анчоус, барабуля, белорыбица, бычки, гольцы, горбуша, дорадо, жерех, зубатка, камбала, карась, карп, кета, кефаль, кижуч, килька, корюшка, красноперка, ленок, лещ, лосось атлантический (семга), лосось стальноголовый, масляная рыба, минтай, мойва, муксун, нельма, нерка, нототения, окунь пресноводный, окунь морской, омуль, осетр, палтус (белокорый, синекорый), пелядь, пикша, плотва, путассу, рипус, ряпушка, сазан, сайда, сайра, салака, сардина, сардинелла, сельдь (сельдь азово-черноморская (донская, днепровская, дунайская, керченская) - Alosa pontica; сельдь атлантическая - Clupea harengus; сельдь беломорская - Clupea pallasii marisalbi; каспийский пузанок* - Alosa caspia; сельдь бражниковская* - Alosa brashnikovi; сельдь каспийская черноспинка* - Alosa kesseri kesseri; сельдь тихоокеанская - Clupea pallasii. * Каспийский пузанок, бражниковская сельдь и сельдь каспийская черноспинка длиной 36 см и менее имеют товарное наименование "каспийская сельдь"), сиг, сима, скумбрия, сом, ставрида, стерлядь, судак, таймень, тарань, терпуг, треска, тугун, тугунок, тунец, тюлька, форель, форель радужная, хамса, хариус, хек, чавыча, чир (щокур), язь, мелкая рыба. Продукцию подразделяют по видам разделки и вырабатывают в следующем ассортименте: - неразделанная; - жаброванная; - зябреная; - обезглавленная; - полупотрошеная; - потрошеная; - потрошеная обезглавленная; - потрошеная семужной разделки; - пласт; - пласт обезглавленный; - пласт клипфискной разделки; - полупласт; - палтусная разделка; - тушка; - тушка полупотрошеная; - спинка; - теша; - боковник; - филе; - кусок; - ломтики; - кусочки; - ассорти рыбное; - набор рыбный к пиву
анчоус, барабуля, белорыбица, бычки, гольцы, горбуша, дорадо, жерех, зубатка, камбала, карась, карп, кета, кефаль, кижуч, килька, корюшка, красноперка, ленок, лещ, лосось атлантический (семга), лосось стальноголовый, масляная рыба, минтай, мойва, муксун, нельма, нерка, нототения, окунь пресноводный, окунь морской, омуль, осетр, палтус (белокорый, синекорый), пелядь, пикша, плотва, путассу, рипус, ряпушка, сазан, сайда, сайра, салака, сардина, сардинелла, сельдь (сельдь азово-черноморская (донская, днепровская, дунайская, керченская) - Alosa pontica; сельдь атлантическая - Clupea harengus; сельдь беломорская - Clupea pallasii marisalbi; каспийский пузанок* - Alosa caspia; сельдь бражниковская* - Alosa brashnikovi; сельдь каспийская черноспинка* - Alosa kesseri kesseri; сельдь тихоокеанская - Clupea pallasii. * Каспийский пузанок, бражниковская сельдь и сельдь каспийская черноспинка длиной 36 см и менее имеют товарное наименование "каспийская сельдь"), сиг, сима, скумбрия, сом, ставрида, стерлядь, судак, таймень, тарань, терпуг, треска, тугун, тугунок, тунец, тюлька, форель, форель радужная, хамса, хариус, хек, чавыча, чир (щокур), язь, мелкая рыба. Продукцию подразделяют по видам разделки и вырабатывают в следующем ассортименте: - неразделанная; - жаброванная; - зябреная; - обезглавленная; - полупотрошеная; - потрошеная; - потрошеная обезглавленная; - потрошеная семужной разделки; - пласт; - пласт обезглавленный; - пласт клипфискной разделки; - полупласт; - палтусная разделка; - тушка; - тушка полупотрошеная; - спинка; - теша; - боковник; - филе; - кусок; - ломтики; - кусочки; - ассорти рыбное; - набор рыбный к пиву
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 38826547-048-2023 РЫБА СОЛЕНАЯ И ПРЯНОГО ПОСОЛА Технические условия