Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые мясокостные: грудинка свиная категория В, грудинка "Люкс" категория В, грудинка "Экстра" категория В, грудинка "Любительская" категория В, грудинка для запекания "Домашняя" категория В, грудинка для запекания "Нежная" категория В, грудинка "Сельская" категория В, грудинка "Классическая" категория В, грудинка для запекания категория В, корейка свиная категория Б, корейка "Деликатесная" категория Б, корейка "Люкс" категория Б, корейка "Премиум" категория Б, корейка для запекания категория Б, корейка для запекания "Элитная" категория Б, корейка для запекания "По-европейски" категория Б, корейка "Традиционная" категория Б, карбонад "Экстра" категория Б, карбонад "Оригинальный" категория Б, карбонад для запекания категория Б, карбонад "Любительский" категория Б, шейка свиная категория В, шейка "По-европейски" категория В, шейка для запекания "Боярская" категория В, рулька свиная категория В, рулька для запекания категория В, рулька для холодца категория В, рулька "К пиву" категория В, рулька "По-Баварски" категория В, рулька "Классическая" категория В, голяшка свиная категория В, голяшка для запекания категория В, голяшка "Особая" категория В, голяшка "Пикантная" категория В, стейк "Великан" категория Б, стейк "Богатырь" категория Б, стейк "Баварский" категория Б, стейк "Гурман" категория Б, стейк "Премиум" категория Б, лопатка свиная категория Б, лопатка "Пикник" категория Б, лопатка "Для пикника" категория Б, лопатка "Люкс" категория Б, лопатка "Экстра" категория Б, лопатка "Особая" категория Б, окорок свиной категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые мясокостные: грудинка свиная категория В, грудинка "Люкс" категория В, грудинка "Экстра" категория В, грудинка "Любительская" категория В, грудинка для запекания "Домашняя" категория В, грудинка для запекания "Нежная" категория В, грудинка "Сельская" категория В, грудинка "Классическая" категория В, грудинка для запекания категория В, корейка свиная категория Б, корейка "Деликатесная" категория Б, корейка "Люкс" категория Б, корейка "Премиум" категория Б, корейка для запекания категория Б, корейка для запекания "Элитная" категория Б, корейка для запекания "По-европейски" категория Б, корейка "Традиционная" категория Б, карбонад "Экстра" категория Б, карбонад "Оригинальный" категория Б, карбонад для запекания категория Б, карбонад "Любительский" категория Б, шейка свиная категория В, шейка "По-европейски" категория В, шейка для запекания "Боярская" категория В, рулька свиная категория В, рулька для запекания категория В, рулька для холодца категория В, рулька "К пиву" категория В, рулька "По-Баварски" категория В, рулька "Классическая" категория В, голяшка свиная категория В, голяшка для запекания категория В, голяшка "Особая" категория В, голяшка "Пикантная" категория В, стейк "Великан" категория Б, стейк "Богатырь" категория Б, стейк "Баварский" категория Б, стейк "Гурман" категория Б, стейк "Премиум" категория Б, лопатка свиная категория Б, лопатка "Пикник" категория Б, лопатка "Для пикника" категория Б, лопатка "Люкс" категория Б, лопатка "Экстра" категория Б, лопатка "Особая" категория Б, окорок свиной категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые мясокостные: ребрышки "С дымком" категория В, ребрышки "Деликатесные" категория В, ребрышки категория В, ребрышки "По-европейски" категория В, ребрышки "Купеческие" категория В, ребрышки "Классические" категория В, ребрышки "Для гриля" категория В, ребрышки "Дачные" категория В, ребрышки "Барбекю" категория В, ребрышки "Гриль" категория В, ребрышки "Охотничьи" категория В, ребрышки "Домашние" категория В, набор для холодца категория В, набор для холодца "Домашний" категория В, набор для холодца "Семейный" категория В; Крупнокусковые бескостные: вырезка свиная категория А, вырезка "Премиум" категория А, вырезка "Купеческая" категория А, вырезка "Праздничная" категория А, вырезка для запекания "Элитная" категория А, вырезка для запекания "Царская" категория А, вырезка "Боярская" категория А, вырезка "Деликатесная" категория А, окорок свиной категория А, окорок "Традиционный" категория А, окорок "Классический" категория А, окорок "Городской" категория А, окорок "Особый" категория А, окорок "Отборный" категория А, окорок "Оригинальный" категория А, окорок для запекания категория Б, окорок для запекания "Фирменный" категория Б, окорок для запекания "Семейный" категория Б, окорок для запекания "Дворянский" категория Б, окорок для запекания "Любимый" категория Б, шинка "По-украински" категория Б, шинка "Любительская " категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые мясокостные: ребрышки "С дымком" категория В, ребрышки "Деликатесные" категория В, ребрышки категория В, ребрышки "По-европейски" категория В, ребрышки "Купеческие" категория В, ребрышки "Классические" категория В, ребрышки "Для гриля" категория В, ребрышки "Дачные" категория В, ребрышки "Барбекю" категория В, ребрышки "Гриль" категория В, ребрышки "Охотничьи" категория В, ребрышки "Домашние" категория В, набор для холодца категория В, набор для холодца "Домашний" категория В, набор для холодца "Семейный" категория В; Крупнокусковые бескостные: вырезка свиная категория А, вырезка "Премиум" категория А, вырезка "Купеческая" категория А, вырезка "Праздничная" категория А, вырезка для запекания "Элитная" категория А, вырезка для запекания "Царская" категория А, вырезка "Боярская" категория А, вырезка "Деликатесная" категория А, окорок свиной категория А, окорок "Традиционный" категория А, окорок "Классический" категория А, окорок "Городской" категория А, окорок "Особый" категория А, окорок "Отборный" категория А, окорок "Оригинальный" категория А, окорок для запекания категория Б, окорок для запекания "Фирменный" категория Б, окорок для запекания "Семейный" категория Б, окорок для запекания "Дворянский" категория Б, окорок для запекания "Любимый" категория Б, шинка "По-украински" категория Б, шинка "Любительская " категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые бескостные: буженина "Домашняя" категория А, буженина "Праздничная" категория А, буженина "Традиционная" категория А, буженина "Деликатесная " категория Б, буженина "Боярская" категория Б, лопатка свиная категория Б, лопатка "Классическая " категория Б, лопатка "Городская" категория Б, лопатка "Особая" категория Б, лопатка "Деликатесная" категория Б, лопатка для запекания категория Б, лопатка для запекания "Фирменная" категория Б, лопатка для запекания "Домашняя" категория Б, лопатка для запекания "Славянская" категория Б, карбонад свиной категория А, карбонад "Элитный" категория А, карбонад "Люкс" категория А, карбонад "Особый" категория А, карбонад "По-европейски" категория А, карбонад "Столичный" категория А, карбонад "Традиционный" категория А, карбонад для запекания "Гурман" категория Б, карбонад для запекания "Праздничный" категория Б, карбонад для запекания "Дворянский" категория Б, карбонад для запекания "Любимый" категория Б, карбонад для запекания "Боярский" категория Б, корейка свиная категория Б, корейка для запекания категория Б, корейка "Классическая" категория Б, шейка свиная категория Б, шейка "Купеческая" категория Б, шейка "Деликатесная" категория Б, шейка "Дворянская" категория Б, шейка "Фирменная" категория Б, шейка "Столичная" категория Б, шейка для запекания "Аппетитная" категория Б, шейка для запекания "Боярская" категория Б, шейка для запекания "Люкс" категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые бескостные: буженина "Домашняя" категория А, буженина "Праздничная" категория А, буженина "Традиционная" категория А, буженина "Деликатесная " категория Б, буженина "Боярская" категория Б, лопатка свиная категория Б, лопатка "Классическая " категория Б, лопатка "Городская" категория Б, лопатка "Особая" категория Б, лопатка "Деликатесная" категория Б, лопатка для запекания категория Б, лопатка для запекания "Фирменная" категория Б, лопатка для запекания "Домашняя" категория Б, лопатка для запекания "Славянская" категория Б, карбонад свиной категория А, карбонад "Элитный" категория А, карбонад "Люкс" категория А, карбонад "Особый" категория А, карбонад "По-европейски" категория А, карбонад "Столичный" категория А, карбонад "Традиционный" категория А, карбонад для запекания "Гурман" категория Б, карбонад для запекания "Праздничный" категория Б, карбонад для запекания "Дворянский" категория Б, карбонад для запекания "Любимый" категория Б, карбонад для запекания "Боярский" категория Б, корейка свиная категория Б, корейка для запекания категория Б, корейка "Классическая" категория Б, шейка свиная категория Б, шейка "Купеческая" категория Б, шейка "Деликатесная" категория Б, шейка "Дворянская" категория Б, шейка "Фирменная" категория Б, шейка "Столичная" категория Б, шейка для запекания "Аппетитная" категория Б, шейка для запекания "Боярская" категория Б, шейка для запекания "Люкс" категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые бескостные: шейка для запекания "Праздничная" категория Б, шейка для запекания "Славянская" категория Б, грудинка свиная категория В, грудинка "Классическая" категория В, грудинка "Фирменная" категория В, грудинка "Отборная" категория В, грудинка "Любительская" категория В, грудинка для запекания категория В, грудинка для запекания "По-деревенски" категория В, грудинка для запекания "Домашняя" категория В, грудинка для запекания "Пикантная" категория В, котлетное мясо "Специальное" категория А, котлетное мясо "Отборное" категория Б, котлетное мясо "Домашнее" категория В, свинина духовая категория Б, свинина духовая "Семейная" категория Б, свинина духовая "Деревенская" категория Б, свинина духовая "Фирменная" категория А, рулька "Экстра" категория В, рулька "Любительская" категория В, рулька для запекания "Экстра" категория В, свинина для запекания категория А, свинина для запекания "Столичная" категория А, свинина для запекания "Экстра" категория Б, свинина для запекания "Классическая" категория Б; Мелкокусковые мясокостные: котлета с косточкой из свинины категория Б, котлета с косточкой "Классическая" категория Б, котлета с косточкой "Столичная" категория Б, котлета на косточке из свинины категория Б, котлета на косточке "Традиционная" категория Б, котлета на косточке «Люкс» категория Б, котлета натуральная с косточкой из свинины категория Б, котлета натуральная с косточкой "Экстра" категория Б, стейк из корейки категория Б, стейк из корейки "Фирменный" категория Б, котлета натуральная с косточкой «Дворянская» категория Б, котлета натуральная из свинины категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые бескостные: шейка для запекания "Праздничная" категория Б, шейка для запекания "Славянская" категория Б, грудинка свиная категория В, грудинка "Классическая" категория В, грудинка "Фирменная" категория В, грудинка "Отборная" категория В, грудинка "Любительская" категория В, грудинка для запекания категория В, грудинка для запекания "По-деревенски" категория В, грудинка для запекания "Домашняя" категория В, грудинка для запекания "Пикантная" категория В, котлетное мясо "Специальное" категория А, котлетное мясо "Отборное" категория Б, котлетное мясо "Домашнее" категория В, свинина духовая категория Б, свинина духовая "Семейная" категория Б, свинина духовая "Деревенская" категория Б, свинина духовая "Фирменная" категория А, рулька "Экстра" категория В, рулька "Любительская" категория В, рулька для запекания "Экстра" категория В, свинина для запекания категория А, свинина для запекания "Столичная" категория А, свинина для запекания "Экстра" категория Б, свинина для запекания "Классическая" категория Б; Мелкокусковые мясокостные: котлета с косточкой из свинины категория Б, котлета с косточкой "Классическая" категория Б, котлета с косточкой "Столичная" категория Б, котлета на косточке из свинины категория Б, котлета на косточке "Традиционная" категория Б, котлета на косточке «Люкс» категория Б, котлета натуральная с косточкой из свинины категория Б, котлета натуральная с косточкой "Экстра" категория Б, стейк из корейки категория Б, стейк из корейки "Фирменный" категория Б, котлета натуральная с косточкой «Дворянская» категория Б, котлета натуральная из свинины категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные.Мелкокусковые мясокостные: котлета натуральная "Классическая" категория Б, грудинка на косточке из свинины категория В, грудинка на косточке "Оригинальная" категория В, грудинка на косточке "По-домашнему" категория В, грудинка на косточке "Любительская" категория В, ребрышки для запекания категория В, ребрышки для тушения категория В, ребрышки "Дачные" категория В, ребрышки для жарки категория В, ребрышки "Гриль" категория В, ребрышки "Для гриля" категория В, ребрышки "Барбекю" категория В, ребрышки "К пиву" категория В, ребрышки "Деликатесные" категория В, ребрышки "Пикник" категория В, ребрышки "По-деревенски" категория В, ребрышки "По-охотничьи" категория В, ребрышки "Люкс" категория В, ребрышки "Пикантные" категория В, рябчик "По-домашнему" категория Б, рябчик "Пикантный" категория Б, рябчик "Особый" категория Б, рябчик "Для гриля" категория Б, свинина на косточке "Купеческая" категория Б, свинина на косточке "Люкс" категория Б, стейк из свиной шейки категория Б, стейк из шейки "Мраморный" категория Б, стейк из шейки "Славянский" категория Б, стейк из лопатки "Домашний" категория Б, стейк из лопатки "Фирменный" категория Б, стейк из лопатки "Пикантный" категория В, стейк "Царский" категория Б, стейк "Императорский" категория Б, набор для холодца категория Г.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные.Мелкокусковые мясокостные: котлета натуральная "Классическая" категория Б, грудинка на косточке из свинины категория В, грудинка на косточке "Оригинальная" категория В, грудинка на косточке "По-домашнему" категория В, грудинка на косточке "Любительская" категория В, ребрышки для запекания категория В, ребрышки для тушения категория В, ребрышки "Дачные" категория В, ребрышки для жарки категория В, ребрышки "Гриль" категория В, ребрышки "Для гриля" категория В, ребрышки "Барбекю" категория В, ребрышки "К пиву" категория В, ребрышки "Деликатесные" категория В, ребрышки "Пикник" категория В, ребрышки "По-деревенски" категория В, ребрышки "По-охотничьи" категория В, ребрышки "Люкс" категория В, ребрышки "Пикантные" категория В, рябчик "По-домашнему" категория Б, рябчик "Пикантный" категория Б, рябчик "Особый" категория Б, рябчик "Для гриля" категория Б, свинина на косточке "Купеческая" категория Б, свинина на косточке "Люкс" категория Б, стейк из свиной шейки категория Б, стейк из шейки "Мраморный" категория Б, стейк из шейки "Славянский" категория Б, стейк из лопатки "Домашний" категория Б, стейк из лопатки "Фирменный" категория Б, стейк из лопатки "Пикантный" категория В, стейк "Царский" категория Б, стейк "Императорский" категория Б, набор для холодца категория Г.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные.Мелкокусковые бескостные: медальоны из вырезки категория А, медальоны "Фирменные" категория А, медальоны "Дворянские" категория А, медальоны "Люкс" категория А, пятачки "Любимые" категория А, эскалоп из свинины категория А, эскалоп "Дворянский" категория А, эскалоп "Любимый" категория А, эскалоп "Боярский" категория А, эскалоп "Классический" категория А, эскалоп "Фирменный" категория А, эскалоп "Столичный" категория А, эскалоп "Праздничный" категория А, эскалоп "Элитный" категория А, стейк из карбонада "Боярский" категория А, стейк из карбонада "Элитный" категория А, стейк из карбонада "Царский" категория А, стейк из корейки "Купеческий" категория А, стейк из корейки "Фирменный" категория А, стейк из корейки "Столичный" категория А, стейк "Бабочка" категория А, стейк "Баттерфляй" категория А, стейк из шейки категория Б, стейк "Мраморный" категория Б, стейк "Деликатесный" категория Б, стейк "Праздничный" категория Б, стейк "Оригинальный" категория Б, стейк "Нежный" категория Б, котлета натуральная категория А, котлета "Любительская" категория А, котлета "Аппетитная" категория А, котлета натуральная "Славянская" категория Б, котлета натуральная "Фирменная" категория А, мясо "По-французски" категория А, отбивная из свинины "Домашняя" категория А, отбивная из свинины "Аппетитная" категория А, отбивная из свинины "Славянская" категория Б, зразы натуральные категория А, зразы натуральные "Любительские" категория А, зразы натуральные "Дачные" категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные.Мелкокусковые бескостные: медальоны из вырезки категория А, медальоны "Фирменные" категория А, медальоны "Дворянские" категория А, медальоны "Люкс" категория А, пятачки "Любимые" категория А, эскалоп из свинины категория А, эскалоп "Дворянский" категория А, эскалоп "Любимый" категория А, эскалоп "Боярский" категория А, эскалоп "Классический" категория А, эскалоп "Фирменный" категория А, эскалоп "Столичный" категория А, эскалоп "Праздничный" категория А, эскалоп "Элитный" категория А, стейк из карбонада "Боярский" категория А, стейк из карбонада "Элитный" категория А, стейк из карбонада "Царский" категория А, стейк из корейки "Купеческий" категория А, стейк из корейки "Фирменный" категория А, стейк из корейки "Столичный" категория А, стейк "Бабочка" категория А, стейк "Баттерфляй" категория А, стейк из шейки категория Б, стейк "Мраморный" категория Б, стейк "Деликатесный" категория Б, стейк "Праздничный" категория Б, стейк "Оригинальный" категория Б, стейк "Нежный" категория Б, котлета натуральная категория А, котлета "Любительская" категория А, котлета "Аппетитная" категория А, котлета натуральная "Славянская" категория Б, котлета натуральная "Фирменная" категория А, мясо "По-французски" категория А, отбивная из свинины "Домашняя" категория А, отбивная из свинины "Аппетитная" категория А, отбивная из свинины "Славянская" категория Б, зразы натуральные категория А, зразы натуральные "Любительские" категория А, зразы натуральные "Дачные" категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: шаурма из свинины категория А, шаурма "По-Кавказски" категория Б, шаурма "По-восточному" категория А, ломтики "Аппетитные" категория Б, ломтики "Для гриля" категория Б, ломтики"Барбекю" категория Б, "Вкусный" ломтик категория Б, свинина "Для барбекю" категория Б, свинина для барбекю "Пикантная" категория Б, свинина для барбекю "Славянская" категория Б, свинина "Для гриля" категория Б, свинина для гриля "Деликатесная" категория Б, свинина для гриля "Фирменная" категория А, свинина по-Венски категория Б, свинина по-Австрийски категория Б, свинина по-Аргентински категория Б, свинина по-Брюссельски категория Б, свинина по-Бельгийски категория Б, свинина по-Болгарски категория Б, свинина по-Бразильски категория Б, свинина по-Ирландски категория Б, свинина по-Венгерски категория Б, свинина "Гавайская" категория Б, свинина "Брауншвейгская" категория Б, свинина "Шварцвальдская" категория Б, свинина "Кельнская" категория Б, свинина по-немецки категория Б, свинина по-Французски категория Б, свинина по-Гречески категория Б, свинина по-Грузински категория Б, свинина по-Датски категория Б, свинина по-Испански категория Б, свинина по-Итальянски категория Б, свинина по-Португальски категория Б, свинина "Барселона" категория Б, свинина "Валенсия" категория Б, свинина "Севилья" категория Б, свинина "Сицилия" категория Б, свинина по-техасски категория Б, свинина по-карпатски категория Б, свинина "Уральская" категория Б, свинина "Нормандия" категория Б, свинина "Прованс" категория Б, свинина "Марсель" категория Б, свинина по-Корсикански категория Б, свинина по-Гасконски категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: шаурма из свинины категория А, шаурма "По-Кавказски" категория Б, шаурма "По-восточному" категория А, ломтики "Аппетитные" категория Б, ломтики "Для гриля" категория Б, ломтики"Барбекю" категория Б, "Вкусный" ломтик категория Б, свинина "Для барбекю" категория Б, свинина для барбекю "Пикантная" категория Б, свинина для барбекю "Славянская" категория Б, свинина "Для гриля" категория Б, свинина для гриля "Деликатесная" категория Б, свинина для гриля "Фирменная" категория А, свинина по-Венски категория Б, свинина по-Австрийски категория Б, свинина по-Аргентински категория Б, свинина по-Брюссельски категория Б, свинина по-Бельгийски категория Б, свинина по-Болгарски категория Б, свинина по-Бразильски категория Б, свинина по-Ирландски категория Б, свинина по-Венгерски категория Б, свинина "Гавайская" категория Б, свинина "Брауншвейгская" категория Б, свинина "Шварцвальдская" категория Б, свинина "Кельнская" категория Б, свинина по-немецки категория Б, свинина по-Французски категория Б, свинина по-Гречески категория Б, свинина по-Грузински категория Б, свинина по-Датски категория Б, свинина по-Испански категория Б, свинина по-Итальянски категория Б, свинина по-Португальски категория Б, свинина "Барселона" категория Б, свинина "Валенсия" категория Б, свинина "Севилья" категория Б, свинина "Сицилия" категория Б, свинина по-техасски категория Б, свинина по-карпатски категория Б, свинина "Уральская" категория Б, свинина "Нормандия" категория Б, свинина "Прованс" категория Б, свинина "Марсель" категория Б, свинина по-Корсикански категория Б, свинина по-Гасконски категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные.Мелкокусковые бескостные: свинина по-Чешски категория Б, свинина "Прага" категория Б, свинина "Чили" категория Б, свинина по-Швейцарски категория Б, свинина "Женева" категория Б, свинина по-сибирски категория Б, свинина "Таёжная" категория Б, свинина по-краснодарски категория Б, свинина по-кубански категория Б, свинина Губернская категория Б, свинина "Миланская" категория Б, свинина "Венеция" категория Б, свинина по-Канадски категория Б, свинина по-Китайски категория Б, свинина "Харбин" категория Б, свинина по-Корейски категория Б, свинина Духовая категория Б, свинина духовая "Домашняя" категория Б, котлетное мясо категория Б, котлетное мясо "По-домашнему" категория Б, свинина по-Мексикански категория Б, свинина "Норвегия" категория Б, свинина по-Польски категория Б, свинина по-Румынски категория Б, свинина "Чикаго" категория Б, свинина "Филадельфия" категория Б, свинина по-канзасски категория Б, свинина по-невски категория Б, свинина "Ладога" категория Б, свинина "По-министерски" категория Б, свинина "Палермо" категория Б, свинина по-охотничьи категории Б, свинина по-корочански категория Б, мясная запеканка категория А, мясная запеканка "По-домашнему"категория Б, мясная запеканка "Любительская" категория Б, мясной завтрак категория Б, мясной завтрак "Оригинальный" категория А, мясной завтрак "Семейный" категория Б, мясной завтрак "Сытный" категория Б, мясной завтрак "Аппетитный" категория Б, кармашки "Оригинальные" категория А, кармашки "Аппетитные" категория Б, кармашки "Экстра" категория Б, ассорти "Семейное" категория Б, ассорти "Для завтрака" категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные.Мелкокусковые бескостные: свинина по-Чешски категория Б, свинина "Прага" категория Б, свинина "Чили" категория Б, свинина по-Швейцарски категория Б, свинина "Женева" категория Б, свинина по-сибирски категория Б, свинина "Таёжная" категория Б, свинина по-краснодарски категория Б, свинина по-кубански категория Б, свинина Губернская категория Б, свинина "Миланская" категория Б, свинина "Венеция" категория Б, свинина по-Канадски категория Б, свинина по-Китайски категория Б, свинина "Харбин" категория Б, свинина по-Корейски категория Б, свинина Духовая категория Б, свинина духовая "Домашняя" категория Б, котлетное мясо категория Б, котлетное мясо "По-домашнему" категория Б, свинина по-Мексикански категория Б, свинина "Норвегия" категория Б, свинина по-Польски категория Б, свинина по-Румынски категория Б, свинина "Чикаго" категория Б, свинина "Филадельфия" категория Б, свинина по-канзасски категория Б, свинина по-невски категория Б, свинина "Ладога" категория Б, свинина "По-министерски" категория Б, свинина "Палермо" категория Б, свинина по-охотничьи категории Б, свинина по-корочански категория Б, мясная запеканка категория А, мясная запеканка "По-домашнему"категория Б, мясная запеканка "Любительская" категория Б, мясной завтрак категория Б, мясной завтрак "Оригинальный" категория А, мясной завтрак "Семейный" категория Б, мясной завтрак "Сытный" категория Б, мясной завтрак "Аппетитный" категория Б, кармашки "Оригинальные" категория А, кармашки "Аппетитные" категория Б, кармашки "Экстра" категория Б, ассорти "Семейное" категория Б, ассорти "Для завтрака" категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: ассорти" Застольное" категория Б, ассорти "Фирменное" категория Б, грудинка "Порционная" категория В, грудинка "Обеденная" категория В, бекон "Любительский" категория В, бекон "Экстра" категория В, бекон "Семейный" категория В, бекон "Для завтрака" категория В, бекон "Славянский" категория В, бекон "Нежный" категория В, бекон "Классический" категория В, бекон "Английский" категория В, стейк из окорока категория Б, стейк из свиного окорока категория Б, стейк "Сочный" категория В, стейк "Королевский" категория Б, стейк "Императорский категория Б, стейк "По-деревенски" категория В, стейк "По-украински" категория Б, стейк "Русский" категория Б, стейк из лопатки категория Б, стейк из лопатки "Классический" категория Б, стейк из лопатки "Традиционный" категория Б, стейк из лопатки "Оригинальный" категория Б, шницель из свинины категория А, шницель "Традиционный" категория А, шницель "Классический" категория А, шницель "Экстра" категория А, шницель "Деликатесный" категория А, шницель "Оригинальный" категория Б, шницель «Фирменный» категория Б, Сало "По-белорусски" категория Г, Шпик "По-украински" категория Г, Шпик "По-домашнему" категория Г, Закуска "Домашняя" категория Г, Закуска "По-деревенски" категория Г, Жаркое "По-Венски" категория Б, Жаркое "По-Французски" категория Б, Жаркое "По-домашнему" категория В, Рулет "Пикантный" категория Б, Рулет "Деликатесный" категория Б, Рулет "Фирменный" категория Б, Рулет "Оригинальный с начинкой" категория В, Рулет "Оригинальный" категория В, Рулет "Особый" категория В, Рулет "Невский" категория Б, Рулетики "Оригинальные" категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: ассорти" Застольное" категория Б, ассорти "Фирменное" категория Б, грудинка "Порционная" категория В, грудинка "Обеденная" категория В, бекон "Любительский" категория В, бекон "Экстра" категория В, бекон "Семейный" категория В, бекон "Для завтрака" категория В, бекон "Славянский" категория В, бекон "Нежный" категория В, бекон "Классический" категория В, бекон "Английский" категория В, стейк из окорока категория Б, стейк из свиного окорока категория Б, стейк "Сочный" категория В, стейк "Королевский" категория Б, стейк "Императорский категория Б, стейк "По-деревенски" категория В, стейк "По-украински" категория Б, стейк "Русский" категория Б, стейк из лопатки категория Б, стейк из лопатки "Классический" категория Б, стейк из лопатки "Традиционный" категория Б, стейк из лопатки "Оригинальный" категория Б, шницель из свинины категория А, шницель "Традиционный" категория А, шницель "Классический" категория А, шницель "Экстра" категория А, шницель "Деликатесный" категория А, шницель "Оригинальный" категория Б, шницель «Фирменный» категория Б, Сало "По-белорусски" категория Г, Шпик "По-украински" категория Г, Шпик "По-домашнему" категория Г, Закуска "Домашняя" категория Г, Закуска "По-деревенски" категория Г, Жаркое "По-Венски" категория Б, Жаркое "По-Французски" категория Б, Жаркое "По-домашнему" категория В, Рулет "Пикантный" категория Б, Рулет "Деликатесный" категория Б, Рулет "Фирменный" категория Б, Рулет "Оригинальный с начинкой" категория В, Рулет "Оригинальный" категория В, Рулет "Особый" категория В, Рулет "Невский" категория Б, Рулетики "Оригинальные" категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: рулетики "Оригинальные с начинкой" категория Б, рулетики "Праздничные" категория Б, рулетики "Пикантные" категория Б, рулетики "Фирменные" категория Б, плетенка "Оригинальная" категория Б, плетенка "Фантазия" категория Б, плетенка "Деликатесная" категория Б, плетенка "Особая" категория Б, кордон-Блю "Оригинальная" категория А, кордон-блю "Фирменная" категория А, кордон-блю "По-дворянски" категория А, слоенка "Фантазия" категория Б, слоенка "Праздничная" категория Б, слоенка "Оригинальная" категория Б, слоенка "Фирменная" категория Б, свинина для домашних рулетиков категория А, свинина для домашних рулетиков "Особая" категория Б; Мелкокусковые мясокостные: рагу из свинины категория В, рагу "По-домашнему" категория В, рагу "Фирменное" категория Г, рагу "Классическое" категория Г, рагу "По-деревенски" категория Г, набор для бульона категория Г, набор для бульона "По-домашнему" категория Г, набор для бульона "Особый" категория Г, набор для первых блюд категория Г, набор для первых блюд "По-домашнему" категория Г, набор для первых блюд "Фирменный" категория Г, суповой набор категория Г, суповой набор "По-домашнему" категория Г, суповой набор "Особый" категория Г; Мелкокусковые бескостные: поджарка из свинины категория А, поджарка "Нежная" категория В, поджарка "Фирменная" категория А, поджарка "Особая" категория А, поджарка "Домашняя" категория А, поджарка "Славянская" категория Б, поджарка "Неженка" категория Б, поджарка "По-деревенски" категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: рулетики "Оригинальные с начинкой" категория Б, рулетики "Праздничные" категория Б, рулетики "Пикантные" категория Б, рулетики "Фирменные" категория Б, плетенка "Оригинальная" категория Б, плетенка "Фантазия" категория Б, плетенка "Деликатесная" категория Б, плетенка "Особая" категория Б, кордон-Блю "Оригинальная" категория А, кордон-блю "Фирменная" категория А, кордон-блю "По-дворянски" категория А, слоенка "Фантазия" категория Б, слоенка "Праздничная" категория Б, слоенка "Оригинальная" категория Б, слоенка "Фирменная" категория Б, свинина для домашних рулетиков категория А, свинина для домашних рулетиков "Особая" категория Б; Мелкокусковые мясокостные: рагу из свинины категория В, рагу "По-домашнему" категория В, рагу "Фирменное" категория Г, рагу "Классическое" категория Г, рагу "По-деревенски" категория Г, набор для бульона категория Г, набор для бульона "По-домашнему" категория Г, набор для бульона "Особый" категория Г, набор для первых блюд категория Г, набор для первых блюд "По-домашнему" категория Г, набор для первых блюд "Фирменный" категория Г, суповой набор категория Г, суповой набор "По-домашнему" категория Г, суповой набор "Особый" категория Г; Мелкокусковые бескостные: поджарка из свинины категория А, поджарка "Нежная" категория В, поджарка "Фирменная" категория А, поджарка "Особая" категория А, поджарка "Домашняя" категория А, поджарка "Славянская" категория Б, поджарка "Неженка" категория Б, поджарка "По-деревенски" категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: мясо для поджарки из свинины категория А, мясо для поджарки "Экстра" категория А, мясо для поджарки "Нежное", гуляш из свинины категория Б, гуляш "Традиционный" категория Б, гуляш "Обеденный" категория Б, гуляш "Фирменный" категория А, гуляш "Дачный" категория Б, гуляш "Нежный" категория В, мясо для плова категория Б, мясо для плова "Нежное категория В, мясо для плова "Отборное" категория Б, мясо для плова "Традиционное" категория Б, мясо для плова "Особое" категория Б, мясо для шашлыка из свинины категория А, мясо для шашлыка "Экстра" категория А, мясо для шашлыка "Фирменное" категория Б, шашлык "Пикантный" категория Б, шашлык "Деликатесный" категория Б, шашлык "Охотничий" категория Б, шашлык "Классический" категория Б, шашлык "Традиционный" категория Б, шашлык "Особый" категория Б, шашлык "Мираторг" категория Б, шашлык "Фирменный" категория Б, шашлык "Из свинины" категория Б, шашлык "Из свиной шейки" категория В, шашлык "Из свиного окорока" категория Б, шашлык в маринаде категория Б, шашлык "Гриль-мастер" категория Б, шашлык "Для гриля" категория Б, шашлык "Экстра" категория Б, шашлык "Пикник" категория В, шашлык "Для пикника" категория Б, шашлык "Аппетитный" категория Б, шашлык "Застольный" категория Б, шашлык "Любимый" категория Б, шашлык "Дворянский" категория Б, шашлык "Дачный" категория Б, шашлык "Семейный" категория Б, шашлык "Боярский" категория Б, шашлык "Московский" категория Б, шашлычок "Оригинальный" категория Б, шашлычок "Пикантный" категория Б, шашлычок "Деликатесный" категория Б, соломка из свинины "Оригинальная" категория А, соломка из свинины "Особая" категория Б, соломка из свинины "Фирменная" категория А.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: мясо для поджарки из свинины категория А, мясо для поджарки "Экстра" категория А, мясо для поджарки "Нежное", гуляш из свинины категория Б, гуляш "Традиционный" категория Б, гуляш "Обеденный" категория Б, гуляш "Фирменный" категория А, гуляш "Дачный" категория Б, гуляш "Нежный" категория В, мясо для плова категория Б, мясо для плова "Нежное категория В, мясо для плова "Отборное" категория Б, мясо для плова "Традиционное" категория Б, мясо для плова "Особое" категория Б, мясо для шашлыка из свинины категория А, мясо для шашлыка "Экстра" категория А, мясо для шашлыка "Фирменное" категория Б, шашлык "Пикантный" категория Б, шашлык "Деликатесный" категория Б, шашлык "Охотничий" категория Б, шашлык "Классический" категория Б, шашлык "Традиционный" категория Б, шашлык "Особый" категория Б, шашлык "Мираторг" категория Б, шашлык "Фирменный" категория Б, шашлык "Из свинины" категория Б, шашлык "Из свиной шейки" категория В, шашлык "Из свиного окорока" категория Б, шашлык в маринаде категория Б, шашлык "Гриль-мастер" категория Б, шашлык "Для гриля" категория Б, шашлык "Экстра" категория Б, шашлык "Пикник" категория В, шашлык "Для пикника" категория Б, шашлык "Аппетитный" категория Б, шашлык "Застольный" категория Б, шашлык "Любимый" категория Б, шашлык "Дворянский" категория Б, шашлык "Дачный" категория Б, шашлык "Семейный" категория Б, шашлык "Боярский" категория Б, шашлык "Московский" категория Б, шашлычок "Оригинальный" категория Б, шашлычок "Пикантный" категория Б, шашлычок "Деликатесный" категория Б, соломка из свинины "Оригинальная" категория А, соломка из свинины "Особая" категория Б, соломка из свинины "Фирменная" категория А.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: наггетсы натуральные из свинины категория А, наггетсы натуральные "Фирменные" категория А, наггетсы натуральные "Оригинальные" категория Б, набор для жарки "Особый" категория Б, набор для жарки "Фирменный" категория Б, ломтики из шпика для жарки категория Г, ломтики "Сытные" категория Г, ломтики "По-украински" категория Г, жаркое "По-деревенски" категория Г, жаркое "По-домашнему" категория Б, жаркое "Обеденное" категория Б, набор для тушения категория Б, набор для тушения «Семейный» категория В, мясная мозаика «Любительская» категория Б, мясная мозаика «Оригинальная» категория В, мясная мозаика «Фирменная категория Б; Рубленные неформованные: фарш «Домашний» категория Б, фарш «Из свинины» категория В, фарш «Любительский» категория Б, фарш «Традиционный» категория В, фарш «Столичный» категория Б, фарш «Особый» категория Б, фарш «Сельский» категория Б, фарш «Фирменный» категория Б, фарш «Семейный» категория В, фарш «Славянский» категория В, фарш «Экстра» категория Б, фарш «Говяжий» категория Б, фарш «Русский» категория Б, фарш «Сочный» категория В, фарш «Классический» категория Б, фарш «Нежный» категория В, фарш «Оригинальный» категория В, фарш для котлет «По-домашнему» категория В, фарш «Котлетный» категория В, фарш «Аппетитный» категория В, фарш «Свинина+говядина» категория Б, фарш «Экстра из свинины» категория В, фарш «Экстра из свинины и говядины» категория В, фарш «По-домашнему» категория В, фарш «По-флотски» категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: наггетсы натуральные из свинины категория А, наггетсы натуральные "Фирменные" категория А, наггетсы натуральные "Оригинальные" категория Б, набор для жарки "Особый" категория Б, набор для жарки "Фирменный" категория Б, ломтики из шпика для жарки категория Г, ломтики "Сытные" категория Г, ломтики "По-украински" категория Г, жаркое "По-деревенски" категория Г, жаркое "По-домашнему" категория Б, жаркое "Обеденное" категория Б, набор для тушения категория Б, набор для тушения «Семейный» категория В, мясная мозаика «Любительская» категория Б, мясная мозаика «Оригинальная» категория В, мясная мозаика «Фирменная категория Б; Рубленные неформованные: фарш «Домашний» категория Б, фарш «Из свинины» категория В, фарш «Любительский» категория Б, фарш «Традиционный» категория В, фарш «Столичный» категория Б, фарш «Особый» категория Б, фарш «Сельский» категория Б, фарш «Фирменный» категория Б, фарш «Семейный» категория В, фарш «Славянский» категория В, фарш «Экстра» категория Б, фарш «Говяжий» категория Б, фарш «Русский» категория Б, фарш «Сочный» категория В, фарш «Классический» категория Б, фарш «Нежный» категория В, фарш «Оригинальный» категория В, фарш для котлет «По-домашнему» категория В, фарш «Котлетный» категория В, фарш «Аппетитный» категория В, фарш «Свинина+говядина» категория Б, фарш «Экстра из свинины» категория В, фарш «Экстра из свинины и говядины» категория В, фарш «По-домашнему» категория В, фарш «По-флотски» категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые неформованные: фарш «Мираторг» категория Б, фарш «Деревенский» категория В, фарш «Премиум» категория А, фарш для запекания категория Б, фарш для запекания «Особый» категория Б, фарш для запекания «Домашний» категория В, фарш для запекания «Фирменный» категория В, фарш «Паштетный» категория В, фарш для мясных хлебов категория В, паштет для запекания «Пикантный» категория В, паштет для запекания «Домашний» категория В, паштет для запекания «Печеночный» категория В, паштет для запекания «Оригинальный» категория В, паштет для запекания «Дачный» категория В, паштет для запекания «Фирменный» категория В, закуска «По-украински» категория Г, шпик «По-домашнему» категория Г, закуска «По-белорусски» категория Г, закуска «Пикантная» категория Г; Рубленые формованные: колбаски «Шашлычные» категория Б, колбаски «Для гриля» категория Б, колбаски «Барбекю» категория Б, колбаски «По-домашнему» категория В, колбаски «К пиву» категория Б, колбаски «Тирольские» категория В, купаты «Дачные» категория В, купаты «Любительские» категория В, купаты «Фирменные» категория Б, купаты «Боярские» категория Б, купаты «Оригинальные» категория В, купаты «Экстра» категория В, купаты «Славянские» категория В, люля-кебаб из свинины категория В, люля-кебаб «Оригинальный» категория В, люля-кебаб «Фирменный» категория Б, люля-кебаб «Экстра» категория Б, кебаб «Для гриля» категория В, кебаб «Дачный» категория В, кебаб «Особый» категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые неформованные: фарш «Мираторг» категория Б, фарш «Деревенский» категория В, фарш «Премиум» категория А, фарш для запекания категория Б, фарш для запекания «Особый» категория Б, фарш для запекания «Домашний» категория В, фарш для запекания «Фирменный» категория В, фарш «Паштетный» категория В, фарш для мясных хлебов категория В, паштет для запекания «Пикантный» категория В, паштет для запекания «Домашний» категория В, паштет для запекания «Печеночный» категория В, паштет для запекания «Оригинальный» категория В, паштет для запекания «Дачный» категория В, паштет для запекания «Фирменный» категория В, закуска «По-украински» категория Г, шпик «По-домашнему» категория Г, закуска «По-белорусски» категория Г, закуска «Пикантная» категория Г; Рубленые формованные: колбаски «Шашлычные» категория Б, колбаски «Для гриля» категория Б, колбаски «Барбекю» категория Б, колбаски «По-домашнему» категория В, колбаски «К пиву» категория Б, колбаски «Тирольские» категория В, купаты «Дачные» категория В, купаты «Любительские» категория В, купаты «Фирменные» категория Б, купаты «Боярские» категория Б, купаты «Оригинальные» категория В, купаты «Экстра» категория В, купаты «Славянские» категория В, люля-кебаб из свинины категория В, люля-кебаб «Оригинальный» категория В, люля-кебаб «Фирменный» категория Б, люля-кебаб «Экстра» категория Б, кебаб «Для гриля» категория В, кебаб «Дачный» категория В, кебаб «Особый» категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: гамбургер «Экстра» категория А, гамбургер «Баварский» категория Б, гамбургер «Пикантный» категория В, гамбургер «По-европейски» категория Б, гамбургер «Люкс» категория А, гамбургер «Оригинальный» категория Б, бургер «По-европейски» категория Б, бургер «Баварский» категория Б; рубленые формованные: бургер "Особый" категория Б, бургер "Гриль" категория Б, бургер "Аппетитный" категория Б, бургер "Деликатесный" категория Б, бургер "Классический" категория Б, шницель рубленый из свинины категория А, шницель "Классический" категория А, шницель "Традиционный" категория Б, шницель "По-домашнему" категория Б, шницель "Фирменный" категория Б, шницель "Семейный" категория Б, шницель "Оригинальный" категория Б, шницель "Пикантный" категория В, шницель "Экстра" категория В, котлеты "Домашние" категория Б, котлеты "Оригинальные" категория Б, котлеты "Фирменные" категория Б, котлеты "Славянские" категория В, котлеты "Столичные" категория Б, котлеты "Классические" категория Б, котлеты "Аппетитные" категория В, котлеты "По-царски" категория Б, котлеты "Деревенские" категория В, котлеты "По-домашнему с луком и специями" категория В, котлеты "Сочные" категория В, котлеты "Традиционные" категория В, котлетки "Особые" категория Б, котлетки "Семейные" категория Б, котлетки "Нежные" категория В, фрикадельки "Фирменные" категория Б, фрикадельки "Сочные категория Б, фрикадельки "Обеденные" категория В, фрикадельки "Традиционные" категория В, фрикадельки "Особые" категория В, фрикадельки "Оригинальные" категория Б.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: гамбургер «Экстра» категория А, гамбургер «Баварский» категория Б, гамбургер «Пикантный» категория В, гамбургер «По-европейски» категория Б, гамбургер «Люкс» категория А, гамбургер «Оригинальный» категория Б, бургер «По-европейски» категория Б, бургер «Баварский» категория Б; рубленые формованные: бургер "Особый" категория Б, бургер "Гриль" категория Б, бургер "Аппетитный" категория Б, бургер "Деликатесный" категория Б, бургер "Классический" категория Б, шницель рубленый из свинины категория А, шницель "Классический" категория А, шницель "Традиционный" категория Б, шницель "По-домашнему" категория Б, шницель "Фирменный" категория Б, шницель "Семейный" категория Б, шницель "Оригинальный" категория Б, шницель "Пикантный" категория В, шницель "Экстра" категория В, котлеты "Домашние" категория Б, котлеты "Оригинальные" категория Б, котлеты "Фирменные" категория Б, котлеты "Славянские" категория В, котлеты "Столичные" категория Б, котлеты "Классические" категория Б, котлеты "Аппетитные" категория В, котлеты "По-царски" категория Б, котлеты "Деревенские" категория В, котлеты "По-домашнему с луком и специями" категория В, котлеты "Сочные" категория В, котлеты "Традиционные" категория В, котлетки "Особые" категория Б, котлетки "Семейные" категория Б, котлетки "Нежные" категория В, фрикадельки "Фирменные" категория Б, фрикадельки "Сочные категория Б, фрикадельки "Обеденные" категория В, фрикадельки "Традиционные" категория В, фрикадельки "Особые" категория В, фрикадельки "Оригинальные" категория Б.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: фрикадельки "Классические" категория Б, зразы "Классические" категория Б, зразы "Традиционные" категория В, зразы "Столичные" категория Б, зразы "Оригинальные категория В, биточки "По-домашнему" категория Б, биточки «Аппетитные» категория В, биточки «Любительские» категория Б, биточки «Нежные» категория В, биточки «Фирменные» категория Б, ёжики «Оригинальные» категория Б, ёжики «Сочные» категория В, ёжики «Фирменные» категория Б, ёжики «Аппетитные» категория Б, тефтели «По-домашнему» категория Б, тефтели «Любительские» категория Б, тефтели «Семейные» категория В, тефтели «Оригинальные» категория В, шарики «Особые» категория Б, шарики «Мясные» категория Б, шарики «Фирменные» категория Б, шарики «Русские» категория В, кнели «Классические» категория Б, кнели «Оригинальные» категория Б, кнели «Аппетитные» категория В, кнели «Любимые» категория В, крокеты «Фирменные» категория Б, крокеты «Особые» категория Б, крокеты «Славянские» категория В, крокеты «Домашние» категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: фрикадельки "Классические" категория Б, зразы "Классические" категория Б, зразы "Традиционные" категория В, зразы "Столичные" категория Б, зразы "Оригинальные категория В, биточки "По-домашнему" категория Б, биточки «Аппетитные» категория В, биточки «Любительские» категория Б, биточки «Нежные» категория В, биточки «Фирменные» категория Б, ёжики «Оригинальные» категория Б, ёжики «Сочные» категория В, ёжики «Фирменные» категория Б, ёжики «Аппетитные» категория Б, тефтели «По-домашнему» категория Б, тефтели «Любительские» категория Б, тефтели «Семейные» категория В, тефтели «Оригинальные» категория В, шарики «Особые» категория Б, шарики «Мясные» категория Б, шарики «Фирменные» категория Б, шарики «Русские» категория В, кнели «Классические» категория Б, кнели «Оригинальные» категория Б, кнели «Аппетитные» категория В, кнели «Любимые» категория В, крокеты «Фирменные» категория Б, крокеты «Особые» категория Б, крокеты «Славянские» категория В, крокеты «Домашние» категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые бескостные: Шейка с брусникой категория Б, Шейка в сладком маринаде категория Б, Лопатка «Пряная» категория Б Рулька в домашнем маринаде категории В, Рулька «Как дома» категория В, Рулька «Острая» категория В, Рулька «Барбекю» категория В, Рулька «С дымом» категория В, Карбонад «По- восточному» категория А, Карбонад «Сливочный» категория А, Карбонад «Пикантный» категория А, Окорок в домашнем маринаде категория А, Окорок для запекания в сетке категория А, Свинина для домашней ветчины категория Б; Мелкокусковые бескостные: Бекон для жарки категория В, Бекон «Оригинальный» категория В, Бекон «Крипси» категория В, «Крипси» Бекон категория В, Бекон для карбонары категория В, Бекон для пасты категория В, Беконные кубики для пасты категория В, Беконные кубики категория В, Беконные слайсы категория В, Беконные полоски категория В, Бекон «По- американски» категория В, «Американ бекон» категория В, «Американ стайл бекон» категория В, Бекон «Для копчения» категория В, Бекон с дымом категория В, Бекон «Для гриля» категория В, Беконные полоски для пасты категория В, Бекон «Тонкий» категория В, Бекон «Толстый» категория В, Бекон «Тонкая нарезка» категория В, Бекон «Толстая нарезка» категория В, Бекон «Для сэндвичей» категория В, Бекон без соли категория В, Бекон натуральный категория В, Бекон кусковой категория В, Бекон тертый категория В, Бекон нарезанный категория В, Бекон «По- деревенски» категория В, Бекон «Дачный» категория В, Бекон «Гриль» категория В, Бекон «Утренний» категория В, Бекон «Фермерский» категория В, Бекон «Пикантный» категория В, Бекон «Ароматный» категория В, Бекон «Традиционный» категория В, Свинина «По-домашнему» категория Б, Свинина в кисло-сладком соусе категория Б, Азу из свинины категория А.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Крупнокусковые бескостные: Шейка с брусникой категория Б, Шейка в сладком маринаде категория Б, Лопатка «Пряная» категория Б Рулька в домашнем маринаде категории В, Рулька «Как дома» категория В, Рулька «Острая» категория В, Рулька «Барбекю» категория В, Рулька «С дымом» категория В, Карбонад «По- восточному» категория А, Карбонад «Сливочный» категория А, Карбонад «Пикантный» категория А, Окорок в домашнем маринаде категория А, Окорок для запекания в сетке категория А, Свинина для домашней ветчины категория Б; Мелкокусковые бескостные: Бекон для жарки категория В, Бекон «Оригинальный» категория В, Бекон «Крипси» категория В, «Крипси» Бекон категория В, Бекон для карбонары категория В, Бекон для пасты категория В, Беконные кубики для пасты категория В, Беконные кубики категория В, Беконные слайсы категория В, Беконные полоски категория В, Бекон «По- американски» категория В, «Американ бекон» категория В, «Американ стайл бекон» категория В, Бекон «Для копчения» категория В, Бекон с дымом категория В, Бекон «Для гриля» категория В, Беконные полоски для пасты категория В, Бекон «Тонкий» категория В, Бекон «Толстый» категория В, Бекон «Тонкая нарезка» категория В, Бекон «Толстая нарезка» категория В, Бекон «Для сэндвичей» категория В, Бекон без соли категория В, Бекон натуральный категория В, Бекон кусковой категория В, Бекон тертый категория В, Бекон нарезанный категория В, Бекон «По- деревенски» категория В, Бекон «Дачный» категория В, Бекон «Гриль» категория В, Бекон «Утренний» категория В, Бекон «Фермерский» категория В, Бекон «Пикантный» категория В, Бекон «Ароматный» категория В, Бекон «Традиционный» категория В, Свинина «По-домашнему» категория Б, Свинина в кисло-сладком соусе категория Б, Азу из свинины категория А.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: Бефстроганов из свинины категория А, Бефстроганов из свинины в сливочном соусе категория А, Чак-ролл из свинины категория А, Блейд из свинины категория А, Блейд из свинины в маринаде категория А, Чак-ролл из свинины в маринаде категория А, Топ блейд из свинины категория А, Рибай из свинины категория А, Стейк «Для жарки» категория А, Стейк «Быстрый» категория А, Стейк «5 минут» категория А, Ромштекс из свинины категория А, Филе-миньон из свинины категория А, Оссобуко из свинины категория А, Оссобуко из свинины в маринаде категория А, Антрекот из свинины категория А, Стейк «Бабочка» категория А, Портерхаус из свинины категория А, Шашлык «Тандури» категория Б, Шашлык «Сувлаки» категория Б, Шашлык «Пряный» категория Б, Шашлык «Праздничный» категория Б, Шашлык «Летний» категория Б, Шашлык «Дачный» категория Б, Шашлык «Майский» категория Б, Шашлык «Домашний» категория Б, Шашлык «По-домашнему» категория Б, Шашлык «По-домашнему» категория Б, Шашлык «Любительский» категория Б, Шашлык «Степной» категория Б, Шашлык «Нежный» категория Б, Шашлык «Сливочный» категория Б, Шашлык «Ткемали» категория Б, Шашлык «Прованс» категория Б, Шашлык «По-свански» категория Б, Шашлык «По-азиатски» категория Б, Шашлык «По-грузински» категория Б, Шашлык «По- армянски» категория Б, Шашлык «По-пекински» категория Б, Шашлык «По-кубински» категория Б, Шашлык «По- корейски» категория Б, Шашлык «По –аджарски» категория Б, Шашлык «По-русски» категория Б
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые бескостные: Бефстроганов из свинины категория А, Бефстроганов из свинины в сливочном соусе категория А, Чак-ролл из свинины категория А, Блейд из свинины категория А, Блейд из свинины в маринаде категория А, Чак-ролл из свинины в маринаде категория А, Топ блейд из свинины категория А, Рибай из свинины категория А, Стейк «Для жарки» категория А, Стейк «Быстрый» категория А, Стейк «5 минут» категория А, Ромштекс из свинины категория А, Филе-миньон из свинины категория А, Оссобуко из свинины категория А, Оссобуко из свинины в маринаде категория А, Антрекот из свинины категория А, Стейк «Бабочка» категория А, Портерхаус из свинины категория А, Шашлык «Тандури» категория Б, Шашлык «Сувлаки» категория Б, Шашлык «Пряный» категория Б, Шашлык «Праздничный» категория Б, Шашлык «Летний» категория Б, Шашлык «Дачный» категория Б, Шашлык «Майский» категория Б, Шашлык «Домашний» категория Б, Шашлык «По-домашнему» категория Б, Шашлык «По-домашнему» категория Б, Шашлык «Любительский» категория Б, Шашлык «Степной» категория Б, Шашлык «Нежный» категория Б, Шашлык «Сливочный» категория Б, Шашлык «Ткемали» категория Б, Шашлык «Прованс» категория Б, Шашлык «По-свански» категория Б, Шашлык «По-азиатски» категория Б, Шашлык «По-грузински» категория Б, Шашлык «По- армянски» категория Б, Шашлык «По-пекински» категория Б, Шашлык «По-кубински» категория Б, Шашлык «По- корейски» категория Б, Шашлык «По –аджарски» категория Б, Шашлык «По-русски» категория Б
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые мясокостные: Ребрышки «По-тайски» категория В, Ребрышки «Для мангала» категория В, Ребрышки «По-кавказски» категория В, Ребрышки «По-грузински» категория В, Ребрышки «По-азиатски» категория , Ребрышки «Терияки» категория В, Ребрышки в кисло-сладком маринаде категория В, Ребрышки «Острые» категория В, Ребрышки с корейки категория В, Ребрышки с грудинки категория В, Ребрышки «Остро-сладкие» категория В, Ребрышки «Бурбон» категория В, Ребрышки «Джек Дэниелс» категория В, Ребрышки с дымком категория В, Ребрышки с травами категория В,Ребрышки «Фирменные» категория В, Ребрышки «Медовые» категория В, Ребрышки в вине категория В, Томагавк из свинины категория Б,Томагавк из свинины в маринаде категория Б, Ти-бон из свинины категория В, Ти-бон из свинины в маринаде категория В, Клаб из свинины категория Б; рубленые неформованные: Фарш «Домашний с пряными травами» категория Б, Фарш с томатами категория В, Фарш «Для голубцов» категория В, Фарш «Для жарки» категория В, Фарш «Для котлеток» категория В, Фарш «Для фрикаделек» категория В, Фарш со специями категория Б, Фарш крупной рубки категория Б, Фарш мелкой рубки категория Б, Фарш «Пельменный» категория В, Фарш «Для пельменей» категория В, Фарш с луком категория В, Фарш «Фермерский» категория Б, Фарш «По-деревенски» категория Б, Фарш «Советский» категория Б, фарш натуральный категория Б, Фарш «Кулинарный» категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Мелкокусковые мясокостные: Ребрышки «По-тайски» категория В, Ребрышки «Для мангала» категория В, Ребрышки «По-кавказски» категория В, Ребрышки «По-грузински» категория В, Ребрышки «По-азиатски» категория , Ребрышки «Терияки» категория В, Ребрышки в кисло-сладком маринаде категория В, Ребрышки «Острые» категория В, Ребрышки с корейки категория В, Ребрышки с грудинки категория В, Ребрышки «Остро-сладкие» категория В, Ребрышки «Бурбон» категория В, Ребрышки «Джек Дэниелс» категория В, Ребрышки с дымком категория В, Ребрышки с травами категория В,Ребрышки «Фирменные» категория В, Ребрышки «Медовые» категория В, Ребрышки в вине категория В, Томагавк из свинины категория Б,Томагавк из свинины в маринаде категория Б, Ти-бон из свинины категория В, Ти-бон из свинины в маринаде категория В, Клаб из свинины категория Б; рубленые неформованные: Фарш «Домашний с пряными травами» категория Б, Фарш с томатами категория В, Фарш «Для голубцов» категория В, Фарш «Для жарки» категория В, Фарш «Для котлеток» категория В, Фарш «Для фрикаделек» категория В, Фарш со специями категория Б, Фарш крупной рубки категория Б, Фарш мелкой рубки категория Б, Фарш «Пельменный» категория В, Фарш «Для пельменей» категория В, Фарш с луком категория В, Фарш «Фермерский» категория Б, Фарш «По-деревенски» категория Б, Фарш «Советский» категория Б, фарш натуральный категория Б, Фарш «Кулинарный» категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: Купаты шашлычные категория Б, Купаты «Для гриля» категория Б, Купаты «Домашние» категория В, Колбаски «Домашние» категория В, «Острые» колбаски категория В, «Острые» купаты категория В, Купаты «Чили» категория В, Колбаски «Чили» категория В, Колбаски с беконом категория В, Колбаски с сыром категория В, Колбаски «Мюнхенские» категория В, Купаты «Мюнхенские» категория В, Колбаски «Баварские» категория В, Колбаски «Немецкие» категория В, Чевапчичи категория В, Чевапчичи «По – балкански» категория В, Колбаски «По- балкански» категория В, Колбас-ки «По- сербски» категория В, Колбаски «По – болгарски» категория В, Чевапчичи «По – болгарски» категория В, Люля-кебаб категория Б, Люля-кебаб «По-кавказски» категория Б, Люля-кебаб «Острый» категория В, Колбаски «По- восточному» категория Б, Колбаски «По-кавказски» категория Б, Колбаски «Пряные» категория В, Колбаски «Московские» категория В, Колбаски «По- московски» категория В, Купаты «Московские» категория В, Купаты «По-московски» категория В, Колбаски «Чешские» категория В, Колбаски с тмином категория В, Колбаски с чесноком категория В, Колбаски «Для жарки» категория В, Колбаски крупной рубки категория В, Купаты крупной рубки категория В, Купаты «Пряные» категория В, Колбаски «По- белорусски» категория В, Кебаб «По-кавказски» категория Б, Кебаб «Острый» категория В, Кебаб с пряными травами категория В, Колбаски с вялеными томатами категория В, Колбаски «Русские» категория В, Колбаски «Крымские» категория В, Колбаски «Польские» категория В, Колбаски «Ароматные» категория В, Колбаски «Охотничьи» категория В, Колбаски «Пикантные» категория В, Колбаски «Для пикника» категория В, Колбаски «Для хот-дога» категория В, Колбаски «По- фирменному ре-цепту» категория В, Колбаски «Традиционные» категория В, Колбаски «Сацебели» категория В, Колбаски «Дижонская горчица» категория В, Колбаски с горчицей .
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: Купаты шашлычные категория Б, Купаты «Для гриля» категория Б, Купаты «Домашние» категория В, Колбаски «Домашние» категория В, «Острые» колбаски категория В, «Острые» купаты категория В, Купаты «Чили» категория В, Колбаски «Чили» категория В, Колбаски с беконом категория В, Колбаски с сыром категория В, Колбаски «Мюнхенские» категория В, Купаты «Мюнхенские» категория В, Колбаски «Баварские» категория В, Колбаски «Немецкие» категория В, Чевапчичи категория В, Чевапчичи «По – балкански» категория В, Колбаски «По- балкански» категория В, Колбас-ки «По- сербски» категория В, Колбаски «По – болгарски» категория В, Чевапчичи «По – болгарски» категория В, Люля-кебаб категория Б, Люля-кебаб «По-кавказски» категория Б, Люля-кебаб «Острый» категория В, Колбаски «По- восточному» категория Б, Колбаски «По-кавказски» категория Б, Колбаски «Пряные» категория В, Колбаски «Московские» категория В, Колбаски «По- московски» категория В, Купаты «Московские» категория В, Купаты «По-московски» категория В, Колбаски «Чешские» категория В, Колбаски с тмином категория В, Колбаски с чесноком категория В, Колбаски «Для жарки» категория В, Колбаски крупной рубки категория В, Купаты крупной рубки категория В, Купаты «Пряные» категория В, Колбаски «По- белорусски» категория В, Кебаб «По-кавказски» категория Б, Кебаб «Острый» категория В, Кебаб с пряными травами категория В, Колбаски с вялеными томатами категория В, Колбаски «Русские» категория В, Колбаски «Крымские» категория В, Колбаски «Польские» категория В, Колбаски «Ароматные» категория В, Колбаски «Охотничьи» категория В, Колбаски «Пикантные» категория В, Колбаски «Для пикника» категория В, Колбаски «Для хот-дога» категория В, Колбаски «По- фирменному ре-цепту» категория В, Колбаски «Традиционные» категория В, Колбаски «Сацебели» категория В, Колбаски «Дижонская горчица» категория В, Колбаски с горчицей .
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: Колбаски «Чоризо» категория Б, Колбаски «По-царски» категория Б, Колбаски «Венгерские» категория В, Колбаски «Фермерские» категория В, Колбаски натуральные категория В, Чиполетти категория В, Чиполетти с луком категория В, Чиполетти «По- итальянски» категория В, Чиполетти с сыром категория В, Чиполетти с томатами категория В, Чиполетти с вялеными томатами категория В, Чиполетти свино-говяжьи категория В, Чиполетти «С дымом» категория В, Чиполетти «Для гриля» категория В, Чиполетти «Барбекю» категория В, Чеполетти категория В, Чеполетти «По-сицилийски» категория В, Чеполетти «По-римски» категория В, Чеполетти «По-милански» категория В, Чеполетти «По-венециански» категория В, Чеполетти «По- тоскански» категория В, Чеполетти «По- лигурийски» категория В, Чеполетти «По- корсикански» категория В, Чеполетти «Острые» категория В, Чеполетти с паприкой категория В, Фрикадельки «Домашние» категория Б, Фрикадельки «Суповые» категория Б, Фрикадельки «Для супа» категория Б, Фрикадельки «Особенные» категория В, Фрикадельки «Московские» категория В, Фрикадельки «По- московски» категория В, Фрикадельки «Для запекания» категория В, Фрикадельки «Для жарки» категория В, Фрикадельки «По-восточному» категория В, Фрикадельки с пряными травами категория В, Фрикадельки с луком категория В, Фрикадельки «Барбекю» категория В, Фрикадельки «По-итальянски» категория В, Фрикадельки с халапеньо категория В, Фрикадельки натуральные категория В, Фрикадельки с сыром категория В, Тефтели категория В, Тефтели «Для тушения» категория В, Тефтели из рубленого мяса категория Б, Тефтели «По-деревенски» категории В, Тефтели «Фермерские» категории В, Тефтели «Пикантные» категории В, Тефтели «Традиционные» категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: Колбаски «Чоризо» категория Б, Колбаски «По-царски» категория Б, Колбаски «Венгерские» категория В, Колбаски «Фермерские» категория В, Колбаски натуральные категория В, Чиполетти категория В, Чиполетти с луком категория В, Чиполетти «По- итальянски» категория В, Чиполетти с сыром категория В, Чиполетти с томатами категория В, Чиполетти с вялеными томатами категория В, Чиполетти свино-говяжьи категория В, Чиполетти «С дымом» категория В, Чиполетти «Для гриля» категория В, Чиполетти «Барбекю» категория В, Чеполетти категория В, Чеполетти «По-сицилийски» категория В, Чеполетти «По-римски» категория В, Чеполетти «По-милански» категория В, Чеполетти «По-венециански» категория В, Чеполетти «По- тоскански» категория В, Чеполетти «По- лигурийски» категория В, Чеполетти «По- корсикански» категория В, Чеполетти «Острые» категория В, Чеполетти с паприкой категория В, Фрикадельки «Домашние» категория Б, Фрикадельки «Суповые» категория Б, Фрикадельки «Для супа» категория Б, Фрикадельки «Особенные» категория В, Фрикадельки «Московские» категория В, Фрикадельки «По- московски» категория В, Фрикадельки «Для запекания» категория В, Фрикадельки «Для жарки» категория В, Фрикадельки «По-восточному» категория В, Фрикадельки с пряными травами категория В, Фрикадельки с луком категория В, Фрикадельки «Барбекю» категория В, Фрикадельки «По-итальянски» категория В, Фрикадельки с халапеньо категория В, Фрикадельки натуральные категория В, Фрикадельки с сыром категория В, Тефтели категория В, Тефтели «Для тушения» категория В, Тефтели из рубленого мяса категория Б, Тефтели «По-деревенски» категории В, Тефтели «Фермерские» категории В, Тефтели «Пикантные» категории В, Тефтели «Традиционные» категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: Тефтели «По-шведски» категория В, Тефтели с брусникой категория В, Тефтели «Гриль» категория В, Бифштекс категория Б, Бургер «Барбекю» категория Б, Бургер «Сочный» категория Б, Бургер – 10 категория Б, Бургер – 12 категория Б, Бургер «ХХL» категория Б, Бургер с халапеньо категория Б, Бургер натуральный категория Б, Бургер из рубленного мяса категория Б, Бургер «Фермерский» категория Б, Бургер «Пикантный» категория Б, Бургер «Традиционный» категория Б, Бургер «По-гамбургски» категория Б, Бургер «Американский» категория Б, Бургер «Нежный» категория Б, Бургер «По-техасски» категория Б, Бургер «По- ковбойски» категория Б, Бургер «Фирменный» категория Б, Бургер «По-римски» категория Б, Бургер с беконом категория Б, Бургер «Джек Дэниелс» категория Б, Бургер «Премиальный» категория Б, Котлетки «Паровые» категория Б, Котлетки «Рубленые» категория Б, Котлеты с грибами категория В, Котлеты с сыром категория В, Котлеты с кетчупом категория В, Котлеты с томатами категория В, Котлеты с пряными травами категория В, Котлеты «По- деревенски» категория В, Котлеты «Фирменные» категория В, Котлеты «По-семейному рецепту» категория В, Котлеты «Крымские» категория В, Котлеты «Бабушкины» категория В, Котлеты «Как у бабушки» категория В, Котлеты «Столичные» категория В, Котлеты «Советские» категория В, Котлеты «Духовые» категория В, Котлета для бургера категория В.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Рубленые формованные: Тефтели «По-шведски» категория В, Тефтели с брусникой категория В, Тефтели «Гриль» категория В, Бифштекс категория Б, Бургер «Барбекю» категория Б, Бургер «Сочный» категория Б, Бургер – 10 категория Б, Бургер – 12 категория Б, Бургер «ХХL» категория Б, Бургер с халапеньо категория Б, Бургер натуральный категория Б, Бургер из рубленного мяса категория Б, Бургер «Фермерский» категория Б, Бургер «Пикантный» категория Б, Бургер «Традиционный» категория Б, Бургер «По-гамбургски» категория Б, Бургер «Американский» категория Б, Бургер «Нежный» категория Б, Бургер «По-техасски» категория Б, Бургер «По- ковбойски» категория Б, Бургер «Фирменный» категория Б, Бургер «По-римски» категория Б, Бургер с беконом категория Б, Бургер «Джек Дэниелс» категория Б, Бургер «Премиальный» категория Б, Котлетки «Паровые» категория Б, Котлетки «Рубленые» категория Б, Котлеты с грибами категория В, Котлеты с сыром категория В, Котлеты с кетчупом категория В, Котлеты с томатами категория В, Котлеты с пряными травами категория В, Котлеты «По- деревенски» категория В, Котлеты «Фирменные» категория В, Котлеты «По-семейному рецепту» категория В, Котлеты «Крымские» категория В, Котлеты «Бабушкины» категория В, Котлеты «Как у бабушки» категория В, Котлеты «Столичные» категория В, Котлеты «Советские» категория В, Котлеты «Духовые» категория В, Котлета для бургера категория В.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные из свинины Мелкокусковые бескостные: категории В- Бекон «Криспи», Бекон для жарки «Криспи»; Крупнокусковые бескостные: категории А-Карбонад в маринаде, Карбонад в маринаде с томатами черри, Карбонад для запекания с томатами черри, Окорок в маринаде; категории Б – Лопатка в маринаде, Шейка в маринаде; категории В – Грудинка в специях; Крупнокусковые мясокостные: категории В – Рулька в специях, Ребрышки свиные; Рубленые неформованные: фарш «Классический» с итальянскими травами категории Б; Рубленые формованные: Тефтели «По-домашнему» в томатном соусе категории Б. Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные из говядины Крупнокусковые мясокостные категории Б: «Клаб» стейк из говядины, «Клаб» стейк из телятины, «Клаб» стейк из мраморной говядины, Фэмили стейк из телятины, Фэмили стейк из говядины, Фэмили стейк из мраморной говядины; Мелкокусковые мясокостные категории Б: Ребрышки Кальби из телятины, Ребрышки Кальби из говядины, Ребрышки Кальби из мраморной говядины; Мелкокусковые бескостные категории А: Оливер стейк из телятины, Оливер стейк из говядины, Оливер стейк из мраморной говядины, Ранчо стейк из телятины, Ранчо стейк из говядины, Ранчо стейк из мраморной говядины, Брискет стейк из телятины, Брискет стейк из говядины, Брискет стейк из мраморной говядины, Бучер стейк из телятины, Бучер стейк из говядины, Бучер стейк из мраморной говядины, Тендер стейк из телятины, Тендер стейк из говядины, Тендер стейк из мраморной говядины, «Техасский» стейк из телятины, «Техасский» стейк из говядины, «Техасский» стейк из мраморной говядины, Чак стейк из телятины, Чак стейк из говядины, Чак стейк из мраморной говядины.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные из свинины Мелкокусковые бескостные: категории В- Бекон «Криспи», Бекон для жарки «Криспи»; Крупнокусковые бескостные: категории А-Карбонад в маринаде, Карбонад в маринаде с томатами черри, Карбонад для запекания с томатами черри, Окорок в маринаде; категории Б – Лопатка в маринаде, Шейка в маринаде; категории В – Грудинка в специях; Крупнокусковые мясокостные: категории В – Рулька в специях, Ребрышки свиные; Рубленые неформованные: фарш «Классический» с итальянскими травами категории Б; Рубленые формованные: Тефтели «По-домашнему» в томатном соусе категории Б. Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные из говядины Крупнокусковые мясокостные категории Б: «Клаб» стейк из говядины, «Клаб» стейк из телятины, «Клаб» стейк из мраморной говядины, Фэмили стейк из телятины, Фэмили стейк из говядины, Фэмили стейк из мраморной говядины; Мелкокусковые мясокостные категории Б: Ребрышки Кальби из телятины, Ребрышки Кальби из говядины, Ребрышки Кальби из мраморной говядины; Мелкокусковые бескостные категории А: Оливер стейк из телятины, Оливер стейк из говядины, Оливер стейк из мраморной говядины, Ранчо стейк из телятины, Ранчо стейк из говядины, Ранчо стейк из мраморной говядины, Брискет стейк из телятины, Брискет стейк из говядины, Брискет стейк из мраморной говядины, Бучер стейк из телятины, Бучер стейк из говядины, Бучер стейк из мраморной говядины, Тендер стейк из телятины, Тендер стейк из говядины, Тендер стейк из мраморной говядины, «Техасский» стейк из телятины, «Техасский» стейк из говядины, «Техасский» стейк из мраморной говядины, Чак стейк из телятины, Чак стейк из говядины, Чак стейк из мраморной говядины.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные из говядины Мелкокусковые бескостные категории А: Стейк чак рол из телятины, Стейк чак рол из говядины, Стейк чак рол из мраморной говядины, Топ блейд из телятины, Топ блейд из говядины, Топ блейд из мраморной говядины, Стейк Классик из телятины, Стейк Классик из говядины, Стейк Классик из мраморной говядины, Боффало стейк из телятины, Боффало стейк из говядины, Боффало стейк из мраморной говядины, Стейк Бавет из телятины, Стейк Бавет из говядины, Стейк Бавет из мраморной говядины, Денвер стейк из телятины, Денвер стейк из говядины, Денвер стейк из мраморной говядины, Стейк Пиканья из телятины, Стейк Пиканья из говядины, Стейк Пиканья из мраморной говядины, Бекон из телятины, Бекон из говядины, Бекон из мраморной говядины, Стейк Барбекю из телятины, Стейк Барбекю из говядины, Стейк Барбекю из мраморной говядины, Стейк Турнедо из телятины, Стейк Турнедо из говядины, Стейк Турнедо из мраморной говядины, Стейк Колье из телятины, Стейк Колье из говядины, Стейк Колье из мраморной говядины, Стейк Кюлот из телятины, Стейк Кюлот из говядины, Стейк Кюлот из мраморной говядины, Стейк Минутка из телятины, Стейк Минутка из говядины, Стейк Минутка из мраморной говядины, Арм стейк из телятины, Арм стейк из говядины, Арм стейк из мраморной говядины, Ливер стейк из телятины, Ливер стейк из говядины, Ливер стейк из мраморной говядины, Салмон стейк из телятины, Салмон стейк из говядины, Салмон стейк из мраморной говядины, Бифштекс из телятины, Бифштекс из говядины, Бифштекс из мраморной говядины, Стейк Лонг Айленд из телятины, Стейк Лонг Айленд из говядины, Стейк Лонг Айленд из мраморной говядины; Категории Б: Джек стейк из телятины, Джек стейк из говядины, Джек стейк из мраморной говядины.
Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные из говядины Мелкокусковые бескостные категории А: Стейк чак рол из телятины, Стейк чак рол из говядины, Стейк чак рол из мраморной говядины, Топ блейд из телятины, Топ блейд из говядины, Топ блейд из мраморной говядины, Стейк Классик из телятины, Стейк Классик из говядины, Стейк Классик из мраморной говядины, Боффало стейк из телятины, Боффало стейк из говядины, Боффало стейк из мраморной говядины, Стейк Бавет из телятины, Стейк Бавет из говядины, Стейк Бавет из мраморной говядины, Денвер стейк из телятины, Денвер стейк из говядины, Денвер стейк из мраморной говядины, Стейк Пиканья из телятины, Стейк Пиканья из говядины, Стейк Пиканья из мраморной говядины, Бекон из телятины, Бекон из говядины, Бекон из мраморной говядины, Стейк Барбекю из телятины, Стейк Барбекю из говядины, Стейк Барбекю из мраморной говядины, Стейк Турнедо из телятины, Стейк Турнедо из говядины, Стейк Турнедо из мраморной говядины, Стейк Колье из телятины, Стейк Колье из говядины, Стейк Колье из мраморной говядины, Стейк Кюлот из телятины, Стейк Кюлот из говядины, Стейк Кюлот из мраморной говядины, Стейк Минутка из телятины, Стейк Минутка из говядины, Стейк Минутка из мраморной говядины, Арм стейк из телятины, Арм стейк из говядины, Арм стейк из мраморной говядины, Ливер стейк из телятины, Ливер стейк из говядины, Ливер стейк из мраморной говядины, Салмон стейк из телятины, Салмон стейк из говядины, Салмон стейк из мраморной говядины, Бифштекс из телятины, Бифштекс из говядины, Бифштекс из мраморной говядины, Стейк Лонг Айленд из телятины, Стейк Лонг Айленд из говядины, Стейк Лонг Айленд из мраморной говядины; Категории Б: Джек стейк из телятины, Джек стейк из говядины, Джек стейк из мраморной говядины.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- СТО 93150011.004-2012 "Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №1,2,3
Стандарты
- Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Условия хранения
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от минус 1,5°С до +4°С: -крупнокусковых мясокостных, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; -крупнокусковых бескостных и мясокостных в маринаде, упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - полуфабрикатов из говядины крупнокусковых мясокостных, мелкокусковых бескостных и мясокостных , упакованных под вакуумом, не более 25 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных) без барьерной упаковки - не более 15 суток; - мелкокусковых (мясокостных и бескостных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток; -полуфабрикатов мелкокусковых бескостных в маринаде упакованных под вакуумом - не более 18 суток; - рубленых (формованных и неформованных), упакованных под вакуумом или с применением защитной атмосферы - не более 15 суток. Срок годности полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых бескостных массой до 15 кг без применения маринада, пряностей и специй, упакованных под вакуумом, при температуре от минус 1,5°С до+4°С - не более 45 суток. Срок годности полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18°С не более 12 месяцев.
Показать полностьюСвернуть
Архивный