Изделия хлебобулочные выпечные: - Из пресного теста: Калитка карельская (75гр), Калитка карельская фуршетная (40гр.), калитка с пшеном (75 гр., 40 гр), калитка с рисом (75 гр., 40 гр). Песочное тесто: Калитка любительская (75гр ), Калитка любительская фуршетная (40гр.); Калитка с брусникой (70 гр); Калитка с вишней ( 70гр); сочни (85 гр., 45 гр.) весовое заготовка рикотта; пирог аля шарлотка, пирог песочно-морковный, тирольский пирог. Бисквитное тесто: весовое: тирольский пирог. - из слоеного дрожжевого теста весовая с начинкой не менее 30%: Штрудель с творожной начинкой, Штрудель с вишней, Штрудель с яблоком и корицей, Штрудель с яблоком, Штрудель с брусникой, Штрудель с малиной, Штрудель с грушей, Штрудель с шоколадом; круассанчик ассорти; улитка с ветчиной и сыром , слойка- звездочка, слойка - снежинка, слойка в ассортименте (с солью, с сахаром, с корицей, с сыром), конвертик с джемом, круассанчик с джемом, круассанчик с шоколадоным кремом, круассан весовой без начинки - из слоеного дрожжевого теста: Круассан без начинки (110 гр, 130 гр.), Круассан с шоколадным кремом(110 гр), Круассан с вареной сгущенкой(110гр) , Круассан с вишней (110гр), Круассан зебра (110гр), Круассан для бутерброда (110гр), Улитка с маком (85гр), улитка с изюмом (85гр), улитка с корицей (85гр), хачапури (70гр). Конверт с джемом (80гр), витушка с творогом и вишней(80гр.) из песочно-картофельного теста: жульен с курицей грибами и сыром (75гр, 115гр) . из слоеного бездрожжевого теста: весовое: круассанчик ассорти, конвертик с шоколадным кремом, конвертик с клубничной начинкой. Трубочка с заварным кремом, Трубочка(35 гр.) -из дрожжевого теста: Курник (140гр), киш (110 гр) Киш-лорен с курицей и грибами (110 гр) татарский беляш (140гр), поморский пирог (140гр), ватрушка с ягодами (80гр.) колоб (90гр), косичка с джемом (100гр.), булочка сливочная (60гр., 20гр), пицца (200гр) рогалик с вишней (80гр) рогалик с джемом (80гр.) рогалик с ореховой начинкой (60гр.) пончик (50 гр. 60гр) пирожок с яблоком (60 гр 35гр) пирожок с начинкой в ассортименте(70 гр. 35 гр), (ветчина, сыр, курица, фарш мясной, рис, грибы, лук) весовое: ватрушка с творогом, ватрушка с вишней, ватрушка с брусникой ватрушка с яблоком, пирог с капустой, пирог с курицей, пирог с сыром, пирог с творогом и морковью, пирог с фаршем, пирог с грибами, пирог с курицей и грибами, булочка с ванильным кремом, пирожок курица с овощами, пирожок с творогом, пирожок с картошкой и жареным луком, пирожок с творогом, булочка с маком, булочка с кунжутом, булочка с орешками, булочка с изюмом, миндальная булочка.
Изделия хлебобулочные выпечные: - Из пресного теста: Калитка карельская (75гр), Калитка карельская фуршетная (40гр.), калитка с пшеном (75 гр., 40 гр), калитка с рисом (75 гр., 40 гр). Песочное тесто: Калитка любительская (75гр ), Калитка любительская фуршетная (40гр.); Калитка с брусникой (70 гр); Калитка с вишней ( 70гр); сочни (85 гр., 45 гр.) весовое заготовка рикотта; пирог аля шарлотка, пирог песочно-морковный, тирольский пирог. Бисквитное тесто: весовое: тирольский пирог. - из слоеного дрожжевого теста весовая с начинкой не менее 30%: Штрудель с творожной начинкой, Штрудель с вишней, Штрудель с яблоком и корицей, Штрудель с яблоком, Штрудель с брусникой, Штрудель с малиной, Штрудель с грушей, Штрудель с шоколадом; круассанчик ассорти; улитка с ветчиной и сыром , слойка- звездочка, слойка - снежинка, слойка в ассортименте (с солью, с сахаром, с корицей, с сыром), конвертик с джемом, круассанчик с джемом, круассанчик с шоколадоным кремом, круассан весовой без начинки - из слоеного дрожжевого теста: Круассан без начинки (110 гр, 130 гр.), Круассан с шоколадным кремом(110 гр), Круассан с вареной сгущенкой(110гр) , Круассан с вишней (110гр), Круассан зебра (110гр), Круассан для бутерброда (110гр), Улитка с маком (85гр), улитка с изюмом (85гр), улитка с корицей (85гр), хачапури (70гр). Конверт с джемом (80гр), витушка с творогом и вишней(80гр.) из песочно-картофельного теста: жульен с курицей грибами и сыром (75гр, 115гр) . из слоеного бездрожжевого теста: весовое: круассанчик ассорти, конвертик с шоколадным кремом, конвертик с клубничной начинкой. Трубочка с заварным кремом, Трубочка(35 гр.) -из дрожжевого теста: Курник (140гр), киш (110 гр) Киш-лорен с курицей и грибами (110 гр) татарский беляш (140гр), поморский пирог (140гр), ватрушка с ягодами (80гр.) колоб (90гр), косичка с джемом (100гр.), булочка сливочная (60гр., 20гр), пицца (200гр) рогалик с вишней (80гр) рогалик с джемом (80гр.) рогалик с ореховой начинкой (60гр.) пончик (50 гр. 60гр) пирожок с яблоком (60 гр 35гр) пирожок с начинкой в ассортименте(70 гр. 35 гр), (ветчина, сыр, курица, фарш мясной, рис, грибы, лук) весовое: ватрушка с творогом, ватрушка с вишней, ватрушка с брусникой ватрушка с яблоком, пирог с капустой, пирог с курицей, пирог с сыром, пирог с творогом и морковью, пирог с фаршем, пирог с грибами, пирог с курицей и грибами, булочка с ванильным кремом, пирожок курица с овощами, пирожок с творогом, пирожок с картошкой и жареным луком, пирожок с творогом, булочка с маком, булочка с кунжутом, булочка с орешками, булочка с изюмом, миндальная булочка.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Изделия мучные выпечные. Технические условия» № СТО 19376771 - 001 - 2018
Стандарты
- «Изделия мучные выпечные. Технические условия»
Условия хранения
Сроки годности и условия хранения: изделий без начинок: при температуре хранения +18 °С - 24 часа, при температуре хранения от +2 °С до +6 °С - 72 часа; изделий с начинками: кремовыми при температуре хранения (4±2)°С - 24 часа; с другими начинками: при температуре хранения +18 °С - 24 часа, при температуре хранения от +2°С до +6°С в зависимости о наименования от 48 до 72 часов. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением. ОК 034-2014 (КПЕС 2008) Код ОКПД 2: 10.71.11.121, 10.71.11.122, 10.71.11.140 10.71.11.150
Сроки годности и условия хранения: изделий без начинок: при температуре хранения +18 °С - 24 часа, при температуре хранения от +2 °С до +6 °С - 72 часа; изделий с начинками: кремовыми при температуре хранения (4±2)°С - 24 часа; с другими начинками: при температуре хранения +18 °С - 24 часа, при температуре хранения от +2°С до +6°С в зависимости о наименования от 48 до 72 часов. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением. ОК 034-2014 (КПЕС 2008) Код ОКПД 2: 10.71.11.121, 10.71.11.122, 10.71.11.140 10.71.11.150
Показать полностьюСвернуть