Рыба холодного копчения, рыба холодного копчения острая и ароматная: неразделанная, жаброванная, зябренная, полупотрошеная, обезглавленная, потрошеная с головой и обезглавленная, потрошеная семужной резки, тушка, тушка полупотрошеная, пласт, полупласт, палтусная разделка, спинка, теша, боковник, кусок, филе с кожей и без кожи, филе-кусок, филе нарезанное, рулет (минтай, путассу, камбала, палтус, зубатка, масляная рыба, скумбрия, ставрида, морской окунь, хек, макрурус, атлантический лосось, горбуша, кета, чавыча, нерка, кижуч, голец, кунджа, лемонема, терпуг, форель, окунь, судак, щука, лещ, осетр, белуга, калуга, жерех, плотва, нельма, муксун, чир, сиг, сырок, пелядь, язь, сазан, карп, лососи дальневосточные без нерестовых изменений, треска, пикша, мелочь 2 и 3 группы, толстолобик, навага, кефаль, сом, амур, сайра, чехонь, налим, ледяная рыба, мойва, вобла, красноперка, линь, окунь, форель морская, бычок, камбала-ерш, скумбрия атлантическая, мольва, налим морской, желтоперка, сардина, зубан, бычок океанский, карась, сом океанический, ряпушка, корюшка, угорь, килька, семга, лосось, вомер, стерлядь).
Рыба холодного копчения, рыба холодного копчения острая и ароматная: неразделанная, жаброванная, зябренная, полупотрошеная, обезглавленная, потрошеная с головой и обезглавленная, потрошеная семужной резки, тушка, тушка полупотрошеная, пласт, полупласт, палтусная разделка, спинка, теша, боковник, кусок, филе с кожей и без кожи, филе-кусок, филе нарезанное, рулет (минтай, путассу, камбала, палтус, зубатка, масляная рыба, скумбрия, ставрида, морской окунь, хек, макрурус, атлантический лосось, горбуша, кета, чавыча, нерка, кижуч, голец, кунджа, лемонема, терпуг, форель, окунь, судак, щука, лещ, осетр, белуга, калуга, жерех, плотва, нельма, муксун, чир, сиг, сырок, пелядь, язь, сазан, карп, лососи дальневосточные без нерестовых изменений, треска, пикша, мелочь 2 и 3 группы, толстолобик, навага, кефаль, сом, амур, сайра, чехонь, налим, ледяная рыба, мойва, вобла, красноперка, линь, окунь, форель морская, бычок, камбала-ерш, скумбрия атлантическая, мольва, налим морской, желтоперка, сардина, зубан, бычок океанский, карась, сом океанический, ряпушка, корюшка, угорь, килька, семга, лосось, вомер, стерлядь).
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Рыба копченая, подкопченная, вяленая. Технические условия» № ТУ 9263-033-35559904-2015
Условия хранения
Продукцию хранят при относительной влажности воздуха не выше 80 %. Срок годности с момента изготовления при температуре не выше 20 °С: для рыбы с массовой долей жира менее 10 % - не более 2 месяцев; для рыбы с массовой долей жира более 10 % - не более 1 месяца; упакованной с применением вакуума – не более 3 месяцев. Срок годности продукции при температуре от 0 °С до минус 4 °С – не более 2 месяцев; при температуре не выше минус 18 °С – не более 5 месяцев.
Продукцию хранят при относительной влажности воздуха не выше 80 %. Срок годности с момента изготовления при температуре не выше 20 °С: для рыбы с массовой долей жира менее 10 % - не более 2 месяцев; для рыбы с массовой долей жира более 10 % - не более 1 месяца; упакованной с применением вакуума – не более 3 месяцев. Срок годности продукции при температуре от 0 °С до минус 4 °С – не более 2 месяцев; при температуре не выше минус 18 °С – не более 5 месяцев.
Показать полностьюСвернуть