крупнокусковые, в т.ч. порционные, бескостные и мясокостные из говядины категории А вырезка, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок) бескостная, спинно-поясничная часть бескостная, лопаточная часть бескостная, подлопаточная часть бескостная, грудинка бескостная, покромка, говядина односортная, ростбиф (говядина или телятина для жарки), говядина (телятина) для тушения, говядина (телятина) для варки, филей говядины бескостный, филей говядины на кости, стейк из говядины, ромштекс, стейк говяжий в маринаде, стейк говяжий «По-кавказски», стейк из шеи говяжий в маринаде, мясо говяжье в маринаде «По-венгерски», шницель говяжий; категории Б: тазобедренная часть (оковалок, огузок, кострец), поясничная часть (антрекот), спинная часть, лопаточная часть (лопатка, предплечный край), шейная часть, пашина, зарез, голяшка передняя, голяшка задняя; категории В грудинка на кости; категории Г ребра говяжьи; категории Д кость пищевая говяжья; - крупнокусковые бескостные и мясокостные из свинины категории А вырезка, окорок свиной без кости (филей), карбонат, поясничная часть, стейк свиной в маринаде, стейк свиной «По-кавказски», стейк из шеи в маринаде, мясо свиное в маринаде «По-венгерски»; категории Б корейка бескостная, тазобедренная часть бескостная, лопаточная часть бескостная, шейно-подлопаточная часть бескостная, подлопаточная часть бескостная, свинина односортная мясная, свинина для жарки, окорок бескостный, шея бескостная; категории В лопаточная часть, спинная часть (корейка), окорок, щековина (баки), рулька (предплечье), голяшка, мясо на косточке в маринаде; категории Г грудинка; категории Д свинина жирная, шпик свиной, ребра свиные, ребра свиные в маринаде, шкурка свиная, кость пищевая свиная; - мелкокусковые из говядины (телятины) категории А бефстроганов, поджарка из говядины (телятины), азу из говядины (телятины), гуляш из говядины (телятины); категории Б котлетное мясо, шашлык из говядины (телятины); категории В обрезь мясная говяжья, рагу из говядины (телятины); категории Г набор для бульона; - мелкокусковые из свинины категории А бефстроганов, шашлык из свиного карбоната; категории Б шашлык из свиной шеи, поджарка из свинины, свинина для шашлыка, гуляш из свинины, свинина для плова; категории В котлетное мясо, свиная обрезь, шашлык из свинины (шейная и лопаточная часть), шашлык из свиной мякоти, шашлык из свинины (окорок), шашлык из свинины (корейка), шашлык из свинины (шейная вырезка), шашлык из свинины в маринаде; категории Г рагу из свинины, набор для бульона свиной; крупнокусковые бескостные и мясокостные части из баранины: шея, лопатка, окорок, передняя нога ,голяшка, грудинка, каре, котлета из баранины, бараний окорок в маринаде, колбаски из баранины, шашлык из баранины, окорок для запекания, лопатка, в маринаде, каре в маринаде. Набор Свинина, Набор Свинина без кости, Набор ассорти, набор телятина, набор Телятина без кости, Набор Ассорти свинина и телятина без кости, Набор свинина без кости, Набор Баранина - полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие: котлеты «Говяжьи», котлеты «Свиные», котлеты «Боярские», котлеты «Купеческие», котлеты «Малышок», зразы говяжьи, котлеты «Говяжьи с чесноком», котлеты «Свиные с чесноком», тефтели «Мясные», тефтели с рисом, фрикадельки мясные, биточки с сыром, биточки с рисом, котлеты «Любимые», котлеты «Домашние», котлеты «Фирменные», колбаски «Баварские», колбаски «Баварские» для жарки, колбаски для жарки мясные, колбаски для жарки мясные с сыром, купаты, люля-кебаб по-кавказски, ёжики мясные, зразы с грибами, шницель из свинины в панировке, чивапчичи мясные, чивапчичи мясные с сыром, тефтели «Домашние», фрикадельки «Домашние», котлеты «Богатырские», котлеты «Волжские», котлеты «Чесночные», котлеты «Плесковица», котлеты «Царские»; - полуфабрикаты рубленые в оболочке мясосодержащие: голубцы домашние, голубцы ленивые, перец фаршированный; - полуфабрикаты рубленые в тестовой оболочке: хинкали «По-грузински», хинкали с говядиной, хинкали «Классические», пельмени
крупнокусковые, в т.ч. порционные, бескостные и мясокостные из говядины категории А вырезка, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок) бескостная, спинно-поясничная часть бескостная, лопаточная часть бескостная, подлопаточная часть бескостная, грудинка бескостная, покромка, говядина односортная, ростбиф (говядина или телятина для жарки), говядина (телятина) для тушения, говядина (телятина) для варки, филей говядины бескостный, филей говядины на кости, стейк из говядины, ромштекс, стейк говяжий в маринаде, стейк говяжий «По-кавказски», стейк из шеи говяжий в маринаде, мясо говяжье в маринаде «По-венгерски», шницель говяжий; категории Б: тазобедренная часть (оковалок, огузок, кострец), поясничная часть (антрекот), спинная часть, лопаточная часть (лопатка, предплечный край), шейная часть, пашина, зарез, голяшка передняя, голяшка задняя; категории В грудинка на кости; категории Г ребра говяжьи; категории Д кость пищевая говяжья; - крупнокусковые бескостные и мясокостные из свинины категории А вырезка, окорок свиной без кости (филей), карбонат, поясничная часть, стейк свиной в маринаде, стейк свиной «По-кавказски», стейк из шеи в маринаде, мясо свиное в маринаде «По-венгерски»; категории Б корейка бескостная, тазобедренная часть бескостная, лопаточная часть бескостная, шейно-подлопаточная часть бескостная, подлопаточная часть бескостная, свинина односортная мясная, свинина для жарки, окорок бескостный, шея бескостная; категории В лопаточная часть, спинная часть (корейка), окорок, щековина (баки), рулька (предплечье), голяшка, мясо на косточке в маринаде; категории Г грудинка; категории Д свинина жирная, шпик свиной, ребра свиные, ребра свиные в маринаде, шкурка свиная, кость пищевая свиная; - мелкокусковые из говядины (телятины) категории А бефстроганов, поджарка из говядины (телятины), азу из говядины (телятины), гуляш из говядины (телятины); категории Б котлетное мясо, шашлык из говядины (телятины); категории В обрезь мясная говяжья, рагу из говядины (телятины); категории Г набор для бульона; - мелкокусковые из свинины категории А бефстроганов, шашлык из свиного карбоната; категории Б шашлык из свиной шеи, поджарка из свинины, свинина для шашлыка, гуляш из свинины, свинина для плова; категории В котлетное мясо, свиная обрезь, шашлык из свинины (шейная и лопаточная часть), шашлык из свиной мякоти, шашлык из свинины (окорок), шашлык из свинины (корейка), шашлык из свинины (шейная вырезка), шашлык из свинины в маринаде; категории Г рагу из свинины, набор для бульона свиной; крупнокусковые бескостные и мясокостные части из баранины: шея, лопатка, окорок, передняя нога ,голяшка, грудинка, каре, котлета из баранины, бараний окорок в маринаде, колбаски из баранины, шашлык из баранины, окорок для запекания, лопатка, в маринаде, каре в маринаде. Набор Свинина, Набор Свинина без кости, Набор ассорти, набор телятина, набор Телятина без кости, Набор Ассорти свинина и телятина без кости, Набор свинина без кости, Набор Баранина - полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие: котлеты «Говяжьи», котлеты «Свиные», котлеты «Боярские», котлеты «Купеческие», котлеты «Малышок», зразы говяжьи, котлеты «Говяжьи с чесноком», котлеты «Свиные с чесноком», тефтели «Мясные», тефтели с рисом, фрикадельки мясные, биточки с сыром, биточки с рисом, котлеты «Любимые», котлеты «Домашние», котлеты «Фирменные», колбаски «Баварские», колбаски «Баварские» для жарки, колбаски для жарки мясные, колбаски для жарки мясные с сыром, купаты, люля-кебаб по-кавказски, ёжики мясные, зразы с грибами, шницель из свинины в панировке, чивапчичи мясные, чивапчичи мясные с сыром, тефтели «Домашние», фрикадельки «Домашние», котлеты «Богатырские», котлеты «Волжские», котлеты «Чесночные», котлеты «Плесковица», котлеты «Царские»; - полуфабрикаты рубленые в оболочке мясосодержащие: голубцы домашние, голубцы ленивые, перец фаршированный; - полуфабрикаты рубленые в тестовой оболочке: хинкали «По-грузински», хинкали с говядиной, хинкали «Классические», пельмени
Показать полностьюСвернуть
ТУ 10.13.14-001-54662298-2022 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные. Технические условия.
Условия хранения
Сроки годности полуфабрикатов с момента изготовления: - при температуре от плюс 2 °С до плюс 6 °С: рубленых – не более 48 часов; крупнокусковых – не более 72 часов; герметично упакованных с применением вакуума или в модифицированной газовой среде – не более 7 суток; - при температуре минус 10 °С – не более 60 суток; - при температуре минус 18 °С – не более 180 суток.
Сроки годности полуфабрикатов с момента изготовления: - при температуре от плюс 2 °С до плюс 6 °С: рубленых – не более 48 часов; крупнокусковых – не более 72 часов; герметично упакованных с применением вакуума или в модифицированной газовой среде – не более 7 суток; - при температуре минус 10 °С – не более 60 суток; - при температуре минус 18 °С – не более 180 суток.
Показать полностьюСвернуть
«Вкусняшки», пельмени «Из мяса молодых бычков», пельмени «Из парной телятины», пельмени, «По-домашнему», пельмени «Классические», пельмени «Фирменные»,блинчики с мясом; -фарши: фарш говяжий, фарш свиной, фарш «Домашний», фарш «Классический». рулька свиная, рулька свиная маринованная, вырезка свиная, вырезка говяжья, вырезка телячья, печень свиная , печень телячья, печень говяжья, сердце свиное, сердце говяжье, колбаски том-ям, купаты свиные, купаты говяжьи, купаты свинина-говядина, грудинка “Беконная”, язык свиной, язык говяжий, рагу свиное, рагу говяжье, шпик хребтовой, шпик боковой, ноги свиные,голубцы ленивые, голубцы из свинины и говядины, голубцы с капустой, долма из говядины, долма из свинины и говядины, перец фаршированный, свиные ребрышки “Деликатесные”, бифштекс из телятины, бифштекс из свинины,телячьи ребрышки, мозговая кость телячья, собачье лакомство, мотолыги телячьи, жир топленый говяжий,сало паштетное,полутуша свиная; Люля из баранины и говядины, люля из баранины и телятины, фарш бараний, колбаски из баранины, колбаски из баранины и говядины, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из баранины и говядины, кебаб из баранины и курицы, кебаб из баранины, купаты из баранины, купаты из баранины и курицы, гуляш из баранины; Гуляш из говядины, Мясо котлетное, Мякоть говядины в вакууме; Набор Говядина 12кг, Набор Говядина без кости, Мини-набор Говядина, Мини-набор Говядина без кости, НАБОР Ассорти свинина и говядина, НАБОР Ассорти свинина и говядина без кости, Вырезка говяжья, Рагу из говядины, Бифштекс из говядины, Котлеты из говядины, Голубцы ленивые, Кости говяжьи, Мотолыга говяжья, Мозговые косточки, Ребрышки говяжьи, Грудинка говяжья, Сердце говяжье, Язык говяжий, Печень говяжья, Голяшка говяжья для запекания оссобуко, Тонкий край стриплойн на кости, Толстый край рибай на кости, Фарш из говядины, Мясо Котлетное; Набор Свинина 12кг, Набор Свинина без кости, Мини-набор Свинина, Мини-набор Свинина без кости, Полутуша свиная, Вырезка свиная, Карбонад, Ребрышки свиные, Ребрышки свиные Деликатесные, Свиные рёбрышки Барбекю, Грудинка Беконная, Рулька свиная, Ножки свиные, Рагу свиное, Шашлык из свинины, Панчетта свиная, Фарш из свинины, Котлеты домашние, Печень свиная, Сердце свиное, Язык свиной, Мякоть свинины в вакууме, Сало Паштетное; Набор Баранина, Баранина, Каре баранины, Тушка барана, Курдюк, Нога баранины передняя, Нога баранины задняя, Набор для шурпы из баранины, Баранина нежилованная, Чевапчичи с бараниной; Язык свиной, Язык говяжий, Печень свиная, Печень говяжья, Сердце свиное, Сердце говяжье, Ножки свиные; Купаты свиные, Купаты куриные, Купаты из говядины, Чевапчичи из говядины, Чевапчичи из свинины, Чевапчичи с бараниной, Колбаски Том Ям
«Вкусняшки», пельмени «Из мяса молодых бычков», пельмени «Из парной телятины», пельмени, «По-домашнему», пельмени «Классические», пельмени «Фирменные»,блинчики с мясом; -фарши: фарш говяжий, фарш свиной, фарш «Домашний», фарш «Классический». рулька свиная, рулька свиная маринованная, вырезка свиная, вырезка говяжья, вырезка телячья, печень свиная , печень телячья, печень говяжья, сердце свиное, сердце говяжье, колбаски том-ям, купаты свиные, купаты говяжьи, купаты свинина-говядина, грудинка “Беконная”, язык свиной, язык говяжий, рагу свиное, рагу говяжье, шпик хребтовой, шпик боковой, ноги свиные,голубцы ленивые, голубцы из свинины и говядины, голубцы с капустой, долма из говядины, долма из свинины и говядины, перец фаршированный, свиные ребрышки “Деликатесные”, бифштекс из телятины, бифштекс из свинины,телячьи ребрышки, мозговая кость телячья, собачье лакомство, мотолыги телячьи, жир топленый говяжий,сало паштетное,полутуша свиная; Люля из баранины и говядины, люля из баранины и телятины, фарш бараний, колбаски из баранины, колбаски из баранины и говядины, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из баранины и говядины, кебаб из баранины и курицы, кебаб из баранины, купаты из баранины, купаты из баранины и курицы, гуляш из баранины; Гуляш из говядины, Мясо котлетное, Мякоть говядины в вакууме; Набор Говядина 12кг, Набор Говядина без кости, Мини-набор Говядина, Мини-набор Говядина без кости, НАБОР Ассорти свинина и говядина, НАБОР Ассорти свинина и говядина без кости, Вырезка говяжья, Рагу из говядины, Бифштекс из говядины, Котлеты из говядины, Голубцы ленивые, Кости говяжьи, Мотолыга говяжья, Мозговые косточки, Ребрышки говяжьи, Грудинка говяжья, Сердце говяжье, Язык говяжий, Печень говяжья, Голяшка говяжья для запекания оссобуко, Тонкий край стриплойн на кости, Толстый край рибай на кости, Фарш из говядины, Мясо Котлетное; Набор Свинина 12кг, Набор Свинина без кости, Мини-набор Свинина, Мини-набор Свинина без кости, Полутуша свиная, Вырезка свиная, Карбонад, Ребрышки свиные, Ребрышки свиные Деликатесные, Свиные рёбрышки Барбекю, Грудинка Беконная, Рулька свиная, Ножки свиные, Рагу свиное, Шашлык из свинины, Панчетта свиная, Фарш из свинины, Котлеты домашние, Печень свиная, Сердце свиное, Язык свиной, Мякоть свинины в вакууме, Сало Паштетное; Набор Баранина, Баранина, Каре баранины, Тушка барана, Курдюк, Нога баранины передняя, Нога баранины задняя, Набор для шурпы из баранины, Баранина нежилованная, Чевапчичи с бараниной; Язык свиной, Язык говяжий, Печень свиная, Печень говяжья, Сердце свиное, Сердце говяжье, Ножки свиные; Купаты свиные, Купаты куриные, Купаты из говядины, Чевапчичи из говядины, Чевапчичи из свинины, Чевапчичи с бараниной, Колбаски Том Ям
Показать полностьюСвернуть
Условия хранения
Сроки годности полуфабрикатов с момента изготовления: - при температуре от плюс 2 °С до плюс 6 °С: рубленых – не более 48 часов; крупнокусковых – не более 72 часов; герметично упакованных с применением вакуума или в модифицированной газовой среде – не более 7 суток; - при температуре минус 10 °С – не более 60 суток; - при температуре минус 18 °С – не более 180 суток.
Сроки годности полуфабрикатов с момента изготовления: - при температуре от плюс 2 °С до плюс 6 °С: рубленых – не более 48 часов; крупнокусковых – не более 72 часов; герметично упакованных с применением вакуума или в модифицированной газовой среде – не более 7 суток; - при температуре минус 10 °С – не более 60 суток; - при температуре минус 18 °С – не более 180 суток.
Показать полностьюСвернуть