Тип декларации
Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)
Объект декларирования
Серийный выпуск
Статус лабораторий
Испытания проводились в аккредитованной в ЕАЭС лаборатории
Навигация
Наименование
Пермяков Денис ОлеговичИНН
434566797424
ОГРН
320435000022097
Адрес места нахождения
610040, Россия, Кировская область, г. Киров, дер. Гнусино, ул. Цветочная, д. 32
РОССИЯ
Дата регистрации
27 марта 2023 г.
Организационно-правовая форма
ИП
Тип декларанта
Изготовитель
(Является изготовителем)
Контактная информация
mkkirov43@mail.ru
+79123721292
Сведения о регистрирующем органе
Управление Федеральной налоговой службы по Кировской области
Наименование
Пермяков Денис ОлеговичФилиалы
Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции:
610040, Россия, Кировская область, г. Киров, дер. Гнусино, ул. Цветочная, д. 32
Дата регистрации
27 марта 2023 г.
Регистрирующий орган
Управление Федеральной налоговой службы по Кировской области
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Продукты из свинины деликатесные (вареные, копчено-вареные (варено-копченые), запеченные, копчено-запеченные, сырокопченые, сыровяленые, соленые ) изготовленные из мяса свинины с добавлением других мясных и не мясных ингредиентов, в виде цельнокусковых, ветчинных, фаршированных продуктов, подвергнутых посолу и термической обработке и доведённые до готовности к употреблению:Идентификации
- продукты из свинины деликатесные предназначены для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок, для реализации в розничной и оптовой торговой сети, и в предприятиях общественного питания. - продукты из свинины деликатесные выпускаются в охлажденном и замороженном виде. Продукты из свинины деликатесные в охлажденном виде полностью готовы к употреблению, в замороженном виде – после размораживания. Продукты из свинины выпускают: в зависимости от массовой доли мясных ингредиентов: — мясные продукты; в зависимости от массовой доли мышечной ткани: — мясные продукты: А, Б, В, Г, Д; в зависимости от вида мяса продуктивного животного: — продукты из свинины; в зависимости от технологии изготовления: — вареные; — копчено-вареные (варено-копченые); — копчено-запечённые; — соленые; — сырокопченые; — сыровяленые. в зависимости от технологии подготовки используемого мяса: — цельнокусковые; — ветчинные; — фаршированные; — прочие. в зависимости от термического состояния: — охлажденные – с температурой не выше 15°С; — замороженные – с температурой свыше минус 8 °С. Продукты из свинины выпускают: — целыми изделиями (цельнокусковые); — целым куском массой нетто от 100 г (порционная нарезка); — ломтиками массой нетто от 50 г (сервировочная нарезка); — в виде набора массой нетто 200-400 г (порционная/сервировочная нарезка разных продуктов из свинины в составе одной потребительской упаковки). Ассортимент полуфабрикатов Продукты из свинины деликатесные в зависимости от технологии изготовления и от применяемого сырья выпускают следующих видов: Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – вареные. Категория Б: — Орех мясной «Бомонд»; — Окорок бескостный «Изысканный»; — Окорок «Пивной»; — Карбонад «Пивной». Категория В: — Голяшка, прессованная в форме. Категория Г: — Бекон «Экстра»; — Грудинка; — Грудинка вареная; — Бекон прессованный. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – вареные. Категория Г: — Рулет «Княжеский»; — Рулет «Невский»; — Рулет «Петербургский»; — Рулет «Популярный»; — Рулет «Деликатесный»; — Рулет «Пражский»; — Прессованный мешочек; — Рулет «По-дрезденски»; — Рулька фаршированная; — Рулет «Мозаика»; — Грудинка «Домашняя». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – вареные. Категория Б: — Ветчина «Застольная»; — Ветчина «Столичная» вареная в оболочке; — Ветчина «Традиционная» вареная в оболочке; — Ветчина «Экстра» в форме. Категория В: — Ассорти «Слободское». Категория Г: — «Мясо поросят»; — Мясной пирог «Секрет»; — Ассорти «Калейдоскоп»; — Ассорти в оболочке. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория А: — Корейка «Царская»; — Вырезка копчено-вареная; — Корейка копчено-вареная; — Окорок копчено-вареный; — Филей «Восторг»; — Вырезка «Кремлевская»; — Балык «Идеал»; — Филей свиной. Категория Б: — Корейка «Экстра»; — Буженина «Российская»; — Окорок «Изысканный»; — Окорок «Липецкий»; — Окорок «Александровский»; — Окорок «Аппетитный»; — Карбонад «Восточный»; — Карбонад «Пикантный»; — «Окорок из чугунка»; — Шинка свиная; — Свинина «Пряная»; — Свинина «По-деревенски»; — Окорок бескостный «Изысканный»; — Окорок в виде сердца «Любимый»; — Стейк из корейки; — Балык «Дуэт в оболочке»; — Рулет из свинины «Мясной каприз». Категория В: — Шинка «Изумительная»; — Свинина «Изысканная»; (фантазия) — Свинина «Фантазия»; — Карбонад «Купеческий»; — Корейка на кости; — Буженина «Тамбовская»; — Шейка; — Шейка «Любимая»; — Шейка «Заказная»; — Свинина «По-алтайски»; — Рулька «По-баварски»; — Корейка «Боярская»; — Корейка «Классическая»; — Корейка; — Рулет «Праздничный»; — Рулька «Деревенская»; — Полендвица «Беловежская»; — Лопатка; — Лопатка «Классическая»; — Орех; — Орех «Классический». Категория Г: — Бекон «Охотничий»; — Ребрышки «Закусочные»; — Грудинка «Классическая»; — Грудинка «Купеческая»; — Грудинка на кости; — Грудинка; — Грудинка «Особая»; — Грудинка «Ароматная» бескостная; —
- продукты из свинины деликатесные предназначены для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок, для реализации в розничной и оптовой торговой сети, и в предприятиях общественного питания. - продукты из свинины деликатесные выпускаются в охлажденном и замороженном виде. Продукты из свинины деликатесные в охлажденном виде полностью готовы к употреблению, в замороженном виде – после размораживания. Продукты из свинины выпускают: в зависимости от массовой доли мясных ингредиентов: — мясные продукты; в зависимости от массовой доли мышечной ткани: — мясные продукты: А, Б, В, Г, Д; в зависимости от вида мяса продуктивного животного: — продукты из свинины; в зависимости от технологии изготовления: — вареные; — копчено-вареные (варено-копченые); — копчено-запечённые; — соленые; — сырокопченые; — сыровяленые. в зависимости от технологии подготовки используемого мяса: — цельнокусковые; — ветчинные; — фаршированные; — прочие. в зависимости от термического состояния: — охлажденные – с температурой не выше 15°С; — замороженные – с температурой свыше минус 8 °С. Продукты из свинины выпускают: — целыми изделиями (цельнокусковые); — целым куском массой нетто от 100 г (порционная нарезка); — ломтиками массой нетто от 50 г (сервировочная нарезка); — в виде набора массой нетто 200-400 г (порционная/сервировочная нарезка разных продуктов из свинины в составе одной потребительской упаковки). Ассортимент полуфабрикатов Продукты из свинины деликатесные в зависимости от технологии изготовления и от применяемого сырья выпускают следующих видов: Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – вареные. Категория Б: — Орех мясной «Бомонд»; — Окорок бескостный «Изысканный»; — Окорок «Пивной»; — Карбонад «Пивной». Категория В: — Голяшка, прессованная в форме. Категория Г: — Бекон «Экстра»; — Грудинка; — Грудинка вареная; — Бекон прессованный. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – вареные. Категория Г: — Рулет «Княжеский»; — Рулет «Невский»; — Рулет «Петербургский»; — Рулет «Популярный»; — Рулет «Деликатесный»; — Рулет «Пражский»; — Прессованный мешочек; — Рулет «По-дрезденски»; — Рулька фаршированная; — Рулет «Мозаика»; — Грудинка «Домашняя». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – вареные. Категория Б: — Ветчина «Застольная»; — Ветчина «Столичная» вареная в оболочке; — Ветчина «Традиционная» вареная в оболочке; — Ветчина «Экстра» в форме. Категория В: — Ассорти «Слободское». Категория Г: — «Мясо поросят»; — Мясной пирог «Секрет»; — Ассорти «Калейдоскоп»; — Ассорти в оболочке. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория А: — Корейка «Царская»; — Вырезка копчено-вареная; — Корейка копчено-вареная; — Окорок копчено-вареный; — Филей «Восторг»; — Вырезка «Кремлевская»; — Балык «Идеал»; — Филей свиной. Категория Б: — Корейка «Экстра»; — Буженина «Российская»; — Окорок «Изысканный»; — Окорок «Липецкий»; — Окорок «Александровский»; — Окорок «Аппетитный»; — Карбонад «Восточный»; — Карбонад «Пикантный»; — «Окорок из чугунка»; — Шинка свиная; — Свинина «Пряная»; — Свинина «По-деревенски»; — Окорок бескостный «Изысканный»; — Окорок в виде сердца «Любимый»; — Стейк из корейки; — Балык «Дуэт в оболочке»; — Рулет из свинины «Мясной каприз». Категория В: — Шинка «Изумительная»; — Свинина «Изысканная»; (фантазия) — Свинина «Фантазия»; — Карбонад «Купеческий»; — Корейка на кости; — Буженина «Тамбовская»; — Шейка; — Шейка «Любимая»; — Шейка «Заказная»; — Свинина «По-алтайски»; — Рулька «По-баварски»; — Корейка «Боярская»; — Корейка «Классическая»; — Корейка; — Рулет «Праздничный»; — Рулька «Деревенская»; — Полендвица «Беловежская»; — Лопатка; — Лопатка «Классическая»; — Орех; — Орех «Классический». Категория Г: — Бекон «Охотничий»; — Ребрышки «Закусочные»; — Грудинка «Классическая»; — Грудинка «Купеческая»; — Грудинка на кости; — Грудинка; — Грудинка «Особая»; — Грудинка «Ароматная» бескостная; —
Показать полностьюСвернутьДекларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора
Документы
Условия хранения
Условия хранения Продукты из свинины охлажденные (соленые, вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не ниже 0 ºС и не выше плюс 6 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины охлажденные (сырокопченые и сыровяленые) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше плюс 15 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины замороженные выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше минус 8 ºС. Продукты из свинины, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846. Сроки годности и условия хранения продуктов из свинины, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, устанавливает и подтверждает изготовитель в установленном порядке. Рекомендуемые сроки годности продуктов из свинины в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от 0°С до плюс 6°С – не более 20 суток; Герметично упакованных: — от 0°С до плюс 6°С – не более 35 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — целыми изделиями – не более 60 суток; — целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 80 суток; — целыми изделиями с применением консерванта Униконс XXL; не более 90 суток — при сервировочной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) не более 40 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL) не более 60 суток; — при порционной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 45 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326); не более 60 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL); не более 80 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 35 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 45 суток. Герметично упакованных: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 45 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 90 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 180 суток.
Условия хранения Продукты из свинины охлажденные (соленые, вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не ниже 0 ºС и не выше плюс 6 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины охлажденные (сырокопченые и сыровяленые) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше плюс 15 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины замороженные выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше минус 8 ºС. Продукты из свинины, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846. Сроки годности и условия хранения продуктов из свинины, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, устанавливает и подтверждает изготовитель в установленном порядке. Рекомендуемые сроки годности продуктов из свинины в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от 0°С до плюс 6°С – не более 20 суток; Герметично упакованных: — от 0°С до плюс 6°С – не более 35 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — целыми изделиями – не более 60 суток; — целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 80 суток; — целыми изделиями с применением консерванта Униконс XXL; не более 90 суток — при сервировочной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) не более 40 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL) не более 60 суток; — при порционной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 45 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326); не более 60 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL); не более 80 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 35 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 45 суток. Герметично упакованных: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 45 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 90 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 180 суток.
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯГрудинка «Старорусская»; — Грудинка бескостная «Домашняя»; — Рулька свиная; — Грудинка «Сибирская»; — Бекон «Дворянский»; — Деликатес «Минский»; — Ребрышки «Оригинальные»; — Рулет «Родной продукт»; — Ребра мясные. Категории Д: — Ребрышки свиные «К пиву»; — «Ребрышки свиные» (хрящи реберные); — Хребты свиные. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория Б: — Рулет «Дуплет»; — Рулет «Светский»; — Рулет «Аппетитный»; — Рулет «Обыкновенный»; — Рулет «Задонский»; — Рулет «Борисоглебский». Категория В: — Рулет «Домашний». — Рулет «Домашний» с чесноком»; — Рулет «Домашний» с курагой»; — Рулет «Первоклассный»; — Рулет «Нежный»; — Рулет с сыром. — Шейка «Любительская»; — Рулет «Фирменный»; — Рулет «Оригинальный»; Категория Г: — Рулет «Рябчик с чесноком». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория Б: — Ветчина в оболочке «Из окорока». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – запеченные. Категория А: — Филей «Столичный»; — Буженина из свинины. Категория Б: — Корейка «Боярская»; — Карбонад «Московский». Категория В: — Шейка «По-домашнему» в маринаде; — Буженина в медовом соусе запеченная. — Свинина по-шведски; — Грудинка на вертеле «По-гусарски»; — Грудинка «Застольная»; — Буженина «Традиционная». Категория Г: — Ребра «Деликатесные»; Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – запеченные. Категория Б: — Окорок пивной с сыром; — Филей, фаршированный «Лакомство»; — Корейка в тесте. Категория В: — Рулет «Молодежный»; — Рулет «Лебединое гнездо»; — Корейка, фаршированная «Сюрприз»; — Рулет «Парижский»; — Шейка, фаршированная «Пикник»; — «Бомба из окорока»; — Рулька фаршированная; — Копченая свинина с сыром в тесте; — Копченая свинина в тесте; — Окорок со спаржей в тесте. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – копчено-запеченные. Категория А: — Вырезка «Кремлевская»; — Вырезка; — Деликатес «Особый»; — Деликатес «Славянский». — Пастрома; — Пастрома «Юбилейная». Категория В: — Грудинка «Купеческая». Категория Г: — Ребра свиные; — Ребрышки «Оригинальные». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – сырокопченые. Категория А: — Балык; — Балык свиной; — Балык свиной «Праздничный»; — Вырезка в специях; — Бастурма из свинины; — Пастрома свиная; — Балык «Идеал»; — Филе «Дорогому гостю». Категория Б: — Орех свиной с пряностями; — Пастрома сырокопченая « Из шеи свиной»; — Карбонад «Парижский»; — Окорок «Липецкий»; — Чипсы из свинины; — Окорок сырокопченый; — Окорок свиной; — Корейка «Царская»; — Корейка свиная; — Шея сырокопченая. Категория В: — «Бендайола»; — Грудинка «Старорусская»; — Бекон сырокопченый; — Грудинка; — Карбонад «Сочный». Категория Г: — Ребра свиные; — Грудинка свиная бескостная; — Корейка «Сочная». Без категории. — Ассорти из свинины сырокопченое. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – сырокопченые. Категория Б: — Ветчина «Белый город»; — Ветчина «Европейская»; — Ветчина «Мраморная»; — Пивные палочки «Пикантные»; — Пивные палочки «С перчиком»; — «Хамончики»; — Мясные бочонки «Янтарные»; — «Пивасики». Категория В: — Ветчина с можжевельником; — Ветчина «Шварцвальская». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – сыровяленые. Категория А: — Окорок вяленый; — Свинина к пиву; — Палочки к пиву; — Хамон нарезка; — Хамон «Иберинский». Категория Б: — Хамон без кости; — Хамон на кости; — Пигсоны; — Свинина с мускатным орехом; — Окорок сыровяленый; — Свинина «Пряная». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – сыровяленые. Категория А: — Ветчина «Царская». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – соленые. Категория Б: — «Кореечка соленая»; — Корейка соленая «Застольная»; — Солонина. Категория В: — Мясо маринованное (карбонад на шкуре); — Карбонад со шпиком маринованный. — Бекон «Особый»; — Бекон «Южный»; — Бекон
Грудинка «Старорусская»; — Грудинка бескостная «Домашняя»; — Рулька свиная; — Грудинка «Сибирская»; — Бекон «Дворянский»; — Деликатес «Минский»; — Ребрышки «Оригинальные»; — Рулет «Родной продукт»; — Ребра мясные. Категории Д: — Ребрышки свиные «К пиву»; — «Ребрышки свиные» (хрящи реберные); — Хребты свиные. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория Б: — Рулет «Дуплет»; — Рулет «Светский»; — Рулет «Аппетитный»; — Рулет «Обыкновенный»; — Рулет «Задонский»; — Рулет «Борисоглебский». Категория В: — Рулет «Домашний». — Рулет «Домашний» с чесноком»; — Рулет «Домашний» с курагой»; — Рулет «Первоклассный»; — Рулет «Нежный»; — Рулет с сыром. — Шейка «Любительская»; — Рулет «Фирменный»; — Рулет «Оригинальный»; Категория Г: — Рулет «Рябчик с чесноком». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория Б: — Ветчина в оболочке «Из окорока». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – запеченные. Категория А: — Филей «Столичный»; — Буженина из свинины. Категория Б: — Корейка «Боярская»; — Карбонад «Московский». Категория В: — Шейка «По-домашнему» в маринаде; — Буженина в медовом соусе запеченная. — Свинина по-шведски; — Грудинка на вертеле «По-гусарски»; — Грудинка «Застольная»; — Буженина «Традиционная». Категория Г: — Ребра «Деликатесные»; Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – запеченные. Категория Б: — Окорок пивной с сыром; — Филей, фаршированный «Лакомство»; — Корейка в тесте. Категория В: — Рулет «Молодежный»; — Рулет «Лебединое гнездо»; — Корейка, фаршированная «Сюрприз»; — Рулет «Парижский»; — Шейка, фаршированная «Пикник»; — «Бомба из окорока»; — Рулька фаршированная; — Копченая свинина с сыром в тесте; — Копченая свинина в тесте; — Окорок со спаржей в тесте. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – копчено-запеченные. Категория А: — Вырезка «Кремлевская»; — Вырезка; — Деликатес «Особый»; — Деликатес «Славянский». — Пастрома; — Пастрома «Юбилейная». Категория В: — Грудинка «Купеческая». Категория Г: — Ребра свиные; — Ребрышки «Оригинальные». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – сырокопченые. Категория А: — Балык; — Балык свиной; — Балык свиной «Праздничный»; — Вырезка в специях; — Бастурма из свинины; — Пастрома свиная; — Балык «Идеал»; — Филе «Дорогому гостю». Категория Б: — Орех свиной с пряностями; — Пастрома сырокопченая « Из шеи свиной»; — Карбонад «Парижский»; — Окорок «Липецкий»; — Чипсы из свинины; — Окорок сырокопченый; — Окорок свиной; — Корейка «Царская»; — Корейка свиная; — Шея сырокопченая. Категория В: — «Бендайола»; — Грудинка «Старорусская»; — Бекон сырокопченый; — Грудинка; — Карбонад «Сочный». Категория Г: — Ребра свиные; — Грудинка свиная бескостная; — Корейка «Сочная». Без категории. — Ассорти из свинины сырокопченое. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – сырокопченые. Категория Б: — Ветчина «Белый город»; — Ветчина «Европейская»; — Ветчина «Мраморная»; — Пивные палочки «Пикантные»; — Пивные палочки «С перчиком»; — «Хамончики»; — Мясные бочонки «Янтарные»; — «Пивасики». Категория В: — Ветчина с можжевельником; — Ветчина «Шварцвальская». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – сыровяленые. Категория А: — Окорок вяленый; — Свинина к пиву; — Палочки к пиву; — Хамон нарезка; — Хамон «Иберинский». Категория Б: — Хамон без кости; — Хамон на кости; — Пигсоны; — Свинина с мускатным орехом; — Окорок сыровяленый; — Свинина «Пряная». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – сыровяленые. Категория А: — Ветчина «Царская». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – соленые. Категория Б: — «Кореечка соленая»; — Корейка соленая «Застольная»; — Солонина. Категория В: — Мясо маринованное (карбонад на шкуре); — Карбонад со шпиком маринованный. — Бекон «Особый»; — Бекон «Южный»; — Бекон
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Условия хранения Продукты из свинины охлажденные (соленые, вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не ниже 0 ºС и не выше плюс 6 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины охлажденные (сырокопченые и сыровяленые) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше плюс 15 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины замороженные выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше минус 8 ºС. Продукты из свинины, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846. Сроки годности и условия хранения продуктов из свинины, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, устанавливает и подтверждает изготовитель в установленном порядке. Рекомендуемые сроки годности продуктов из свинины в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от 0°С до плюс 6°С – не более 20 суток; Герметично упакованных: — от 0°С до плюс 6°С – не более 35 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — целыми изделиями – не более 60 суток; — целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 80 суток; — целыми изделиями с применением консерванта Униконс XXL; не более 90 суток — при сервировочной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) не более 40 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL) не более 60 суток; — при порционной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 45 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326); не более 60 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL); не более 80 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 35 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 45 суток. Герметично упакованных: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 45 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 90 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 180 суток.
Условия хранения Продукты из свинины охлажденные (соленые, вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не ниже 0 ºС и не выше плюс 6 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины охлажденные (сырокопченые и сыровяленые) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше плюс 15 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины замороженные выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше минус 8 ºС. Продукты из свинины, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846. Сроки годности и условия хранения продуктов из свинины, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, устанавливает и подтверждает изготовитель в установленном порядке. Рекомендуемые сроки годности продуктов из свинины в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от 0°С до плюс 6°С – не более 20 суток; Герметично упакованных: — от 0°С до плюс 6°С – не более 35 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — целыми изделиями – не более 60 суток; — целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 80 суток; — целыми изделиями с применением консерванта Униконс XXL; не более 90 суток — при сервировочной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) не более 40 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL) не более 60 суток; — при порционной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 45 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326); не более 60 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL); не более 80 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 35 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 45 суток. Герметично упакованных: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 45 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 90 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 180 суток.
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯ«Любительский». Категория Г — Бекон «Закусочный»; — Бекон «Пряный»; — Бекон «Белорусский»; — Бекон «Популярный»; — Бекон «Домашний». — Грудинка маринованная. Группа – мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – вареные. Категория Б: — Рулет из языка. Категория Д: — Ноги свиные «Можож». Группа –мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория Б: — Язык свиной в шпике «Деликатесный». Категория Д: — Щековина. Группа – мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – запеченные. Категория В: — «Пирог» со свиной ножкой. Торговая марка «Вятский мясник».
«Любительский». Категория Г — Бекон «Закусочный»; — Бекон «Пряный»; — Бекон «Белорусский»; — Бекон «Популярный»; — Бекон «Домашний». — Грудинка маринованная. Группа – мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – вареные. Категория Б: — Рулет из языка. Категория Д: — Ноги свиные «Можож». Группа –мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – копчено-вареные, варено-копченые. Категория Б: — Язык свиной в шпике «Деликатесный». Категория Д: — Щековина. Группа – мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – запеченные. Категория В: — «Пирог» со свиной ножкой. Торговая марка «Вятский мясник».
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Условия хранения Продукты из свинины охлажденные (соленые, вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не ниже 0 ºС и не выше плюс 6 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины охлажденные (сырокопченые и сыровяленые) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше плюс 15 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины замороженные выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше минус 8 ºС. Продукты из свинины, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846. Сроки годности и условия хранения продуктов из свинины, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, устанавливает и подтверждает изготовитель в установленном порядке. Рекомендуемые сроки годности продуктов из свинины в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от 0°С до плюс 6°С – не более 20 суток; Герметично упакованных: — от 0°С до плюс 6°С – не более 35 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — целыми изделиями – не более 60 суток; — целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 80 суток; — целыми изделиями с применением консерванта Униконс XXL; не более 90 суток — при сервировочной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) не более 40 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL) не более 60 суток; — при порционной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 45 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326); не более 60 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL); не более 80 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 35 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 45 суток. Герметично упакованных: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 45 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 90 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 180 суток.
Условия хранения Продукты из свинины охлажденные (соленые, вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не ниже 0 ºС и не выше плюс 6 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины охлажденные (сырокопченые и сыровяленые) выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше плюс 15 ºС и относительной влажности воздуха (75±5) %. Продукты из свинины замороженные выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в любой точке измерения, соответствующей температуре хранения, установленной изготовителем не выше минус 8 ºС. Продукты из свинины, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846. Сроки годности и условия хранения продуктов из свинины, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, устанавливает и подтверждает изготовитель в установленном порядке. Рекомендуемые сроки годности продуктов из свинины в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от 0°С до плюс 6°С – не более 20 суток; Герметично упакованных: — от 0°С до плюс 6°С – не более 35 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, охлажденных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — целыми изделиями – не более 60 суток; — целыми изделиями с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 80 суток; — целыми изделиями с применением консерванта Униконс XXL; не более 90 суток — при сервировочной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) не более 40 суток; — при сервировочной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL) не более 60 суток; — при порционной нарезке при температуре от плюс 5°С до плюс 6°С – не более 45 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326); не более 60 суток; — при порционной нарезке с применением консервантов (в том числе Униконс XXL); не более 80 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных негерметично упакованных с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 35 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 45 суток. Герметично упакованных: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 45 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности соленых продуктов из свинины, замороженных (в т.ч. нарезанных и упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды) с момента окончания технологического процесса при температуре: — от минус 7°С до минус 9°С – не более 90 суток; — от минус 18°С и ниже – не более 180 суток.
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
РОССИЯСтрана места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории: RA.RU.21ПИ24
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 12 октября 2015 г.
Российская Федерация
Протоколы:
Действует