- категория А: «Говяжья»; - категория Б: «Армавирская», «Баранья», «Венгерская», «Дачная», «Краковская», «Крестьянская», «Одесская», «Польская», «Сервелат Московский», «Столичная», «Таллинская», «Украинская». - категория В: «Алтайская», «Ветчинная», «Городская», «Застольная», «Закусочная», «Краснодарская», «Любительские колбаски», «Охотничьи колбаски», «Пикантная», «Покровская», «Полтавская», «Ростовские колбаски», «Русская», «Свиная», «Сервелат Российский», «Уральская».
- категория А: «Говяжья»; - категория Б: «Армавирская», «Баранья», «Венгерская», «Дачная», «Краковская», «Крестьянская», «Одесская», «Польская», «Сервелат Московский», «Столичная», «Таллинская», «Украинская». - категория В: «Алтайская», «Ветчинная», «Городская», «Застольная», «Закусочная», «Краснодарская», «Любительские колбаски», «Охотничьи колбаски», «Пикантная», «Покровская», «Полтавская», «Ростовские колбаски», «Русская», «Свиная», «Сервелат Российский», «Уральская».
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Срок годности полукопченых колбасных изделий при температуре от 0 до 6º С и относительной влажности воздуха 75-78%: целыми батонами без применения вакуума - не более 15 суток; целыми батонами без применения вакуума с применением регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) - не более 30 суток; целыми батонами с применением вакуума - не более 45 суток; порционная нарезка с применением вакуума - не более 25 суток; при температуре не выше минус 10 ºС целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - не более 60 суток.
Документы
- «Колбасы полукопченые. Технические условия» № ГОСТ 31785-2012
Стандарты
- Колбасы полукопченые. Технические условия
Условия хранения
Срок годности полукопченых колбасных изделий при температуре от 0 до 6º С и относительной влажности воздуха 75-78%: целыми батонами без применения вакуума - не более 15 суток; целыми батонами без применения вакуума с применением регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) - не более 30 суток; целыми батонами с применением вакуума - не более 45 суток; порционная нарезка с применением вакуума - не более 25 суток; при температуре не выше минус 10 ºС целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - не более 60 суток.
Срок годности полукопченых колбасных изделий при температуре от 0 до 6º С и относительной влажности воздуха 75-78%: целыми батонами без применения вакуума - не более 15 суток; целыми батонами без применения вакуума с применением регуляторов кислотности (Е262, Е325, Е326) - не более 30 суток; целыми батонами с применением вакуума - не более 45 суток; порционная нарезка с применением вакуума - не более 25 суток; при температуре не выше минус 10 ºС целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - не более 60 суток.
Показать полностьюСвернуть