ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.81883/26

Тип

ТР ЕАЭС / ТР ТС

Объект

Серийный выпуск

Лаборатория

Испытания проводились в аккредитованной в ЕАЭС лаборатории

fish-express.ru

Нормативное основание

Постановление Правительства РФ от 17 ноября 2025 года № 1823 «О проведении на территории Российской Федерации эксперимента по маркировке средствами идентификации мясных изделий, включая изделия колбасные и аналогичную пищевую продукцию из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, упакованных в потребительскую упаковку, а также эксперимента по маркировке средствами идентификации полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, упакованных в потребительскую упаковку», например, опубликованное по ссылке в сети Интернет: https://docs.cntd.ru/document/1314501996

Продукция холодного копчения изготавливается из рыбы: лосось, семга, таймень, осетр, стерлядь, нельма, кета, чавыча, кижуч, муксун, омуль, сиг сибирский, сиг амурский, чир, скумбрия, палтус, масляная, терпуг, камбала, корюшка, щука, судак, карась, мойва, сельдь, сельдь иваси, сардина, салака, путассу, навага, нерка, сима, форель, ряпушка, килька, горбуша, голец, густера, рыбец, сырок, окунь, сазан, снеток, пелядь, тарань, чехонь, синец, таранка, красноперка, плотва, путассу, вобла, анчоус, минтай, янтарная, сом, язь, пикша, минога, берш, жерех, лещ, карп, угорь, тунец, игла, пыжьян, чехонь. Продукция холодного копчения изготавливается из морепродуктов: мидии, кальмар (тушка, щупальца, кольца, полукольца, косичка), креветки (очищенные, неочищенные), гребешки, мясо гребешка. В зависимости от сырья и способа обработки продукция выпускается в следующем ассортименте: - рыба холодного копчения (потрошеная с головой и обезглавленная, непотрошеная с головой и без головы, тушка, спинка, балык, теша, филе на коже или без кожи, пласт, полупласт, кусок, юкола, боковники, ломтики, кусочки, пивной набор, брюшки, соломки, фарш, палочки, хребты, голова, заушины, щечки, филе-кусок, филе-пласт, филе-ломтики, пласт-кусок, обрезь, кипперс, стейк на коже или без кожи); - рыба холодного подкопчённая (потрошеная с головой и обезглавленная, непотрошеная с головой и без головы, тушка, спинка, балык, теша, филе на коже или без кожи, пласт, полупласт, кусок, юкола, боковники, ломтики, кусочки, пивной набор, брюшки, соломки, фарш, палочки, хребты, голова, заушины, щечки, филе-кусок, филе-ломтики, филе-пласт, пласт-кусок, обрезь, кипперс, стейк на коже или без кожи); - морепродукты холодного копчения (мидии, кальмар (тушка, щупальца, кольца, полукольца, косичка), креветки (очищенные, неочищенные), гребешки, мясо гребешка); - морепродукты подкопчённые (мидии, кальмар (тушка, щупальца, кольца, полукольца, косичка), креветки (очищенные, неочищенные), гребешки, мясо гребешка). Допускается применять любое придуманное наименование, по усмотрению производителя и в зависимости от применяемых добавок, смесей, специй. Пример записи продукции при ее заказе и (или) других документах: Омуль холодного копчения (полупласт) по СТО 23555505-015-2017.