Хлеб из пшеничной муки формовой и подовый, массой 0,5 кг: хлеб Средиземноморский, хлеб Луковый, хлеб Финский с изюмом, хлеб Отрубной, хлеб Кукурузный, хлеб Фитнес, хлеб бездрожжевой Солнечный; Изделия булочные штучные, массой от 0,06 кг до 0,4 кг включительно: батоны Сельские, багеты, багеты Фитнес, булки К завтраку, сырные палочки, булочки луковые; Изделия хлебобулочные сдобные штучные (массой от 0,06 кг до 0,6 кг включительно) и весовые: ватрушки с творогом, рулетики с творогом и яблоком, плетенки маковые, плюшки с маком, плюшки с сахаром, рулетики с маковой начинкой, рулетики с корицей, пирожки с маковой начинкой глазированные, пирожки с повидлом, пирожки с различными конфитюрами (грушевым, вишневым, клубничным, абрикосовым), сдобы Ромашка, сдобы Бантик, сдобы плетеные, крендели с сахаром, пироги открытые с конфитюрами (клубничным, вишневым, абрикосовым), куличи Пасхальные, куличи Пасхальные творожные; Изделия хлебобулочные слоеные штучные, массой от 0,05 кг до 0,09 кг включительно: круассаны с вареной сгущенкой, круассаны с различными конфитюрами (грушевым, клубничным, абрикосовым, малиновым, вишневым), конвертики с различными конфитюрами (грушевым, клубничным, абрикосовым, малиновым, вишневым), конвертики с сыром, бантики с сахаром
Хлеб из пшеничной муки формовой и подовый, массой 0,5 кг: хлеб Средиземноморский, хлеб Луковый, хлеб Финский с изюмом, хлеб Отрубной, хлеб Кукурузный, хлеб Фитнес, хлеб бездрожжевой Солнечный; Изделия булочные штучные, массой от 0,06 кг до 0,4 кг включительно: батоны Сельские, багеты, багеты Фитнес, булки К завтраку, сырные палочки, булочки луковые; Изделия хлебобулочные сдобные штучные (массой от 0,06 кг до 0,6 кг включительно) и весовые: ватрушки с творогом, рулетики с творогом и яблоком, плетенки маковые, плюшки с маком, плюшки с сахаром, рулетики с маковой начинкой, рулетики с корицей, пирожки с маковой начинкой глазированные, пирожки с повидлом, пирожки с различными конфитюрами (грушевым, вишневым, клубничным, абрикосовым), сдобы Ромашка, сдобы Бантик, сдобы плетеные, крендели с сахаром, пироги открытые с конфитюрами (клубничным, вишневым, абрикосовым), куличи Пасхальные, куличи Пасхальные творожные; Изделия хлебобулочные слоеные штучные, массой от 0,05 кг до 0,09 кг включительно: круассаны с вареной сгущенкой, круассаны с различными конфитюрами (грушевым, клубничным, абрикосовым, малиновым, вишневым), конвертики с различными конфитюрами (грушевым, клубничным, абрикосовым, малиновым, вишневым), конвертики с сыром, бантики с сахаром
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Условия хранения: хранить хлеб из пшеничной муки, изделия булочные, изделия хлебобулочные сдобные (кроме изделий с творожной начинкой, сыром) при равномерной температуре не ниже +6°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения; хранить изделия хлебобулочные с творожной начинкой, сыром при температуре (4±2)°С. Срок годности неупакованного хлеба из пшеничной муки - 24 часа; упакованного хлеба из пшеничной муки - не более 3 суток. Срок годности неупакованных изделий булочных, изделий хлебобулочных сдобных (кроме изделий с творожной начинкой, сыром) массой 0,2 кг и менее - 16 часов, массой более 0,2 кг - 24 часа. Срок годности упакованных изделий булочных, изделий хлебобулочных сдобных (кроме изделий с творожной начинкой, сыром) массой 0,2 кг и менее - 48 часов, массой более 0,2 кг - не более 3 суток. Срок годности охлажденных неупакованных и упакованных изделий с творожной начинкой, сыром - 24 часа.
Документы
- "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия" № ГОСТ Р 56631-2015
- по разработанным рецептурам
Стандарты
- Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия