной влажности не выше 75% составляет:– целыми батонами – не более 10 суток; – нарезанных куском (порционная нарезка) – не более 6 суток; – нарезанных ломтиками (сервировочная нарезка) без снятия оболочки – не более 5 суток; – упакованных в условиях модифицированной атмосферы для изделий колбасных с применением регулятора кислотности Е325 – не более 35 суток.Рекомендуемый срок годности колбасных изделий при температуре воз духа от 0 до 6°С после нарушения целостности потребительской упаковки подвакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток, но не долее истечения сроков годности упакованной продукции. Рекомендуемые сроки годности сосисок, сарделек в замороженном состоянии с момента окончания технологического процесса: – при температуре не выше минус 12ºС – не более 30 суток; – при температуре не выше минус 18ºС – не более 3 месяцев

Происхождение