колбаса полукопченая категории Б – «Сервелат Коньячный», «Сервелат Имбирный», «Елисеевская», «Казахская», «Старомосковия», «Балатонская», «Президентская», «Премьера», «Стацкая»; категории В – «Салями Три перца», «Салями Чесночная», «Сервелат по-старинке», «Брендовая», «Владимирская», «Георгиевская», «Домашний Гурман», «Ефремовская», «Клубная», «Крымская», «Ленинградская», «Пражская», «Рождественская», «Сервелатная история», «Флотская», «Шахматная»; категории Г – «Самарская», «Геленджикская», «Сервелатная», «Сибирская». Колбаски полукопченые категории В: «Тещины».
колбаса полукопченая категории Б – «Сервелат Коньячный», «Сервелат Имбирный», «Елисеевская», «Казахская», «Старомосковия», «Балатонская», «Президентская», «Премьера», «Стацкая»; категории В – «Салями Три перца», «Салями Чесночная», «Сервелат по-старинке», «Брендовая», «Владимирская», «Георгиевская», «Домашний Гурман», «Ефремовская», «Клубная», «Крымская», «Ленинградская», «Пражская», «Рождественская», «Сервелатная история», «Флотская», «Шахматная»; категории Г – «Самарская», «Геленджикская», «Сервелатная», «Сибирская». Колбаски полукопченые категории В: «Тещины».
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Сроки годности колбас (колбасок) полукопченых при условиях хранения влажности воздуха 75%-78%: целыми батонами- при температуре хранения не выше 20°С не более 3 суток; при температуре хранения не выше 12°С не более 15 суток; целыми батонами в охлажденном виде: при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С не более 30 суток; с применением регуляторов кислотности - не более 45 суток; целыми батонами в охлажденном виде с применением вакуума или модифицированной газовой среды не более 60 суток, порционной нарезкой в охлажденном виде не более 30 суток; сервировочной нарезкой в охлажденном виде не более 10 суток. Сроки годности колбас полукопченых целыми батонами в замороженном виде при температуре хранения не выше минус 10°С не более 90 суток. Сроки годности полукопченых колбасных изделий после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С не более 4 суток до истечения срока годности упакованной продукции
Документы
- «Колбасы и колбаски полукопченые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-015-54780900-2018