Продукты из шпика охлажденные и замороженные: - соленые: "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское", "Шпик закусочный соленый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки", "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Кореечка пряная", "Закуска деревенская", "Солонина казацкая", "Закуска хуторская"; - копченые: "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик слоеный копчено-запеченный", "Шпик закусочный копченый ".
Продукты из шпика охлажденные и замороженные: - соленые: "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское", "Шпик закусочный соленый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки", "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Кореечка пряная", "Закуска деревенская", "Солонина казацкая", "Закуска хуторская"; - копченые: "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик слоеный копчено-запеченный", "Шпик закусочный копченый ".
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Сроки годности продуктов из шпика , выпускаемых целыми изделиями при температуре хранения от 0°С до 6°С: - "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское", в том числе упакованные под вакуумом - 60 суток; - "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик закусочный соленый", "Шпик закусочный копченый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки", в том числе под вакуумом – 30 суток; - "Шпик слоеный копчено-запеченный", "Грудинка свиная соленая" – 5 суток; - "Шпик слоеный копчено-запеченный", в том числе упакованный под вакуумом – 15 суток; - "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Кореечка пряная", «Солонина казацкая», "Закуска хуторская" -20 суток; - упакованных под вакуумом - 25 суток; - "Шпик хребтовой соленый", "Шпик боковой соленый"- 60 суток. Сроки годности продуктов из шпика, выпускаемых целыми изделиями при температуре хранения не выше минус 8°С: - "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское", "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик закусочный соленый", "Шпик закусочный копченый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки", "Шпик хребтовой соленый", "Шпик боковой соленый" – 90 суток; - "Грудинка свиная соленая – 30 суток. Сроки годности продуктов из шпика, упакованных под вакуумом и выпускаемых порционной нарезкой при температуре хранения от 0°С до 6°С: - "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское", "Шпик закусочный соленый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки" – 30 суток; - "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Кореечка пряная", «Солонина казацкая», "Закуска хуторская"- 25 суток. Срок годности «Закуски деревенской», выпускаемой сервировочной нарезкой и упакованной под вакуумом при температуре хранения от 0°С до 6°С - 25 суток.
Документы
- ГОСТ Р 55485-2013 "Продукты из шпика. Технические условия".
Стандарты
- Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технических регламентов: ГОСТ Р 55485-2013 "Продукты из шпика. Технические условия".