Продукты варено-копченые из мяса птицы сорт Экстра: грудка куриная, грудка утиная, филе грудки куриное, филе утиной грудки, филе индейки, ломтики из курицы, ломтики из утки, ломтики из индейки, пастрома варёно-копченая из мяса кур, рулет варено-копченый. Продукты варено-копченые из мяса птицы сорт высший: буженина из мяса цыпленка-бройлера, буженина из курицы, рулет куриный копченый, рулет пикантный из мяса кур, рулет (мини рулеты) куриный с сыром, рулет из индейки с сыром, рулет из утки с сыром, рулет куриный с грибами, рулет из индейки с грибами, рулет из утки с грибами, филе куриное на шпажке варено-копченое, цыпленок-бройлер с яблоками варено-копченый, утка с яблоками варено-копченая, цыпленок- табака из мяса цыпленка бройлера, продукт из мяса кур «Галантин», крылья куриные, окорочка куриные, бедро куриное, пастрома из мяса индейки, мясо прессованное куриное, мясо индеек прессованное. Продукты варено-копченые из мяса птицы I сорт: тушка куриная, тушка цыпленка – бройлера, тушка утиная, тушка гусиная, тушка перепела, полутушка куриная, полутушка утиная, полутушка гусиная, четвертина куриная передняя/ задняя, четвертина утиная передняя/ задняя, четвертина гусиная передняя/ задняя, крылышки (цыпленка –бройлера, утиные, гусиные), окорочка (цыпленка –бройлера, утиные, гусиные), бедро (цыпленка –бройлера, утиное, гусиное), голень (цыпленка –бройлера, утиная, гусиная), филе грудки куриной/цыпленка-бройлера/утиной/гусиной; грудка куриная/цыпленка-бройлера/утиная/гусиная со шприцеванием (15%, 20%, 30%); филе грудки куриной/цыпленка-бройлера/утиной/гусиной со шприцеванием (15%, 20%, 30%);рулет (мини рулеты) куриный с сыром, рулет из индейки с сыром, рулет из утки с сыром, рулет куриный с грибами, рулет из индейки с грибами, рулет из утки с грибами, рулет домашний с печенью Продукты варено-копченые из мяса птицы II сорт: шеи куриные, шеи гусиные, шеи индейки, желудки куриные, сердечки куриные, сердечки гусиные, сердечки индейки, печень куриная, печень гусиная, печень индейки, продукт из мяса кур – закуска копчено-вареная , Продукты сырокопченые из мяса птицы: сорт Экстра: грудка куриная, карпаччо из филе куриной грудки, филе грудки куриной, филе грудки индейки, филе грудки утиной, филе курицы кусочки, филе индейки кусочки, филе утиное кусочки, медальоны (курица, индейка, утка), балычок из куриного филе, балычок из индейки, суджук из мяса птицы (курица, индейка, утка), стрипсы (курица, индейка, утка), ломтики из курицы с чесноком/специями, ломтики из утки с чесноком/специями, ломтики из индейки с чесноком/специями, чипсы из мяса кур, чипсы из мяса индейки, чипсы из мяса утки, соломка из мяса птицы/строганина (курица, индейка, утка) Колбаски сырокопченые (без оболочки): колбаски «№1», колбаски «к пиву», колбаски «Салямики», колбаски «Сальса», колбаски «Три перца», колбаски «Пиканта», колбаски «по-чесноку». колбаски «Пепперони», колбаски «Мексиканские». Колбаски сырокопченые в оболочке: «Пармские», «Палермо», «Салями» Продукты сыровяленые из мяса птицы (курица, индейка, утка): карпаччо (филе, брусок, кусочки), балычок из филе, балычок из бедра, мясо пряное, ломтики, закуска с пряностями и соусом, слайсы из мяса птицы, чипсы, соломка из мяса птицы/строганина, суджук из мяса птицы (курица, индейка, утка), сушнина, соломка, строганина, паутинка
Продукты варено-копченые из мяса птицы сорт Экстра: грудка куриная, грудка утиная, филе грудки куриное, филе утиной грудки, филе индейки, ломтики из курицы, ломтики из утки, ломтики из индейки, пастрома варёно-копченая из мяса кур, рулет варено-копченый. Продукты варено-копченые из мяса птицы сорт высший: буженина из мяса цыпленка-бройлера, буженина из курицы, рулет куриный копченый, рулет пикантный из мяса кур, рулет (мини рулеты) куриный с сыром, рулет из индейки с сыром, рулет из утки с сыром, рулет куриный с грибами, рулет из индейки с грибами, рулет из утки с грибами, филе куриное на шпажке варено-копченое, цыпленок-бройлер с яблоками варено-копченый, утка с яблоками варено-копченая, цыпленок- табака из мяса цыпленка бройлера, продукт из мяса кур «Галантин», крылья куриные, окорочка куриные, бедро куриное, пастрома из мяса индейки, мясо прессованное куриное, мясо индеек прессованное. Продукты варено-копченые из мяса птицы I сорт: тушка куриная, тушка цыпленка – бройлера, тушка утиная, тушка гусиная, тушка перепела, полутушка куриная, полутушка утиная, полутушка гусиная, четвертина куриная передняя/ задняя, четвертина утиная передняя/ задняя, четвертина гусиная передняя/ задняя, крылышки (цыпленка –бройлера, утиные, гусиные), окорочка (цыпленка –бройлера, утиные, гусиные), бедро (цыпленка –бройлера, утиное, гусиное), голень (цыпленка –бройлера, утиная, гусиная), филе грудки куриной/цыпленка-бройлера/утиной/гусиной; грудка куриная/цыпленка-бройлера/утиная/гусиная со шприцеванием (15%, 20%, 30%); филе грудки куриной/цыпленка-бройлера/утиной/гусиной со шприцеванием (15%, 20%, 30%);рулет (мини рулеты) куриный с сыром, рулет из индейки с сыром, рулет из утки с сыром, рулет куриный с грибами, рулет из индейки с грибами, рулет из утки с грибами, рулет домашний с печенью Продукты варено-копченые из мяса птицы II сорт: шеи куриные, шеи гусиные, шеи индейки, желудки куриные, сердечки куриные, сердечки гусиные, сердечки индейки, печень куриная, печень гусиная, печень индейки, продукт из мяса кур – закуска копчено-вареная , Продукты сырокопченые из мяса птицы: сорт Экстра: грудка куриная, карпаччо из филе куриной грудки, филе грудки куриной, филе грудки индейки, филе грудки утиной, филе курицы кусочки, филе индейки кусочки, филе утиное кусочки, медальоны (курица, индейка, утка), балычок из куриного филе, балычок из индейки, суджук из мяса птицы (курица, индейка, утка), стрипсы (курица, индейка, утка), ломтики из курицы с чесноком/специями, ломтики из утки с чесноком/специями, ломтики из индейки с чесноком/специями, чипсы из мяса кур, чипсы из мяса индейки, чипсы из мяса утки, соломка из мяса птицы/строганина (курица, индейка, утка) Колбаски сырокопченые (без оболочки): колбаски «№1», колбаски «к пиву», колбаски «Салямики», колбаски «Сальса», колбаски «Три перца», колбаски «Пиканта», колбаски «по-чесноку». колбаски «Пепперони», колбаски «Мексиканские». Колбаски сырокопченые в оболочке: «Пармские», «Палермо», «Салями» Продукты сыровяленые из мяса птицы (курица, индейка, утка): карпаччо (филе, брусок, кусочки), балычок из филе, балычок из бедра, мясо пряное, ломтики, закуска с пряностями и соусом, слайсы из мяса птицы, чипсы, соломка из мяса птицы/строганина, суджук из мяса птицы (курица, индейка, утка), сушнина, соломка, строганина, паутинка
Показать полностьюСвернуть
Хранение: - продукты варено-копченые охлажденные: при температуре от 0°С до +6°С упакованные с применением вакуума или газомодифицированной среды: с использованием консервантов целыми изделиями – 60 суток; в нарезке - 45 суток; в сервировочной нарезке – 35 суток. - продукты сырокопченые охлажденные: при температуре от 0°С до +6°С упакованные с применением вакуума или газомодифицированной среды: с использованием консервантов- 60 суток, порционной нарезке – 40 суток, в сервировочной нарезке – 30 суток; в герметичной упаковке с использованием консервантов - 30 суток; при температуре от 0С до +6С в негерметичной упаковке с использованием консервантов – 20 суток; в герметичной упаковке с использованием консервантов – 30 суток; при температуре от 0С до +6С в негерметичной упаковке без консервантов – 10 суток; в герметичной упаковке без консервантов – 15 суток, в сервировочной нарезке – 15 суток, в порционной нарезке – 15 суток. - продукты сыровяленые, сушеные при влажности 75±5% и температуре от 0°С до +6°С: в негерметичной упаковке – 120 суток, в герметичной упаковке – 180 суток, в герметичной упаковке порционной нарезке - 120 суток, в герметичной упаковке порционной нарезке - 100 суток; в вакуумной или газомодифицированной среде – 270 суток, в вакуумной или газомодифицированной среде в порционной нарезке – 200 суток, в вакуумной или газомодифицированной среде в сервировочной нарезке – 180 суток. - замороженная продукция при температуре хранения не выше минус 18°С: в герметичной или вакуумной упаковке – 18 месяцев; в негерметичной упаковке и весовая продукция – 9 месяцев. После вскрытия герметичной упаковки срок годности продукции при температуре хранения от 0°С до +6°С и влажности 75±5%: варено-копченой – 5 суток, сырокопченой 10 суток, сыровяленой/сушеной – 10 суток.
Документы
- "Продукты деликатесные из мяса птицы. Технические условия" № СТО 0016915888-013-2026
Стандарты
- О безопасности мяса птицы и продукции его переработки
- О безопасности пищевой продукции
- О безопасности пиротехнических изделий
Условия хранения
- продукты варено-копченые охлажденные: при температуре от 0°С до +6°С упакованные с применением вакуума или газомодифицированной среды: с использованием консервантов целыми изделиями – 60 суток; в нарезке - 45 суток; в сервировочной нарезке – 35 суток. - продукты сырокопченые охлажденные: при температуре от 0°С до +6°С упакованные с применением вакуума или газомодифицированной среды: с использованием консервантов- 90 суток, порционной нарезке – 60 суток, в сервировочной нарезке – 45 суток; в герметичной упаковке с использованием консервантов - 60 суток; при температуре от 0С до +6С в негерметичной упаковке с использованием консервантов – 30 суток; при температуре от 0С до +6С в негерметичной упаковке без консервантов – 10 суток; в герметичной упаковке без консервантов – 15 суток, в сервировочной нарезке – 15 суток, в порционной нарезке – 15 суток. - продукты сыровяленые, сушеные при влажности 75±5% и температуре от 0°С до +6°С: в негерметичной упаковке – 120 суток, в герметичной упаковке – 180 суток, в герметичной упаковке порционной нарезке - 120 суток, в герметичной упаковке порционной нарезке - 100 суток; в вакуумной или газомодифицированной среде – 270 суток, в вакуумной или газомодифицированной среде в порционной нарезке – 200 суток, в вакуумной или газомодифицированной среде в сервировочной нарезке – 180 суток. - замороженная продукция при температуре хранения не выше минус 18°С: в герметичной или вакуумной упаковке – 18 месяцев; в негерметичной упаковке и весовая продукция – 9 месяцев. После вскрытия герметичной упаковки срок годности продукции при температуре хранения от 0°С до +6°С и влажности 75±5%: варено-копченой – 5 суток, сырокопченой - 7 суток, сыровяленой/сушеной – 10 суток.
- продукты варено-копченые охлажденные: при температуре от 0°С до +6°С упакованные с применением вакуума или газомодифицированной среды: с использованием консервантов целыми изделиями – 60 суток; в нарезке - 45 суток; в сервировочной нарезке – 35 суток. - продукты сырокопченые охлажденные: при температуре от 0°С до +6°С упакованные с применением вакуума или газомодифицированной среды: с использованием консервантов- 90 суток, порционной нарезке – 60 суток, в сервировочной нарезке – 45 суток; в герметичной упаковке с использованием консервантов - 60 суток; при температуре от 0С до +6С в негерметичной упаковке с использованием консервантов – 30 суток; при температуре от 0С до +6С в негерметичной упаковке без консервантов – 10 суток; в герметичной упаковке без консервантов – 15 суток, в сервировочной нарезке – 15 суток, в порционной нарезке – 15 суток. - продукты сыровяленые, сушеные при влажности 75±5% и температуре от 0°С до +6°С: в негерметичной упаковке – 120 суток, в герметичной упаковке – 180 суток, в герметичной упаковке порционной нарезке - 120 суток, в герметичной упаковке порционной нарезке - 100 суток; в вакуумной или газомодифицированной среде – 270 суток, в вакуумной или газомодифицированной среде в порционной нарезке – 200 суток, в вакуумной или газомодифицированной среде в сервировочной нарезке – 180 суток. - замороженная продукция при температуре хранения не выше минус 18°С: в герметичной или вакуумной упаковке – 18 месяцев; в негерметичной упаковке и весовая продукция – 9 месяцев. После вскрытия герметичной упаковки срок годности продукции при температуре хранения от 0°С до +6°С и влажности 75±5%: варено-копченой – 5 суток, сырокопченой - 7 суток, сыровяленой/сушеной – 10 суток.
Показать полностьюСвернуть
Прекращён