ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.80094/26

Условия хранения

Срок годности колбас варено-копченых: - в подвешенном состоянии при температуре от 0 до 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 10 суток; - упакованные в ящики, в охлаждаемом помещении при температуре от 0 до 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 15 суток; - упакованные в ящики, в охлаждаемом помещении при температуре от минус 7 до минус 9ºС - не более трех месяцев; - упакованные в ящики, в охлаждаемом помещении при температуре минус 18ºС – 6 месяцев; - при сервировочной нарезке, упакованные под вакуумом в полимерную пленку или пакеты из нее при температуре от 2 до 6ºС – не более 10 суток; - при порционной нарезке, упакованные под вакуумом в полимерную пленку или пакеты из нее при температуре от 2 до 6ºС – не более 12 суток; - при сервировочной нарезке, упакованные под вакуумом в полимерную пленку или пакеты из нее при температуре от 12 до 15ºС – не более 6 суток; - при порционной нарезке, упакованные под вакуумом в полимерную пленку или пакеты из нее при температуре от 12 до 15ºС – не более 8 суток; - целые батоны, упакованные под вакуумом в полимерную пленку или пакеты из нее при температуре от 0 до 6ºС – не более 30 суток; - в проницаемых оболочках при сервировочной и порционной нарезке, упакованной под вакуумом при температуре от 0 до 6ºС – не более 30 суток; - в ненарушенных оболочках типа «Амисмок», «Налосмок» при температуре от 2 до 6ºС – не более 45 суток; - в ненарушаемых проницаемых натуральных оболочках, белковых оболочках типа «Белкозин», целлюлозных оболочках типа «Фиброзин» при температуре от 0 до 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 30 суток; - в оболочках типа «Амисмол» с консервантом при температуре от 2 до 6ºС – не более 60 суток. Рекомендуемый срок годности колбас варено-копченых при температуре воздуха от 0°С до 6°С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения срока годности упакованной продукции.