ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.63100/26

Продукция согласно приложению

Изделия кулинарные на основе мяса, мясных субпродуктов: Борщ с говядиной, Говяжья грудинка с картофельным пюре, Говяжьи щёчки с морковным пюре, брюссельской капустой и соусом сальса верде, Говяжьи щёчки с пюре из батата и сельдерея, Гуляш с говядиной, Оссо-Букко в томатном соусе с пастой фузили, Салат коул-слоу с говяжьими щёчками, Салат с говяжьим языком, молодым картофелем и горчичной заправкой, Салат с говяжьими щёчками и соусом тоннато, Свекольник с говядиной, Суп из чече-вицы с говяжьими щёчками, суп Фо-Бо с говядиной, Фузили болоньезе с песто и пармезаном, Щи с говяжьими щёчками, Гаспачо с кроликом су-вид, Крем-суп из шпината с кроликом су-вид, Ростбиф запеченный, Буженина (запеченный крупный кусок свинины со специями и чесноком), Карбонад запеченный или копчено-вареный кусок свиной корейки, Балык: сыровяленый или копченый свиной/говяжий балык, Котлеты, биточки классические изделия из мясного фарша (домашние, свино-говяжьи), Тефтели и фрикадельки (шарики из фарша с добавлением риса или лука); Бифштекс рубленый (жареное блюдо из крупно порубленной говядины), Зразы мясные с начинкой из грибов, яйца, лука), Паштет печеночный, Язык (говяжий свиной) заливной, Холодец (студень) из мяса и мясных субпродуктов (ножки, уши, голяшки), Сальтисон (зельц): спрессованное вареное мясо и субпродукты (свиная голова, язык, сердце) в оболочке; Торт печеночный (Слоеный пирог из печеночных блинчиков с майонезно-овощной прослойкой), Голубцы (мясной фарш с рисом, завернутый в капустные листья); Долма (рубленое мясо с рисом в виноградных листьях), Тартар из вырезки Блэк Ангус, Татaки из говядины с слегка обожженное мясо с соусом из моченой брусники и эмульсией из кедрового ореха, Медальоны из телятины Су-вид с карамелизированным пастернаком и глазурью из сморчков, Филе-миньон сухой выдержки с демигласом на основе выдержанного порто и кремом из запеченного чеснока, Рибай на углях с аспарагусом гриль и крафтовым маслом со вкусом копченого бекона, Каре ягненка в травяной корочке с пюре из артишоков и соусом из перечной мяты, Томленая говяжья щека, Поркетта из молочного поросенка с хрустящей корочкой, начинкой из шалфея и яблочным гратеном, Карпаччо из говядины тонкими слайсами пармезана, каперсами и масляным экстрактом можжевельника, Турнедо из рубленой телятины, Люля-кебаб из мяса ягненка, Рулет из кролика с эстрагоном, приготовленный методом ballotine, с соусом бер-блан, Заливное из подкопченного языка, Слайсы телячьего языка на гриле с соусом из зеленого перца и пюре из печеного пастернака, Жареный костный мозг с сальсой из каперсов, петрушки и лимона на обжаренном тармине, Тортеллини с хвостами говядины с пеной из пармезана и свежим летним трюфелем; Гедза с начинкой из мраморной говядины с соусом понзу на основе черного чеснока, Мясное плато «Гриль-микс» (ассорти из шашлычков говядина, свинина, баранина); Свиная шея на углях в классическом маринаде с луком, сумахом и печеным томатом; Говядина по-креольски (пряные кусочки вырезки, тушенные с болгарским перцем и томатами), Томленая говядина в темном пиве: разваливающееся на волокна мясо с глазированной морковью, Свиные стейки в маринаде из киви: экстра-мягкое мясо на гриле с пикантной сальсой; Жаркое по-домашнему в горшочке: свинина, запеченная со сладким луком, грибами и картофелем под сырной корочкой; Баранья голяшка «Клефтико» томленая в фольге с травами, лимоном и молодым чесноком, Стейк Томагавк из свинины: крупный кусок мяса на длинном ребре с луковыми кольцами фри, Слоеный мясной пирог «Пастуший»: за-печенный фарш из говядины с овощами под пышной шапкой из картофельного пюре, Люля-кебаб из свинины и говядины с соусом аджика, маринованным фиолетовым луком и зеленью, Мясные рулетики с черносливом и орехами: тонкие слайсы свинины с начинкой, тушенные в белом вине, Мясные шарики «Аль-бондигас»: пряные фрикадельки в густом соусе из запеченных перцев, Митболы с начинкой из чеддера: Мясные шарики с расплавленным сыром, Рубленый бифштекс с яйцом пашот: плотная говяжья котлета с жидким желтком и

Продукция согласно приложению

хрустящим тостом, Говяжье сердце, тушенное в сметане с репчатым луком, солеными огурцами и картофельным пюре; Запеченные мозговые косточки с крупной морской солью, чесночными гренками и салатом из петрушки, Свиные почки в остром соусе шрирача с добавлением соевого соуса, имбиря и зеленого лука, Говяжий язык в ореховом соусе баже (холодная нежная закуска в густом соусе из грецких орехов и специй), Кесадилья «Чили кон карне» с острым мясным фаршем, фасолью и кукуру-зой, Сковородка с охотничьими колбасками: обжаренные подкопченные колбаски с картофелем, беконом и квашеной капустой, Свиные ребра в медово-горчичном маринаде, Хинкали со свининой и говядиной, Картофельные зразы с мясным фаршем: обжаренные картофельные пирожки с сочной мясной начинкой, Стейк Мачетте с картофельными дольками и домашним соусом барбекю, Свиная корейка маринованная в горчице, с печеным яблоком, Медальоны из свиной вырезке в беконе с соусом из лесных грибов, Стейк из говяжьей вырезки с миксом салатов и перечным соусом, Томленые свиные ребра BBQ, Бефстроганов из говядины с вешенками и нежным картофельным пюре, Мясо по Бургундски: говядина, тушенная в красном вине с корнеплодами, Свиная рулька в пивной глазури с квашеной капустой и горчицей, Фирменный бургер с мраморной говядиной с чеддером, беконом и карамелизированным луком, Домашние котлеты из свинины и говядины с картофельным пюре и соленым огурцом; Люля-кебаб из говядины с маринованным луком, лавашем и соусом сацебели, Сочные зразы из говядины с начинкой из яйца и зеленого лука под сливочным соусом, Шницель по-венски: хрустящий шницель из говядины с лимоном, Фрикадельки в томатном соусе с добавлением базилика и моцареллы, Запеченный мясной хлеб (Митлоф) с глазурью из портвейна и коричневого сахара, Мясные тефтели с рисом в густом кокосовом соусе с карри, Телячий язык на гриле с кремом из хрена и обжаренным молодым картофелем, Домашний холодец из трех видов, Говяжий язык су-вид с соусом из лесных сморчков, Печеночные оладьи из говядины со сметанно-чесночным соусом и зеленью, Телячья печень по-русски тушенная в соусе с солеными огурцами и луком, «Сковородка» с рваной говядиной томленое мясо с запеченным картофелем, луком, Лазанья с говяжьим фаршем, с соусом бешамель и томатами, Горячая мясная солянка густой суп с копченостями, лимоном и маслинами, Пельмени ручной лепки из свинины и говядины, со сливочным маслом и зеленью, тортилья с чоризо, ТУ 10.85.11-001-44654530-2026 Изделия кулинарные на основе мяса, мясных субпродуктов. Технические условия.