Продукты мясные из свинины вареные в форме: ветчина «Нежность», «Филейка свиная», «Бекон прессованный», «Мясо прессованное свиных голов», «Уши прессованные». Продукты мясные из поросят копчёно-варёные: поросёнок (тушка), полутушка поросёнка, передняя часть полутушки поросёнка, задняя часть полутушки поросёнка, окорочок поросёнка, лопатка поросёнка. Продукты мясные из свинины копчёно-варёные: «Шейка», «Шейка стрелецкая», «Шинка», «Шашлык из свинины», «Корейка», «Грудинка», «Грудинка кубанская фаршированная», «Грудинка по-краснодарски», «Грудинка бескостная»; «Грудинка любительская», «Грудинка на кости», «Грудинка особая», «Рулет фаршированный», «Рулет донской», «Рулет», «Окорочок бескостный», «Окорочок купеческий», «Окорок российский», «Балык», «Балык в шпике», «Балык в оболочке», «Балык по-кубански», «Балык с фруктами», «Балык с морковью», «Карбонад», «Карбонад восточный с фруктами», «Орешек мясной», «Свинина пряная»; «Рёбра свиные», «Щековина» (баки), «Языки в шпике», «Свинина для завтрака», «Орешек мясной», «Рёбрышки свиные копчёные к пиву», «Ушки свиные копчёные к пиву», «Шашлык из свинины», «Свинина подмосковная», «Свинина пражская», «Бекон московский», «Бекон охотничий», «Бекон столичный», «Пастрома», «Пастрома прима», «Буженина», «Буженина с морковью», «Рёбра экстра», «Ребра высшего сорта», «Ребра первого сорта», «Баки столичные», «Рулька», «Голяшка», «Набор для пиццы». Продукты мясные из свинины копчёно-запечённые: «Пастрома», «Рулет», «Карбонад», «Грудинка», «Буженина», «Буженина купеческая», «Окорочок», «Шейка», «Балык», «Балык в обсыпке», «Балык в оболочке». Продукты мясные из свинины запечённые: «Корейка», «Бекон любительский», «Шейка подмосковная», «Грудинка», «Рулька», «Бекон слоеный», «Рулет», шейка медовая, поросенок молочный, рулет «Новомосковский».
Продукты мясные из свинины вареные в форме: ветчина «Нежность», «Филейка свиная», «Бекон прессованный», «Мясо прессованное свиных голов», «Уши прессованные». Продукты мясные из поросят копчёно-варёные: поросёнок (тушка), полутушка поросёнка, передняя часть полутушки поросёнка, задняя часть полутушки поросёнка, окорочок поросёнка, лопатка поросёнка. Продукты мясные из свинины копчёно-варёные: «Шейка», «Шейка стрелецкая», «Шинка», «Шашлык из свинины», «Корейка», «Грудинка», «Грудинка кубанская фаршированная», «Грудинка по-краснодарски», «Грудинка бескостная»; «Грудинка любительская», «Грудинка на кости», «Грудинка особая», «Рулет фаршированный», «Рулет донской», «Рулет», «Окорочок бескостный», «Окорочок купеческий», «Окорок российский», «Балык», «Балык в шпике», «Балык в оболочке», «Балык по-кубански», «Балык с фруктами», «Балык с морковью», «Карбонад», «Карбонад восточный с фруктами», «Орешек мясной», «Свинина пряная»; «Рёбра свиные», «Щековина» (баки), «Языки в шпике», «Свинина для завтрака», «Орешек мясной», «Рёбрышки свиные копчёные к пиву», «Ушки свиные копчёные к пиву», «Шашлык из свинины», «Свинина подмосковная», «Свинина пражская», «Бекон московский», «Бекон охотничий», «Бекон столичный», «Пастрома», «Пастрома прима», «Буженина», «Буженина с морковью», «Рёбра экстра», «Ребра высшего сорта», «Ребра первого сорта», «Баки столичные», «Рулька», «Голяшка», «Набор для пиццы». Продукты мясные из свинины копчёно-запечённые: «Пастрома», «Рулет», «Карбонад», «Грудинка», «Буженина», «Буженина купеческая», «Окорочок», «Шейка», «Балык», «Балык в обсыпке», «Балык в оболочке». Продукты мясные из свинины запечённые: «Корейка», «Бекон любительский», «Шейка подмосковная», «Грудинка», «Рулька», «Бекон слоеный», «Рулет», шейка медовая, поросенок молочный, рулет «Новомосковский».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Копчености из свинины и говядины. Технические условия». № ТУ 10.13.14-004-51361389-99 (идентичны ТУ 9213-004-51361389-99)
Условия хранения
Срок годности продуктов из свинины и говядины 5 суток; срок годности «Грудинка кубанская фаршированная» – 72 часа при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха (75±5)%. Срок годности продуктов из свинины и говядины, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при порционной нарезке – 10 суток, при сервировочной нарезке - 6 суток; целым изделием продуктов вареных из свинины - 20 суток, копчено-вареных из свинины -26 суток, копчено-вареных из говядины – 15 суток; при температуре хранения от 0°С до 6°С.
Срок годности продуктов из свинины и говядины 5 суток; срок годности «Грудинка кубанская фаршированная» – 72 часа при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха (75±5)%. Срок годности продуктов из свинины и говядины, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при порционной нарезке – 10 суток, при сервировочной нарезке - 6 суток; целым изделием продуктов вареных из свинины - 20 суток, копчено-вареных из свинины -26 суток, копчено-вареных из говядины – 15 суток; при температуре хранения от 0°С до 6°С.
Показать полностьюСвернуть