Условия хранения
Срок годности и реализации паштетов с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха от 2 до 6°С: в оболочках «Налобар (Контур)» «Нало Топ», «Налофлекс», типа «Амиф- лекс Т», «Луга-Фреш Т», «Луга-Фреш Н» и других аналогичных оболочках - не более 20 суток, в оболочках «Биолон» - не более 30 суток, в полиамидных оболочках - не более 10 суток, в лоточках - не более 72 часов, в натуральных оболочках и оболочках типа «Белкозин» - не более 72 часов. Паштетов, упакованных целыми батонами в среде модифицированной атмосферы (смеси газов) при температуре от 0°С до 6°С, изготовленных: - в оболочках «Налобар (Контур)», «Нало Топ», «Налофлекс», типа «Амифлекс Т», «Луга-Фреш Т», «Луга-Фреш Н» и других аналогичных оболочках - не более 25 суток, в оболочках «Биолон» - не более 40 суток, в других оболочках - не более 13 суток, при сервировочной нарезке - не более 5 суток, при порционной нарезке - не более 8 суток. Паштетов, упакованных целыми батонами под вакуумом при температуре от 0°С до 6°С, изготовленных в оболочках «Налобар (Контур)», «Нало Топ», «Налофлекс», типа «Амифлекс Т», «Луга-Фреш Т», «Луга-Фреш Н» и других аналогичных оболочках - не более 25 суток, в оболочках «Биолон» - не более 35 суток, в других оболочках - не более 10 суток, при сервировочной нарезке - не более 4 суток, при порционной нарезке - не более 6 суток. Срок годности и реализации паштетов исчисляется с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии-изготовителе - не более 24 часов. Окончание технологического процесса исчисляется с момента достижения в центре батона или лотка (формы) после термообработки и охлаждения до температуры от 2 до 6° С.
Срок годности и реализации паштетов с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха от 2 до 6°С: в оболочках «Налобар (Контур)» «Нало Топ», «Налофлекс», типа «Амиф- лекс Т», «Луга-Фреш Т», «Луга-Фреш Н» и других аналогичных оболочках - не более 20 суток, в оболочках «Биолон» - не более 30 суток, в полиамидных оболочках - не более 10 суток, в лоточках - не более 72 часов, в натуральных оболочках и оболочках типа «Белкозин» - не более 72 часов. Паштетов, упакованных целыми батонами в среде модифицированной атмосферы (смеси газов) при температуре от 0°С до 6°С, изготовленных: - в оболочках «Налобар (Контур)», «Нало Топ», «Налофлекс», типа «Амифлекс Т», «Луга-Фреш Т», «Луга-Фреш Н» и других аналогичных оболочках - не более 25 суток, в оболочках «Биолон» - не более 40 суток, в других оболочках - не более 13 суток, при сервировочной нарезке - не более 5 суток, при порционной нарезке - не более 8 суток. Паштетов, упакованных целыми батонами под вакуумом при температуре от 0°С до 6°С, изготовленных в оболочках «Налобар (Контур)», «Нало Топ», «Налофлекс», типа «Амифлекс Т», «Луга-Фреш Т», «Луга-Фреш Н» и других аналогичных оболочках - не более 25 суток, в оболочках «Биолон» - не более 35 суток, в других оболочках - не более 10 суток, при сервировочной нарезке - не более 4 суток, при порционной нарезке - не более 6 суток. Срок годности и реализации паштетов исчисляется с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии-изготовителе - не более 24 часов. Окончание технологического процесса исчисляется с момента достижения в центре батона или лотка (формы) после термообработки и охлаждения до температуры от 2 до 6° С.
Показать полностьюСвернуть