Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые, рубленые, фаршированные и в тесте охлажденные, замороженные: Полуфабрикаты мясные из говядины охлажденные, замороженные: крупнокусковые, бескостные, категории А: вырезка, деликатесная говядина, говядина для тушения, длиннейшая мышца; категории Б: шейка, котлетное мясо, грудная часть; категории В: мясо для рулета. Порционные, бескостные, категории А: антрекот, вырезка, бифштекс натуральный, лангет, отбивная для гриля, ромштекс (без панировки), говядина духовая, зразы натуральные, стейк из говядины, рулет из говядины, рулет с черносливом; категории Б: ромштекс в панировке, мясо в маринаде, бризоль. Мелкокусковые, бескостные, категории А:азу, бефстроганов; категории Б: гуляш, гуляш «По-венгерски», поджарка. Мямо для шашлыка, мясо для плова, мясо в маринаде «Аппетитное», шашлык из говядины. Крупнокусковые, мясокостные, категории А: оковалок на кости, филей на кости; категории Б: лопаточная часть на кости, шейная часть на кости, грудная часть на кости. Порционные, мясокостные, категории В: мясо «По-еврейски», говядина для студня. Мелкокусковые, мясокостные категории Б: говядина для тушения, набор для борща,
Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые, рубленые, фаршированные и в тесте охлажденные, замороженные: Полуфабрикаты мясные из говядины охлажденные, замороженные: крупнокусковые, бескостные, категории А: вырезка, деликатесная говядина, говядина для тушения, длиннейшая мышца; категории Б: шейка, котлетное мясо, грудная часть; категории В: мясо для рулета. Порционные, бескостные, категории А: антрекот, вырезка, бифштекс натуральный, лангет, отбивная для гриля, ромштекс (без панировки), говядина духовая, зразы натуральные, стейк из говядины, рулет из говядины, рулет с черносливом; категории Б: ромштекс в панировке, мясо в маринаде, бризоль. Мелкокусковые, бескостные, категории А:азу, бефстроганов; категории Б: гуляш, гуляш «По-венгерски», поджарка. Мямо для шашлыка, мясо для плова, мясо в маринаде «Аппетитное», шашлык из говядины. Крупнокусковые, мясокостные, категории А: оковалок на кости, филей на кости; категории Б: лопаточная часть на кости, шейная часть на кости, грудная часть на кости. Порционные, мясокостные, категории В: мясо «По-еврейски», говядина для студня. Мелкокусковые, мясокостные категории Б: говядина для тушения, набор для борща,
Показать полностьюСвернуть
Сроки годности и условия хранения продукции указаны на этикетке каждой единице упаковки. Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям вышеуказанных технических регламентов
Сроки годности и условия хранения продукции указаны на этикетке каждой единице упаковки. Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям вышеуказанных технических регламентов
Показать полностьюСвернуть
Документы
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия. № ТУ 9214-002-93709636-08
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Показать полностьюСвернуть
набор для шаурмы, набор для холодца. Полуфабрикаты мясные из свинины охлажденные, замороженные: Крупнокусковые, бескостные, категории А: вырезка свиная; категории Б: шейка, окорок, лопатка, карбонад, корейка, буженина охлажденная; категории Г: грудинка, котлетное мясо. Порционные, бескостные, категории А: медальон из вырезки, котлета отбивная; категории Б: свинина духовая, мясо в маринаде, шницель «Венский», эскалоп, ассорти из свинины и говядины. Мелкокусковые, бескостные, категории А: вырезка; категории Б: мясо в маринаде «Аппетитное», поджарка, гуляш, гуляш «По-венгерски», мясо для шашлыка, мясо для плова, шашлык из свинины, свинина «По-деревенски». Крупнокусковые, мясокостные, категории Б: шейка на кости, корейка на кости, окорок на кости, лопатка на кости; категории В: грудинка на кости. Порционные. Мясокостные, категории Б: котлета натуральная; категории В: набор для студня, рулька. Мелкокусковые, мясокостные, категории В: ребрышки свиные, ребрышки «По-корейски», рагу, набор для борща, набор для холодца. Полуфабрикаты мясные из баранины охлажденные, замороженные: крупнокусковые, бескотные, категории Б: деликатесная баранина, баранина для
набор для шаурмы, набор для холодца. Полуфабрикаты мясные из свинины охлажденные, замороженные: Крупнокусковые, бескостные, категории А: вырезка свиная; категории Б: шейка, окорок, лопатка, карбонад, корейка, буженина охлажденная; категории Г: грудинка, котлетное мясо. Порционные, бескостные, категории А: медальон из вырезки, котлета отбивная; категории Б: свинина духовая, мясо в маринаде, шницель «Венский», эскалоп, ассорти из свинины и говядины. Мелкокусковые, бескостные, категории А: вырезка; категории Б: мясо в маринаде «Аппетитное», поджарка, гуляш, гуляш «По-венгерски», мясо для шашлыка, мясо для плова, шашлык из свинины, свинина «По-деревенски». Крупнокусковые, мясокостные, категории Б: шейка на кости, корейка на кости, окорок на кости, лопатка на кости; категории В: грудинка на кости. Порционные. Мясокостные, категории Б: котлета натуральная; категории В: набор для студня, рулька. Мелкокусковые, мясокостные, категории В: ребрышки свиные, ребрышки «По-корейски», рагу, набор для борща, набор для холодца. Полуфабрикаты мясные из баранины охлажденные, замороженные: крупнокусковые, бескотные, категории Б: деликатесная баранина, баранина для
Показать полностьюСвернуть
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Показать полностьюСвернуть
тушения, котлетное мясо, вырезка баранья; категории В: корейка, грудинка. Порционные, бескостные, категории Б: котлета натуральная без панировки, эскалоп, шницель, стейк из баранины, котлеты натуральная в панировке. Мелкокусковые, бескостные, категории Б: мясо для плова, мясо для шашлыка, шашлык из баранины, вырезка. Крупнокусковые, мясокостные, категории б: тазобедренная часть на кости, лопаточная часть на кости; категории В: корейка на кости. Порционные, мясокостные, категории В: котлета натуральная на кости.Мелкокусковые, мясокостные, категории В: суповой набор, рагу, набор для харчо. Полуфабрикаты мясные рубленые в оболочке категории Б: казы по-узбекски, казы по-казахски, казы из оленины. Полуфабрикаты рубленые, формованные: наггетсы, наггетсы с сыром, наггетсы с ветчиной. Полуфабрикаты мясные, рубленые, натуральные, категории В: зразы, котлеты «Московские», котлеты печеночные, корден-блю, люля-кебаб «Восточный», люля-кебаба, люля-кебаб «Пряный», котлеты из говядины, биточки «Любимые». Шницель «Берлинский», шницель «По-киевски», купаты «Шашлычные», биточки «Нежные», шницель с сыром.
тушения, котлетное мясо, вырезка баранья; категории В: корейка, грудинка. Порционные, бескостные, категории Б: котлета натуральная без панировки, эскалоп, шницель, стейк из баранины, котлеты натуральная в панировке. Мелкокусковые, бескостные, категории Б: мясо для плова, мясо для шашлыка, шашлык из баранины, вырезка. Крупнокусковые, мясокостные, категории б: тазобедренная часть на кости, лопаточная часть на кости; категории В: корейка на кости. Порционные, мясокостные, категории В: котлета натуральная на кости.Мелкокусковые, мясокостные, категории В: суповой набор, рагу, набор для харчо. Полуфабрикаты мясные рубленые в оболочке категории Б: казы по-узбекски, казы по-казахски, казы из оленины. Полуфабрикаты рубленые, формованные: наггетсы, наггетсы с сыром, наггетсы с ветчиной. Полуфабрикаты мясные, рубленые, натуральные, категории В: зразы, котлеты «Московские», котлеты печеночные, корден-блю, люля-кебаб «Восточный», люля-кебаба, люля-кебаб «Пряный», котлеты из говядины, биточки «Любимые». Шницель «Берлинский», шницель «По-киевски», купаты «Шашлычные», биточки «Нежные», шницель с сыром.
Показать полностьюСвернуть
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Показать полностьюСвернуть
Натуральные, категории Г: колбаски гриль, биточки для запекания, котлеты из свинины, котлета «Пожарская», купаты, рулет мясной, тефтели, фрикадельки, биточки по-казацки, биточки по-кубански, ромштекс «Венский», ромштекс «Городской». Фарши, категории В: фарш говяжий, фарш свиной. В тесте, категории В: пельмени «Захаровские», пельмени «Домашние», пельмени «Сибирские», пельмени «Уральские», пельмени «Классические», пельмени «Любительские», пельмени «Оригинальные», пельмени «Аппетитные», пельмени с бараниной, равиоли, манты, манты с бараниной, хинкали, чебуреки. Полуфабрикаты мясосодержащие, рубленые, натуральные, категории Г: бифштекс «Нежный», гамбургер, котлеты «Домашние», котлеты «По-киевски», ежики, фарш особый, биточки, котлеты, котлета «Полтавская», котлета «Белорусская», котлета «Студенческая». Фаршированные, категории Г: баклажаны фаршированные рисом и мясом, кабачки фаршированные рисом и мясом, котлета из идейки фаршированная, перец фаршированный, голубцы фаршированные, голубцы ленивые.
Натуральные, категории Г: колбаски гриль, биточки для запекания, котлеты из свинины, котлета «Пожарская», купаты, рулет мясной, тефтели, фрикадельки, биточки по-казацки, биточки по-кубански, ромштекс «Венский», ромштекс «Городской». Фарши, категории В: фарш говяжий, фарш свиной. В тесте, категории В: пельмени «Захаровские», пельмени «Домашние», пельмени «Сибирские», пельмени «Уральские», пельмени «Классические», пельмени «Любительские», пельмени «Оригинальные», пельмени «Аппетитные», пельмени с бараниной, равиоли, манты, манты с бараниной, хинкали, чебуреки. Полуфабрикаты мясосодержащие, рубленые, натуральные, категории Г: бифштекс «Нежный», гамбургер, котлеты «Домашние», котлеты «По-киевски», ежики, фарш особый, биточки, котлеты, котлета «Полтавская», котлета «Белорусская», котлета «Студенческая». Фаршированные, категории Г: баклажаны фаршированные рисом и мясом, кабачки фаршированные рисом и мясом, котлета из идейки фаршированная, перец фаршированный, голубцы фаршированные, голубцы ленивые.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия. № ТУ 9214-002-93709636-08
Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих кусковых, рубленых, фаршированных, в тесте охлажденных и замороженных: охлажденные полуфабрикаты , температура хранения от 0 до +6°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 3 суток; порционные (панированные) 2 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -36 часов ; с применением комплексной пищевой добавки -2 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -36 часов ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 3 суток ; фарши - 2 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 10°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 30 суток; порционные (панированные) 30 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -30 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -30 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -30 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 60 суток ; фарши - 30 суток. Замороженные полуфабрикаты при температуре хранения: минус 18°С. Полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 60 суток; порционные (панированные) 60 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -60 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -60 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -60 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 90 суток ; фарши - 90 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных под вакуумом при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 7 суток; порционные (панированные) 5 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -14 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -21 день; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -21 день ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 21 суток ; фарши - 7 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 21 день ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 15 суток; Срок годности полуфабрикатов мясных, упакованных в модифицированной газовой среде при температуре от 0 до + 6 С°, в многослойные пакеты из полимерных пленочных материалов: полуфабрикаты бескостные: крупнокусковые,порционные (не панированные) - 14 суток; порционные (панированные) 14 суток ; полуфабрикаты бескотные мелкокусковые: без специй -10 суток ; с применением комплексной пищевой добавки -15 суток; полуфабрикаты мясокостные :крупнокусковые,порционные,мелкокусковые -14 суток ; полуфабрикаты рубленые: формованные, в том числе панированные 14 суток ; фарши - 14 суток; полуфабрикаты натуральные бескостные,мясокостные (не панированные) 14 суток ; бескостные,мясокостные ( в панировке, в маринаде, с соусом,специями) 10 суток; Рекомендуемые сроки годности замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов рубленых, в тесте и фаршированных: - при температуре минус 18°С — не более 180 суток; кусковых полуфабрикатов: - при температуре минус 18°С — не более 90 суток;
Показать полностьюСвернуть