ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.91263/26

Условия хранения

Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса, со дня выработки при температуре от минус 1°C до плюс 4°С включительно и относительной влажности воздуха от (75+5) %:без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованные (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией):без применения консервантов: - полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) не более 5 суток; полуфабрикаты рубленые фаршированные — не более 3 суток;с применением консервантов — не более 12 суток; полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах,маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов не более 12 суток;полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 9 суток; наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов —не более 9 суток; с применением вакуума: полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов не более 30 суток; полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 25 суток; — наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов -не более 25 суток; с применением модифицированной газовой среды: полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов не более 35 суток; полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 30 суток; наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов —не более 30 суток. Рекомендуемые сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса птицы со дня выработки при температуре хранения не выше минус 12 °С и относительной влажности воздуха от 85% до 95 %: без применения вакуума или модифицированной газовой среды: негерметично упакованные: полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке - не более 6 месяцев; не более 10 месяцев; полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные - не более 10 месяцев; в герметичной упаковке, в том числе упакованные под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды: - полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке - не более 8 месяцев; полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах,маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 12 месяцев со дня выработки. После вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности полуфабрикатов из мяса птицы при температуре от минус 1 °С до плюс 4 °С включительно составляет — не более 24 часов в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки.