ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.43879/25

Условия хранения

Срок годности охлаждённых полуфабрикатов рубленых с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 °С до плюс 6 °С и относительной влажности воздуха от 75 % до 78 %: - фарш – не более 24 часов; - другие полуфабрикаты – не более 5 суток. Срок годности охлаждённых натуральных полуфабрикатов при температуре от 0 °С до плюс 6 °С и относительной влажности воздуха от 75 % до 78 % – не более 2 суток с момента окончания технологического процесса. Срок годности охлажденных субпродуктовых полуфабрикатов с даты выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще полуфабриката от 0 °С до плюс 2 °С включительно - не более 2 сут.; от минус 1 °С до плюс 1 °С включи-тельно - не более 4 сут.; в полимерной упаковке в регулируемой газовой среде (содержание углекислого газа и азота в соотношении 1:1) - от 0 °С до плюс 4°С включительно - не более 15 сут. Срок годности подмороженных субпродуктовых полуфабрикатов с даты выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще полуфабриката от минус 2 °С до минус 3 °С включительно - не более 7 сут. Срок годности полуфабрикатов при температуре не выше минус 8 °С: – натуральных и рубленых полуфабрикатов - не более 30 суток; - субпродуктовых полуфабрикатов – не более 2 месяцев. Срок годности полуфабрикатов при температуре не выше минус 18 °С – не более 6 месяцев.