(смотри приложение на трех листах)
Документы
- «Полуфабрикаты мясные натуральные, рубленые, фарши охлажденные и замороженные. Технические условия» № ТУ 10.13.14-002-198208448-2019
Стандарты
- «Полуфабрикаты мясные натуральные, рубленые, фарши охлажденные и замороженные. Технические условия»
Условия хранения
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные из свинины: крупнокусковые бескостные: категории А: вырезка, вырезка Экстра, окорок бескостный, окорок бескостный Экстра, карбонат, карбонат Экстра, мясо для запекания, мясо для запекания Экстра; категории Б: свинина бескостная, свинина бескостная Экстра, тазобедренная часть, тазобедренная часть Экстра, лопатка, лопатка Экстра, шейка, шейка Экстра, свинина для жарки, свинина для жарки Экстра, рулет из шеи свиной с чесноком; категории В: котлетное мясо, котлетное мясо Экстра, мясо для тушения, мясо для тушения Экстра; категории Г: грудинка, грудинка Экстра, пашина, пашина Экстра; крупнокусковые мясокостные: категории Б: свинина на кости, свинина на кости Экстра, лопатка, лопатка Экстра, шейка, шейка Экстра, окорок, окорок Экстра, корейка для запекания, корейка для запекания Экстра, рулька, рулька Экстра, голяшка, голяшка Экстра, «Поросята для запекания», «Поросята для запекания Экстра»; категории Г: грудинка, грудинка Экстра; мелкокусковые бескостные, в том числе маринованные: категории А: бефстроганов; категории Б: поджарка, поджарка по-домашнему, гуляш, гуляш по-домашнему, свинина для плова, свинина для плова по-домашнему, рагу, свинина для шашлыка, свинина для шашлыка Экстра, свинина Барбекю; категории В: шашлык «Классический», шашлык «По-кавказски», шашлык «Мексиканский», шашлык «Пикантный», шашлык «Особый», мелкокусковые мясокостные, в том числе маринованные: категории В: ребра для гриля в специях; категории Г: рагу, набор для бульона; порционные бескостные, в том числе маринованные: категории Б: свинина духовая, котлета, эскалоп, свинина гриль, шницель; категории В: отбивная; порционные рубленные мясокостные, в том числе маринованные категории Б котлета.
Полуфабрикаты мясные из свинины: крупнокусковые бескостные: категории А: вырезка, вырезка Экстра, окорок бескостный, окорок бескостный Экстра, карбонат, карбонат Экстра, мясо для запекания, мясо для запекания Экстра; категории Б: свинина бескостная, свинина бескостная Экстра, тазобедренная часть, тазобедренная часть Экстра, лопатка, лопатка Экстра, шейка, шейка Экстра, свинина для жарки, свинина для жарки Экстра, рулет из шеи свиной с чесноком; категории В: котлетное мясо, котлетное мясо Экстра, мясо для тушения, мясо для тушения Экстра; категории Г: грудинка, грудинка Экстра, пашина, пашина Экстра; крупнокусковые мясокостные: категории Б: свинина на кости, свинина на кости Экстра, лопатка, лопатка Экстра, шейка, шейка Экстра, окорок, окорок Экстра, корейка для запекания, корейка для запекания Экстра, рулька, рулька Экстра, голяшка, голяшка Экстра, «Поросята для запекания», «Поросята для запекания Экстра»; категории Г: грудинка, грудинка Экстра; мелкокусковые бескостные, в том числе маринованные: категории А: бефстроганов; категории Б: поджарка, поджарка по-домашнему, гуляш, гуляш по-домашнему, свинина для плова, свинина для плова по-домашнему, рагу, свинина для шашлыка, свинина для шашлыка Экстра, свинина Барбекю; категории В: шашлык «Классический», шашлык «По-кавказски», шашлык «Мексиканский», шашлык «Пикантный», шашлык «Особый», мелкокусковые мясокостные, в том числе маринованные: категории В: ребра для гриля в специях; категории Г: рагу, набор для бульона; порционные бескостные, в том числе маринованные: категории Б: свинина духовая, котлета, эскалоп, свинина гриль, шницель; категории В: отбивная; порционные рубленные мясокостные, в том числе маринованные категории Б котлета.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Полуфабрикаты мясные натуральные, рубленые, фарши охлажденные и замороженные. Технические условия» № ТУ 10.13.14-002-198208448-2019
Условия хранения
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные из говядины: крупнокусковые бескостные: категории А: вырезка, длиннейшая мышца спины, котлетное мясо, ростбиф для жарки, говядина для тушения, говядина для варки, филе без кости, говядина односортная, вырезка Экстра, спинно-поясничная часть Экстра, длиннейшая мышца спины Экстра, покромка Экстра, котлетное мясо Экстра, ростбиф Экстра, говядина для тушения Экстра, говядина для варки Экстра, филе Экстра, говядина односортная Экстра, мясо для бифштекса, мясо филе, мясо для лангета, мясо для антрекота, мясо для «Говядина духовая»; категории Б: грудинка, грудинная часть, тазобедренная часть Экстра, поясничная часть Экстра, спинная часть Экстра, лопаточная часть Экстра, шейная часть Экстра, мясо для эскалопа; крупнокусковые мясокостные: категории А: филе на кости, говядина на кости, тазобедренная часть Экстра, лопаточная часть Экстра, подлопаточная часть Экстра, филе на кости Экстра; категории Б: грудинка, грудинная часть, грудинка Экстра, грудинная часть Экстра, шейная часть Экстра, пашина Экстра, зарез Экстра, голяшка передняя Экстра, голяшка задняя Экстра; категории В: грудинка на кости, грудинка на кости Экстра; мелкокусковые бескостные, том числе маринованные, панированные: категории А: бифштекс, филе, лангет, антрекот, говядина духовая, говядина гриль, бефстроганов, поджарка, азу, гуляш, ромштекс, ромштекс в цветной панировке, поджарка по-домашнему, говядина для шашлыка Экстра, азу по-домашнему, гуляш по-домашнему, бефстроганов по-домашнему; категории Б: шашлык «Классический, шашлык «По-кавказски», шашлык «Мексиканский», шашлык «Пикантный», шашлык «Особый» шницель «Любительский»; категории В: рагу, котлета из говядины; мелкокусковые мясокостные категории Г: набор для бульона; рубленые формованные: полуфабрикат для гамбургера, «Бургер Экстра».
Полуфабрикаты мясные из говядины: крупнокусковые бескостные: категории А: вырезка, длиннейшая мышца спины, котлетное мясо, ростбиф для жарки, говядина для тушения, говядина для варки, филе без кости, говядина односортная, вырезка Экстра, спинно-поясничная часть Экстра, длиннейшая мышца спины Экстра, покромка Экстра, котлетное мясо Экстра, ростбиф Экстра, говядина для тушения Экстра, говядина для варки Экстра, филе Экстра, говядина односортная Экстра, мясо для бифштекса, мясо филе, мясо для лангета, мясо для антрекота, мясо для «Говядина духовая»; категории Б: грудинка, грудинная часть, тазобедренная часть Экстра, поясничная часть Экстра, спинная часть Экстра, лопаточная часть Экстра, шейная часть Экстра, мясо для эскалопа; крупнокусковые мясокостные: категории А: филе на кости, говядина на кости, тазобедренная часть Экстра, лопаточная часть Экстра, подлопаточная часть Экстра, филе на кости Экстра; категории Б: грудинка, грудинная часть, грудинка Экстра, грудинная часть Экстра, шейная часть Экстра, пашина Экстра, зарез Экстра, голяшка передняя Экстра, голяшка задняя Экстра; категории В: грудинка на кости, грудинка на кости Экстра; мелкокусковые бескостные, том числе маринованные, панированные: категории А: бифштекс, филе, лангет, антрекот, говядина духовая, говядина гриль, бефстроганов, поджарка, азу, гуляш, ромштекс, ромштекс в цветной панировке, поджарка по-домашнему, говядина для шашлыка Экстра, азу по-домашнему, гуляш по-домашнему, бефстроганов по-домашнему; категории Б: шашлык «Классический, шашлык «По-кавказски», шашлык «Мексиканский», шашлык «Пикантный», шашлык «Особый» шницель «Любительский»; категории В: рагу, котлета из говядины; мелкокусковые мясокостные категории Г: набор для бульона; рубленые формованные: полуфабрикат для гамбургера, «Бургер Экстра».
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Полуфабрикаты мясные натуральные, рубленые, фарши охлажденные и замороженные. Технические условия» № ТУ 10.13.14-002-198208448-2019
Условия хранения
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные из баранины: крупнокусковые бескостные категории А: котлетное мясо, жиго (баранина для жарки), тазобедренная часть, тазобедренная часть Экстра, котлетное мясо Экстра, жиго (баранина для жарки) Экстра, лопатка, лопатка Экстра, мясо для «Баранина духовая», баранина Барбекю, рулет из шеи бараньей маринованный; крупнокусковые мясокостные категории А: седло барашка для запекания, седло барашка для запекания Экстра, филе баранины на кости, филе баранины на кости Экстра, окорок бараний, окорок бараний Экстра, шея барашка, шея на кости Экстра, баранина на кости, баранина на кости Экстра, лопатка баранья, лопатка Экстра, грудинка, грудинка Экстра; мелкокусковые бескостные, том числе маринованные: категории А: баранина духовая, котлета, баранина гриль, баранина «Барбекю», бефстроганов, баранина для шашлыка, набор для харчо, баранина для плова, баранина мякоть, баранина для плова по-домашнему, баранина для шашлыка Экстра; мелкокусковые мясокостные категории Г: ребра для жарки, набор для шурпы.
Полуфабрикаты мясные из баранины: крупнокусковые бескостные категории А: котлетное мясо, жиго (баранина для жарки), тазобедренная часть, тазобедренная часть Экстра, котлетное мясо Экстра, жиго (баранина для жарки) Экстра, лопатка, лопатка Экстра, мясо для «Баранина духовая», баранина Барбекю, рулет из шеи бараньей маринованный; крупнокусковые мясокостные категории А: седло барашка для запекания, седло барашка для запекания Экстра, филе баранины на кости, филе баранины на кости Экстра, окорок бараний, окорок бараний Экстра, шея барашка, шея на кости Экстра, баранина на кости, баранина на кости Экстра, лопатка баранья, лопатка Экстра, грудинка, грудинка Экстра; мелкокусковые бескостные, том числе маринованные: категории А: баранина духовая, котлета, баранина гриль, баранина «Барбекю», бефстроганов, баранина для шашлыка, набор для харчо, баранина для плова, баранина мякоть, баранина для плова по-домашнему, баранина для шашлыка Экстра; мелкокусковые мясокостные категории Г: ребра для жарки, набор для шурпы.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Полуфабрикаты мясные натуральные, рубленые, фарши охлажденные и замороженные. Технические условия» № ТУ 10.13.14-002-198208448-2019
Условия хранения
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Показать полностьюСвернуть
Полуфабрикаты мясные рубленные: фарш «Котлетный», фарш «Натуральный», фарш «Крестьянский», фарш из свинины и говядины, фарш «Любимый», фарш «Особый»; формованные, в том числе фаршированные: люля-кебаб «Отменный», люля-кебаб «По-восточному», голубцы, голубцы «По-домашнему», перец фаршированный, перец фаршированный «По-домашнему», долма.
Полуфабрикаты мясные рубленные: фарш «Котлетный», фарш «Натуральный», фарш «Крестьянский», фарш из свинины и говядины, фарш «Любимый», фарш «Особый»; формованные, в том числе фаршированные: люля-кебаб «Отменный», люля-кебаб «По-восточному», голубцы, голубцы «По-домашнему», перец фаршированный, перец фаршированный «По-домашнему», долма.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- «Полуфабрикаты мясные натуральные, рубленые, фарши охлажденные и замороженные. Технические условия» № ТУ 10.13.14-002-198208448-2019
Условия хранения
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Срок годности полуфабрикатов мясных охлажденных не более 4 суток, - упакованных в полимерные материалы (лотки, ведра и другие виды упаковки) не более 5 суток, - упакованных с применением вакуума, не более 10 суток при температуре хранения от минус 1,5 °С до 6 °С. Срок годности полуфабрикатов замороженных 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
Показать полностьюСвернуть