ЕАЭС N RU Д-RU.ПТ51.В.00555/19

Условия хранения

Хранение колбасных изделий осуществляется при относительной влажности воздуха не выше 75 %. Срок годности колбас при температуре от 0 до 6 ºС: в натуральной и искусственных белковых оболочках – 72 часа, в искусственных оболочках – 31 сутки, упакованных под вакуумом: цельными батонами – 10 суток, при сервировочной нарезке – 5 суток, при порционной нарезке – 6 суток. После нарушения целостности оболочки колбасы хранить при температуре от 0 до 6 ºС – 72 часа. Срок годности сосисок и сарделек при температуре от 0 до 6 ºС: в натуральной и искусственных белковых оболочках – 3 суток, в искусственных оболочках – 15 суток, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы - 31 сутки, упакованных без оболочки – 7 суток. После вскрытия потребительской упаковки сосиски и сардельки хранить при температуре от 0 до 6 ºС – 5 суток. Срок годности колбасных изделий, в том числе без оболочки, упакованных под вакуумом, при температуре не выше минус 10 ºС для сосисок, сарделек – 60 суток, для колбас при сервировочной нарезке – 60 суток, для колбас при порционной нарезке – 90 суток. Срок годности для всех колбасных изделий при температуре не выше минус 18 ºС – 180 суток.

Происхождение