ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.09053/21

ГОСТ 31476-2012 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия». Условия и сроки хранения свинины в тушах и полутушах 1,2,3,4,5,6 категории в шкуре, без шкуры: - Охлажденная (подвесом) при температуре воздуха от минус 1С до 0С относительной влажности 85% не более 12 суток; - Подмороженная при температуре воздуха от минус 3С до минус 2С относительной влажности 90% не более 20 суток; - Замороженная при температуре воздуха от минус 12С относительной влажности 95% не более 90 суток; от минус 18С относительной влажности 95% не более 180 суток; от минус 20С относительной влажности 95% не более 210 суток; от минус 25С относительной влажности 95% не более 360 суток.