ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.53254/25Нажмите на номер, чтобы скопировать

КУСКОВЫЕ: крупнокусковые мясокостные категории А: тушка кролика, половина тушки кролика продольная, половина тушки кролика задняя, половина тушки кролика передняя; мелкокусковые мясокостные категории А: спинка кролика, стейк из спинки кролика, лопатка кролика, окорочок кролика, ножки кролика (передние и задние); мелкокусковые мясокостные категории Б: ребрышки кролика, рагу из кролика; мелкокусковые мясокостные категории В: шеи кролика, каркас кролика, суповой набор; мелкокусковые бескостные категории А: мясо кролика жилованное, окорочок кролика бескостный, спинка кролика бескостная, филе кролика, бефстроганов из мяса кролика, гуляш из мяса кролика; крупнокусковые мясокостные в маринаде категории А: тушка кролика в маринаде, тушка кролика в термостатном йогурте с овощами, половина тушки кролика в маринаде; мелкокусковые мясокостные в маринаде категории А: лопатки кролика в маринаде, окорочка кролика в маринаде, ножки кролика в маринаде, стейк из спинки кролика в маринаде, шашлык из кролика, шашлык из лопаток кролика, шашлык из окорочков кролика; мелкокусковые бескостные в маринаде категории А: филе кролика в маринаде, медальоны из филе кролика в маринаде, шашлык из филе кролика, рулет из филе кролика; мелкокусковые бескостные панированные категории А: наггетсы из филе кролика, котлета натуральная, шницели из мяса кролика; мелкокусковые бескостные порционные категории Б: рулет из мяса кролика с грибами, рулет из мяса кролика с черносливом, рулет из мяса кролика с сыром и зеленью. РУБЛЕНЫЕ: рубленые категории А: фарш из мяса кролика, фарш из мяса кролика натуральный; рубленые категории Б: фарш из мяса кролика, фарш из мяса кролика механической обвалки; рубленые категории В: фарш из мяса кролика механической обвалки; рубленые формованные категории Б: котлета из мяса кролика "Домашняя", котлета из мяса кролика "Нежная", биточки из мяса кролика, котлета из мяса кролика для гамбургера, тефтели из мяса кролика; рубленые формованные панированные категории Б: котлета из мяса кролика "Сочная"; рубленые в оболочке категории Б: купаты из мяса кролика «Оригинальные», купаты из мяса кролика «По-деревенски», колбаски для гриля из мяса кролика; рубленные фаршированные категории Б: голубцы с мясом кролика, голубцы ленивые с мясом кролика, котлета из мяса кролика с грибами, котлета из мяса кролика с сыром; рубленые в тесте категории А: пельмени с мясом кролика "Детские", пельмени с мясом кролика «Домашние», пельмени с мясом кролика «Фирменные»; рубленые в тесте категории Б: пельмени с мясом кролика «Сочные», пельмени с мясом кролика «Аппетитные», манты с мясом кролика, хинкали с мясом кролика.

ТУ 10.13.14-001-34671177-2019 Полуфабрикаты из мяса кроликов. Технические условия. Срок годности полуфабрикатов из мяса кроликов в охлажденном виде при температуре хранения от минус 1,5 °С до плюс 6 °С неупакованных: тушек кролика – не более 5 суток с момента окончания технологического процесса; кусковых полуфабрикатов – не более 48 часов с момента окончания технологического процесса; полуфабрикатов в маринаде – не более 24 часов с момента окончания технологического процесса; рубленых полуфабрикатов – не более 24 часов с момента окончания технологического процесса. Срок годности полуфабрикатов из мяса кроликов в охлажденном виде при температуре хранения от минус 1,5 °С до плюс 6 °С упакованных под вакуумом: кусковых полуфабрикатов – не более 18 суток; рубленых полуфабрикатов – не более 10 суток. Срок годности полуфабрикатов из мяса кроликов в охлажденном виде при температуре хранения от минус 1,5 °С до плюс 6 °С упакованные при помощи защитной атмосферы: кусковых полуфабрикатов – не более 10 суток; рубленых полуфабрикатов – не более 5 суток. Срок годности полуфабрикатов из мяса кроликов в замороженном виде при температуре хранения не выше минус 18 °С неупакованных: тушек кролика – 10 месяцев, кусковых полуфабрикатов – 180 суток, рубленых полуфабрикатов – 180 суток. Срок годности полуфабрикатов из мяса кроликов в замороженном виде при температуре хранения не выше минус 18 °С упакованных под вакуумом: кусковых полуфабрикатов – 12 месяцев; рубленых полуфабрикатов – 10 месяцев. При отсутствии холода полуфабрикаты из мяса кролика хранению и реализации не подлежат