Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые мясокостные крупнокусковые: категории А- окорок; категории Б: корейка, лопатка, седло; категории В: шейный отруб, грудинка, голяшка; Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые бескостные крупнокусковые: категории А:вырезка, лопатка, окорок, корейка, баранина для запекания (жарки), баранина для тушения (варки); категории Б: шейное филе, грудинка, котлетное мясо, категории Д- курдюк. Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые мясокостные порционные категории Б: :котлета натуральная с косточкой, стейк из седла; категории В- стейк из голяшек; Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые бескостные порционные категории А шницель, баранина духовая Пряная, отбивная, эскалоп, Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые мясокостные мелкокусковые: категории В: ребрышки, шашлык на ребрышках, грудинка для харчо; категории Г- набор для шурпы. Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые бескостные мелкокусковые: категории А- мясо для шашлыка; категории Б: шашлык Традиционный, шашлык, баранина для плова, гуляш.
Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые мясокостные крупнокусковые: категории А- окорок; категории Б: корейка, лопатка, седло; категории В: шейный отруб, грудинка, голяшка; Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые бескостные крупнокусковые: категории А:вырезка, лопатка, окорок, корейка, баранина для запекания (жарки), баранина для тушения (варки); категории Б: шейное филе, грудинка, котлетное мясо, категории Д- курдюк. Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые мясокостные порционные категории Б: :котлета натуральная с косточкой, стейк из седла; категории В- стейк из голяшек; Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые бескостные порционные категории А шницель, баранина духовая Пряная, отбивная, эскалоп, Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые мясокостные мелкокусковые: категории В: ребрышки, шашлык на ребрышках, грудинка для харчо; категории Г- набор для шурпы. Полуфабрикаты мясные из баранины кусковые бескостные мелкокусковые: категории А- мясо для шашлыка; категории Б: шашлык Традиционный, шашлык, баранина для плова, гуляш.
Показать полностьюСвернуть
Хранение: Срок годности продукта при температуре от 1,5°С до 6°С в герметичной упаковке для крупнокусковых 72 часа, для порционных 60 суток, для мелкокусковых 48 часов, упкованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы для крупнокусковых 15 суток, для порционных 10 суток, для мелкокусковых 7 суток. Срок годности с использованием маринада или консерванта: в герметичной упаковке 5 суток, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы для крупнокусковых 20 суток, для порционных 15 суток, для мелкокусковых 12 суток. Сроки годности замороженных полуфабрикатов при температуре хранения не выше минус 8°С в герметичной упаковке 30 суток, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы 60 суток. Сроки годности замороженных полуфабрикатов при температуре хранения не выше минус 18°С 6 месяцев. ОКПД2 10.13.14.710
Документы
- " Полуфабрикаты мясные кусковые. Технические условия" № ТУ 10.13.14-005-42463180-14
Стандарты
- "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия".