Изделия колбасные мясные. Колбасы сырокопченые и сыровяленые с применением стартовых культур и без применения стартовых культур. Мясной продукт. Сыровяленые колбасные изделия. Колбасы полусухие: «Итальянская», «Миланская», «Суджук-Элиста», «Суджучная», «Казылык». Мясной продукт. Сыровяленые колбасные изделия. Колбасы сухие: «Итальянская», «Миланская», «Суджук-Элиста», «Суджучная», «Казылык»; Мясной продукт. Сырокопченые колбасные изделия . Колбасы полусухие: «Престижная», «Старорусская», «Боярская», «Сальчичон», «Браун Голд», «Казы», «Премиум», «Чоризо», «Стрелецкая», «Венгерская», «Сервелат Фирменный», «Салями Боярская», «Австрийская», «Коньячная», «Элитная», «Пепперони». Мясной продукт. Сырокопченые колбасные изделия . Колбасы сухие: «Престижная», «Старорусская», «Боярская», «Сальчичон», «Браун Голд», «Казы», «Премиум», «Чоризо», «Стрелецкая», «Венгерская», «Сервелат Фирменный», «Салями Боярская», «Австрийская», «Коньячная», «Элитная», «Пепперони». Мясной продукт.Сырокопченые колбасные изделия . Колбаски полусухие: «Каталонские». Мясной продукт.Сырокопченые колбасные изделия . Колбаски сухие: «Каталонские».
Изделия колбасные мясные. Колбасы сырокопченые и сыровяленые с применением стартовых культур и без применения стартовых культур. Мясной продукт. Сыровяленые колбасные изделия. Колбасы полусухие: «Итальянская», «Миланская», «Суджук-Элиста», «Суджучная», «Казылык». Мясной продукт. Сыровяленые колбасные изделия. Колбасы сухие: «Итальянская», «Миланская», «Суджук-Элиста», «Суджучная», «Казылык»; Мясной продукт. Сырокопченые колбасные изделия . Колбасы полусухие: «Престижная», «Старорусская», «Боярская», «Сальчичон», «Браун Голд», «Казы», «Премиум», «Чоризо», «Стрелецкая», «Венгерская», «Сервелат Фирменный», «Салями Боярская», «Австрийская», «Коньячная», «Элитная», «Пепперони». Мясной продукт. Сырокопченые колбасные изделия . Колбасы сухие: «Престижная», «Старорусская», «Боярская», «Сальчичон», «Браун Голд», «Казы», «Премиум», «Чоризо», «Стрелецкая», «Венгерская», «Сервелат Фирменный», «Салями Боярская», «Австрийская», «Коньячная», «Элитная», «Пепперони». Мясной продукт.Сырокопченые колбасные изделия . Колбаски полусухие: «Каталонские». Мясной продукт.Сырокопченые колбасные изделия . Колбаски сухие: «Каталонские».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- ТУ 10.13.14-006-14320004-2019 "Колбасы сырокопченые и сыровяленые. Технические условия."
Условия хранения
Сроки годности сырокопченых и сыровяленых колбас при относительной влажности воздуха 75-78% при температуре хранения от 0 ºС до 6 ºС целыми батонами (вид упаковки любой) - 180 суток, с применением вакуума: порционная нарезка - 90 суток, сервировочная нарезка- 45 суток; с применением модифицированной атмосферы: порционная нарезка - 35 суток, сервировочная нарезка - 30 суто; от 0 ºС до 12 ºС без применения вакуума или модифицированной атмосферы целыми батонами - не более 120 суток; с применением вакуума целыми батонами – не более 150 суток, порционная нарезка – не более 17суток, сервировочная нарезка – не более 15 суток; от 0 ºС до 18 ºС с применением вакуума сервировочная нарезка – не более 6 суток. Сроки годности колбас сырокопченых и сыровяленых при относительной влажности воздуха 75-78% при температуре от минус 2 ºС до минус 4ºС целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы– не более 180 суток, при температуре от минус 7 ºС до минус 9ºС целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 270 суток. Срок годности колбас сырокопченых и сыровяленых при температуре воздуха от 0 ºС до 6 ºС после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.
Сроки годности сырокопченых и сыровяленых колбас при относительной влажности воздуха 75-78% при температуре хранения от 0 ºС до 6 ºС целыми батонами (вид упаковки любой) - 180 суток, с применением вакуума: порционная нарезка - 90 суток, сервировочная нарезка- 45 суток; с применением модифицированной атмосферы: порционная нарезка - 35 суток, сервировочная нарезка - 30 суто; от 0 ºС до 12 ºС без применения вакуума или модифицированной атмосферы целыми батонами - не более 120 суток; с применением вакуума целыми батонами – не более 150 суток, порционная нарезка – не более 17суток, сервировочная нарезка – не более 15 суток; от 0 ºС до 18 ºС с применением вакуума сервировочная нарезка – не более 6 суток. Сроки годности колбас сырокопченых и сыровяленых при относительной влажности воздуха 75-78% при температуре от минус 2 ºС до минус 4ºС целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы– не более 180 суток, при температуре от минус 7 ºС до минус 9ºС целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 270 суток. Срок годности колбас сырокопченых и сыровяленых при температуре воздуха от 0 ºС до 6 ºС после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.
Показать полностьюСвернуть