Пищевая рыбная продукция горячего копчения (из рыбы живой, охлаждённой и мороженой, филе рыбного мороженого, фарша мороженого с добавлением вкусовых и структурирующих добавок или без них) с пряностями, пряностями и овощами, смеси пряностей, ягодами, фруктами, грибами, зеленью, орехами или без них, «Лимон и перец», фаршированная, фаршированная: с грибами и «сыром», с овощами и майонезом, с майонезом; неразделанная; разделанная (потрошёная с головой, обезглавленная, потрошёная обезглавленная, тушка, спинка без головы, спинка с головой, кусок, кусочки, ломтики, пласт, филе с кожей, филе без кожи, филе сдвоенное, филе-кусок с кожей, филе-кусок без кожи, теша, обрезь-рулет, филе-рулет, рулет, головы, хребты, молока, икра, набор для супа (ухи), набор к пиву, «Стейк», «Колбаски», «Киперс», «Шашлычки», ассорти рыбное): скумбрия атлантическая, скумбрия дальневосточная, скумбрия японская, скумбрия, сельдь атлантическая, сельдь тихоокеанская, пузанок каспийский, финта средиземноморская, сельдь черноморскоазовская морская, сельдь-черноспинка, королевская макрель, макрель, макрель голубая, макрель двухлинейная, западноатлантическая макрель, сардина иваси, иваси, австралийская сардина, перуанская сардина, балтийский шпрот, черноморский шпрот, европейский анчоус, черноморский анчоус, лосось атлантический (сёмга), лосось атлантический, лосось озёрный, лосось балтийский, лосось беломорский, норвежский садковый лосось, лосось каспийский, лосось черноморский, чавыча, форель, сима, форель озёрная, форель радужная, мраморная форель, золотая форель, севанская форель, семга, горбуша, горбуша дальневосточная, горбуша тихоокеанская, кета тихоокеанская, кумжа (форель), кунджа, кета, кижуч, кижуч дальневосточный, нерка, голец, голец дальневосточный, серебристый голец, белый голец, чёрный марлин, атлантический белый марлин, полосатый марлин, марлин, тунец, длиннопёрый тунец, австралийский тунец, обыкновенный тунец, атлантический тунец, строматей, американская масляная рыба, австралийская сериолелла, эсколар, масляная рыба, палтус атлантический белокорый, палтус тихоокеанский белокорый, палтус белокорый, азиатский стрелозубый палтус, американский стрелозубый палтус, чёрный палтус, палтус чёрный гренландский, камбала морская, камбала речная, камбала-глосса, камбала лиманда, камбала-калкан, камбала дальневосточная, камбала полярная, зубатка полосатая, зубатка пёстрая, зубатка дальневосточная, зубатка, зубастый терпуг, терпуг, треска, треска атлантическая, треска тихоокеанская, треска гренландская, минтай, сингиль, кефаль, серая кефаль, окунь морской, китайский окунь, китайский чебачок, атлантический окунь клювач, путассу северная, ставрида, ставрида атлантическая, ставрида капская, ставрида южная, ставрида японская, ставрида черноморская «Ставридка», ставрида перуанская¸ ставрида новозеландская, вомер, корюшка озёрная, корюшка европейская, корюшка азиатская зубастая, корюшка малоротая, корюшка малоротая морская, корюшка японская, барабуля, золотистая барабуля, европейская барабуля, черноморская барабуля, полосатая барабуля, язь, пикша, пиленгас, сельдь балтийская, салака, килька балтийская, килька каспийская, сайра, сайда, сайка, сарган, карликовая сайра, мойва, мойва тихоокеанская, жерех, жерех красногубый, красноглазка розовая, красноглазка южная, красноглазка Струсакера, пескарь, карась обыкновенный, карась серебряный, карась, карась морской, карп, синец, менёк, мерланг, лещ, лещ амурский, лещ «Цимлянский», лещ морской японский, уклея, белоглазка, лемонема, линь, окунь речной, окунь пресноводный, плотва, сибирская плотва, плотва аральская, сазан, сом пресноводный, американский сомик, канальный сомик, амурский сом, европейский сом, сом, аргентина, аргентина тихоокеанская, аргентина североатлантическая, европейская аргентина, елец, судак, синец, малый рыбец, малый черноморский рыбец, каспийский рыбец, толстолобик, пёстрый толстолобик, белый толстолобик, чехонь, щука, кальмар гигантский, красноперка, сибирский осётр, русский осётр, сахалинский осётр, шип, стерлядь, амурский осётр, атлантический осётр, калуга, белуга, чёрный конгрио, бестер, севрюга, таймень, ленок, берикс, речной угорь, мурена, конгер, зубан, клыкач, лихия, макрурус, муксун, морской язык, омуль арктический, омуль байкальский, пеламида, дорада, пелядь, пыжьян, ряпушка, сиг, чир, нельма, навага, налим, налим средиземноморский, белорыбица, бычки, желтохвост, лакедра желтохвост, молочная рыба, щекур, амур белый, амур чёрный, пангасиус, барабуля, золотистая барабуля, европейская барабуля, черноморская барабуля, полосатая барабуля.
Пищевая рыбная продукция горячего копчения (из рыбы живой, охлаждённой и мороженой, филе рыбного мороженого, фарша мороженого с добавлением вкусовых и структурирующих добавок или без них) с пряностями, пряностями и овощами, смеси пряностей, ягодами, фруктами, грибами, зеленью, орехами или без них, «Лимон и перец», фаршированная, фаршированная: с грибами и «сыром», с овощами и майонезом, с майонезом; неразделанная; разделанная (потрошёная с головой, обезглавленная, потрошёная обезглавленная, тушка, спинка без головы, спинка с головой, кусок, кусочки, ломтики, пласт, филе с кожей, филе без кожи, филе сдвоенное, филе-кусок с кожей, филе-кусок без кожи, теша, обрезь-рулет, филе-рулет, рулет, головы, хребты, молока, икра, набор для супа (ухи), набор к пиву, «Стейк», «Колбаски», «Киперс», «Шашлычки», ассорти рыбное): скумбрия атлантическая, скумбрия дальневосточная, скумбрия японская, скумбрия, сельдь атлантическая, сельдь тихоокеанская, пузанок каспийский, финта средиземноморская, сельдь черноморскоазовская морская, сельдь-черноспинка, королевская макрель, макрель, макрель голубая, макрель двухлинейная, западноатлантическая макрель, сардина иваси, иваси, австралийская сардина, перуанская сардина, балтийский шпрот, черноморский шпрот, европейский анчоус, черноморский анчоус, лосось атлантический (сёмга), лосось атлантический, лосось озёрный, лосось балтийский, лосось беломорский, норвежский садковый лосось, лосось каспийский, лосось черноморский, чавыча, форель, сима, форель озёрная, форель радужная, мраморная форель, золотая форель, севанская форель, семга, горбуша, горбуша дальневосточная, горбуша тихоокеанская, кета тихоокеанская, кумжа (форель), кунджа, кета, кижуч, кижуч дальневосточный, нерка, голец, голец дальневосточный, серебристый голец, белый голец, чёрный марлин, атлантический белый марлин, полосатый марлин, марлин, тунец, длиннопёрый тунец, австралийский тунец, обыкновенный тунец, атлантический тунец, строматей, американская масляная рыба, австралийская сериолелла, эсколар, масляная рыба, палтус атлантический белокорый, палтус тихоокеанский белокорый, палтус белокорый, азиатский стрелозубый палтус, американский стрелозубый палтус, чёрный палтус, палтус чёрный гренландский, камбала морская, камбала речная, камбала-глосса, камбала лиманда, камбала-калкан, камбала дальневосточная, камбала полярная, зубатка полосатая, зубатка пёстрая, зубатка дальневосточная, зубатка, зубастый терпуг, терпуг, треска, треска атлантическая, треска тихоокеанская, треска гренландская, минтай, сингиль, кефаль, серая кефаль, окунь морской, китайский окунь, китайский чебачок, атлантический окунь клювач, путассу северная, ставрида, ставрида атлантическая, ставрида капская, ставрида южная, ставрида японская, ставрида черноморская «Ставридка», ставрида перуанская¸ ставрида новозеландская, вомер, корюшка озёрная, корюшка европейская, корюшка азиатская зубастая, корюшка малоротая, корюшка малоротая морская, корюшка японская, барабуля, золотистая барабуля, европейская барабуля, черноморская барабуля, полосатая барабуля, язь, пикша, пиленгас, сельдь балтийская, салака, килька балтийская, килька каспийская, сайра, сайда, сайка, сарган, карликовая сайра, мойва, мойва тихоокеанская, жерех, жерех красногубый, красноглазка розовая, красноглазка южная, красноглазка Струсакера, пескарь, карась обыкновенный, карась серебряный, карась, карась морской, карп, синец, менёк, мерланг, лещ, лещ амурский, лещ «Цимлянский», лещ морской японский, уклея, белоглазка, лемонема, линь, окунь речной, окунь пресноводный, плотва, сибирская плотва, плотва аральская, сазан, сом пресноводный, американский сомик, канальный сомик, амурский сом, европейский сом, сом, аргентина, аргентина тихоокеанская, аргентина североатлантическая, европейская аргентина, елец, судак, синец, малый рыбец, малый черноморский рыбец, каспийский рыбец, толстолобик, пёстрый толстолобик, белый толстолобик, чехонь, щука, кальмар гигантский, красноперка, сибирский осётр, русский осётр, сахалинский осётр, шип, стерлядь, амурский осётр, атлантический осётр, калуга, белуга, чёрный конгрио, бестер, севрюга, таймень, ленок, берикс, речной угорь, мурена, конгер, зубан, клыкач, лихия, макрурус, муксун, морской язык, омуль арктический, омуль байкальский, пеламида, дорада, пелядь, пыжьян, ряпушка, сиг, чир, нельма, навага, налим, налим средиземноморский, белорыбица, бычки, желтохвост, лакедра желтохвост, молочная рыба, щекур, амур белый, амур чёрный, пангасиус, барабуля, золотистая барабуля, европейская барабуля, черноморская барабуля, полосатая барабуля.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- Рыба и продукты рыбные горячего копчения. Технические условия № ТУ 10.20.24-013-46973989-2017
Условия хранения
Сроки годности и условия хранения рыбы и продуктов рыбных, кроме рулетов из фарша в оболочке, горячего копчения с даты изготовления: при температуре от 0 ºС до плюс 6 °С – в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде (атмосфере) – не более 25 суток, в других видах упаковки – не более 15 суток; Срок годности рулетов из фарша горячего копчения при температуре от 0 ºС до плюс 6 ºС: в натуральной оболочке не более 10 суток, в искусственной барьерной оболочке не более 25 суток, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде (атмосфере) – целыми батонами не более 25 суток, при сервировочной или порционной нарезке не более 15 суток. После вскрытия потребительской упаковки рыбу и продукты рыбные горячего копчения хранить при температуре от 0 °С до плюс 6 °С не более 72 часов.
Сроки годности и условия хранения рыбы и продуктов рыбных, кроме рулетов из фарша в оболочке, горячего копчения с даты изготовления: при температуре от 0 ºС до плюс 6 °С – в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде (атмосфере) – не более 25 суток, в других видах упаковки – не более 15 суток; Срок годности рулетов из фарша горячего копчения при температуре от 0 ºС до плюс 6 ºС: в натуральной оболочке не более 10 суток, в искусственной барьерной оболочке не более 25 суток, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде (атмосфере) – целыми батонами не более 25 суток, при сервировочной или порционной нарезке не более 15 суток. После вскрытия потребительской упаковки рыбу и продукты рыбные горячего копчения хранить при температуре от 0 °С до плюс 6 °С не более 72 часов.
Показать полностьюСвернуть