азу по-татарски, биточки с соусом из белых грибов, бифштекс рубленый жареный, бургер «Сытный», гнездо картофельное с фаршем, гнездо мясное с яйцом, говядина тушеная с черносливом, говядина шашлычная тушёная, голубцы ленивые, голубцы с мясом и рисом в соусе, гуляш из говядины, гуляш из свинины, жаркое со свининой по-домашнему, запеканка картофельная с мясом, зраза картофельная с мясом, «Карбонара» из свинины, колбаски чесночные, котлета мясная домашняя, мясо по-милански, оладьи печёночные, паприкаш из свинины, перец фаршированный с мясом и рисом в соусе, печень жареная с луком, печень по-строгановски с луком, плов со свининой, поджарка из говядины, поджарка из свинины, рулет мясной с яйцом, рулетик печёночный с овощами, свинина в кисло-сладком соусе, свинина по-дижонски, свинина праздничная, свинина с ананасом, свинина с помидорами под сыром, свинина тушеная с луком, свинина «Фирменная», сердце говяжье тушеное с овощами, тефтели «Ёжики» жареные, шницель рубленый жареный, эскалоп жареный, котлета по-селянски, бедро куриное жареное, биточки куриные жареные, биточки куриные паровые, вертуны картофельные с филе куриной грудки, голень куриная жареная, куриная грудка по-столичному, жюльен с курицей, запеканка с курицей «Ряба», котлета куриная, наггетсы куриные, окорочка куриные жареные, окорочка куриные фаршированные, оладьи куриные «Волжские», рулетик куриный с черносливом в беконе, торт печеночный из куриной печени, филе куриное «Купеческое», филе куриной грудки в сметанно-грибном соусе, филе куриное с помидорами под сырной шапкой, цыплёнок табака, чахохбили из кур, котлета куриная по-киевски, гречка по-монастырски, гречка рассыпчатая, гречка с грибами и луком, гарнир «Фитнес», драники картофельные, запеканка овощная, запеканка творожно-ягодная; кабачки запеченные с помидорами под сыром; капуста брокколи отварная; капуста тушёная; капуста тушёная со сметаной; капуста цветная жареная в сухарях, капуста цветная отварная, картофель жареный, картофель жареный с грибами, картофель запечённый с майонезом и аджикой, картофель отварной с зеленью, картофель по-деревенски, картофель по-крестьянски, картофель фри, каша (пшённая, «Дружба», гречневая, рисовая, «5 злаков»), котлета капустная жареная, котлета (морковная, свекольная, картофельная), лобио, макаронные изделия отварные, оладьи из кабачков, оладьи из капусты «Стёпка-растрёпка», перловка отварная с овощами, пюре картофельное, рагу овощное со стручковой фасолью, рис отварной, «Ризотто», рис с овощами, сырники творожные, фасоль стручковая отварная.
азу по-татарски, биточки с соусом из белых грибов, бифштекс рубленый жареный, бургер «Сытный», гнездо картофельное с фаршем, гнездо мясное с яйцом, говядина тушеная с черносливом, говядина шашлычная тушёная, голубцы ленивые, голубцы с мясом и рисом в соусе, гуляш из говядины, гуляш из свинины, жаркое со свининой по-домашнему, запеканка картофельная с мясом, зраза картофельная с мясом, «Карбонара» из свинины, колбаски чесночные, котлета мясная домашняя, мясо по-милански, оладьи печёночные, паприкаш из свинины, перец фаршированный с мясом и рисом в соусе, печень жареная с луком, печень по-строгановски с луком, плов со свининой, поджарка из говядины, поджарка из свинины, рулет мясной с яйцом, рулетик печёночный с овощами, свинина в кисло-сладком соусе, свинина по-дижонски, свинина праздничная, свинина с ананасом, свинина с помидорами под сыром, свинина тушеная с луком, свинина «Фирменная», сердце говяжье тушеное с овощами, тефтели «Ёжики» жареные, шницель рубленый жареный, эскалоп жареный, котлета по-селянски, бедро куриное жареное, биточки куриные жареные, биточки куриные паровые, вертуны картофельные с филе куриной грудки, голень куриная жареная, куриная грудка по-столичному, жюльен с курицей, запеканка с курицей «Ряба», котлета куриная, наггетсы куриные, окорочка куриные жареные, окорочка куриные фаршированные, оладьи куриные «Волжские», рулетик куриный с черносливом в беконе, торт печеночный из куриной печени, филе куриное «Купеческое», филе куриной грудки в сметанно-грибном соусе, филе куриное с помидорами под сырной шапкой, цыплёнок табака, чахохбили из кур, котлета куриная по-киевски, гречка по-монастырски, гречка рассыпчатая, гречка с грибами и луком, гарнир «Фитнес», драники картофельные, запеканка овощная, запеканка творожно-ягодная; кабачки запеченные с помидорами под сыром; капуста брокколи отварная; капуста тушёная; капуста тушёная со сметаной; капуста цветная жареная в сухарях, капуста цветная отварная, картофель жареный, картофель жареный с грибами, картофель запечённый с майонезом и аджикой, картофель отварной с зеленью, картофель по-деревенски, картофель по-крестьянски, картофель фри, каша (пшённая, «Дружба», гречневая, рисовая, «5 злаков»), котлета капустная жареная, котлета (морковная, свекольная, картофельная), лобио, макаронные изделия отварные, оладьи из кабачков, оладьи из капусты «Стёпка-растрёпка», перловка отварная с овощами, пюре картофельное, рагу овощное со стручковой фасолью, рис отварной, «Ризотто», рис с овощами, сырники творожные, фасоль стручковая отварная.
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Сроки годности и условия хранения: охлажденных при температуре (4±2)°С не более 48 часов (для запеканки из творога, соусов и изделий кулинарных из мяса птицы (жареных, отварных, тушеных)); не более 12 часов (для макаронных изделий отварных, картофельного пюре и изделий кулинарных из рубленого мяса птицы в т.ч. с соусами или гарнирами); не более 18 часов (для картофеля отварного, жареного и тушеных овощей); не более 24 часов (для остальных кулинарных изделий). Допускается реализация кулинарных изделий в горячем виде (при температуре не ниже 60 °С) сразу после изготовления – в течение 3 часов.
Документы
- «Кулинарные изделия – вторые обеденные блюда» № СТО 0134685407-003-2019
Условия хранения
Сроки годности и условия хранения: охлажденных при температуре (4±2)°С не более 48 часов (для запеканки из творога, соусов и изделий кулинарных из мяса птицы (жареных, отварных, тушеных)); не более 12 часов (для макаронных изделий отварных, картофельного пюре и изделий кулинарных из рубленого мяса птицы в т.ч. с соусами или гарнирами); не более 18 часов (для картофеля отварного, жареного и тушеных овощей); не более 24 часов (для остальных кулинарных изделий). Допускается реализация кулинарных изделий в горячем виде (при температуре не ниже 60 °С) сразу после изготовления – в течение 3 часов.
Сроки годности и условия хранения: охлажденных при температуре (4±2)°С не более 48 часов (для запеканки из творога, соусов и изделий кулинарных из мяса птицы (жареных, отварных, тушеных)); не более 12 часов (для макаронных изделий отварных, картофельного пюре и изделий кулинарных из рубленого мяса птицы в т.ч. с соусами или гарнирами); не более 18 часов (для картофеля отварного, жареного и тушеных овощей); не более 24 часов (для остальных кулинарных изделий). Допускается реализация кулинарных изделий в горячем виде (при температуре не ниже 60 °С) сразу после изготовления – в течение 3 часов.
Показать полностьюСвернуть