Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые (смотри приложение на трех листах)
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006-26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные цельнокусковые из свинины варёные в форме или оболочке: категории Б: Мясное ассорти «Мечта»; категории В: Бекон «Прессованный», Бекон «Слоёный», Ветчина «Нежность», «Мясо свиных голов прессованное», «Шинка слоёная»; категории Г: «Уши прессованные». Продукты мясные цельнокусковые из свинины копчёно-варёные: категории А: «Балык», «Буженина», Карбонад «Восточный», «Мясной орех», Окорочок «Купеческий», «Пастрома», «Пастрома медово-острая», Пастрома «Экстра», «Рулет», Свинина «Пражская», «Свинина пряная», Свинина «Шик», «Шашлык из свинины»; категории Б: Рулет «Донской», «Балык с морковью», Бекон «Охотничий», Бекон «Классик», «Корейка», «Корейка на кости», Корейка «Нежная», Окорок «Российский», Окорок «Премьер», «Окорочок бескостный», Пастрома «Баварская», Рулет «Пикник», Рулет «Новомосковский», Рулет «Экстра», Рулет «Слоёный», Рулет «Царский» Рулет «Северный», Рулет «Швейцарский», «Рулет с начинкой», «Рулет чесночный», Рулет «Квадрат», «Рулька бескостная», Свинина «По-домашнему», Свинина «Ароматная», Шейка «Стрелецкая», Шейка «Деликатесная»; категории В: Бекон «Столичный», «Грудинка на кости», Грудинка «Кубанская фаршированная», Грудинка «Любительская», Грудинка «Перевязанная», Грудинка «Пикантная», «Рёбра высшего сорта», Рёбра «Экстра», «Рулька», Рулька «Медовая», Рулька «Острая», Рулет «Домашний», Рулет «Деликатес», Шинка «Медовая», Шинка «Нежная», Хрящики «Пикантные»; категории Г: Баки «Столичные», Грудинка «По-деревенски», «Рёбра первого сорта», «Ушки к пиву», «ШпикБрот».
Продукты мясные цельнокусковые из свинины варёные в форме или оболочке: категории Б: Мясное ассорти «Мечта»; категории В: Бекон «Прессованный», Бекон «Слоёный», Ветчина «Нежность», «Мясо свиных голов прессованное», «Шинка слоёная»; категории Г: «Уши прессованные». Продукты мясные цельнокусковые из свинины копчёно-варёные: категории А: «Балык», «Буженина», Карбонад «Восточный», «Мясной орех», Окорочок «Купеческий», «Пастрома», «Пастрома медово-острая», Пастрома «Экстра», «Рулет», Свинина «Пражская», «Свинина пряная», Свинина «Шик», «Шашлык из свинины»; категории Б: Рулет «Донской», «Балык с морковью», Бекон «Охотничий», Бекон «Классик», «Корейка», «Корейка на кости», Корейка «Нежная», Окорок «Российский», Окорок «Премьер», «Окорочок бескостный», Пастрома «Баварская», Рулет «Пикник», Рулет «Новомосковский», Рулет «Экстра», Рулет «Слоёный», Рулет «Царский» Рулет «Северный», Рулет «Швейцарский», «Рулет с начинкой», «Рулет чесночный», Рулет «Квадрат», «Рулька бескостная», Свинина «По-домашнему», Свинина «Ароматная», Шейка «Стрелецкая», Шейка «Деликатесная»; категории В: Бекон «Столичный», «Грудинка на кости», Грудинка «Кубанская фаршированная», Грудинка «Любительская», Грудинка «Перевязанная», Грудинка «Пикантная», «Рёбра высшего сорта», Рёбра «Экстра», «Рулька», Рулька «Медовая», Рулька «Острая», Рулет «Домашний», Рулет «Деликатес», Шинка «Медовая», Шинка «Нежная», Хрящики «Пикантные»; категории Г: Баки «Столичные», Грудинка «По-деревенски», «Рёбра первого сорта», «Ушки к пиву», «ШпикБрот».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные цельнокусковые из свинины запечённые: категории А: Буженина «Праздничная», Буженина «Праздничная с морковью», Буженина «Шик», Буженина «Классическая», Карбонад «Буженаль», «Карбонад», «Корейка», Корейка «Изысканная»; категории Б: Бекон «Любительский», «Рулет», «Рулька», Рулет «Новомосковский», Свинина «Гурман», Шейка «Подмосковная»; Продукты мясные цельнокусковые из свинины копчёно-запечённые категории Б: «Пастрома», Пастрома «Люкс», «Рулет».
Продукты мясные цельнокусковые из свинины запечённые: категории А: Буженина «Праздничная», Буженина «Праздничная с морковью», Буженина «Шик», Буженина «Классическая», Карбонад «Буженаль», «Карбонад», «Корейка», Корейка «Изысканная»; категории Б: Бекон «Любительский», «Рулет», «Рулька», Рулет «Новомосковский», Свинина «Гурман», Шейка «Подмосковная»; Продукты мясные цельнокусковые из свинины копчёно-запечённые категории Б: «Пастрома», Пастрома «Люкс», «Рулет».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные цельнокусковые из говядины копчёно-варёные категории А: Говядина «Казачья», «Говядина в обсыпке», Говядина «Пикантная», Говядина «Кавказская», Говядина «Столичная». Продукты мясные цельнокусковые из говядины запечённые категории А: Говядина «Российская», Говядина «Европейская».
Продукты мясные цельнокусковые из говядины копчёно-варёные категории А: Говядина «Казачья», «Говядина в обсыпке», Говядина «Пикантная», Говядина «Кавказская», Говядина «Столичная». Продукты мясные цельнокусковые из говядины запечённые категории А: Говядина «Российская», Говядина «Европейская».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные цельнокусковые из свинины и говядины копчёно-варёные: категории А: «Королевское Ассорти»; категории Б: Балык «День-Ночь», Рулет «Петровский», Рулет «Ассорти», Рулет «Неаполитанский», «Мясной Рулет». Продукты мясные цельнокусковые из свинины и мяса птицы копчёно-варёные: категории А: Балык «По-кубански»; категории Б: Рулет «Фирменный», Рулет «Банкетный», Шашлык «Ассорти».
Продукты мясные цельнокусковые из свинины и говядины копчёно-варёные: категории А: «Королевское Ассорти»; категории Б: Балык «День-Ночь», Рулет «Петровский», Рулет «Ассорти», Рулет «Неаполитанский», «Мясной Рулет». Продукты мясные цельнокусковые из свинины и мяса птицы копчёно-варёные: категории А: Балык «По-кубански»; категории Б: Рулет «Фирменный», Рулет «Банкетный», Шашлык «Ассорти».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные цельнокусковые из говядины и мяса птицы копчёно-варёные: категории А: Говядина «Восточная»; Категории Б: Балык «Посольский», Говядина «Деликатесная», Рулет «Мясной дуэт», Рулет «Диетический». Продукты мясные цельнокусковые из свинины и мяса птицы запечённые категории Б: «Рулет», Рулет «Особый». Продукты мясные цельнокусковые из говядины и мяса птицы запечённые: категории А: Рулет «Владимирский». Продукты мясные копчёно-варёные из мяса нутрии: «Тушки нутрии», «Полутушки нутрии», Рулет «Элит»; Продукты мясные запечённые из мяса нутрии: «Тушки нутрии», «Полутушки нутрии», Рулет «Изыск».
Продукты мясные цельнокусковые из говядины и мяса птицы копчёно-варёные: категории А: Говядина «Восточная»; Категории Б: Балык «Посольский», Говядина «Деликатесная», Рулет «Мясной дуэт», Рулет «Диетический». Продукты мясные цельнокусковые из свинины и мяса птицы запечённые категории Б: «Рулет», Рулет «Особый». Продукты мясные цельнокусковые из говядины и мяса птицы запечённые: категории А: Рулет «Владимирский». Продукты мясные копчёно-варёные из мяса нутрии: «Тушки нутрии», «Полутушки нутрии», Рулет «Элит»; Продукты мясные запечённые из мяса нутрии: «Тушки нутрии», «Полутушки нутрии», Рулет «Изыск».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные запечённые из субпродуктов говядины категории А: «Язык говяжий».
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть
Продукты мясные ветчинные варёные из свинины: категории А: Ветчина «Классическая»; категории Б: «Ветчина домашняя из свинины», «Ветчина прессованная», «Ветчина рубленая», «Ветчина к чаю», Ветчина «Бруклинская»; категории В: Ветчина «Арбатская». Продукты мясные ветчинные варёные из свинины и говядины: Категории Б: Ветчина «Александровская». Продукты мясные ветчинные варёные из свинины и мяса птицы: Категории Б: Ветчина «Пражская», Ветчина «Ассорти», Ветчина «Хуторок»; категории В: Ветчина «Деревенская».
Продукты мясные ветчинные варёные из свинины: категории А: Ветчина «Классическая»; категории Б: «Ветчина домашняя из свинины», «Ветчина прессованная», «Ветчина рубленая», «Ветчина к чаю», Ветчина «Бруклинская»; категории В: Ветчина «Арбатская». Продукты мясные ветчинные варёные из свинины и говядины: Категории Б: Ветчина «Александровская». Продукты мясные ветчинные варёные из свинины и мяса птицы: Категории Б: Ветчина «Пражская», Ветчина «Ассорти», Ветчина «Хуторок»; категории В: Ветчина «Деревенская».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия» № ТУ 10.13.14-006 -26393050-2023
Стандарты
- «Продукты мясные вареные, копчено-вареные, запеченные, копчёно-запечённые. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Срок годности продуктов вареных, упакованных целыми изделиями в пергамент, подпергамент, в натуральную и искусственную проницаемую оболочку 5 суток, с использованием консервантов – 10 суток; упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной и порционной нарезках - не более 20 суток, целыми изделиями –не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов копчено-вареных не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы, в виде сервировочной нарезки - не более 20 суток, порционной нарезки - 25 суток, целыми изделиями - не более 35 суток, целыми изделиями с использованием консервантов- не более 45 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов запеченных и копчено-запеченных не более 5 суток, с использованием консерванта – не более 10 суток, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной атмосферы в виде сервировочной и порционной нарезках – не более 10 суток, целыми изделиями- не более 20 суток, целыми изделиями с использованием консервантов - не более 30 суток при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, запеченных, копчёно-запечённых, после нарушения целостности потребительской упаковки, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, не более 3 суток, в пределах срока годности упакованного продукта при температуре от 0 °С до 6 °С.
Показать полностьюСвернуть