ЕАЭС N RU Д-RU.ПС11.В.00486/19

Условия хранения

Рекомендуемые сроки годности колбасных изделий при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С и относительной влажности не выше 75 %: – колбасы целыми батонами в натуральной, искусственной, белковой, целлофановой оболочке – без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 5 суток; – без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности) – 8 суток; – с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток; – с применением вакуума или модифицированной атмосферы и регулятора кислотности – 35 суток; – колбасы целыми батонами в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – до 75 суток; – колбасы с применением вакуума или модифицированной атмосферы – в порционной нарезке – 30 суток; – в сервировочной нарезке – 10 суток; – сосиски без применения вакуума или модифицированной атмосферы – в натуральной, искусственной, белковой, целлофановой оболочке – 5 суток; – в полиамидной проницаемой оболочке – 10 суток; в полиамидной барьерной оболочке – 15 суток; – сосиски в натуральной, искусственной, белковой, целлофановой оболочке – без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности) – 8 суток; – с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток; – с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности – 35 суток; – сардельки, шпикачки в натуральной оболочке – с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток; – с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности – 35 суток; Рекомендуемый срок годности колбасных изделий при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.

Происхождение