ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.44254/26

СТО 71840815-007-2025 «Продукты из шпика. Технические условия». Срок годности продуктов из шпика с даты изготовления при относительной влажности воздуха 70% - 80% и температуре воздуха: от 0˚С до 8˚С: несоленых охлажденных - 3 суток, соленых охлажденных – 60 суток, копчено-запеченных – 5 суток, копчены – 30 суток, в оболочке (пленке) (соленых и копченых) – 30 суток; при температуре воздуха от минус 7˚С до минус 9˚С – 90 суток. Срок годности продуктов из шпика, упакованных в полимерную пленку под вакуумом, при температуре воздуха от 5˚С до 8˚С для копчено-запеченных: при сервировочной нарезке – 5 суток, при порционной нарезке - 6 суток. Срок годности продуктов из шпика замороженных в блоках при температуре воздуха: минус 12˚С - 3 месяца, минус 18˚С – 6 месяцев, минус 20˚С – 8 месяцев, минус 25˚С – 12 месяцев. Декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов продукции, прошедших исследования: дата изготовления образцов 24.06.2026. Продукты из шпика: хребтовый шпик (несоленый, соленый), боковой шпик (несоленый, соленый), бескостная грудореберная часть свиных туш (несоленая, соленая), обрезки шпика (несоленые, соленые), в оболочке (пленке) (соленые, копченые), в виде рулета (соленые, копченые, копчено-запеченные)