ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.64806/26

Условия хранения

Сырокопченые колбасы (колбаски), не упакованные в непроницаемые упаковочные материалы, хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%.Срок годности при температуре хранения от 0 до плюс 6°С: целыми батонами (батончиками) любого вида упаковки не более 180 суток, упакованных под вакуумом порционной нарезкой не более 90 суток, сервировочной нарезкой не более 45 суток, с применением модифицированной атмосферы порционной нарезкой не более 35 суток, сервировочной нарезкой не более 30 суток .Срок годности при температуре хранения от 0 до плюс 12°С: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы не более 120 суток, упакованных под вакуумом целыми батонами (батончиками) не более 150 суток, упакованных под вакуумом порционной нарезкой не более 40 суток, сервировочной нарезкой не более 20 суток. Срок годности при температуре хранения от 0 до плюс 18°С упакованных под вакуумом сервировочной нарезкой не более 10 суток. Срок годности при температуре хранения от минус 2 до минус 4 °С: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы не более 180 суток. Срок годности при температуре хранения от минус 7 до минус 9 °С: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы не более 270 суток. Срок годности сырокопчёных колбас (колбасок), в том числе в декоративной обсыпке при температуре хранения от 0 до плюс 6°С и относительной влажности воздуха от 75% до 78% после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или модифицированной атмосфере составляют не более 10(десяти) суток до истечения срока годности.