ДекларацииLAB
Открываем реестр деклараций
Открываем реестр деклараций
Действует
ФГИССайт использует cookie
Обязательные cookie нужны для входа, безопасности, оплаты и работы сервиса. Аналитические и маркетинговые технологии включаются только после вашего согласия. Подробнее: Политика cookie и Политика обработки персональных данных.
Итоговая оценка сформирована. Зарегистрируйтесь бесплатно или войдите, чтобы увидеть подробные факторы.
Справочно; не является юридическим заключением. Методика · Оспорить оценку
Навигация
Разделы документа
Руководитель
КУНИЖЕВ БЕСЛАН МУСАБИЕВИЧ
ДИРЕКТОР
ИНН
6162057643
ОГРН
1106194005378
Адрес места нахождения
РОССИЯ, РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, МЯСНИКОВСКИЙ м.р-н, С. ЧАЛТЫРЬ, с.п. ЧАЛТЫРСКОЕ, ТЕР. ПРОМЗОНА-6 , ЗД. 4
РОССИЯ
Дата регистрации
15 августа 2014 г.
Организационно-правовая форма
Общества с ограниченной ответственностью
Юридическое лицо
Тип декларанта
Изготовитель
(Является изготовителем)
Контактная информация
beslan_kunizhev@mail.ru
+79281204499
Сведения о регистрирующем органе
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 26 по Ростовской области
Адрес места нахождения
РОССИЯ, РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, МЯСНИКОВСКИЙ м.р-н, С. ЧАЛТЫРЬ, с.п. ЧАЛТЫРСКОЕ, ТЕР. ПРОМЗОНА-6 , ЗД. 4
РОССИЯ
Производственные площадки
346800, РОССИЯ, обл Ростовская, р-н Мясниковский, с. Чалтырь с.п. Чалтырское, тер. Промзона-6, здание 4
Дата регистрации
15 августа 2014 г.
Регистрирующий орган
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 26 по Ростовской области
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные в ассортименте согласно Приложению № 1 на одиннадцати листахПроверьте ОКПД2, характеристики товара, исключения и действующий НПА.
Предварительная оценка по активному справочнику. Окончательное решение принимается по ТН ВЭД, ОКПД2, характеристикам товара и действующим НПА.
Идентификации
Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие кусковые и рубленые из говядины (телятины): Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые мясокостные Категория А: Филей на кости (говядина) «Экстра»; Ростбиф из телятины на кости; Корейка телячья; Телятина для тушения на кости; Шейка телячья на кости; Мякоть говяжья на кости; Уголок говяжий Категория Б: Спинно-поясничная часть на кости; Спинно-поясничная часть на кости (говядина) «Экстра»; Тазобедренная часть на кости; Тазобедренная часть на кости (говядина) «Экстра»; Тазобедренная часть на кости (кострец, подбедерок, оковалок, огузок); Тазобедренная часть (говядина) «Экстра» (кострец, подбедерок, оковалок, огузок); Рёберная часть подготовленная; Шейная часть на кости; Шея говяжья на кости; Шейная часть на кости (говядина) «Экстра»; Шея говяжья на кости (говядина) «Экстра»; Подлопаточная часть на кости; Подлопаточная часть на кости (говядина) «Экстра»; Лопаточная часть на кости; Лопаточная часть на кости (говядина) «Экстра»; Лопатка (говядина) «Экстра»; Лопатка с предплечным краем на кости; Корейка для запекания на кости; Окорок говяжий на кости; Окорок говяжий на кости «Экстра»; Филей на кости; Филей на кости (говядина) «Экстра»; Поясничная часть на кости; Поясничная часть на кости (говядина) «Экстра»; Спинная часть на кости; Спинная часть на кости (говядина) «Экстра»; Тонкий край на кости; Тонкий край на кости (говядина) «Экстра»; Толстый край на кости; Толстый край на кости (говядина) «Экстра»; Оковалок на кости; Ростбиф на кости; Оковалок без голяшки на кости; Рёбра «Кальби»; Говядина для жаренья на кости; Лопаточная часть прямоугольной разделки на кости; Рулет из лопаточной мякоти с костью; Мякоть говяжья на кости; Уголок говяжий; Шея на кости. Категория В: Грудная часть на кости; Грудинка на кости; Грудинка (говядина) «Экстра»; Край челышка на кости; Голяшка передняя на кости (Передняя голяшка на кости); Голяшка задняя на кости (Задняя голяшка на кости); Голяшка передняя из говядины; Голяшка задняя из говядины; Голяшка (передняя, задняя) (говядина) «Экстра»; Шейный зарез на кости; Зарез (говядина) «Экстра»; Челышко на кости; Рёберный край грудинки; Ребра для гриля; Мотолыга говяжья; Говядина для бульона на кости Категория Г: Рёберная часть на кости. Категория Д: Рёбра без поверхностного мяса
Страна места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер лаборатории, указанный в ФГИС: RA.RU.21АБ55
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 13 мая 2015 г.
Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие кусковые и рубленые из говядины (телятины): Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые мясокостные Категория А: Филей на кости (говядина) «Экстра»; Ростбиф из телятины на кости; Корейка телячья; Телятина для тушения на кости; Шейка телячья на кости; Мякоть говяжья на кости; Уголок говяжий Категория Б: Спинно-поясничная часть на кости; Спинно-поясничная часть на кости (говядина) «Экстра»; Тазобедренная часть на кости; Тазобедренная часть на кости (говядина) «Экстра»; Тазобедренная часть на кости (кострец, подбедерок, оковалок, огузок); Тазобедренная часть (говядина) «Экстра» (кострец, подбедерок, оковалок, огузок); Рёберная часть подготовленная; Шейная часть на кости; Шея говяжья на кости; Шейная часть на кости (говядина) «Экстра»; Шея говяжья на кости (говядина) «Экстра»; Подлопаточная часть на кости; Подлопаточная часть на кости (говядина) «Экстра»; Лопаточная часть на кости; Лопаточная часть на кости (говядина) «Экстра»; Лопатка (говядина) «Экстра»; Лопатка с предплечным краем на кости; Корейка для запекания на кости; Окорок говяжий на кости; Окорок говяжий на кости «Экстра»; Филей на кости; Филей на кости (говядина) «Экстра»; Поясничная часть на кости; Поясничная часть на кости (говядина) «Экстра»; Спинная часть на кости; Спинная часть на кости (говядина) «Экстра»; Тонкий край на кости; Тонкий край на кости (говядина) «Экстра»; Толстый край на кости; Толстый край на кости (говядина) «Экстра»; Оковалок на кости; Ростбиф на кости; Оковалок без голяшки на кости; Рёбра «Кальби»; Говядина для жаренья на кости; Лопаточная часть прямоугольной разделки на кости; Рулет из лопаточной мякоти с костью; Мякоть говяжья на кости; Уголок говяжий; Шея на кости. Категория В: Грудная часть на кости; Грудинка на кости; Грудинка (говядина) «Экстра»; Край челышка на кости; Голяшка передняя на кости (Передняя голяшка на кости); Голяшка задняя на кости (Задняя голяшка на кости); Голяшка передняя из говядины; Голяшка задняя из говядины; Голяшка (передняя, задняя) (говядина) «Экстра»; Шейный зарез на кости; Зарез (говядина) «Экстра»; Челышко на кости; Рёберный край грудинки; Ребра для гриля; Мотолыга говяжья; Говядина для бульона на кости Категория Г: Рёберная часть на кости. Категория Д: Рёбра без поверхностного мяса
В результате применения на добровольной основе ТУ 10.13.14-030-37676459-2025 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные. Технические условия» обеспечивается соблюдение требований технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза). Сроки годности (хранения) указаны в Приложении № 2 на двух листах. Единый знак обращения на рынке Евразийского экономического союза наносится на этикетке и/или упаковке, в сопроводительной документации. Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза). Декларация о соответствии на серийно выпускаемую продукцию распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления образца (пробы) продукции, прошедшего исследования (испытания). Дата изготовления отобранных образцов, прошедших испытания 04.06.2026 года.
В результате применения на добровольной основе ТУ 10.13.14-030-37676459-2025 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные, замороженные. Технические условия» обеспечивается соблюдение требований технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза). Сроки годности (хранения) указаны в Приложении № 2 на двух листах. Единый знак обращения на рынке Евразийского экономического союза наносится на этикетке и/или упаковке, в сопроводительной документации. Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза). Декларация о соответствии на серийно выпускаемую продукцию распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления образца (пробы) продукции, прошедшего исследования (испытания). Дата изготовления отобранных образцов, прошедших испытания 04.06.2026 года.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюПроисхождение
РОССИЯПолуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые мясокостные в рассоле (шприцовочном): Категория Б: Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 10%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 10%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 10%; Лопаточная часть на кости в рассоле 10%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 15%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 15%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 15%; Лопаточная часть на кости в рассоле 15%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 20%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 20%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 20%; Лопаточная часть на кости в рассоле 20%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 25%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 25%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 25%; Лопаточная часть на кости в рассоле 25%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 30%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 30%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 30%; Лопаточная часть на кости в рассоле 30%; Категория В: Грудинка на кости в рассоле 10%; Грудинка на кости в рассоле 15%; Грудинка на кости в рассоле 20%; Грудинка на кости в рассоле 25%; Грудинка на кости в рассоле 30%.
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые мясокостные в рассоле (шприцовочном): Категория Б: Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 10%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 10%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 10%; Лопаточная часть на кости в рассоле 10%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 15%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 15%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 15%; Лопаточная часть на кости в рассоле 15%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 20%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 20%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 20%; Лопаточная часть на кости в рассоле 20%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 25%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 25%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 25%; Лопаточная часть на кости в рассоле 25%; Спинно-поясничная часть на кости в рассоле 30%; Тазобедренная часть на кости в рассоле 30%; Подлопаточная часть на кости в рассоле 30%; Лопаточная часть на кости в рассоле 30%; Категория В: Грудинка на кости в рассоле 10%; Грудинка на кости в рассоле 15%; Грудинка на кости в рассоле 20%; Грудинка на кости в рассоле 25%; Грудинка на кости в рассоле 30%.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные: Категория А: Вырезка говядины; Вырезка телятины; Вырезка говяжья «Царская»; Вырезка (говядина) «Экстра»; Длиннейшая мышца спины; Длиннейшая мышца спины (говядина) «Экстра»; Мясо тазобедренной части «Балык»; Лопаточная часть бескостная; Лопатка говяжья бескостная; Лопаточная часть (говядина) «Экстра»; Спинно-поясничная часть бескостная; Спинно-поясничная часть (говядина) «Экстра»; Подлопаточная часть бескостная; Подлопаточная часть (говядина) «Экстра»; Тазобедренная часть бескостная (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); Тазобедренная часть (говядина) «Экстра» (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); Тонкий край бескостный; Толстый край бескостный; Ростбиф (говядина для жарки); Ростбиф (телятина для жарки); Ростбиф (говядина для жарки) «Экстра»; Говядина для тушения; Говядина для тушения «Экстра»; Телятина для тушения; Телятина для тушения «Экстра»; Мякоть для тушения; Мякоть для тушения «Особая»; Говядина «Для запекания»; Говядина «По-домашнему»; Говядина «Юбилейная»; Говядина «Для запекания»; Говядина для варки; Говядина для варки «Экстра»; Телятина для варки; Телятина для варки «Экстра»; Филей бескостный; Филей (говядина) без кости «Экстра»; «Балык говяжий»; Говядина для запекания; Говядина для антрекота; Поясничная часть бескостная (антрекот); Поясничная мышца; Поясничная часть (антрекот) (говядина) «Экстра»; Спинная часть бескостная; Спинная часть (говядина) «Экстра»; Глазной мускул говяжий («глазок бедра»); Вырезка из лопатки; Передняя часть лопатки бескостная; Наружная часть лопатки бескостная; Внутренняя часть лопатки бескостная; Задняя часть лопатки бескостная; Предплечный край бескостный; Предплечный край (говядина) «Экстра»; Плечевая часть бескостная; Грудинная часть (говядина) «Экстра»; Грудинка (говядина) «Экстра»; Говядина духовая из полусухожильной мышцы бедра; Мясо для жаренья из верхушки верхней тазобедренной части; Нежная мякоть лопаточно-шейной части; Говядина «Для фарша»; Мясо для жаренья из мякоти нижней части говяжьего бедра; Мясо для жаренья из мякоти верхней части говяжьего бедра; Среднеягодичная мышца; Рулет из спинной мякоти; Рулет из подлопаточной мякоти; «Вырезка бычка»; Мякоть говяжья задняя часть; Шейка говяжья бескостная; Вырезка телячья; Филей лопатки из телятины; Филей из шеи; Наружная часть бедра «Для запекания»
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные: Категория А: Вырезка говядины; Вырезка телятины; Вырезка говяжья «Царская»; Вырезка (говядина) «Экстра»; Длиннейшая мышца спины; Длиннейшая мышца спины (говядина) «Экстра»; Мясо тазобедренной части «Балык»; Лопаточная часть бескостная; Лопатка говяжья бескостная; Лопаточная часть (говядина) «Экстра»; Спинно-поясничная часть бескостная; Спинно-поясничная часть (говядина) «Экстра»; Подлопаточная часть бескостная; Подлопаточная часть (говядина) «Экстра»; Тазобедренная часть бескостная (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); Тазобедренная часть (говядина) «Экстра» (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); Тонкий край бескостный; Толстый край бескостный; Ростбиф (говядина для жарки); Ростбиф (телятина для жарки); Ростбиф (говядина для жарки) «Экстра»; Говядина для тушения; Говядина для тушения «Экстра»; Телятина для тушения; Телятина для тушения «Экстра»; Мякоть для тушения; Мякоть для тушения «Особая»; Говядина «Для запекания»; Говядина «По-домашнему»; Говядина «Юбилейная»; Говядина «Для запекания»; Говядина для варки; Говядина для варки «Экстра»; Телятина для варки; Телятина для варки «Экстра»; Филей бескостный; Филей (говядина) без кости «Экстра»; «Балык говяжий»; Говядина для запекания; Говядина для антрекота; Поясничная часть бескостная (антрекот); Поясничная мышца; Поясничная часть (антрекот) (говядина) «Экстра»; Спинная часть бескостная; Спинная часть (говядина) «Экстра»; Глазной мускул говяжий («глазок бедра»); Вырезка из лопатки; Передняя часть лопатки бескостная; Наружная часть лопатки бескостная; Внутренняя часть лопатки бескостная; Задняя часть лопатки бескостная; Предплечный край бескостный; Предплечный край (говядина) «Экстра»; Плечевая часть бескостная; Грудинная часть (говядина) «Экстра»; Грудинка (говядина) «Экстра»; Говядина духовая из полусухожильной мышцы бедра; Мясо для жаренья из верхушки верхней тазобедренной части; Нежная мякоть лопаточно-шейной части; Говядина «Для фарша»; Мясо для жаренья из мякоти нижней части говяжьего бедра; Мясо для жаренья из мякоти верхней части говяжьего бедра; Среднеягодичная мышца; Рулет из спинной мякоти; Рулет из подлопаточной мякоти; «Вырезка бычка»; Мякоть говяжья задняя часть; Шейка говяжья бескостная; Вырезка телячья; Филей лопатки из телятины; Филей из шеи; Наружная часть бедра «Для запекания»
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные: Категория Б: Пашина; Пашина (говядина) «Экстра»; Шейно-лопаточная часть бескостная; Шейная часть бескостная; Шейная часть (говядина) «Экстра»; Покромка; Покромка (говядина) «Экстра»; Шейный зарез; Зарез (говядина) «Экстра»; Котлетное мясо; Котлетное мясо (говядина) «Экстра»; Тонкая часть пашины; Наружный край нижней части пашины; Толстая часть пашины; Внутренняя часть пашины; Грудинка бескостная; Грудная часть говяжья; Грудинка (говядина) «Экстра»; Рулет «Спенсер»; Шейка говяжья бескостная Категория В: Завиток; Шейный зарез бескостный; Реберная часть бескостная; Говядина «Для студня»; Голяшка передняя бескостная; Рулька говяжья; Голяшка задняя бескостная; Подбедерок говядины; Подбедерок телятины; Говядина для бульона бескостная Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные в рассоле (шприцовочном): Категория А: Спинно-поясничная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Тазобедренная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Грудинка бескостная (экстра) в рассоле 10%; Подлопаточная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Лопаточная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Покромка (экстра) в рассоле 10%; Спинно-поясничная часть бескостная (экстра) в рассоле 15%; Тазобедренная часть бескостная (экстра) в рассоле 15%; Говядина «По-домашнему» в рассоле 10%; Говядина «Юбилейная» в рассоле 10%; Говядина «Для запекания» в рассоле 10% Категория Б: Покромка в рассоле 10%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 15%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 15%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 15%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 15%; Покромка в рассоле 15%; Грудинка бескостная (экстра) в рассоле 15%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 20%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 20%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 20%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 20%; Покромка в рассоле 20%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 25%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 25%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 25%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 25%; Покромка в рассоле 25%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 30%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 30%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 30%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 30%; Покромка в рассоле 30%. Категория В: Грудинка бескостная в рассоле 15%; Грудинка бескостная в рассоле 20%; Грудинка бескостная в рассоле 25%; Грудинка бескостная в рассоле 30%.
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные: Категория Б: Пашина; Пашина (говядина) «Экстра»; Шейно-лопаточная часть бескостная; Шейная часть бескостная; Шейная часть (говядина) «Экстра»; Покромка; Покромка (говядина) «Экстра»; Шейный зарез; Зарез (говядина) «Экстра»; Котлетное мясо; Котлетное мясо (говядина) «Экстра»; Тонкая часть пашины; Наружный край нижней части пашины; Толстая часть пашины; Внутренняя часть пашины; Грудинка бескостная; Грудная часть говяжья; Грудинка (говядина) «Экстра»; Рулет «Спенсер»; Шейка говяжья бескостная Категория В: Завиток; Шейный зарез бескостный; Реберная часть бескостная; Говядина «Для студня»; Голяшка передняя бескостная; Рулька говяжья; Голяшка задняя бескостная; Подбедерок говядины; Подбедерок телятины; Говядина для бульона бескостная Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные в рассоле (шприцовочном): Категория А: Спинно-поясничная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Тазобедренная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Грудинка бескостная (экстра) в рассоле 10%; Подлопаточная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Лопаточная часть бескостная (экстра) в рассоле 10%; Покромка (экстра) в рассоле 10%; Спинно-поясничная часть бескостная (экстра) в рассоле 15%; Тазобедренная часть бескостная (экстра) в рассоле 15%; Говядина «По-домашнему» в рассоле 10%; Говядина «Юбилейная» в рассоле 10%; Говядина «Для запекания» в рассоле 10% Категория Б: Покромка в рассоле 10%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 15%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 15%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 15%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 15%; Покромка в рассоле 15%; Грудинка бескостная (экстра) в рассоле 15%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 20%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 20%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 20%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 20%; Покромка в рассоле 20%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 25%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 25%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 25%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 25%; Покромка в рассоле 25%; Спинно-поясничная часть бескостная в рассоле 30%; Тазобедренная часть бескостная в рассоле 30%; Подлопаточная часть бескостная в рассоле 30%; Лопаточная часть бескостная в рассоле 30%; Покромка в рассоле 30%. Категория В: Грудинка бескостная в рассоле 15%; Грудинка бескостная в рассоле 20%; Грудинка бескостная в рассоле 25%; Грудинка бескостная в рассоле 30%.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные в маринаде (с включениями пряностей, и/или кусочков фруктов, и/или ягод, и/или овощей или без них): Категория Б: Грудинка говяжья маринованная; Говядина «Пикантная» в маринаде. Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины), замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые мясокостные Категория Б: Мясной блок. Спинно-поясничная часть говядины на кости, замороженная; Мясной блок. Тазобедренная часть говядины на кости, замороженная; Мясной блок. Подлопаточная часть говядины на кости, замороженная; Мясной блок. Лопаточная часть говядины на кости, замороженная Категория В: Мясной блок. Грудная часть говядины на кости, замороженная. Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины), замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые бескостные Категория А: Мясной блок. Говядина от спинно-поясничная части бескостной, замороженная; Мясной блок. Говядина от тазобедренной части бескостной, замороженная; Мясной блок. Говядина от подлопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Говядина от лопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от спинно-поясничная части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от тазобедренной части бескостной замороженная; Мясной блок Телятина от подлопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от лопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от грудной части бескостной замороженная Категория Б: Мясной блок. Покромка говядины замороженная; Мясной блок. Покромка телятины замороженная; Мясной блок. Котлетное мясо телячье замороженное. Категория В: Мясной блок. Говядина от грудной части бескостной замороженная; Мясной блок. Котлетное мясо говяжье замороженное
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) крупнокусковые бескостные в маринаде (с включениями пряностей, и/или кусочков фруктов, и/или ягод, и/или овощей или без них): Категория Б: Грудинка говяжья маринованная; Говядина «Пикантная» в маринаде. Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины), замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые мясокостные Категория Б: Мясной блок. Спинно-поясничная часть говядины на кости, замороженная; Мясной блок. Тазобедренная часть говядины на кости, замороженная; Мясной блок. Подлопаточная часть говядины на кости, замороженная; Мясной блок. Лопаточная часть говядины на кости, замороженная Категория В: Мясной блок. Грудная часть говядины на кости, замороженная. Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины), замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые бескостные Категория А: Мясной блок. Говядина от спинно-поясничная части бескостной, замороженная; Мясной блок. Говядина от тазобедренной части бескостной, замороженная; Мясной блок. Говядина от подлопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Говядина от лопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от спинно-поясничная части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от тазобедренной части бескостной замороженная; Мясной блок Телятина от подлопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от лопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Телятина от грудной части бескостной замороженная Категория Б: Мясной блок. Покромка говядины замороженная; Мясной блок. Покромка телятины замороженная; Мясной блок. Котлетное мясо телячье замороженное. Категория В: Мясной блок. Говядина от грудной части бескостной замороженная; Мясной блок. Котлетное мясо говяжье замороженное
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины), замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, бескостные в рассоле (шприцовочном) Категория Б: Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 15%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 20%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 25%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 30%, замороженное. Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) кусковые: порционные, мясокостные, панированные (непанированные): Категория А: Порционный кусок тазобедренной части на кости (экстра); Порционный кусок спинно-поясничной части на кости (экстра); Порционный кусок лопаточной части на кости (экстра); Порционный кусок шейной части на кости (экстра); Порционный кусок грудной части на кости (экстра); Порционный кусок подлопаточной части на кости (экстра); Порционный кусок поясничной части на кости (антрекот на кости) (экстра); Порционный кусок спинной части на кости (экстра); Порционный кусок филейного края на кости (экстра); Антрекот на кости из телятины; Стейк из телятины на кости Категория Б: Порционный кусок тазобедренной части на кости; Порционный кусок поясничной части на кости; Порционный кусок спинной части на кости; Порционный кусок лопаточной части на кости; Порционный кусок шейной части на кости; Бифштекс из задней поясничной части говяжьей туши; Ресторанный бифштекс на кости; Бифштекс для гриля на кости; Стейк (к портеру) из говядины на кости; Стейк «Нью-Йорк» из говядины на кости; Бифштекс на кости; Отбивная из говядины с косточкой; Отбивная на кости из говядины; Рёбра для барбекю; Стейк «Рибай на кости» (RIB STEAK) из говядины; Стейк «Рибай на кости» (RIB STEAK) из телятины; Стейк «Томагавк» на кости; Стейк «Ковбой» на кости; Стейк «Портерхаус» из говядины на кости; Стейк «Т-Бон» из говядины на кости; Стейк «Клаб» из говядины на кости; Стейк на кости из говядины; Антрекот на кости из говядины Категория В: Порционный кусок голяшки передней на кости; Порционный кусок голяшки задней на кости; Порционный кусок рёберной части на кости; Порционный кусок грудной части на кости; Рябчик (котлета на косточке); Медальоны говяжьи (из мотолыги говяжьей); Стейк «Оссо Буко» из голяшки. Категория Г: Рёбра для гриля; Ребрышки для жарки «Оригинальные»
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины), замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, бескостные в рассоле (шприцовочном) Категория Б: Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 15%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 20%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 25%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное говяжье в рассоле 30%, замороженное. Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) кусковые: порционные, мясокостные, панированные (непанированные): Категория А: Порционный кусок тазобедренной части на кости (экстра); Порционный кусок спинно-поясничной части на кости (экстра); Порционный кусок лопаточной части на кости (экстра); Порционный кусок шейной части на кости (экстра); Порционный кусок грудной части на кости (экстра); Порционный кусок подлопаточной части на кости (экстра); Порционный кусок поясничной части на кости (антрекот на кости) (экстра); Порционный кусок спинной части на кости (экстра); Порционный кусок филейного края на кости (экстра); Антрекот на кости из телятины; Стейк из телятины на кости Категория Б: Порционный кусок тазобедренной части на кости; Порционный кусок поясничной части на кости; Порционный кусок спинной части на кости; Порционный кусок лопаточной части на кости; Порционный кусок шейной части на кости; Бифштекс из задней поясничной части говяжьей туши; Ресторанный бифштекс на кости; Бифштекс для гриля на кости; Стейк (к портеру) из говядины на кости; Стейк «Нью-Йорк» из говядины на кости; Бифштекс на кости; Отбивная из говядины с косточкой; Отбивная на кости из говядины; Рёбра для барбекю; Стейк «Рибай на кости» (RIB STEAK) из говядины; Стейк «Рибай на кости» (RIB STEAK) из телятины; Стейк «Томагавк» на кости; Стейк «Ковбой» на кости; Стейк «Портерхаус» из говядины на кости; Стейк «Т-Бон» из говядины на кости; Стейк «Клаб» из говядины на кости; Стейк на кости из говядины; Антрекот на кости из говядины Категория В: Порционный кусок голяшки передней на кости; Порционный кусок голяшки задней на кости; Порционный кусок рёберной части на кости; Порционный кусок грудной части на кости; Рябчик (котлета на косточке); Медальоны говяжьи (из мотолыги говяжьей); Стейк «Оссо Буко» из голяшки. Категория Г: Рёбра для гриля; Ребрышки для жарки «Оригинальные»
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) рубленые весовые, фасованные: Категория А: Фарш говяжий «Натуральный»; Фарш из говядины; Фарш «Экстра» из говядины; Фарш говяжий; Фарш из телятины «Натуральный»; Фарш говяжий «Премиум» (90/10); Фарш «Домашний»; Фарш «Домашний» из говядины; Фарш «Смешанный»; Фарш из телятины Категория Б: Фарш «Домашний»; Фарш «Традиционный»; Фарш «Новосибирский»; Фарш «По-мичурински»; Фарш для бифштексов; Фарш говяжий; Фарш «Семейный»; Фарш «Особый» говяжий; Фарш «Люкс»; Фарш «Элитный»; Фарш «Оригинальный»; Фарш «Фермерский»; Фарш «Деревенский»; Фарш мясной; Фарш «Говяжий»; Фарш говяжий «Премиум» (75/25); Фарш говяжий «Премиум» (70/30); Фарш говяжий «Люкс»; Фарш «Кулинарный»; Фарш для гамбургеров; Фарш из говядины; Фарш из телятины «Нежный»; Фарш для бифштекса.
Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) рубленые весовые, фасованные: Категория А: Фарш говяжий «Натуральный»; Фарш из говядины; Фарш «Экстра» из говядины; Фарш говяжий; Фарш из телятины «Натуральный»; Фарш говяжий «Премиум» (90/10); Фарш «Домашний»; Фарш «Домашний» из говядины; Фарш «Смешанный»; Фарш из телятины Категория Б: Фарш «Домашний»; Фарш «Традиционный»; Фарш «Новосибирский»; Фарш «По-мичурински»; Фарш для бифштексов; Фарш говяжий; Фарш «Семейный»; Фарш «Особый» говяжий; Фарш «Люкс»; Фарш «Элитный»; Фарш «Оригинальный»; Фарш «Фермерский»; Фарш «Деревенский»; Фарш мясной; Фарш «Говяжий»; Фарш говяжий «Премиум» (75/25); Фарш говяжий «Премиум» (70/30); Фарш говяжий «Люкс»; Фарш «Кулинарный»; Фарш для гамбургеров; Фарш из говядины; Фарш из телятины «Нежный»; Фарш для бифштекса.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Происхождение
РОССИЯПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ, МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУСКОВЫЕ И РУБЛЕНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ: Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные: Категория А: Окорок свиной на кости; Окорок свиной; Окорок свиной без шкуры; Корейка для запекания; Корейка для запекания на кости; Карбонад на ребре; Кострец на кости; Поясничная часть свиная на кости Категория Б: Тазобедренная часть на кости; Тазобедренная часть (свинина) «Экстра»; Плечевая часть на кости; Шея свиная в шкуре на кости; Лопатка свиная в шкуре на кости; Корейка свиная в шкуре; Корейка на кости свиная; Корейка (свинина); Корейка (свинина) «Экстра»; Корейка свиная в шкуре на кости; Шея свиная без шкуры на кости; Лопатка свиная без шкуры на кости; Лопатка свиная без шкуры, без рульки; Лопатка свиная со шкурой, без рульки; Корейка без шкуры на кости; Оковалок (кострец) на кости; Лопаточная часть на кости; Лопаточная часть (свинина) «Экстра»; "Пикниковая лопатка" на кости; Шейно-лопаточная часть на кости; Шейно-подлопаточная часть (свинина) «Экстра»; Окорок свиной в шкуре или без шкуры на кости; Корейка с хребтом в шкуре или без шкуры; Окорок со шкурой без голяшки; Окорок короткий на кости; Наружная часть лопатки на кости; Нижняя часть лопатки на кости; Верхняя часть лопатки на кости; Окорок свиной на кости; Окорок свиной; Окорок свиной на кости «Экстра»; Окорок (свинина) «Экстра»; Окорок свиной без шкуры; Шея на кости; Шея свиная на кости; Шея (свинина) «Экстра»; Спинная часть свинины для жаренья; Поясничная часть с пашиной «Экстра»; Плечелопаточная часть (свинина) «Экстра»; Спинная часть (корейка) «Экстра»; Спинно-поясничная часть на кости. Категория В: Окорок со шкурой и с голяшкой; Окорок длинный на кости; Тазобедренная часть с голяшкой на кости; Лопатка свиная со шкурой и с рулькой; Лопатка свиная без шкуры с рулькой; Полуфабрикат для студня на кости; Рулька свиная со шкурой или без шкуры на кости; Рулька (предплечье) на кости; Рёбра спинной части (корейки); Рулька передняя свиная; Риблеты (Loin riblets); Плечелопаточная часть с голяшкой; Спинно-грудная часть свинины; Грудинка (свинина) «Экстра»; Грудинка на кости в шкуре или без шкуры свиная; Ребрышки для жарки «Оригинальные»; «Рябчик» свиной; Ребра свиные; Голяшка н/к в шкуре свиная; Голяшка н/к без шкуры свиная; Рулька свиная в шкуре или без шкуры; Рулька свиная без шкуры; Рулька свиная в шкуре
ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ, МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУСКОВЫЕ И РУБЛЕНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ: Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные: Категория А: Окорок свиной на кости; Окорок свиной; Окорок свиной без шкуры; Корейка для запекания; Корейка для запекания на кости; Карбонад на ребре; Кострец на кости; Поясничная часть свиная на кости Категория Б: Тазобедренная часть на кости; Тазобедренная часть (свинина) «Экстра»; Плечевая часть на кости; Шея свиная в шкуре на кости; Лопатка свиная в шкуре на кости; Корейка свиная в шкуре; Корейка на кости свиная; Корейка (свинина); Корейка (свинина) «Экстра»; Корейка свиная в шкуре на кости; Шея свиная без шкуры на кости; Лопатка свиная без шкуры на кости; Лопатка свиная без шкуры, без рульки; Лопатка свиная со шкурой, без рульки; Корейка без шкуры на кости; Оковалок (кострец) на кости; Лопаточная часть на кости; Лопаточная часть (свинина) «Экстра»; "Пикниковая лопатка" на кости; Шейно-лопаточная часть на кости; Шейно-подлопаточная часть (свинина) «Экстра»; Окорок свиной в шкуре или без шкуры на кости; Корейка с хребтом в шкуре или без шкуры; Окорок со шкурой без голяшки; Окорок короткий на кости; Наружная часть лопатки на кости; Нижняя часть лопатки на кости; Верхняя часть лопатки на кости; Окорок свиной на кости; Окорок свиной; Окорок свиной на кости «Экстра»; Окорок (свинина) «Экстра»; Окорок свиной без шкуры; Шея на кости; Шея свиная на кости; Шея (свинина) «Экстра»; Спинная часть свинины для жаренья; Поясничная часть с пашиной «Экстра»; Плечелопаточная часть (свинина) «Экстра»; Спинная часть (корейка) «Экстра»; Спинно-поясничная часть на кости. Категория В: Окорок со шкурой и с голяшкой; Окорок длинный на кости; Тазобедренная часть с голяшкой на кости; Лопатка свиная со шкурой и с рулькой; Лопатка свиная без шкуры с рулькой; Полуфабрикат для студня на кости; Рулька свиная со шкурой или без шкуры на кости; Рулька (предплечье) на кости; Рёбра спинной части (корейки); Рулька передняя свиная; Риблеты (Loin riblets); Плечелопаточная часть с голяшкой; Спинно-грудная часть свинины; Грудинка (свинина) «Экстра»; Грудинка на кости в шкуре или без шкуры свиная; Ребрышки для жарки «Оригинальные»; «Рябчик» свиной; Ребра свиные; Голяшка н/к в шкуре свиная; Голяшка н/к без шкуры свиная; Рулька свиная в шкуре или без шкуры; Рулька свиная без шкуры; Рулька свиная в шкуре
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные: Категория Г: Грудинка в шкуре или без шкуры на кости; Полная реберная пластина; Подлопаточные ребра; Голяшка в шкуре или без шкуры на кости; Рёбра грудинки ("ребра без поверхностного мяса"); Рёбра с тонким слоем мяса; Рёберная часть корейки; Рёбра разделки Сен-Луи; Рёберный край; Лопаточные ребра; Рулька задняя свиная; Рулька свиная (предплечье); Рулька свиная (предплечье) «Экстра»; Рулька свиная со шкурой; Голяшки в шкуре; Грудинка (свинина) «Экстра»; Рулька (предплечье) (свинина) «Экстра»; Голяшка (свинина) «Экстра»; Ребрышки деликатесные свиные; Голяшка в шкуре или без шкуры свиная; Ребра подлопаточные свиные; Рулька свиная в шкуре; Голяшка свиная в шкуре; Рёбра ленточные; «Хребты свиные». Категория Д: Ребра свиные Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные в рассоле (шприцовочном): Категория Б: Шея на кости в рассоле 15%; Окорок на кости в рассоле 15%; Лопаточная часть на кости в рассоле 15%; Плечевая часть на кости в рассоле 15%. Категория В: Корейка на кости в рассоле 15%; Шея на кости в рассоле 20%; Окорок на кости в рассоле 20%; Лопаточная часть на кости в рассоле 20%; Корейка на кости в рассоле 20%; Плечевая часть на кости в рассоле 20%; Шея на кости в рассоле 25%; Окорок на кости в рассоле 25%; Лопаточная часть на кости в рассоле 25%; Корейка на кости в рассоле 25%; Плечевая часть на кости в рассоле 25%; Шея на кости в рассоле 30%; Окорок на кости в рассоле 30%; Лопаточная часть на кости в рассоле 30%; Корейка на кости в рассоле 30%; Плечевая часть на кости в рассоле 30%. Категория Г: Грудинка на кости в рассоле 15%; Грудинка на кости в рассоле 20%; Грудинка на кости в рассоле 25%; Грудинка на кости в рассоле 30%.
Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные: Категория Г: Грудинка в шкуре или без шкуры на кости; Полная реберная пластина; Подлопаточные ребра; Голяшка в шкуре или без шкуры на кости; Рёбра грудинки ("ребра без поверхностного мяса"); Рёбра с тонким слоем мяса; Рёберная часть корейки; Рёбра разделки Сен-Луи; Рёберный край; Лопаточные ребра; Рулька задняя свиная; Рулька свиная (предплечье); Рулька свиная (предплечье) «Экстра»; Рулька свиная со шкурой; Голяшки в шкуре; Грудинка (свинина) «Экстра»; Рулька (предплечье) (свинина) «Экстра»; Голяшка (свинина) «Экстра»; Ребрышки деликатесные свиные; Голяшка в шкуре или без шкуры свиная; Ребра подлопаточные свиные; Рулька свиная в шкуре; Голяшка свиная в шкуре; Рёбра ленточные; «Хребты свиные». Категория Д: Ребра свиные Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные в рассоле (шприцовочном): Категория Б: Шея на кости в рассоле 15%; Окорок на кости в рассоле 15%; Лопаточная часть на кости в рассоле 15%; Плечевая часть на кости в рассоле 15%. Категория В: Корейка на кости в рассоле 15%; Шея на кости в рассоле 20%; Окорок на кости в рассоле 20%; Лопаточная часть на кости в рассоле 20%; Корейка на кости в рассоле 20%; Плечевая часть на кости в рассоле 20%; Шея на кости в рассоле 25%; Окорок на кости в рассоле 25%; Лопаточная часть на кости в рассоле 25%; Корейка на кости в рассоле 25%; Плечевая часть на кости в рассоле 25%; Шея на кости в рассоле 30%; Окорок на кости в рассоле 30%; Лопаточная часть на кости в рассоле 30%; Корейка на кости в рассоле 30%; Плечевая часть на кости в рассоле 30%. Категория Г: Грудинка на кости в рассоле 15%; Грудинка на кости в рассоле 20%; Грудинка на кости в рассоле 25%; Грудинка на кости в рассоле 30%.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из свинины, замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, мясокостные: Категория Б: Мясной блок. Корейка свиная на кости, замороженная; Мясной блок. Тазобедренная часть свинины на кости, замороженная; Мясной блок. Плечевая часть свинины на кости, замороженная; Мясной блок. Лопаточная часть свинины на кости, замороженная; Мясной блок. Шейная часть свинины на кости, замороженная Категория В: Мясной блок. Грудная часть свинины на кости, замороженная. Полуфабрикаты мясные из свинины, замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, бескостные: Категория А: Мясной блок. Корейка свиная бескостная, замороженная; Мясной блок. Свинина от тазобедренной части бескостной, замороженная; Мясной блок. Свинина от плечевой части бескостной замороженная; Мясной блок. Свинина от лопаточной части бескостной замороженная Категория Б: Мясной блок. Корейка свиная бескостная, замороженная; Мясной блок. Свинина от тазобедренной части бескостной, замороженная; Мясной блок. Свинина от плечевой части бескостной замороженная; Мясной блок. Свинина от лопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Свинина от шейной части бескостной замороженная Полуфабрикаты мясные из свинины, замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, бескостные в рассоле (шприцовочном): Категория В: Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 15%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 20%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 25%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 30%, замороженное. Полуфабрикаты мясные из свинины кусковые: мелкокусковые, мясокостные, панированные (непанированные): Категория Б: Набор для супа; Категория В: Рагу свиное; Ребра мясные; Ребрышки «Оригинальные» для жарки; Ребрышки для жарки «Оригинальные»; Рёбра свиные; Ребра свиные ленточные. Категория Г: Ребрышки для жарки «Оригинальные» на кости; Рагу свиное; Рагу по-домашнему; Суповой набор; Набор для борща свиной; Набор для холодца свиной; Ребра подлопаточные свиные; Ребрышки деликатесные свиные. Категория Д: Набор для первых блюд; Набор для холодца; Суповой набор из свинины; Суповой набор; Набор для бульона свиной; Набор для супа.
Полуфабрикаты мясные из свинины, замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, мясокостные: Категория Б: Мясной блок. Корейка свиная на кости, замороженная; Мясной блок. Тазобедренная часть свинины на кости, замороженная; Мясной блок. Плечевая часть свинины на кости, замороженная; Мясной блок. Лопаточная часть свинины на кости, замороженная; Мясной блок. Шейная часть свинины на кости, замороженная Категория В: Мясной блок. Грудная часть свинины на кости, замороженная. Полуфабрикаты мясные из свинины, замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, бескостные: Категория А: Мясной блок. Корейка свиная бескостная, замороженная; Мясной блок. Свинина от тазобедренной части бескостной, замороженная; Мясной блок. Свинина от плечевой части бескостной замороженная; Мясной блок. Свинина от лопаточной части бескостной замороженная Категория Б: Мясной блок. Корейка свиная бескостная, замороженная; Мясной блок. Свинина от тазобедренной части бескостной, замороженная; Мясной блок. Свинина от плечевой части бескостной замороженная; Мясной блок. Свинина от лопаточной части бескостной замороженная; Мясной блок. Свинина от шейной части бескостной замороженная Полуфабрикаты мясные из свинины, замороженные в блоках кусковые: крупнокусковые, бескостные в рассоле (шприцовочном): Категория В: Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 15%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 20%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 25%, замороженное; Мясной блок. Мясо котлетное свиное в рассоле 30%, замороженное. Полуфабрикаты мясные из свинины кусковые: мелкокусковые, мясокостные, панированные (непанированные): Категория Б: Набор для супа; Категория В: Рагу свиное; Ребра мясные; Ребрышки «Оригинальные» для жарки; Ребрышки для жарки «Оригинальные»; Рёбра свиные; Ребра свиные ленточные. Категория Г: Ребрышки для жарки «Оригинальные» на кости; Рагу свиное; Рагу по-домашнему; Суповой набор; Набор для борща свиной; Набор для холодца свиной; Ребра подлопаточные свиные; Ребрышки деликатесные свиные. Категория Д: Набор для первых блюд; Набор для холодца; Суповой набор из свинины; Суповой набор; Набор для бульона свиной; Набор для супа.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Полуфабрикаты мясные из свинины рубленые весовые, фасованные: Категория А: Фарш свиной; Фарш «Домашний»; Фарш «Свиной»; Фарш свиной «Натуральный»; Фарш «Домашний» свиной Категория Б: Фарш «Фирменный»; Фарш свиной «Натуральный»; Фарш «Домашний» свиной; Фарш свиной; Фарш «По-тамбовски»; Фарш «Элитный»; Фарш «Домашний»; Фарш «Свиной»; Фарш свино-говяжий «Натуральный»; Фарш «Обычный» свиной Категория В: Фарш свиной «Натуральный»; Фарш «Особый»; Фарш «Фирменный»; Фарш в соусе болоньезе; Фарш в соусе бешамель; Фарш свиной; Фарш «Особый» свиной; Фарш с мясом птицы; Фарш свиной с бараниной; Фарш свиной «По-домашнему»; Фарш для пельменей; Фарш для люля-кебаб; Фарш из свинины с мясом птицы; Фарш «Туристский»; Фарш свиной «Премиум»; Фарш свиной «Любительский»; Фарш свиной «Домашний»; Фарш «С мясом птицы»; Фарш «Классический» свиной; Фарш «Фермерский»; Фарш «Любительский» из свинины; Фарш «Семейный» свиной; Фарш из свинины с говядиной; Фарш «Любительский» из свинины и говядины; Фарш свиной «Люкс»; Фарш свиной «Любимый»; Фарш «По-домашнему»; Фарш свиной «По-домашнему». Категория Г: Фарш «Домашний»; Фарш свиной; Фарш «Сочный» ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ, МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУСКОВЫЕ И РУБЛЕНЫЕ ИЗ ЛЮБОГО СОЧЕТАНИЯ МЯСА РАЗНЫХ ВИДОВ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ: Полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных рубленые весовые, фасованные: Категория А: Фарш «Домашний»; Фарш «Смешанный»; Фарш «По-домашнему». Категория Б: Фарш «Домашний»; Фарш «По-мичурински»; Фарш из свинины и говядины; Фарш из говядины и свинины; Фарш «Домашний» со свининой и говядиной; Фарш «Домашний» (свиной-говяжий); Фарш «По-домашнему». Категория В: Фарш «Мясной с мясом птицы»; Фарш «Домашний»; Фарш «Особый котлетный»; Фарш «Особый нежный»; Фарш «Фермерский»; Фарш «По-домашнему»; Фарш «Туристский» Категория Г: Фарш «Особый старомосковский»; Фарш для гамбургеров; Фарш «Для завтрака»; Фарш «Столовый».
Полуфабрикаты мясные из свинины рубленые весовые, фасованные: Категория А: Фарш свиной; Фарш «Домашний»; Фарш «Свиной»; Фарш свиной «Натуральный»; Фарш «Домашний» свиной Категория Б: Фарш «Фирменный»; Фарш свиной «Натуральный»; Фарш «Домашний» свиной; Фарш свиной; Фарш «По-тамбовски»; Фарш «Элитный»; Фарш «Домашний»; Фарш «Свиной»; Фарш свино-говяжий «Натуральный»; Фарш «Обычный» свиной Категория В: Фарш свиной «Натуральный»; Фарш «Особый»; Фарш «Фирменный»; Фарш в соусе болоньезе; Фарш в соусе бешамель; Фарш свиной; Фарш «Особый» свиной; Фарш с мясом птицы; Фарш свиной с бараниной; Фарш свиной «По-домашнему»; Фарш для пельменей; Фарш для люля-кебаб; Фарш из свинины с мясом птицы; Фарш «Туристский»; Фарш свиной «Премиум»; Фарш свиной «Любительский»; Фарш свиной «Домашний»; Фарш «С мясом птицы»; Фарш «Классический» свиной; Фарш «Фермерский»; Фарш «Любительский» из свинины; Фарш «Семейный» свиной; Фарш из свинины с говядиной; Фарш «Любительский» из свинины и говядины; Фарш свиной «Люкс»; Фарш свиной «Любимый»; Фарш «По-домашнему»; Фарш свиной «По-домашнему». Категория Г: Фарш «Домашний»; Фарш свиной; Фарш «Сочный» ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ, МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУСКОВЫЕ И РУБЛЕНЫЕ ИЗ ЛЮБОГО СОЧЕТАНИЯ МЯСА РАЗНЫХ ВИДОВ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ: Полуфабрикаты мясные из любого сочетания мяса разных видов убойных животных рубленые весовые, фасованные: Категория А: Фарш «Домашний»; Фарш «Смешанный»; Фарш «По-домашнему». Категория Б: Фарш «Домашний»; Фарш «По-мичурински»; Фарш из свинины и говядины; Фарш из говядины и свинины; Фарш «Домашний» со свининой и говядиной; Фарш «Домашний» (свиной-говяжий); Фарш «По-домашнему». Категория В: Фарш «Мясной с мясом птицы»; Фарш «Домашний»; Фарш «Особый котлетный»; Фарш «Особый нежный»; Фарш «Фермерский»; Фарш «По-домашнему»; Фарш «Туристский» Категория Г: Фарш «Особый старомосковский»; Фарш для гамбургеров; Фарш «Для завтрака»; Фарш «Столовый».
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯРекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) зависят от вида полуфабриката, его термического состояния, рекомендуемой температуры хранения и способа упаковки. Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов мясных, мясосодержащих кусковых, рубленых из мяса убойных животных (говядины, телятины, свинины) с момента изготовления в зависимости от способа упаковки: упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы (в негерметичной упаковке с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): а) при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные – не более 3 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные – не более 5 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде – не более 5 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) — не более 5 суток; б) с применением регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде применением регуляторов кислотности – не более 7 суток; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде с применением регуляторов кислотности – не более 8 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши) с применением регуляторов кислотности — не более 8 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С включительно с момента изготовления: а) с применением вакуума при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные, упакованные с применением вакуума – не более 21 сутки; — полуфабрикаты крупнокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума – не более 18 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума — не более 21 сутки; б) с применением вакуума и регуляторов кислотности при температуре воздуха от минус 1,5 град С до плюс 6 град С: — полуфабрикаты крупнокусковые мясокостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 25 суток; — полуфабрикаты порционные, мелкокусковые бескостные в рассоле или маринаде, упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности – не более 21 суток; — полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, весовые, фасованные (фарши), упакованные с применением вакуума и регуляторов кислотности — не более 21 сутки
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯ