МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВАРЕНЫЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТМ ВЕЛКОМ: СОСИСКИ ДОКТОРСКИЕ ВЕЛКОМ КАТЕГОРИИ Б; САРДЕЛЬКИ ВЕЛКОМОВСКИЕ КОПЧЕНЫЕ КАТЕГОРИИ Б.
Хранение: Условия хранения и срок годности сосисок в натуральной, искусственной оболочке, целлофановой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 5 суток. Условия хранения и срок годности сосисок в полиамидной проницаемой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 10 суток. Условия хранения и срок годности сосисок, сарделек в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 15 суток. Условия хранения и срок годности сосисок, сарделек в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 35 суток. Условия хранения и срок годности сосисок в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре не выше – 18ºС не более 90 суток. После вскрытия упаковки продукцию хранить при температуре от +2ºС до +6ºС не более трех суток в пределах срока годности.
Упаковка: без применения вакуума или модифицированной атмосферы. Под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в потребительскую тару, предназначенную для контакта с пищевыми продуктами (материалы полимерные, пленочные, комбинированные). Сертификат соответствия № ХАССП-А.RU.1299.04ХМ02.001.0075 от 03.08.2017 г. до 04.07.2020 г., выданный Органом по сертификации систем качества ОС ХАССП "НТТЦ" № ХАССП-А.RU.001. Сертификат № 31100719FSSC V4 от 07.08.2018 до 21.07.2019, выданный Органом по сертификации DQS CFS GmbH. Сертификат № 31100719FSMS2013 от 22.07.2016 до 21.07.2019, выданный Органом по сертификации DQS CFS GmbH. Программа производственного контроля.
Упаковка: без применения вакуума или модифицированной атмосферы. Под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в потребительскую тару, предназначенную для контакта с пищевыми продуктами (материалы полимерные, пленочные, комбинированные). Сертификат соответствия № ХАССП-А.RU.1299.04ХМ02.001.0075 от 03.08.2017 г. до 04.07.2020 г., выданный Органом по сертификации систем качества ОС ХАССП "НТТЦ" № ХАССП-А.RU.001. Сертификат № 31100719FSSC V4 от 07.08.2018 до 21.07.2019, выданный Органом по сертификации DQS CFS GmbH. Сертификат № 31100719FSMS2013 от 22.07.2016 до 21.07.2019, выданный Органом по сертификации DQS CFS GmbH. Программа производственного контроля.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Сосиски, сардельки и шпикачки. Технические условия» с изменениями №№ 1-12. № ТУ 10.13.14-001-53134737-2004
Стандарты
- «Сосиски, сардельки и шпикачки. Технические условия» с изменениями №№ 1-12.
Условия хранения
Условия хранения и срок годности сосисок в натуральной, искусственной оболочке, целлофановой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 5 суток. Условия хранения и срок годности сосисок в полиамидной проницаемой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 10 суток. Условия хранения и срок годности сосисок, сарделек в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 15 суток. Условия хранения и срок годности сосисок, сарделек в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 35 суток. Условия хранения и срок годности сосисок в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре не выше – 18ºС не более 90 суток. После вскрытия упаковки продукцию хранить при температуре от +2ºС до +6ºС не более трех суток в пределах срока годности.
Условия хранения и срок годности сосисок в натуральной, искусственной оболочке, целлофановой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 5 суток. Условия хранения и срок годности сосисок в полиамидной проницаемой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 10 суток. Условия хранения и срок годности сосисок, сарделек в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 15 суток. Условия хранения и срок годности сосисок, сарделек в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре от +2ºС до +6ºС не более 35 суток. Условия хранения и срок годности сосисок в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре не выше – 18ºС не более 90 суток. После вскрытия упаковки продукцию хранить при температуре от +2ºС до +6ºС не более трех суток в пределах срока годности.
Показать полностьюСвернуть