Сайт использует cookie
Обязательные cookie нужны для входа, безопасности, оплаты и работы сервиса. Аналитические и маркетинговые технологии включаются только после вашего согласия. Подробнее: Политика cookie и Политика обработки персональных данных.
Тип декларации
Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)
Объект декларирования
Серийный выпуск
Статус лабораторий
Испытания проводились в аккредитованной в ЕАЭС лаборатории
Навигация
ИНН
292700193869
ОГРН
318290100012051
Адрес места нахождения
166002, Ненецкий автономный округ, город Нарьян-Мар, улица Мира, дом 92, Россия
РОССИЯ
Дата регистрации
28 ноября 2022 г.
Организационно-правовая форма
ИП
Тип декларанта
Изготовитель
(Является изготовителем)
Контактная информация
+79116547769
kfhnelminnos@gmail.com
+79116547769
Сведения о регистрирующем органе
Управление Федеральной налоговой службы по Архангельской области и Ненецкому автономному округу
Филиалы
Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Семяшкин Михаил Палладьевич
166002, Ненецкий автономный округ, город Нарьян-Мар, улица Мира, дом 92, Россия
Дата регистрации
28 ноября 2022 г.
Регистрирующий орган
Управление Федеральной налоговой службы по Архангельской области и Ненецкому автономному округу
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Полуфабрикаты мясные из оленины охлажденные и замороженныеИдентификации
(Смотри приложение - № 1)
Документы
Условия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯГруппа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, бескостные Категория Б: - Лопатка оленья без кости в маринаде «Брусничный» - Лопатка оленья без кости в маринаде «Кавказский» Категория В: -Шейка бескостная в маринаде «Брусничный» -Шейка бескостная в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – порционные, бескостные в маринадах\ без маринадов Категория А: - Котлета натуральная из оленины в маринаде «Брусничный» - Котлета натуральная из оленины в маринаде «Кавказский» - Стейк из оленины в маринаде «Брусничный» - Стейк из оленины в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – порционные, мясокостные в маринадах\ без маринадов Категория А: - Стейк на кости в маринаде «Брусничный» - Стейк на кости в маринаде «Кавказский» - Каре в маринаде «Брусничный» - Каре в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые,
Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, бескостные Категория Б: - Лопатка оленья без кости в маринаде «Брусничный» - Лопатка оленья без кости в маринаде «Кавказский» Категория В: -Шейка бескостная в маринаде «Брусничный» -Шейка бескостная в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – порционные, бескостные в маринадах\ без маринадов Категория А: - Котлета натуральная из оленины в маринаде «Брусничный» - Котлета натуральная из оленины в маринаде «Кавказский» - Стейк из оленины в маринаде «Брусничный» - Стейк из оленины в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – порционные, мясокостные в маринадах\ без маринадов Категория А: - Стейк на кости в маринаде «Брусничный» - Стейк на кости в маринаде «Кавказский» - Каре в маринаде «Брусничный» - Каре в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые,
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯбескостные, с добавками\ без добавок Категория А: - Гуляш из оленины в маринаде «Брусничный» - Гуляш из оленины в маринаде «Кавказский» Категория Б: -Шашлык «Брусничный» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые, мясокостные. Категория В: - Ребра оленьи в маринаде «Брусничный» - Ребра оленьи в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – рубленые. Подвид – в оболочке. Категория Б: - Колбаски из оленины со свининой для гриля (готовая специя «Для гриля») Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, мясокостные. Категория А: — Мясо для бифштекса из оленины; — Мясо для лангета из оленины; — Мясо для антрекота из оленины; — Мясо для оленины духовой; — Оленина для тушения; — Оленина для варки; — Оленина для жарки; — Оленина духовая; — Оленина гриль; — Оленина для тушения экстра; — Оленина для варки экстра; — Оленина для жарки экстра. Категория Б: — Спинно-поясничная часть на кости; — Шейная
бескостные, с добавками\ без добавок Категория А: - Гуляш из оленины в маринаде «Брусничный» - Гуляш из оленины в маринаде «Кавказский» Категория Б: -Шашлык «Брусничный» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые, мясокостные. Категория В: - Ребра оленьи в маринаде «Брусничный» - Ребра оленьи в маринаде «Кавказский» Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – рубленые. Подвид – в оболочке. Категория Б: - Колбаски из оленины со свининой для гриля (готовая специя «Для гриля») Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, мясокостные. Категория А: — Мясо для бифштекса из оленины; — Мясо для лангета из оленины; — Мясо для антрекота из оленины; — Мясо для оленины духовой; — Оленина для тушения; — Оленина для варки; — Оленина для жарки; — Оленина духовая; — Оленина гриль; — Оленина для тушения экстра; — Оленина для варки экстра; — Оленина для жарки экстра. Категория Б: — Спинно-поясничная часть на кости; — Шейная
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯчасть на кости; — Лопаточная часть на кости; — Тазобедренная часть на кости; — Спинная часть на кости; — Седло. Категория В: — Грудная часть на кости; — Голяшка передняя на кости; — Голяшка задняя на кости; — Хвостовая часть на кости; — Грудино- рёберная часть. Категория Г: — Реберная часть на кости. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, мясокостные в рассоле (шприцовочном): Категория Б: — Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 10%; — Тазобедренная часть на кости в рассоле 10%; — Грудная часть на кости (экстра) в рассоле 10%; — Шейная часть на кости в рассоле 10%; — Лопаточная часть на кости в рассоле 10%; Категория В: — Грудная часть на кости в рассоле 15%; — Грудная часть на кости в рассоле 20%; — Грудная часть на кости в рассоле 25%; — Грудная часть на кости в рассоле 30%. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, бескостные Категория А: — Корейка оленья без кости; — Окорок олений без кости; —
часть на кости; — Лопаточная часть на кости; — Тазобедренная часть на кости; — Спинная часть на кости; — Седло. Категория В: — Грудная часть на кости; — Голяшка передняя на кости; — Голяшка задняя на кости; — Хвостовая часть на кости; — Грудино- рёберная часть. Категория Г: — Реберная часть на кости. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, мясокостные в рассоле (шприцовочном): Категория Б: — Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 10%; — Тазобедренная часть на кости в рассоле 10%; — Грудная часть на кости (экстра) в рассоле 10%; — Шейная часть на кости в рассоле 10%; — Лопаточная часть на кости в рассоле 10%; Категория В: — Грудная часть на кости в рассоле 15%; — Грудная часть на кости в рассоле 20%; — Грудная часть на кости в рассоле 25%; — Грудная часть на кости в рассоле 30%. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, бескостные Категория А: — Корейка оленья без кости; — Окорок олений без кости; —
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯМясо для бифштекса из оленины; — Филе из оленины; — Мясо для лангета из оленины; — Мясо для антрекота из оленины; — Мясо для оленины духовой; — Оленина для жарки; — Оленина для жарки Экстра; — Тазобедренная часть; — Спинная часть; — Вырезка; — Ростбиф (оленина для жарки); — Оленина для тушения; — Филей бескостный; — Поясничная часть бескостная. Категория Б: — Лопатка оленья без кости; Категория В: — Шейка бескостная; — Пашина; — Покромка; — Оленина для варки; — Котлетное мясо; — Грудинка; — Реберная часть бескостная; — Шейный зарез бескостный; — Задняя голяшка бескостная; — Передняя голяшка бескостная. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины, замороженные в блоках. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, мясокостные: Категория Б: — Мясной блок. Спинно-поясничная часть оленины на кости, замороженная; — Мясной блок. Тазобедренная часть оленины на кости, замороженная; — Мясной блок. Подлопаточная часть оленины на кости, замороженная; — Мясной блок. Лопаточная часть оленины на кости,
Мясо для бифштекса из оленины; — Филе из оленины; — Мясо для лангета из оленины; — Мясо для антрекота из оленины; — Мясо для оленины духовой; — Оленина для жарки; — Оленина для жарки Экстра; — Тазобедренная часть; — Спинная часть; — Вырезка; — Ростбиф (оленина для жарки); — Оленина для тушения; — Филей бескостный; — Поясничная часть бескостная. Категория Б: — Лопатка оленья без кости; Категория В: — Шейка бескостная; — Пашина; — Покромка; — Оленина для варки; — Котлетное мясо; — Грудинка; — Реберная часть бескостная; — Шейный зарез бескостный; — Задняя голяшка бескостная; — Передняя голяшка бескостная. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины, замороженные в блоках. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые, мясокостные: Категория Б: — Мясной блок. Спинно-поясничная часть оленины на кости, замороженная; — Мясной блок. Тазобедренная часть оленины на кости, замороженная; — Мясной блок. Подлопаточная часть оленины на кости, замороженная; — Мясной блок. Лопаточная часть оленины на кости,
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯзамороженная. Категория В: — Мясной блок. Грудная часть оленины на кости, замороженная. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - кусковые. Подвид – порционные, бескостные в маринадах/без маринадов. Категория А: — Котлета отбивная из оленины; — Котлета натуральная из оленины; — Шницель натуральный из оленины; — Ростбиф из оленины; — Ростбиф из оленины экстра; — Бифштекс из оленины; — Лангет из оленины; — Антрекот из оленины; — Филе-миньон из оленины; — Стейк из оленины в маринаде б/к; — Отбивная для гриля «Фантазия» из оленины; — Ромштекс из оленины. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – порционные, мясокостные, в маринаде/без маринада. Категория А: — Стейк на кости; — Стейк в маринаде н/к; — Стейк для гриля н/к. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескостные, с добавками/без добавок. Категория А: — Бефстроганов из оленины; — Поджарка из оленины; — Азу из оленины; — Гуляш из оленины; — Оленина для плова;
замороженная. Категория В: — Мясной блок. Грудная часть оленины на кости, замороженная. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - кусковые. Подвид – порционные, бескостные в маринадах/без маринадов. Категория А: — Котлета отбивная из оленины; — Котлета натуральная из оленины; — Шницель натуральный из оленины; — Ростбиф из оленины; — Ростбиф из оленины экстра; — Бифштекс из оленины; — Лангет из оленины; — Антрекот из оленины; — Филе-миньон из оленины; — Стейк из оленины в маринаде б/к; — Отбивная для гриля «Фантазия» из оленины; — Ромштекс из оленины. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – кусковые. Подвид – порционные, мясокостные, в маринаде/без маринада. Категория А: — Стейк на кости; — Стейк в маринаде н/к; — Стейк для гриля н/к. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - кусковые. Подвид – мелкокусковые, бескостные, с добавками/без добавок. Категория А: — Бефстроганов из оленины; — Поджарка из оленины; — Азу из оленины; — Гуляш из оленины; — Оленина для плова;
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯ— Оленина для шашлыка. Категория Б: — Шашлык из оленины, маринованный в уксусе; — Шашлык из оленины, маринованный в уксусе с пряностями; — Шашлык из оленины, маринованный в томатах со специями; — Шашлык из оленины в соевом соусе; — Шашлык из оленины в вине и специях; — Шашлык из оленины в майонезном соусе; — Шашлык «Кавказский»; — Шашлык из оленины; — Шашлык из оленины «Традиционный»; — Шашлык из оленины со специями. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины Вид – кусковые Подвид – мелкокусковые, мясокостные. Категория А: — Оленина для тушения; — Оленина для варки. Категория Б: — Рагу из оленины. Категория В: — Набор для бульона из оленины; — Ребра оленьи для тушения. Категория Г: — Набор для холодца. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - рубленные. Подвид – формованные/не формованные, панированные/не панированные. Категория А: — Ромштекс рубленый из оленины в цветной панировке; Категория Б: — Бифштекс рубленый из оленины; — Фрикадельки из оленины. Категория В: — Котлеты,
— Оленина для шашлыка. Категория Б: — Шашлык из оленины, маринованный в уксусе; — Шашлык из оленины, маринованный в уксусе с пряностями; — Шашлык из оленины, маринованный в томатах со специями; — Шашлык из оленины в соевом соусе; — Шашлык из оленины в вине и специях; — Шашлык из оленины в майонезном соусе; — Шашлык «Кавказский»; — Шашлык из оленины; — Шашлык из оленины «Традиционный»; — Шашлык из оленины со специями. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины Вид – кусковые Подвид – мелкокусковые, мясокостные. Категория А: — Оленина для тушения; — Оленина для варки. Категория Б: — Рагу из оленины. Категория В: — Набор для бульона из оленины; — Ребра оленьи для тушения. Категория Г: — Набор для холодца. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - рубленные. Подвид – формованные/не формованные, панированные/не панированные. Категория А: — Ромштекс рубленый из оленины в цветной панировке; Категория Б: — Бифштекс рубленый из оленины; — Фрикадельки из оленины. Категория В: — Котлеты,
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯбиточки из оленины с грибами; — Котлеты, биточки из оленины с картофелем; — Голубцы ленивые из оленины; — Котлеты из оленины «Северные»; — Тефтели из оленины «Северные»; — Бифштекс рубленый из оленины «Оригинальный»; — Ромштекс из оленины; — Фрикадельки из оленины с курицей; — Фрикадельки из оленины с индейкой; — Котлеты, биточки, шницели из оленины; — Котлеты, биточки из оленины с курицей; — Котлеты, биточки из оленины с индейкой; — Котлеты, биточки из оленины «Особые»; — Ёжики из оленины; — Ёжики из оленины с курицей; — Ёжики из оленины с индейкой; — Тефтели из оленины; — Тефтели из оленины с курицей; — Тефтели из оленины с индейкой. Категория Г: — Котлеты, биточки из оленины с рисом. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - рубленные. Подвид – фаршированные. Категория В: — Рулет из оленины с ветчиной; — Рулет из оленины с оливками; — Рулет из оленины с грибами. — Зразы из оленины рубленые с луком и яйцом; — Зразы из оленины рубленые с сыром; — Зразы из оленины рубленые с
биточки из оленины с грибами; — Котлеты, биточки из оленины с картофелем; — Голубцы ленивые из оленины; — Котлеты из оленины «Северные»; — Тефтели из оленины «Северные»; — Бифштекс рубленый из оленины «Оригинальный»; — Ромштекс из оленины; — Фрикадельки из оленины с курицей; — Фрикадельки из оленины с индейкой; — Котлеты, биточки, шницели из оленины; — Котлеты, биточки из оленины с курицей; — Котлеты, биточки из оленины с индейкой; — Котлеты, биточки из оленины «Особые»; — Ёжики из оленины; — Ёжики из оленины с курицей; — Ёжики из оленины с индейкой; — Тефтели из оленины; — Тефтели из оленины с курицей; — Тефтели из оленины с индейкой. Категория Г: — Котлеты, биточки из оленины с рисом. Группа - полуфабрикаты мясные из оленины. Вид - рубленные. Подвид – фаршированные. Категория В: — Рулет из оленины с ветчиной; — Рулет из оленины с оливками; — Рулет из оленины с грибами. — Зразы из оленины рубленые с луком и яйцом; — Зразы из оленины рубленые с сыром; — Зразы из оленины рубленые с
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯгрибами. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – рубленые. Подвид – весовые, фасованные: Категория А: — Фарш из оленины; — Фарш «Таёжный» из оленины; — Фарш «Премиум» из оленины; — Фарш «Люкс» из оленины; — Фарш «Элитный» из оленины. Категория Б: — Фарш «Фермерский» из оленины; — Фарш «Иркутский» из оленины; — Фарш для бифштексов из оленины; — Фарш «Оригинальный» из оленины; — Фарш «Смешанный» из оленины; — Фарш «Простой» из оленины; — Фарш «Традиционный» из оленины; — Фарш из оленины и говядины; — Фарш из оленины и свинины; — Фарш из оленины «Северный»; — Фарш из оленины «Особый»; — Фарш из оленины с курицей;
грибами. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – рубленые. Подвид – весовые, фасованные: Категория А: — Фарш из оленины; — Фарш «Таёжный» из оленины; — Фарш «Премиум» из оленины; — Фарш «Люкс» из оленины; — Фарш «Элитный» из оленины. Категория Б: — Фарш «Фермерский» из оленины; — Фарш «Иркутский» из оленины; — Фарш для бифштексов из оленины; — Фарш «Оригинальный» из оленины; — Фарш «Смешанный» из оленины; — Фарш «Простой» из оленины; — Фарш «Традиционный» из оленины; — Фарш из оленины и говядины; — Фарш из оленины и свинины; — Фарш из оленины «Северный»; — Фарш из оленины «Особый»; — Фарш из оленины с курицей;
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯ— Фарш из оленины с индейкой. Категория В: — Фарш «По-домашнему» из оленины; — Фарш «Кулинарный» из оленины; — Фарш для котлет и биточков из оленины; — Фарш для голубцов из оленины. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – рубленные. Подвид – в оболочке. Категория Б: — Купаты из оленины; — Купаты из оленины с брусникой; — Колбаски из оленины со свининой; — Купаты «Шашлычные». Категория В: — Колбаски из оленины; — Колбаски из оленины с черносливом; — Колбаски из оленины «Особые»; — Колбаски из оленины с курицей; — Колбаски из оленины с индейкой.
— Фарш из оленины с индейкой. Категория В: — Фарш «По-домашнему» из оленины; — Фарш «Кулинарный» из оленины; — Фарш для котлет и биточков из оленины; — Фарш для голубцов из оленины. Группа – полуфабрикаты мясные из оленины. Вид – рубленные. Подвид – в оболочке. Категория Б: — Купаты из оленины; — Купаты из оленины с брусникой; — Колбаски из оленины со свининой; — Купаты «Шашлычные». Категория В: — Колбаски из оленины; — Колбаски из оленины с черносливом; — Колбаски из оленины «Особые»; — Колбаски из оленины с курицей; — Колбаски из оленины с индейкой.
Показать полностьюСвернутьУсловия хранения
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных из оленины с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные – не более 2 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде – не более 4 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные – не более 3 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке — не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные— не более 7 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток. с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные не панированные с применением регуляторов кислотности — не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые, фаршированные с применением регуляторов кислотности – не более 7 суток. упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С включительно с момента изготовления: с применением модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 °С до плюс 6 °С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 15 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 12 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные фаршированные, упакованные в газовой модифицированной среде – не более 10 суток; — полуфабрикаты мясные рубленые формованные, панированные, в оболочке,
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯСтрана места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории: RA.RU.21КТ06
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 20 июня 2016 г.
Действует