ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.23682/21

Условия хранения

Продукты из шпика, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания и не упакованные под вакуумом, хранят при относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов из шпика, в том числе, упакованные под вакуумом при температуре от 0°С до плюс 6°С: - Шпик соленый, Шпик по-домашнему, Сало белорусское целыми изделиями – не более 60 суток, порционной нарезкой – не более 30 суток; - Шпик копченый, Шпик венгерский, Шпик закусочный соленый, Шпик закусочный копченый, Шпик прессованный, Грудинка прессованная, Рулет из грудинки целыми изделиями и порционной нарезкой – не более 30 суток; - Шпик слоеный копчено-запеченный целыми изделиями - не более 5 суток, целыми изделиями под вакуумом, порционной нарезкой – не более 15 суток; - Грудинка соленая, Бекон соленый, Грудинка пряная, Бекон пряный, Кореечка соленая, Кореечка пряная, Солонина казацкая, Закуска хуторская целыми изделиями – не более 20 суток, целыми изделиями под вакуумом, порционной нарезкой – не более 25 суток; - Закуска Деревенская сервировочная нарезка под вакуумом – не более 25 суток. Срок годности продуктов из шпика, выпускаемых целыми изделиями, в том числе под вакуумом при температуре не выше минус 8°С: - Шпик соленый, Шпик по-домашнему, Сало белорусское – не более 90 суток; - Шпик копченый, Шпик венгерский, Шпик закусочный соленый, Шпик закусочный копченый, Шпик прессованный, Грудинка прессованная, Рулет из грудинки – не более 90 суток. Продукты из шпика для производства мясной продукции, упакованные без применения вакуума, хранят при относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности продуктов из шпика, упакованные без применения вакуума при температуре от 0°С до плюс 6°С: - Шпик хребтовой несоленый, Шпик боковой несоленый – не более 3 суток; - Шпик хребтовой соленый, Шпик боковой соленый – не более 60 суток; - Грудинка свиная несоленая – не более 3 суток; - Грудинка свиная соленая – не более 5 суток. Срок годности продуктов из шпика, упакованные без применения вакуума при температуре не выше минус 8°С: - Шпик хребтовой несоленый, Шпик боковой несоленый – не более 90 суток; - Шпик хребтовой соленый, Шпик боковой соленый – не более 90 суток; - Грудинка свиная несоленая – не более 30 суток; - Грудинка свиная соленая – не более 30 суток. Срок годности продуктов из шпика при температуре не выше минус 18°С – не более 180 суток. После вскрытия упаковки срок годности – 5 суток, но не более общего срока годности.