ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.42156/24

Продукты из шпика свиного охлажденные и замороженные Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — соленые, фасованные в тару Категория Д: - шпик соленый копченый с красным перцем; - шпик соленый копченый с черным перцем. Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — вареные Категория Г: - рулет из шпика с фасолью. Категория Д: - сало вареное с мясными прослойками; - сало «Классическое»; - сало «Оригинальное»; - шпик слоеный; - шпик вареный с мясными прослойками; - шпик прессованный с зеленью; - шпик со специями на пару; - шпик прессованный «Ароматный»; - шпик «Фирменный». Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — сырокопченые Категория Г: - бекон «Дворянский»; - грудинка сырокопченая; - корейка сырокопченая. Категория Д: - сало сырокопченое; - шпик с паприкой; - шпик сырокопченый - шпик «Для банкета»; - шпик «Крестьянский»; - шпик «Острый». Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — сыровяленые Категория Г: - грудинка сыровяленая; - корейка сыровяленая. Категория Д: - сало сыровяленое; - шпик сыровяленый. Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — копчено-запеченные Категория Г: - шпик соленый слоеный; - шпик соленый слоеный с мясными прослойками.

Продукты из шпика свиного охлажденные и замороженные Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — копчено-вареные Категория Г: - грудинка варено-копченая; - грудинка «Купеческая»; - грудинка «Семейная»; - корейка варено-копченая. Категория Д: - сало варено-копченое; - сало копченое; - сало копчено-вареное с мясными прослойками; - «Сальцо с чесноком»; - «Сальцо с перцем»; - шпик варено-копченый; - шпик копчено-вареный с мясными прослойками; - шпик «Дорожный». Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — запеченные Категория Д: - сало «Славянское». Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — не соленые, для промышленной переработки Категория Г: - грудинка бескостная без шкуры; - грудинка бескостная в шкуре; - грудинка свиная. Категория Д: - шпик боковой без шкуры; - шпик боковой со шкурой; - шпик хребтовой без шкуры; - шпик хребтовой со шкурой. Группа — мясная Вид — продукты из шпика Подвид — соленые, для промышленной переработки Категория Г: - грудинка свиная. Категория Д: - шпик колбасный боковой. - шпик колбасный хребтовый.

Условия хранения и сроки годности продуктов из шпика свиного, изготовленных по ТУ 10.13.15-014-37676459-2016 «Продукты из шпика свиного. Технические условия» с момента окончания технологического процесса: Рекомендуемые сроки годности для соленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 60 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 30 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 160 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 70 суток. Рекомендуемые сроки годности для сырокопченых продуктов из шпика при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 55 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 25 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 80 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 60 суток. Рекомендуемые сроки годности для сыровяленых продуктов из шпика при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 160 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 180 суток. Рекомендуемые сроки годности для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов из шпика при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 65 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 45 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 140 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток.

Условия хранения и сроки годности продуктов из шпика свиного, изготовленных по ТУ 10.13.15-014-37676459-2016 «Продукты из шпика свиного. Технические условия» с момента окончания технологического процесса: Рекомендуемые сроки годности для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С: - целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 35 суток; - порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 20 суток; - сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 10 суток; - целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 55 суток; - порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 30 суток; - сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 15 суток. Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 8°С: - для неупакованной продукции (в том числе шпик для промышленной переработки соленый и не соленый)) — не более 180 суток; - для упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы (в том числе шпик для промышленной переработки соленый и не соленый)) — не более 270 суток. Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С: - для соленых продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума — не более 12 месяцев; - для сырокопченых продуктов, в том числе упакованной с применением вакуума — не более 9 месяцев; - для копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных продуктов, в том числе упакованных с применением вакуума — не более 10 месяцев; - для вареных продуктов из шпика и измельченных продуктов, фасованных в тару, в том числе упакованных с применением вакуума — не более 8 месяцев; - шпик несоленый, предназначенный для промышленной переработки — не более 14 месяцев; - шпик соленый, предназначенный для промышленной переработки — не более 18 месяцев. Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С — не более 14 суток, в пределах срока годности.