Условия хранения
Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых бескостных полуфабрикатов (кроме полуфабрикатов «Шкурка свиная», «Шпик боковой», «Шпик хребтовой», «Щековина свиная», «Свинина жирная»): - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 4 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 15 суток; при применении этих добавок – не более 21 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 6 месяцев. Рекомендуемые сроки годности мелкокусковых бескостных полуфабрикатов: - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 3 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 5 суток; при применении этих добавок – не более 15 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 6 месяцев. Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых бескостных полуфабрикатов, «Шпик боковой», «Шпик хребтовой», «Свинина жирная»: - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 3 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 10 суток; при применении этих добавок – не более 15 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 9 месяцев. Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых бескостных полуфабрикатов «Шкурка свиная», «Щековина свиная»; крупнокусковых мясокостных полуфабрикатов «Ноги свиные», «Ноги свиные Особые», «Рулька свиная в шкуре на кости»: - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С – не более 2 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, – не более 5 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 9 месяцев. Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых и мелкокусковых мясокостных полуфабрикатов (кроме «Суповой набор»): - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 2 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 7 суток; при применении этих добавок – не более 10 суток; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 6 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых бескостных полуфабрикатов (кроме полуфабрикатов «Шкурка свиная», «Шпик боковой», «Шпик хребтовой», «Щековина свиная», «Свинина жирная»): - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 4 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 15 суток; при применении этих добавок – не более 21 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 6 месяцев. Рекомендуемые сроки годности мелкокусковых бескостных полуфабрикатов: - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 3 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 5 суток; при применении этих добавок – не более 15 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 6 месяцев. Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых бескостных полуфабрикатов, «Шпик боковой», «Шпик хребтовой», «Свинина жирная»: - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 3 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 10 суток; при применении этих добавок – не более 15 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 9 месяцев. Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых бескостных полуфабрикатов «Шкурка свиная», «Щековина свиная»; крупнокусковых мясокостных полуфабрикатов «Ноги свиные», «Ноги свиные Особые», «Рулька свиная в шкуре на кости»: - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С – не более 2 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, – не более 5 суток; - при температуре не выше минус 12 °С - не более 5 месяцев; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 9 месяцев. Рекомендуемые сроки годности крупнокусковых и мелкокусковых мясокостных полуфабрикатов (кроме «Суповой набор»): - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 2 суток; при применении этих добавок – не более 5 суток; - при температуре от минус 1,5 °С до плюс 4 °С, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, без применения антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности – не более 7 суток; при применении этих добавок – не более 10 суток; - при температуре не выше минус 18 °С - не более 6 месяцев.
Показать полностьюСвернуть