ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.29583/26

Бескостные, мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты) из говядины (телятины). Категория А: блочное мясо. Спино-поясничная часть; блочное мясо. Тазобедренная часть; блочное мясо. Лопаточная часть; блочное мясо. Подлопаточная часть; вырезка; спино-поясничная часть; длиннейшая мышца спины;тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок);лопаточная часть;подлопаточная часть;ростбиф (говядина для жарки);говядина для тушения;говядина для варки;филей говяжий без кости; говядина односортная; Категория Б: блочное мясо. Грудинка; блочное мясо. Покромка; грудинка;котлетное мясо; филей говяжий на кости; Сортовой разруб 1 сорта:тазобедренный (оковалок, огузок, кострец); поясничный (антрекот); спинной; лопаточный (лопатка, предплечный край); плечевая часть (плечевая часть и часть предплечья). Категория В:грудинка на кости; Сортовой разруб 1 сорта: грудной отруб; Сортовой разруб 2 сорта:шейный отруб;пашина; Сортовой разруб 3 сорта:зарез. Сортовой разруб 3 сорта Категории Г: голяшка. Категория Д: кость пищевая. Бескостные, мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты) из баранины Категория А:тазобедренная часть; жиго (баранина для жарки); Категория Б: котлетное мясо;корейка;филей бараний на кости;окорок бараний на кости;баранина (шея) на кости;лопатка баранья;рулет из шеи бараньей маринованный; Категория В:баранье седло для запекания;баранина (шея) на кости;баранина «Для тушения»;баранина «Для жарки»;баранина «Для шашлыка»;баранина «Для плова»; баранина «Духовая»; грудинка; Категории Д:кость пищевая. Полуфабрикаты порционные в специях и (или) обсыпках, маринадах, соусах и без из говядины: Категория А: бифштекс;филе; лангет;антрекот;говядина духовая;говядина для гриля;котлета на кости; Категория Г: ребра говяжьи. Подвид полуфабрикаты порционные в специях и (или) обсыпках, маринадах, соусах и без из баранины: Категория А: баранина духовая; котлета натуральная; баранина гриль; баранина барбекю; эскалоп. Категория Б: антрекот бараний маринованный; котлета отбивная; эскалоп. Категория В: котлета отбивная. Категория Г: ребра бараньи; ребра бараньи для гриля в специях; ребра бараньи маринованные. Мясные полуфабрикаты мелкокусковые из говядины. Категория А: бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; отбивная; отбивная для гриля; лангет; антрекот;шницель. Категория Б: гуляш; шашлык;шашлык маринованный в уксусе;шашлык маринованный в томатах со специями; шашлык в соевом соусе;шашлык в вине и специях;шашлык в майонезе;шашлык в кетчупе;шницель;шейка; грудинка;поджарка. Категория В: рагу; мясо для запекания и для гриля; жаркое шпигованное. Категория Г: суповой набор; набор для бульона. Мясные полуфабрикаты мелкокусковые из баранины. Категория А: бефстроганов (из тазобедренной части); баранина для шашлыка (из тазобедренной части); набор для харчо (из тазобедренной части); баранина для плова (из тазобедренной части). Категория Б: бефстроганов (из корейки, из лопаточной части); набор для харчо (из корейки, из лопаточной части); баранина для плова (из корейки, из лопаточной части); шашлык маринованный в уксусе; шашлык маринованный в томатах со специями; шашлык в соевом соусе; шашлык в вине и специях; шашлык в майонезе; шашлык в кетчупе. Категория В: набор для харчо (из грудинки); шашлык в майонезе (из корейки); шашлык маринованный в уксусе (из корейки). Категория Г:рагу;набор для бульона;набор для шурпы. Мясные полуфабрикаты кусковые порционные панированные из говядины. Категория Б: ромштекс; ромштекс в цветной панировке. Мясные полуфабрикаты кусковые порционные панированные из баранины. Категория В: котлета отбивная. Полуфабрикаты мясные рубленые. Категория А: фарш говяжий натуральный; Категория Г: фарш особый; фарш для котлет и биточков; фарш для бифштексов. Полуфабрикаты мясные рубленые формованные панированные и непанированные. Категории Б, В, Г: бифштекс рубленый; ромштекс;шницель натуральный рубленый; котлеты натуральные рубленые;колбаски гриль натуральные ;люля кебаб; котлеты, биточки, шницели «Домашние»; котлеты, биточки, шницели в панировке из специй; рулетики из фарша в беконе. Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные панированные и непанированные. Категории В, Г: котлеты, биточки мясные с капустой; котлеты, биточки мясо картофельные; котлеты с луком; котлеты с чесноком; котлеты с грибами; тефтели; ежики; голубцы ленивые; фрикадельки. Полуфабрикаты мясные в оболочке Категория Б, В: колбаски для жарки (купаты); колбаски для жарки (купаты) из говядины и свинины; колбаски для жарки (купаты) из баранины; колбаски для жарки (купаты) из свинины. Полуфабрикаты мясосодержащие из говядины рубленые фаршированные панированные и непанированные Категория В: Перец, фаршированный с говядиной;Голубцы;Долма с говядиной Полуфабрикаты мясосодержащие из баранины рубленые фаршированные панированные и непанированные Категория В: Перец, фаршированный с бараниной; Голубцы; Долма с бараниной

СТО 02055323 2001 2026 «ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ, ПОДМОРОЖЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ. Технические условия»