ветчины из свинины- категории Б – «Императорский вкус», «Мраморная»; категории В – «Ароматная», «Балтика», «Онежская», «Прима», «Пятачок», «Роскошь», «Императорская свиная», «Руанская», «Славутич», «Столичная»; категории Г – «Из окорока свиного», «Нежный бекон»; ветчины из свинины и мяса птицы – категории В – «Балтийская», «Купеческая», «Как раньше», «Мясная из нежной курочки», «Мясная из нежной свининки», «Нежная для омлета», «Премьера», категории Г – «Мясная», «Дачная»; Ветчины из говядины и свинины –категории В –«Голландская», «Европейский завтрак», «Павловская». Ветчины из говядины и мяса птицы –категории В –«Восточная» Ветчины из говядины, свинины, мяса птицы – категории В – «Боярская», «Императорская», «Мясное трио».
ветчины из свинины- категории Б – «Императорский вкус», «Мраморная»; категории В – «Ароматная», «Балтика», «Онежская», «Прима», «Пятачок», «Роскошь», «Императорская свиная», «Руанская», «Славутич», «Столичная»; категории Г – «Из окорока свиного», «Нежный бекон»; ветчины из свинины и мяса птицы – категории В – «Балтийская», «Купеческая», «Как раньше», «Мясная из нежной курочки», «Мясная из нежной свининки», «Нежная для омлета», «Премьера», категории Г – «Мясная», «Дачная»; Ветчины из говядины и свинины –категории В –«Голландская», «Европейский завтрак», «Павловская». Ветчины из говядины и мяса птицы –категории В –«Восточная» Ветчины из говядины, свинины, мяса птицы – категории В – «Боярская», «Императорская», «Мясное трио».
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Сроки годности изделий ветчинных при температуре от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: в форме, упакованные в полимерные материалы - не более 3 (трое) суток; в форме, с использованием пищевых добавок увеличивающих срок годности, упакованные в полимерные материалы - не более 5 (пяти) суток; в форме, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде: целым куском - не более 10 суток, порционная нарезка - не более 6 (шести) суток, сервировочная нарезка - не более 5 суток. в натуральной оболочке, искусственной белковой оболочке типа «Белкозин» и целлофане - не более 7 (семи) суток; в натуральной оболочке, искусственной белковой оболочке типа «Белкозин» и целлофане, с использованием пищевых добавок увеличивающих срок годности - не более 10 суток; в полиамидной барьерной оболочке - не более 20 суток; в полиамидной барьерной оболочке, с использованием пищевых добавок увеличивающих срок годности не более 30 суток; - в парогазонепронецаемых оболочках - не более 60 суток, в парогазонепронецаемых оболочках, с использованием пищевых добавок увеличивающих срок годности не более 75 суток; - упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде: целыми батонами - не более 30 суток, порционная нарезка - не более 20 суток, сервировочная нарезка - не более 10 суток. - упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде, с использованием пищевых добавок увеличивающих срок годности: целыми батонами - не более 40 суток, порционная нарезка - не более 25 суток, сервировочная нарезка — не более 15 суток. Сроки годности ветчинных изделий замороженных: при температуре минус 5°С - не более 15 суток, при температуре минус 10°С - не более 30 суток, при температуре минус 18°С - не более 90 суток. Срок годности ветчин при температуре воздуха от 0°С до 6°С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения срока годности упакованной продукции.
Документы
- «Ветчинные изделия. Технические условия № ТУ 10.13.14-023-54780900-2019