категории А: колбасы – «Ветчино-рубленая», «Говяжья», «Докторская», «Краснодарская», «Любительская», «Московская», «Столичная», «Телячья», «Деликатесная», сосиски «Говяжьи», сардельки «Говяжьи»; категории Б: колбасы - «Любительская свиная», «Молочная», «Обыкновенная», «Отдельная», «Русская», «Свиная», «Столовая», «Чайная»; сосиски - «Любительские», «Молочные», «Русские», «Особые», «Сливочные»; сардельки - «Обыкновенные», «Свиные»; шпикачки «Москворецкие».
категории А: колбасы – «Ветчино-рубленая», «Говяжья», «Докторская», «Краснодарская», «Любительская», «Московская», «Столичная», «Телячья», «Деликатесная», сосиски «Говяжьи», сардельки «Говяжьи»; категории Б: колбасы - «Любительская свиная», «Молочная», «Обыкновенная», «Отдельная», «Русская», «Свиная», «Столовая», «Чайная»; сосиски - «Любительские», «Молочные», «Русские», «Особые», «Сливочные»; сардельки - «Обыкновенные», «Свиные»; шпикачки «Москворецкие».
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Сроки годности при температуре от 0 до 6º С и относительной влажности воздуха 75-78% до 5 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы - целыми батонами до 30 суток, порционная нарезка до 30 суток, сервировочная нарезка до 10 суток; Сроки годности при температуре от 0 до 6º С и относительной влажности воздуха 75-78% - 3 суток после нарушения целостности оболочки (в пределах срока годности до 30 суток при относительной влажности воздуха 75-78% и температуре от 0 до 6º С).
Максимально допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в мясной продукции контролируются в соответствии с информацией об их использовании, представляемой изготовителем (поставщиком) сырья.
Документы
- ГОСТ 23670-2019 № «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия»